- 妈米
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原料:+ |- o$ b3 V, Y! g6 S0 Y
7 Q; b3 r ]4 ^8 c
圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;
b$ ~7 D& ^. M! R% u; c7 J/ q6 h" O0 @" Q5 [* g( u" X9 ^
; t( ?. q2 i( A调料:2 I; |3 W- l, o/ E. B3 `8 u
) j3 C: [* T; h0 [% ?( u. U5 X. ~
白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;
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! y: r, _9 Q6 }% { n" M& \做法:
( o+ a. U) V9 e& a' p: Q+ E V
1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;& W5 H. ~8 _5 R$ F* h& l
8 y6 D0 L" [* x3 {& J6 L' |6 w) p
2 f+ I, h5 y$ \+ @2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;
W' U" S+ N* Y T8 o5 Y4 I W0 n% E' T
/ j4 h+ b o/ C4 z! U1 ~3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;6 K. ^# p( t; p) z
6 ?7 Y7 i. m& N- ?, u+ L! c
" K. i. s2 D& f4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~: v; K9 E1 F, `8 M) i3 j# W
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