angie

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现在发这个有点晚了，因为今年腌鸡蛋有点晚了，上个月才想起来，腌了一个多月了，今天煮了些，味道刚刚好，个别的还流油了 每年冬天都会腌一坛子鸡蛋，平时吃个热汤面啊，疙瘩汤什么就一个吃挺不错的，不过不能常吃，含亚硝酸盐的，只在冬天解解馋就够了
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/ Q0 W7 G) Q; B5 }7 N/ U# L原料：鸡蛋、腌制盐（大盐）
: r1 w' Z' j, O' F! U0 u  q步骤：将大盐用水煮开，盐水晾凉后倒入坛中；再将洗净的鸡蛋放入盐水中，腌制一月以上即可食用
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* |( ^5 l5 b  v/ @1 H. m6 |; d" Xps：盐可别放少了啊，放少了腌的时间就要长些了，但放多了就该太咸了，大家自己掌握吧8 Y8 d/ N4 ^; x5 r; U4 U# U
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[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-1-31 23:50 编辑 ]

水女宝贝

亲真用心拍了啊 呵呵& D/ s( t8 i0 C- @/ B- D: [, D; G
小碟子真精致~！

tiger1234

偶是不会了呢，很喜欢吃奶奶做的，记得还在蛋上标数字，分几次放的。

r.chen

不错，我总怕自己腌不好，都是买着吃的。在家都是我妈给腌。

meindy

我妈都是把鸡蛋煮熟了腌，农忙的时候没空做菜吃，很想念那个味道。

李超

看起来真想吃啊,真不错

小格齐

卖相很不错的哦。呵呵

angie

原帖由 kexin@bj 于 2010-2-1 00:01 发表 ! S. I& u4 J0 i7 l
真好看，一看就好吃，现在腌还来得及吗？1 A) e% A' k/ R% Q4 V/ R
盛鸡蛋的那个小碟子也好看，看着就想吃

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估计有点热了，怕长毛，所以我今天就开吃了，那个小碟子今天第一次亮相

kexin

真好看，一看就好吃，现在腌还来得及吗？
1 ], b6 |; o8 |- p5 O4 X: g盛鸡蛋的那个小碟子也好看，看着就想吃