- 妈米
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: o$ f6 \! g: n) V( X
" {' P) n" u1 E f所需食材：面粉，羊里脊肉（或五花肉）圆葱，蒜薹，西红柿，青椒7 P4 @: d; n8 f9 W9 D+ N# t
调料：葱姜蒜，番茄酱，胡椒粉，盐+ n8 T; q. f- x! ^9 r
5 G7 H: S/ M, f& @% {做法：+ m! B9 [9 R) I1 g. u: \/ K" M
一、和面，不软不硬。擀成面饼，不要太薄了。用刀切成条后再切小丁，撒上些干面以防粘连。开水下锅煮八成熟，捞出来放凉水里，这样更劲道。8 ?0 I ]# B' S# B/ \' P
7 \. S r f* v! C- ^0 n# L二、圆葱，蒜薹，西红柿，青椒，切丁备用。葱姜蒜切丁。- S& H0 M e0 }& X: x( r
8 F Y+ s8 {) b5 i4 Y) Q2 t( J三、热油下葱姜蒜爆香，放入羊肉爆炒至段生，放入西红柿，蒜薹，圆葱煸炒，八成熟时再下青椒炒，之后放入丁丁面。5 m1 [8 }$ J8 I' V3 J8 H6 A
; x9 C% n8 }: F0 F四、让丁丁面充分的吸收菜汁后，放入胡椒粉和番茄酱，翻炒几下出锅即可。: W4 q" P( f9 a$ k2 ^" g2 l
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味道杠杠的，不输新疆菜馆喔，哈哈，这也是我第一次做，相当成功" k/ `" p8 h* A R
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发表于 2012-8-2 13:08
哈哈，妈妈们请忽略我那个面疙瘩吧，拉条子不会做啊，只能这样做。但是味道是一样的啊
，拉条子偶不会做啊，只能这么做，哈哈，味道也很好啊
