- 妈米
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原料:
0 e4 f2 I. Y' A. p2 s8 d; H+ [
" v8 h% q& S |5 d% V, O) u! B圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;
1 r" @/ i, ~% R" b7 q, U3 l9 R+ S: l9 w( Z3 n0 l6 D# {
$ V7 C9 }; P. t& \调料:
# r/ ~, \4 l$ t1 Q+ `8 B5 c& R) P
白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;
B4 ^( A6 W0 x% O& m) S7 |" B( x, ?$ B" L* \+ q
: l% h) n5 M3 J: b* Z做法:5 @- G- m9 i. j4 H
3 ^! U8 j! P' G* s1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;
( l+ i" r0 z7 L2 k2 ?9 h% Q1 Z
5 P1 |" M* W- L7 W# a# b# v& `
2 c2 s% J+ Q9 S! y* l# b, ~5 W2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;
9 ~- \5 D, B, u/ j
' z% t1 `5 B: l
# F' J( T! V3 Q; \( Q0 y7 w. z/ I8 a3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;: Z- r; U7 ?9 |. z1 c. J8 B5 G8 W
' ]. O$ F+ I- M/ \
& m& ]2 N' u& I$ C% u% `' K$ o% h0 M4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~* S- T& D' l0 Y" q9 r- L7 u5 n
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