黄方

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天气太热，虎皮凤爪。下饭好！！
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有个好心情哦

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  w* T' p0 W; \6 u亲爱的有图没啊，上次也看到过妈妈做这个涅   G- U" M: l% c8 M+ D

黄方

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  [' J5 S. Q  p! |7 }, P4 d# P来了，图片来了( E$ w8 G& h8 T+ }( h/ `, a

黄方

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冰冻鸡爪，经解冻，清洗，焯水，沥干，油炸，浸泡，焖烧，收汁方能完成。用时大约2个小时左右。

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求做法，求做法

黄方

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8 K1 e9 ?* d0 Z  P1   鸡爪焯水7 q, E  o; g  w" w+ G
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黄方

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. C, R4 o8 F- S1 h2 B9 `2  去大骨一分为二。也可不去骨。
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黄方

3   锅中加油，烧至六成热，放入老姜。
8 }- \! u( l9 r4   把沥干水分的鸡爪入锅炸, }0 {' L3 a/ q2 e! M/ |
5    炸至金黄即可捞' ], V4 z& [& F' |
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黄方

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0 }( W/ c9 k4 A/ E; ^' A6  放凉开水中浸泡二小时以上，至到鸡爪皮皮起绉为佳。, S, \, t+ s# |* U) I' R
7  锅中下油下糖，炒制糖色。
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黄方

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8  下泡好的鸡爪翻炒。下陈皮、香料、使鸡爪炒上色再加入料酒炒入味。
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黄方

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2 N+ }$ Y. M9 _9  加入 适量的清水先用大火烧开，然后转中小火慢焖，直到皮酥汁干。
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黄方

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, \+ S1 ?7 w" c2 Z% [) _+ k8 C10  出锅上桌，既是下酒佐餐的佳肴也是美味的零食。9 V8 @( `1 L/ x- P" F' J
  
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黄方

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这次使用的佐料来了
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劭圉

学习了，好方法