- 妈米
- 197
- 经验值
- 147
- 在线时间
- 9小时
- 宝宝生日
- 2007-10-08
- 注册时间
- 2012-7-27
- 帖子
- 24
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 156
- 精华
- 0
- UID
- 8063692

- 宝宝生日
- 2007-10-08
- 帖子
- 24
|
本帖最后由 ffy2046 于 2012-8-2 13:05 编辑
8 f" y3 i' ^( |9 V; q6 s- a9 d; p4 p# w5 L7 `" N3 T( A$ Y! D
离开广州一段时间了,很久没有吃过家的味道的粥了,中午准备做一锅粥。就地取材:鸭胗瘦肉蛋花粥。
: t; [# D' j# k+ H1 |" ` 首先熬粥。% ^8 t; d+ i" o
: {/ F8 Y4 C- H Y& v' B
8 M _# h" Z8 o( b- S$ f& S B" D! R; `" c/ P, x
瘦肉鸭胗切好,用盐、淀粉 、蒸鱼豉油、姜丝码好味备用。- j9 J8 Q$ K: G6 ?. D/ ~
7 F0 J0 q! q; K3 C7 N* Z; S9 L3 B) m9 |: |. O4 [7 _: l' V. S
2 u7 D+ h5 X# e6 s: @ I; B! ~等粥熬到差不多烂后,把鸭胗放进去放进去拌匀,继续熬15分钟左右(因为鸭胗要多煮一会儿,口感才好)。然后再放腌好的瘦肉,再煮六分钟。+ \. j9 \9 q6 Y0 X( X
2 o" e9 \. \9 O" Y1 t. E7 n
' y) ~- Q' m9 e/ j8 m2 E
出锅前放入打好的鸡蛋,一锅香喷喷的粥就做好。(如果喜欢小葱花和香菜的,可以在吃时趁热在碗中加入,因为孩子不爱吃这两样,所以我没有放。)
0 n5 x7 B- k5 X& |1 `# k; V: Y* }: \% d8 D+ P% {2 W/ Q
|
|