- 妈米
- 275
- 经验值
- 275
- 在线时间
- 4小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-7-20
- 帖子
- 22
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 279
- 精华
- 0
- UID
- 8036830
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 22
|
酸奶乳酪蛋糕的做法详细介绍: v: V6 _; S. `7 l& I% s
口味:甜味 工艺:烤# d0 M# O. z/ C: x( H% k
酸奶乳酪蛋糕的制作材料:8 p- I% I7 q3 D1 F+ u& q1 b
主料:饼干150克,奶酪314克9 b/ u7 ]+ h, G, v. b4 [$ |7 L
辅料:奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面(黄)25克
6 ?1 R8 I: D1 n: c调料:白砂糖73克
3 ^, S S7 X K# E教您酸奶乳酪蛋糕怎么做,如何做酸奶乳酪蛋糕才好吃/ f+ L& M* a& Y0 f
1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;7 u5 ]: l0 h" o/ L
2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;
. s& V$ u& s s! o, A3. 杏仁角烤熟备用;) I% J( T e2 F
4. 取一玻璃盆,倒入饼干、奶油、杏仁角后,再加入牛奶(15克)、糖粉一起搅拌均匀;% a$ u/ o* A0 a/ W; T7 O
5. 取一烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将材料平均铺在烤模里;( X- ?8 `# t: f5 p( [% G/ O/ v
6. 并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用;
Q- I% W* d0 c% m6 U7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软;
% M& j+ K- g1 X" z' L8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;
2 U0 m% `% K4 [9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀;: o7 }) a" ^; _' x4 n0 }8 o' l4 d
10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊;
6 p; P( F* }: M( ]- i$ K0 n1 i% J& H11. 将牛奶(126克)和动物性鲜奶油倒入奶油起司中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时,再倒入烤模中;
7 A8 }) b$ v# x6 z3 Z12. 将材料放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟至熟,即出炉;/ `, ~- X; }) Q: y/ f/ w' i6 R
13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶,再装饰小红莓即完成。
|
|