- 妈米
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把排骨洗干净,斩成小段& }7 C+ z3 W3 T+ f
, n# `" [' e' w! L8 o6 z- I6 g, r5 u5 K
准备辣椒若干,喜欢辣的就多放点,不喜欢辣的就少放点,不放也可以/ q! N: U& J1 o
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, U( T- _7 ?& v) d7 x) N+ h大蒜子一个,我一般是两根排骨放一个大蒜 排骨少的话放5-6个大蒜子就好了3 j8 g6 Y" m, B: A2 r
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放油 油大约5成热的时候就把大蒜子放到锅里爆香
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# a& X- N+ P1 j, M: Z/ I" K大蒜出香味了,就把排骨放到里面一起炒
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' d! m o7 @) Z! Y1 p( e) m炒到排骨变颜色了,就放点生抽拌匀" G7 z6 X7 c6 g) }
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2 P3 Z+ w1 Q8 U% b" j( F3 X放辣椒炒一下 放水 把排骨盖掉超出1CM的样子 放盐和味精 拌匀 改上锅盖( `' z3 X7 ~- R+ z# `% W
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收干水就可以起锅了!
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