- 妈米
- 113816
- 经验值
- 91870
- 在线时间
- 1519小时
- 宝宝生日
- 2010-12-26
- 注册时间
- 2010-11-9
- 帖子
- 14634
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 91870
- 精华
- 50
- UID
- 5370405
      
- 宝宝生日
- 2010-12-26
- 帖子
- 14634
|

本帖最后由 fjonlyone 于 2012-8-7 09:30 编辑 , g: `4 @, n% C. J; Q& P5 @" y
m4 J* V: D) d! m& @
上首页焦点图了,真是难得啊,谢谢大家的厚爱,嘿嘿$ G* O) F3 Q- |9 H% ]/ m% w
4 P; v2 H7 G& g) s
每次回娘家都在绞尽脑汁不知道做什么吃的好,其实上周做了大餐没顾上拍照,昨天一边忙叨一边拍照,做了几道简单又家常的菜,希望大家别嫌弃,呵呵$ {; L1 a6 t" j# M. r( N
先来鸡翅根吧,上周给爸爸炖的红烧肉,还做了油闷大虾(我说的荤菜)不过没拍照,爸爸喜欢吃肉,这次本来打算做排骨的,但是排骨卖完了,所以改炖鸡翅根了,呵呵) E0 F J1 R7 j
鸡翅洗干净$ L( m7 b/ \$ k- k9 k
& x, P8 T% Y5 M$ f' I$ T& o z放锅里煮一下去血水,放些花椒可以去腥; V, _0 B+ i3 y! s+ S
4 f. J3 l+ F9 S! x8 v煮好放在碗中
+ [+ c! L: N' s- h) _# t2 |4 p# Z U. e) f7 m6 O* Q6 P
葱花蒜片姜丝和一个干辣椒; R0 @3 w; w* ]% N0 r6 q0 K
4 j) W/ k: V( f6 U% |( m" e
油锅热了,把上述辅料下锅爆香5 [( S: k# }( K$ K
; J& v& g" Y2 v) ~' o% `
然后把鸡翅根下锅翻炒
( q) F$ v2 o3 ?9 @. ]3 H5 [2 h# p& L& O
) O( Y+ O3 {; Q) V' c- Y我没吵糖色,不过放了几粒冰糖跟鸡翅根一起炒,不停翻炒,然后放些老抽上色2 m ~" X( Y8 w0 p: G1 c
4 @! T& v2 u, ?/ F$ N5 b! g$ c) w( a; j
然后放水炖,没过鸡翅根的水量,我觉得炖时间长一些更好吃更入味,大火顿开转小火,然后加些料酒,放适量的盐,临出锅时点上些醋味道更好!' w6 h# C0 u* ^% p" O2 [' U
5 a. W' X3 s; ~& |; G6 w* z
出锅了,这是没开闪光灯,因为是晚上了光线不好,好像拍出来都不是实际的颜色,实际颜色更好!
: e4 ]8 D/ z9 ?1 y4 p6 N9 I0 s6 @# R, H5 d$ q# c
开了闪光灯好像更失真了
' D6 m' G$ |& T- I: d, A* L D9 z. f& L# k
再来一张吧
2 W- M5 _# b! G7 t0 f! P Y6 s+ b
5 u0 W& g2 T5 b" v7 t' d6 ^3 b6 o+ @* F* b- Q
) q2 X, n A7 `4 s. G4 [: ^
" M* }9 S: R2 {+ o& [4 ?; Q
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|