- 妈米
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把排骨洗干净,斩成小段
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: c+ }8 y5 r- @! A8 `& K, v
+ x+ o# K3 Z W H4 q, c1 `准备辣椒若干,喜欢辣的就多放点,不喜欢辣的就少放点,不放也可以
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4 V! m3 y( }/ X) D5 \" l% G, Y+ |大蒜子一个,我一般是两根排骨放一个大蒜 排骨少的话放5-6个大蒜子就好了
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放油 油大约5成热的时候就把大蒜子放到锅里爆香
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* D3 ~1 A3 `0 W) A& f大蒜出香味了,就把排骨放到里面一起炒) \! [! n j. v( V4 o; w8 e3 Y; w
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! h' [$ @- y# m0 I炒到排骨变颜色了,就放点生抽拌匀
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, G4 j8 ^# M; ]8 L- H W+ }) s& }8 t9 F# F
放辣椒炒一下 放水 把排骨盖掉超出1CM的样子 放盐和味精 拌匀 改上锅盖( a" v" G6 ]# ^! x9 e! V
4 L. [& Z7 }* z7 |8 b; n
! U9 H5 d; F1 s( j7 D收干水就可以起锅了!; l* O7 P# g. J& `0 a' K
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