黄方

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天气太热，虎皮凤爪。下饭好！！
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有个好心情哦

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/ F4 D0 L! ]- U7 b& g9 v; b亲爱的有图没啊，上次也看到过妈妈做这个涅 6 o/ {& o: k: C% Y5 t6 H

黄方

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2 r; Y4 A8 T  J% z* ]来了，图片来了* t; \: h& \& R# B5 o

黄方

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- t  g( b/ E7 w% t: w2 R3 O冰冻鸡爪，经解冻，清洗，焯水，沥干，油炸，浸泡，焖烧，收汁方能完成。用时大约2个小时左右。

/xig丢丢

求做法，求做法

黄方

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7 F4 L: @9 j6 W( H1   鸡爪焯水
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黄方

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3 [8 c* Z3 N0 O7 @2 ?2  去大骨一分为二。也可不去骨。
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黄方

3   锅中加油，烧至六成热，放入老姜。# `4 Z7 o: H0 k; i* x
4   把沥干水分的鸡爪入锅炸
* }) x) y/ e8 J/ p# D3 G9 q, k5    炸至金黄即可捞
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黄方

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6  放凉开水中浸泡二小时以上，至到鸡爪皮皮起绉为佳。
9 G1 g6 _9 T7 `3 U& a7  锅中下油下糖，炒制糖色。
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黄方

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8  下泡好的鸡爪翻炒。下陈皮、香料、使鸡爪炒上色再加入料酒炒入味。; u; v% ^! `! t2 Z! _" S5 k% k4 y
   
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黄方

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! `' t9 u' Q/ z3 Q9 |9  加入 适量的清水先用大火烧开，然后转中小火慢焖，直到皮酥汁干。9 x& w4 n8 ^7 O- T) q
   
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黄方

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. T: v" X4 R  g: t10  出锅上桌，既是下酒佐餐的佳肴也是美味的零食。( J, ?1 f: p) j# V: o2 O
  
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黄方

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! t( U& d9 @& r: `6 |( L3 _. v, e/ ~$ V这次使用的佐料来了" K* R% e  x" t  L# ^
  
# K! f6 z& h' R

劭圉

学习了，好方法