- 妈米
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原料:1 l' o! K) ]# H- z) Q
2 o, Y8 g G* c: x% n
圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;
$ A# I/ V$ s/ x0 _, E
* o, E3 q! V5 R& F# e! T
+ Z5 ]2 R' B3 j8 P) [# k调料:
) y4 y6 T! h, ~' L8 \! A
! _& _" ~: P2 L/ s5 X5 w9 q白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;1 c# {% a8 C \ l
0 W5 u- g0 I) N/ J' `- j. E p& w8 B
0 Z) Z0 X+ c7 S% S( o4 R做法:
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1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;4 Y( u$ S% q9 r. g
, Y# X, j1 V6 V
6 M# V$ I S! u; V* ^/ L2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;2 j n* }" d8 F" Z
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3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;! [; p1 R' f& G0 p# {, U
) U) f( P8 u+ n" o
5 P( S* Z9 w: ?9 p: |* Z
4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~
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