- 妈米
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原料:/ S+ R" D3 F8 w4 o* N
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圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;. p$ j l* k& U& j9 A$ A* X% @
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' i7 Y2 Q/ X+ X4 A( F调料:; t, W1 L) z: K2 z8 g
( ?- U4 s5 \& {+ ~0 }, D2 j白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;$ k; [( g# @: Z9 j: m! B3 ?" T1 {
; E5 x; Q* m8 a# R3 ?
7 W: U' ?! O. n, }) x" ?做法:
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5 I7 M' U0 q2 i. o1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;
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2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;# k+ R' ?. d3 o# @- \6 g/ O
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3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;
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4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~& h# G9 m: J0 N) [& W
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