黄方

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天气太热，虎皮凤爪。下饭好！！) ~0 |1 J7 P3 g' M6 E8 C

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劭圉

学习了，好方法

黄方

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这次使用的佐料来了: f- O( ?$ k& ^  A2 S" A' w) o
  
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黄方

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3 A' l0 y" N* r, Z10  出锅上桌，既是下酒佐餐的佳肴也是美味的零食。: Y4 s7 E, |4 Z
  0 k5 n/ N+ E% e0 X

黄方

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8 j* I3 H: g+ S2 J- f9  加入 适量的清水先用大火烧开，然后转中小火慢焖，直到皮酥汁干。1 P  K, N: i9 j5 ^
   
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黄方

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8  下泡好的鸡爪翻炒。下陈皮、香料、使鸡爪炒上色再加入料酒炒入味。+ u  x6 h) U, h4 m0 f* G- ^
   
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黄方

6 e& C8 }8 a0 J
! i6 @: k8 Y! i3 @! A6  放凉开水中浸泡二小时以上，至到鸡爪皮皮起绉为佳。
9 T) G" J! E& x$ T& b9 L7  锅中下油下糖，炒制糖色。. E9 J  P& X3 D3 ?
   $ u+ G) b% o) F# K; P" [# h

黄方

3   锅中加油，烧至六成热，放入老姜。
# b; T$ ~/ [- U: r& i9 f4   把沥干水分的鸡爪入锅炸
3 B& S1 x7 a  g, h0 Z3 o( A5    炸至金黄即可捞
* Y$ ]; e) y5 e. F2 P   7 O+ I. }# J7 B# x3 _* `9 p8 ]

黄方

5 V: J) f. J' `8 M  j/ b4 b& x
# W" C( S0 R) _" r$ i3 w5 F4 V- g0 J2  去大骨一分为二。也可不去骨。
. g9 ]/ n5 V' K$ I( N# k7 }   ' F5 V; E' Z) ~2 S

黄方

+ _9 `2 D: r! c; k8 Z+ q1 S

, U  X: x- C5 a" ~1   鸡爪焯水) ~4 Y* K4 i. v
   
$ X+ j1 ]$ ?. r0 h/ I" \6 e7 j: z( a  e' `( X8 w- a

/xig丢丢

求做法，求做法

黄方

9 X" ], Y# R! d" A  H) k0 A1 X

+ G: v# M" p6 K2 F! c冰冻鸡爪，经解冻，清洗，焯水，沥干，油炸，浸泡，焖烧，收汁方能完成。用时大约2个小时左右。

黄方

8 }) v: F$ f7 M- d! N+ r
3 d$ H$ o8 X) K
回复 有个好心情哦 的帖子# M/ s  i/ A& _' C9 q
: p0 M& X! ]/ W3 w) m! f
来了，图片来了
& a, r" v& S8 q9 X8 B; ]/ `

有个好心情哦

+ X$ U" \% d9 l9 \2 i8 H( k( y9 i2 f, Z+ y' r
亲爱的有图没啊，上次也看到过妈妈做这个涅
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