- 妈米
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把排骨洗干净,斩成小段
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/ ~/ l9 _ w" P( c0 z; e/ y
; j7 y; u6 X6 O) h# Z准备辣椒若干,喜欢辣的就多放点,不喜欢辣的就少放点,不放也可以
0 E) s$ E" S. U9 J0 l
. f) T6 c1 u: F7 `
6 S* V& C& t0 Z. i: l6 Z( N/ I大蒜子一个,我一般是两根排骨放一个大蒜 排骨少的话放5-6个大蒜子就好了/ w2 ~; f; z" e) F( J4 B) F
. z8 q: U* h7 f6 A+ D' c8 c G
$ d) D7 b8 X: _: @6 X# q3 d% D3 [放油 油大约5成热的时候就把大蒜子放到锅里爆香
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8 A* ^* s8 z5 p0 w
* a: T8 H: x2 Q大蒜出香味了,就把排骨放到里面一起炒1 [ k7 a, g) l+ s- R
* m) q; l" L5 d, F9 \8 J5 w6 z& ]
炒到排骨变颜色了,就放点生抽拌匀
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5 G7 i+ g& p3 o+ K放辣椒炒一下 放水 把排骨盖掉超出1CM的样子 放盐和味精 拌匀 改上锅盖
7 D( Q0 W9 {( C' W& W' ?, e& p1 Y$ t$ P$ { y) |
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收干水就可以起锅了!
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