- 妈米
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把排骨洗干净,斩成小段
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准备辣椒若干,喜欢辣的就多放点,不喜欢辣的就少放点,不放也可以9 {, J2 H- y1 E! c& Y3 `! ^
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+ p, c7 f# |+ ]大蒜子一个,我一般是两根排骨放一个大蒜 排骨少的话放5-6个大蒜子就好了+ S7 M8 D. q2 f+ l# Z9 x) w
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放油 油大约5成热的时候就把大蒜子放到锅里爆香
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( s; g6 d0 ~5 }/ [' v2 f$ ~! f; L大蒜出香味了,就把排骨放到里面一起炒1 A' G6 B, M2 ~8 T7 r( q
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炒到排骨变颜色了,就放点生抽拌匀
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放辣椒炒一下 放水 把排骨盖掉超出1CM的样子 放盐和味精 拌匀 改上锅盖; N5 p/ s8 R" ?) R! f1 W
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1 v6 _, ^1 v2 F D1 M4 i( I5 i8 K收干水就可以起锅了!
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