黄方

% h" N' n& C7 v& f) n& S) J+ r/ A( s" {

/ M# E$ B! \$ M天气太热，虎皮凤爪。下饭好！！
! D, w- B) x& N9 _+ Q, Q* k/ H0 }( N* {- z
$ W% ^  d8 b6 x# c5 _

劭圉

学习了，好方法

黄方

9 Z4 ~: U7 W/ y" R) ^# J3 G' h- D: G( ?0 N) N
这次使用的佐料来了
$ a9 X" S( g4 w  D  E8 I1 A    M& b( X# Q# P1 k2 H' G

黄方

4 y! S( h+ W% a" g$ H3 W

8 L* K, D8 \6 U8 I' C10  出锅上桌，既是下酒佐餐的佳肴也是美味的零食。
$ H* s) @4 F' P4 a# s4 B# l, s  " t6 a% d, Z/ b

黄方

2 ?3 S2 [$ |, V
7 m3 w  R/ A& U0 Z1 v9  加入 适量的清水先用大火烧开，然后转中小火慢焖，直到皮酥汁干。
/ p- q/ \" Z! o9 m    + Z4 w4 ^! w& @7 J+ h# {

黄方

8 S3 y: L4 P) N1 _& O: L+ v5 p# n
( r' |0 C/ K0 ]. e2 P5 V" Y8  下泡好的鸡爪翻炒。下陈皮、香料、使鸡爪炒上色再加入料酒炒入味。$ C+ _6 r/ [) ?: K' P- \7 `
   
% x; c, p3 I# e$ u

黄方

4 D6 y6 x' L3 _% ^
% J* m1 M# j" H; B6  放凉开水中浸泡二小时以上，至到鸡爪皮皮起绉为佳。3 c7 f( [5 x: c3 }, [
7  锅中下油下糖，炒制糖色。
7 \0 L: U- V7 J/ d8 _   
( z; p9 ], A% h% }( g% _

黄方

3   锅中加油，烧至六成热，放入老姜。( F, {* u! A1 f. u0 k) l% _
4   把沥干水分的鸡爪入锅炸: p- d3 S4 k" j/ w
5    炸至金黄即可捞
) N7 p( X+ k( y/ U+ y   - c0 k0 j3 l; G8 k- H9 S

黄方

5 v8 x7 T$ ]; b1 R) m

* Y& p5 N" @) i! t# g) U' C; ~4 K2  去大骨一分为二。也可不去骨。0 _' r1 _0 I* X$ [$ c* n$ w
   
( J, x; E3 v9 D8 Y4 R  e

黄方

* D  e. B: X) J# k5 i; E

7 m& W. P+ x6 a9 U9 M1   鸡爪焯水. x: v" E, r: \7 x/ O
   $ G6 G  ~3 y9 h& E1 z( @3 [

9 \7 z9 _" s. t1 W7 G4 h# O& T

/xig丢丢

求做法，求做法

黄方

6 H2 \7 s7 ]: W: T& C2 K5 K9 j/ p+ x( n  r
冰冻鸡爪，经解冻，清洗，焯水，沥干，油炸，浸泡，焖烧，收汁方能完成。用时大约2个小时左右。

黄方

7 ]8 H5 J# M' ?! P/ t5 i0 R: r" A5 P- a5 w' W1 E  B
回复 有个好心情哦 的帖子
: u6 m6 m7 j# g$ m1 h: \8 u- L
0 s3 S' P  b$ `" s; b# `来了，图片来了
/ O8 Q8 P& a, P7 q/ ?: K

有个好心情哦

; X; B: A. Z5 [
2 x, L9 j' W, P/ [. W7 o  W
亲爱的有图没啊，上次也看到过妈妈做这个涅
$ F2 S" E3 x8 p3 e0 H9 J