- 妈米
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3糯米藕1 }( _, G2 E# K8 n
" t4 b: Z8 e% T2 I% q1 D3 v 儿子最爱
; G2 ~' q; G/ Y4 i ?' M材料:
, E! ]7 h. W4 x Q$ ^/ i1、藕:大一点、胖一点的好,比较重要的是买的时候最好两头都有疙瘩,这样里面不容易藏泥巴
9 o8 y& m! O4 y+ M" o. l2、糯米:最好是圆颗颗的,凉水浸泡。要是用长的,一会儿保证要后悔,哈哈。, O8 S8 U2 |3 |% `& Y: U8 `
3、红糖、银耳、大枣、枸杞子、蜂蜜、糖桂花( B% T' J4 ~; G) _* j# S- _% i+ C
做法:9 m8 }" S& W0 {/ N4 ?3 l# J
1、给藕洗个干净澡,然后在距离藕尾端2厘米处下刀,大洞洞就露出来了。0 ?2 `4 i* G0 T3 e
2、灌米:把米搞到藕的洞洞里去。这个考验耐心的事情,我都会先找到IPOD,边听音乐边灌米。有点后悔的是喜欢吃花生米,灌了几个,结果捅不下去啦。图里面两个不好看的窟窿就是这个原因。! A, G/ j0 p2 g
3、灌好以后,别忘了2厘米的小盖子里也灌点。8 d+ l; M" O7 D3 g$ x w
4、封盖子:我用牙签,根据3点一面的原来,3个牙签扎下去,盖子就盖好了。
) d/ w# k1 v+ I$ J+ P5、放高压锅,加水煮,20分钟就好。想吃糯点的,就半小时。
2 O& U, H+ T6 ^# F I& w6、注重效率的话,可以多放点水,淹没藕,水里放红糖,大枣、银耳。这样除了糯米藕,还有大枣银耳羹副产品,也非常棒哦。, b5 _( P3 E: @
7、藕煮好之后是很诱人的粉红色,切几断,然后撒蜂蜜、糖桂花。吼吼,开吃啦。8 w6 \8 [- D0 I8 f; [2 j, f
8、一次可以多做点,剩下放冰箱冰镇,绝对是另外一种风味哦。3 y+ k0 I: d0 Y
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