- 妈米
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( ]4 G0 C: \$ g5 M* ~( w所需食材:面粉,羊里脊肉(或五花肉)圆葱,蒜薹,西红柿,青椒' f k9 R0 f% |: v8 N( g6 @
调料:葱姜蒜,番茄酱,胡椒粉,盐1 m% l: i m1 M. j# F
3 p# x1 L1 }1 f, W1 X% f
做法:
! o9 R4 V) l# Y+ C9 g K3 h5 M2 f, b一、和面,不软不硬。擀成面饼,不要太薄了。用刀切成条后再切小丁,撒上些干面以防粘连。开水下锅煮八成熟,捞出来放凉水里,这样更劲道。; k0 t/ q* a0 I) W, W S
2 C, k0 b: ^7 p4 L% p% M. t二、圆葱,蒜薹,西红柿,青椒,切丁备用。葱姜蒜切丁。
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三、热油下葱姜蒜爆香,放入羊肉爆炒至段生,放入西红柿,蒜薹,圆葱煸炒,八成熟时再下青椒炒,之后放入丁丁面。
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四、让丁丁面充分的吸收菜汁后,放入胡椒粉和番茄酱,翻炒几下出锅即可。/ k9 C2 L1 W& w% ~( X/ C8 b
! {8 G. f; R, \6 d9 `- j" z' J: Y8 T味道杠杠的,不输新疆菜馆喔,哈哈,这也是我第一次做,相当成功
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