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酸奶乳酪蛋糕的做法详细介绍
" U& ?- N+ J( X1 g1 N- Z口味:甜味 工艺:烤# K9 n# r M( r3 T* Y! |( D
酸奶乳酪蛋糕的制作材料:+ V) x0 Y. y+ a! p+ I0 @7 o' R
主料:饼干150克,奶酪314克
4 ]3 {1 R3 {* B8 {# r0 H, r: |/ G辅料:奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面(黄)25克
6 P1 G0 T' q3 [' a0 P, L调料:白砂糖73克
$ h6 d2 O+ P$ n% x3 f教您酸奶乳酪蛋糕怎么做,如何做酸奶乳酪蛋糕才好吃
$ M' \. [: f8 s6 m- n! b1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;+ b6 |9 I3 {# O2 F, Y1 F9 P
2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;! r9 y, Y9 s! Y- e- A
3. 杏仁角烤熟备用;
7 E0 A, W% G2 _) g- r( a( T5 s4. 取一玻璃盆,倒入饼干、奶油、杏仁角后,再加入牛奶(15克)、糖粉一起搅拌均匀;
$ y, }4 V- t9 l3 h7 G1 }5. 取一烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将材料平均铺在烤模里;3 t4 B7 N5 ]* t% {7 n
6. 并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用;
. z! |1 S3 v0 n: {/ y' e0 ~+ X7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软;2 e7 {8 P; Z4 g r0 T$ W
8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;: a- W$ H! m" S) x5 x: Y+ Q0 E
9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀;. }& ?' B0 K# P: u& C, n# [( M
10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊;! v' z* S5 B8 ]- c w) C( R
11. 将牛奶(126克)和动物性鲜奶油倒入奶油起司中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时,再倒入烤模中;
+ e) }! ~! u0 R' [: i: H% k( T12. 将材料放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟至熟,即出炉;
4 X* @$ m/ `% E' S0 j13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶,再装饰小红莓即完成。
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