黄方

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天气太热，虎皮凤爪。下饭好！！3 U' ]3 x( D* K! u6 B

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有个好心情哦

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亲爱的有图没啊，上次也看到过妈妈做这个涅
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黄方

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# o1 U" P" Z4 `4 W( G! S回复 有个好心情哦 的帖子+ W6 E# K9 G, m" T8 K

+ z! s/ H' O/ W5 H4 b来了，图片来了  }; `$ n0 z) X+ C$ I2 P5 L! n% |

黄方

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; e6 K! {7 G# d. L2 J1 i3 l+ j冰冻鸡爪，经解冻，清洗，焯水，沥干，油炸，浸泡，焖烧，收汁方能完成。用时大约2个小时左右。

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求做法，求做法

黄方

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! W) |4 [/ g. t5 r5 _1 \: B1   鸡爪焯水. Y+ C8 b' o, P  N4 p; G6 `1 u
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黄方

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2  去大骨一分为二。也可不去骨。
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黄方

3   锅中加油，烧至六成热，放入老姜。- f2 V3 E& A8 S: C6 C# s
4   把沥干水分的鸡爪入锅炸
) h& P3 W, T0 s3 {  I$ P( H: v5    炸至金黄即可捞$ o; F' P6 C' t4 e6 w; b
   
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黄方

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6  放凉开水中浸泡二小时以上，至到鸡爪皮皮起绉为佳。
& _2 [: T8 t* s" ]$ S, D7  锅中下油下糖，炒制糖色。
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黄方

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8  下泡好的鸡爪翻炒。下陈皮、香料、使鸡爪炒上色再加入料酒炒入味。' Q2 J: |5 K; x) z5 Y
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黄方

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9  加入 适量的清水先用大火烧开，然后转中小火慢焖，直到皮酥汁干。
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黄方

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10  出锅上桌，既是下酒佐餐的佳肴也是美味的零食。8 i$ i1 u5 g$ z( U9 v  y( D* ~
  
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黄方

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这次使用的佐料来了
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劭圉

学习了，好方法