- 妈米
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把排骨洗干净,斩成小段
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) N0 _9 F* k& g& Y+ z% U. u准备辣椒若干,喜欢辣的就多放点,不喜欢辣的就少放点,不放也可以- n- |. C3 }' M7 R
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大蒜子一个,我一般是两根排骨放一个大蒜 排骨少的话放5-6个大蒜子就好了
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放油 油大约5成热的时候就把大蒜子放到锅里爆香
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' N D. M" P4 d大蒜出香味了,就把排骨放到里面一起炒
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! T( ~0 l4 S# l* U0 a N炒到排骨变颜色了,就放点生抽拌匀5 Y" b& {: q2 _
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. |' V* D8 h0 [ g4 _9 g放辣椒炒一下 放水 把排骨盖掉超出1CM的样子 放盐和味精 拌匀 改上锅盖
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6 Y& l. k& ~6 |9 Z5 J4 |收干水就可以起锅了!* _8 K9 c! c% L" Z
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