- 妈米
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原料:0 l6 n0 l/ `# T; e+ e p/ a& e
& \, L7 m. y7 w+ B圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;
/ ?. v" y# v$ ~3 @# [! H2 P1 c+ F/ E. }& N* s9 G
! u( w6 z. {$ N1 I' I2 k调料:% k* s7 `, o+ n/ ^6 Z
( ~: J. \7 D$ J/ b白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;
/ l; @0 X, I% b v: s7 u- ?" N' H+ L4 o0 Y# ]' |, H2 I: _" s
7 G+ ?9 t- b1 C做法:1 x! o9 ?& _ e6 H
. \5 \; w& m# G4 E4 [1 z6 w9 H1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;( A2 R! Z& J( [' J! ~6 L
+ M0 m' m9 p6 K0 a" V& |
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2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;9 ^/ O! ~4 j8 x$ z! o
9 S& l( s6 l9 O/ Y" D9 F
+ Q" b7 J# P4 A4 U) J0 W! ~/ F3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;% [. b* I% ]8 K4 T+ D, i5 R
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4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~ n( \+ w, d! f' i- H/ J [, b+ z- [- w
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