黄方

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6 Y5 |& \1 q0 e5 r1 I天气太热，虎皮凤爪。下饭好！！
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有个好心情哦

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亲爱的有图没啊，上次也看到过妈妈做这个涅
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黄方

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5 ?+ T0 x' j: a( j7 q3 H$ g来了，图片来了. \+ e5 _# G. W3 Z0 R

黄方

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冰冻鸡爪，经解冻，清洗，焯水，沥干，油炸，浸泡，焖烧，收汁方能完成。用时大约2个小时左右。

/xig丢丢

求做法，求做法

黄方

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1   鸡爪焯水
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黄方

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: v2 J  y- A9 b* T0 C( U0 P2  去大骨一分为二。也可不去骨。
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黄方

3   锅中加油，烧至六成热，放入老姜。7 i4 i6 j" J' B$ i  J, c. z
4   把沥干水分的鸡爪入锅炸
# n/ v* L1 _7 P- `* \6 ^. X6 B5    炸至金黄即可捞
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黄方

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6  放凉开水中浸泡二小时以上，至到鸡爪皮皮起绉为佳。
1 y  t) B2 e1 \, D7  锅中下油下糖，炒制糖色。1 k9 u) Y2 D7 O% A7 E3 `
   
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黄方

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8  下泡好的鸡爪翻炒。下陈皮、香料、使鸡爪炒上色再加入料酒炒入味。7 Q: ]. y1 Z6 c) c$ t4 l
   
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黄方

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9  加入 适量的清水先用大火烧开，然后转中小火慢焖，直到皮酥汁干。
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黄方

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10  出锅上桌，既是下酒佐餐的佳肴也是美味的零食。# D2 w  c& f) V, j( s' n
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黄方

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7 n+ y' d+ l0 p/ h/ q这次使用的佐料来了! S- v' N( f! ?: ~5 k8 ~
  
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劭圉

学习了，好方法