- 妈米
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把排骨洗干净,斩成小段
0 |( ?; m; H0 ?0 ~9 P" b* h2 {1 x. A8 `9 H0 K/ A7 X; I
8 w8 K" v8 c+ i& _准备辣椒若干,喜欢辣的就多放点,不喜欢辣的就少放点,不放也可以& G; Y, W% S: F* u% O" Z7 g0 o
2 C' k8 E0 F* s9 E/ E
; e q9 P' |; }4 Z( S1 F# F# N大蒜子一个,我一般是两根排骨放一个大蒜 排骨少的话放5-6个大蒜子就好了! d$ z- w3 z- C# \3 l4 h" n
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放油 油大约5成热的时候就把大蒜子放到锅里爆香
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$ T6 Z0 {5 `+ Z1 b) ?/ l# o& m
$ }; J* o& u2 ^* g7 _4 h大蒜出香味了,就把排骨放到里面一起炒
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炒到排骨变颜色了,就放点生抽拌匀% f) d( F' k/ M+ _
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6 |$ _4 }6 u( X% H1 e0 {3 q放辣椒炒一下 放水 把排骨盖掉超出1CM的样子 放盐和味精 拌匀 改上锅盖# u: }4 T; u2 W3 e
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收干水就可以起锅了!
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