- 妈米
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3糯米藕
9 ~, W3 l* M) |# a z6 d# o! c, m3 O. X* k& V4 V. Q R4 g
儿子最爱
' J# t% p% z2 v) v% i9 i- u% L材料:
' P# O: D* W: Z1 {. ?' b e2 V" r1、藕:大一点、胖一点的好,比较重要的是买的时候最好两头都有疙瘩,这样里面不容易藏泥巴
) A- g- a* L" c5 U2、糯米:最好是圆颗颗的,凉水浸泡。要是用长的,一会儿保证要后悔,哈哈。
0 r0 ^! I. h6 L3、红糖、银耳、大枣、枸杞子、蜂蜜、糖桂花* C0 p# K6 w. P$ m
做法:) X: c8 \# G4 W+ H
1、给藕洗个干净澡,然后在距离藕尾端2厘米处下刀,大洞洞就露出来了。
! |/ G) A' h1 i( v V8 P2、灌米:把米搞到藕的洞洞里去。这个考验耐心的事情,我都会先找到IPOD,边听音乐边灌米。有点后悔的是喜欢吃花生米,灌了几个,结果捅不下去啦。图里面两个不好看的窟窿就是这个原因。
! }6 v o) @) S) I. L& L3、灌好以后,别忘了2厘米的小盖子里也灌点。7 P& G* T8 I6 J( z' z& J. ^
4、封盖子:我用牙签,根据3点一面的原来,3个牙签扎下去,盖子就盖好了。" s& `+ L$ D) i
5、放高压锅,加水煮,20分钟就好。想吃糯点的,就半小时。
4 U8 ?1 ~" W! F7 x: |6 @# `/ K6、注重效率的话,可以多放点水,淹没藕,水里放红糖,大枣、银耳。这样除了糯米藕,还有大枣银耳羹副产品,也非常棒哦。. m T9 E: n/ j
7、藕煮好之后是很诱人的粉红色,切几断,然后撒蜂蜜、糖桂花。吼吼,开吃啦。1 W' Q. {% O7 M
8、一次可以多做点,剩下放冰箱冰镇,绝对是另外一种风味哦。$ s( D. e( ^5 [! Z5 A* ~/ d7 A% a
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