- 妈米
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把排骨洗干净,斩成小段
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0 A7 T2 j' g; O0 V4 W, p准备辣椒若干,喜欢辣的就多放点,不喜欢辣的就少放点,不放也可以- y# ~+ W- b$ @, ?0 S
g3 s( }; }$ P0 `8 L/ ^& u v
5 q) O8 d& | y9 d" _" Z: z! [大蒜子一个,我一般是两根排骨放一个大蒜 排骨少的话放5-6个大蒜子就好了
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放油 油大约5成热的时候就把大蒜子放到锅里爆香
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8 F$ k. k' _; W9 l: O. N9 [8 N8 e- t大蒜出香味了,就把排骨放到里面一起炒
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& ]8 g: \ I8 y" E炒到排骨变颜色了,就放点生抽拌匀
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放辣椒炒一下 放水 把排骨盖掉超出1CM的样子 放盐和味精 拌匀 改上锅盖8 u: t" p2 Y2 O' x1 m/ D( u; q
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3 z' U. Q) @9 M9 a- _收干水就可以起锅了!
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