黄方

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天气太热，虎皮凤爪。下饭好！！
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有个好心情哦

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亲爱的有图没啊，上次也看到过妈妈做这个涅 & l$ L) }6 F; n( ]0 P; {% u

黄方

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回复 有个好心情哦 的帖子, [0 q# g( p/ z/ T1 o. i8 h8 N
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来了，图片来了
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黄方

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冰冻鸡爪，经解冻，清洗，焯水，沥干，油炸，浸泡，焖烧，收汁方能完成。用时大约2个小时左右。

/xig丢丢

求做法，求做法

黄方

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5 J" D, o) |7 e6 D& }4 b1   鸡爪焯水* \# V: M2 j6 T1 m# W' g
   
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黄方

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8 N# u% H1 _7 s; q4 l2  去大骨一分为二。也可不去骨。
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黄方

3   锅中加油，烧至六成热，放入老姜。
4 r: O: a9 K! N. \4   把沥干水分的鸡爪入锅炸
9 L6 q2 L$ B+ j0 ~0 r5    炸至金黄即可捞1 [1 [3 R: x: e$ L9 _* |) h
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黄方

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6  放凉开水中浸泡二小时以上，至到鸡爪皮皮起绉为佳。: z" G" j- W, F8 F! c
7  锅中下油下糖，炒制糖色。) u( F% _" G* D* |' W% I7 v3 j
   
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黄方

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8  下泡好的鸡爪翻炒。下陈皮、香料、使鸡爪炒上色再加入料酒炒入味。
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黄方

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) u8 m& C% t: @0 f0 |9  加入 适量的清水先用大火烧开，然后转中小火慢焖，直到皮酥汁干。
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黄方

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10  出锅上桌，既是下酒佐餐的佳肴也是美味的零食。
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黄方

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这次使用的佐料来了
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劭圉

学习了，好方法