- 妈米
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原料:
0 j. I# ?/ Y1 b! L( E9 G9 S; }! V! N# S' B, L. ]2 q% p* [! F" \
圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;# k# Q9 I" J6 m# b
* e3 o9 F9 k+ C& f# H3 H. [; n# X9 c# u/ ^; N. _) ^6 W3 P$ {: [) j. V ]
调料:: s4 t4 _# p$ @* F& ~
! R5 Q' O$ W; s白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;/ s) l, |% K3 h1 b# ~- P( ?
3 {$ ^: T% H5 P' u) {
8 N+ h. }/ M( r3 R7 S' q- J8 K7 K' G做法:
1 |/ E. O" j0 P j- a
/ g! l2 K' l. Q+ ]. q+ {1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;# b. w9 E+ O* y/ _0 g
* A7 q3 u, o1 l, ], n3 A0 v* V3 z7 m0 M; n* `. I2 O9 c9 f
2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;3 t( E" R7 x7 X% l
6 B. h- z. m! V; T; g" a; q
6 ?. C, M' K0 ~3 g3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;
4 f7 {6 ^" i& R, _
$ Y) j; q( L6 f* z1 ^# Z" C( `# X# b6 B. Q' g4 Y- r$ }9 Y
4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~0 V1 Q1 s, E- F/ f6 z/ X& H7 A
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