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酸奶乳酪蛋糕的做法详细介绍* ]! T. G$ p7 m
口味:甜味 工艺:烤
, ^7 H! h2 A, L/ X" I) H$ U; C酸奶乳酪蛋糕的制作材料:
5 F4 }, p* H; l( ?- c2 k主料:饼干150克,奶酪314克
. u% w; ~5 X5 h辅料:奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面(黄)25克
- t- d- d; h. o5 N; i4 n6 ~调料:白砂糖73克
: Y3 e% m# s) M! Q+ u教您酸奶乳酪蛋糕怎么做,如何做酸奶乳酪蛋糕才好吃
& V+ m: V2 {0 b1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;% Y7 q \" i: ]. E9 p
2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;: w$ k |( \2 p
3. 杏仁角烤熟备用;
+ {+ h9 @" ], H" J4. 取一玻璃盆,倒入饼干、奶油、杏仁角后,再加入牛奶(15克)、糖粉一起搅拌均匀;1 o A3 U c# Z1 o3 P9 V
5. 取一烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将材料平均铺在烤模里; c# b" F* E# k) x6 E
6. 并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用;: O8 o1 Y5 y( }- e* K/ T
7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软;
9 [1 z) F6 [ w8 g; x8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;
% C" A% k! k2 t2 N( |, x+ X- p/ T/ Y' L9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀;
0 I1 Y; N2 p; Z& x- q- u# T# g4 ]10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊;+ I, ^3 G% x+ D- U1 Y
11. 将牛奶(126克)和动物性鲜奶油倒入奶油起司中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时,再倒入烤模中;
$ |$ k! t2 Z& g; S* h9 S' B/ _4 H- Z12. 将材料放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟至熟,即出炉;" O; Z7 @& g3 [0 L. w# f" x. s
13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶,再装饰小红莓即完成。
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