黄方

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天气太热，虎皮凤爪。下饭好！！, v/ s0 Y; b& Y( |6 P: v* ~) }

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有个好心情哦

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1 ^3 F" B/ K+ K/ q( q2 A' H亲爱的有图没啊，上次也看到过妈妈做这个涅 # z4 Y2 v. i4 M" F: p

黄方

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. a( B! w; `0 U. S* |& h回复 有个好心情哦 的帖子
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; v8 ]% ~1 A: n; l. b来了，图片来了+ P1 c! `$ M  W, n5 Z: ?; R

黄方

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冰冻鸡爪，经解冻，清洗，焯水，沥干，油炸，浸泡，焖烧，收汁方能完成。用时大约2个小时左右。

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求做法，求做法

黄方

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1   鸡爪焯水
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黄方

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2  去大骨一分为二。也可不去骨。
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黄方

3   锅中加油，烧至六成热，放入老姜。, t  Z9 M6 M! t, J8 g* |. e- Z
4   把沥干水分的鸡爪入锅炸
/ g: M# @) [( R5 m  H5    炸至金黄即可捞. P! o8 g; x" g: j9 g
   
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黄方

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6  放凉开水中浸泡二小时以上，至到鸡爪皮皮起绉为佳。  X# b" g5 H" W
7  锅中下油下糖，炒制糖色。
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黄方

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8  下泡好的鸡爪翻炒。下陈皮、香料、使鸡爪炒上色再加入料酒炒入味。
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黄方

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9  加入 适量的清水先用大火烧开，然后转中小火慢焖，直到皮酥汁干。# x' r" l0 g$ t" g
   
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黄方

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10  出锅上桌，既是下酒佐餐的佳肴也是美味的零食。
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黄方

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这次使用的佐料来了
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劭圉

学习了，好方法