- 妈米
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原料:5 [" f. L6 ^$ d2 n! X" B
6 ~' }: p E, q$ [" G圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;
. i# T; Y) U4 @$ e4 f+ d! n) v+ y/ S$ u5 m( J
( C+ L* g4 ]" r' g
调料:
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白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;
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/ B& \8 r* e7 [% @/ s% V1 D: V做法:# q( }& Y. f2 S% x& b% d
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1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;
4 U* j, _) ~. j, X( s& c* R! M& {: a3 n
# u: V: U- F, z
2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;3 X( W) i' N+ f% W# ]
L$ l/ S, ?; d8 E9 W
% {5 ~* `: k7 g2 {* ]/ @, M3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;9 @0 A: Z* O6 n
/ a: H) P# j$ C7 K! @3 H7 f3 O6 \9 Z$ t8 A7 W
4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~3 o+ d W/ {4 _' ?( M3 h# Z/ m
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