- 妈米
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把排骨洗干净,斩成小段) {, \5 p9 ?% R: r8 `- m
7 `: I) I$ t O& ^0 z# ?
2 `: W* s a8 V1 n' f+ b2 f( f3 k* [准备辣椒若干,喜欢辣的就多放点,不喜欢辣的就少放点,不放也可以
/ b' q- g+ U: [, s4 q4 A1 ~. y( B
' g6 {5 @+ v9 [/ P5 N大蒜子一个,我一般是两根排骨放一个大蒜 排骨少的话放5-6个大蒜子就好了
4 @; a2 y! C/ n4 [+ f" O" ~5 m* w& k" M; }1 Q8 H) o5 e5 g Y
& S/ p( E8 N' s# U# W放油 油大约5成热的时候就把大蒜子放到锅里爆香0 g- P, k/ Q# E2 Z$ u. D3 I1 {
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大蒜出香味了,就把排骨放到里面一起炒4 M' u! ~% w4 S
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炒到排骨变颜色了,就放点生抽拌匀
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- Y. Y" C) k, P- j0 x放辣椒炒一下 放水 把排骨盖掉超出1CM的样子 放盐和味精 拌匀 改上锅盖* X* I2 G3 g. S3 p1 H0 a8 ~: x
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收干水就可以起锅了!
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