fjonlyone

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       上首页焦点图了，真是难得啊，谢谢大家的厚爱，嘿嘿/ l- H% @5 m( f& G2 A- m
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       每次回娘家都在绞尽脑汁不知道做什么吃的好，其实上周做了大餐没顾上拍照，昨天一边忙叨一边拍照，做了几道简单又家常的菜，希望大家别嫌弃，呵呵
, z: S- u6 Y1 J6 w; e0 N       先来鸡翅根吧，上周给爸爸炖的红烧肉，还做了油闷大虾（我说的荤菜）不过没拍照，爸爸喜欢吃肉，这次本来打算做排骨的，但是排骨卖完了，所以改炖鸡翅根了，呵呵6 _7 j$ y8 R& |3 |$ W$ J) \
鸡翅洗干净
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放锅里煮一下去血水，放些花椒可以去腥" e, b% q# G3 c$ @4 T
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煮好放在碗中
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葱花蒜片姜丝和一个干辣椒; T% N- J. G. |6 a& C! ?" d
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油锅热了，把上述辅料下锅爆香
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7 U2 O8 p9 A' L- D7 \8 N. j然后把鸡翅根下锅翻炒2 D+ S4 H$ h, W2 ]& H
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我没吵糖色，不过放了几粒冰糖跟鸡翅根一起炒，不停翻炒，然后放些老抽上色
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& P7 ^, E# X1 J0 P3 K/ q) Z0 w然后放水炖，没过鸡翅根的水量，我觉得炖时间长一些更好吃更入味，大火顿开转小火，然后加些料酒，放适量的盐，临出锅时点上些醋味道更好！9 E9 I3 A& x, m
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出锅了，这是没开闪光灯，因为是晚上了光线不好，好像拍出来都不是实际的颜色，实际颜色更好！
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0 h: I8 S2 @+ K% y( E7 \' u开了闪光灯好像更失真了
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$ t7 U9 p+ M0 q" T+ _再来一张吧
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炒四丁，我所谓的四丁不算肉丁，呵呵，胡萝卜，土豆，青椒和黄瓜丁，这道菜营养丰富，也简单，啸啸还超级爱吃！
2 j; @1 b0 G5 x+ g1 l  g/ w4 D我用的是猪里脊，切成丁！用淀粉和料酒抓匀7 F% [6 @( A* [. |% m

6 K) U1 \! }4 i" A9 G主料，青椒一个，黄瓜半条，胡萝卜一根，土豆一个
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- z2 v- Z4 |9 \4 v$ z切成丁4 X9 o+ \- ]) {4 }9 Q! L* i6 G/ c

/ p+ R+ L. r( |0 U7 I5 c土豆丁放清水里泡一下，去除多余淀粉* Y& V! r2 e: t8 G: a

' N$ G2 I% q. f油热之后放葱花和肉丁翻炒& `) p0 f: A9 I/ v; G: A2 I
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放老抽给肉丁上色
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' L2 x+ W+ A+ F1 h9 c6 g: s放土豆丁和胡萝卜丁翻炒: ~- M! r% X* f+ S5 y
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土豆和胡萝卜丁不易熟，所以先放盐易烂，然后加水稍微炖一下; t/ D" `  `% ~) M! W

4 M. s% q$ X. Y1 z1 ?. u快熟时加黄瓜丁和青椒丁翻炒$ u$ S) l* S, O$ n% h; k* k; O* |

7 `; R4 N! ^1 E出锅盛盘
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红白豆腐
* j' F' o$ b9 Y话说鸭血中鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。$ a0 X" H! R; `" U3 v
豆腐也是营养丰富，具体我就不多说了，所以昨天做了红白豆腐，虽然样子不济但是味道很赞哦！5 N* U+ n! {4 G+ _/ K0 L; [
主料鸭血和老豆腐
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6 z( `4 u0 Z7 \葱花和蒜片炝锅用
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6 L: M9 e, S# |% H用的猪里脊，切成丁
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4 }8 `: F3 E9 l7 W) g豆腐切块（这老豆腐特好吃，我偷偷生吃了几块，哈哈）
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鸭血切块+ C3 p6 a) S' Z( o4 K! I1 B. A$ y/ J
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前面跟炒四丁一样，我就不再赘述了！
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红白豆腐都放锅里翻炒
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- `8 i1 _/ e9 `加适量的盐，加水炖一会7 M+ ^! W- H3 I: Q
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我调了芡汁，淀粉，糖和醋. l! u' w2 A% I; t
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临出锅时放芡汁
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" u! s1 ]4 d( ^6 h1 b出锅，真的很好吃哦
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还有一个凉皮，就不说做法了，想必大家也都会，饭做好了，准备开搓！' p( c" b* z$ v6 r  }" f

! W! d% d4 z2 _) d; R这是老玉米，可不是甜玉米哦，是我们周六去我平谷的同事家里摘桃，人家给的，呵呵，特香！, E8 a- e" G) @# N
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主食是馒头和西红柿西单面条汤，呵呵，啸啸喝了两小碗，还吃了半个馒头，还喝了好多菜，胡萝卜，土豆，青椒，黄瓜，豆腐全都吃，一点都不挑食！让我帮他端着碗，他自己拿勺吃，汤填了两回，哈哈8 M1 a% {7 ^% S, ^* n7 z
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果飞

口水了，口水了，看着我哗哗的口水啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子4 m& D$ w, U5 l
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嘿嘿，谢谢亲爱的！最近我是真不知道该做什么了，虽然一周只做一天饭，但是也要较劲脑子，真费脑子啊，呵呵

堕落的胖子

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看着口水啊口水啊  9 p8 Z" m: V. R  w' W1 ]4 I

果飞

回复 fjonlyone 的帖子: @7 {; H8 e$ D6 I4 v8 P) G
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可不是的吗，这天天吃饭都觉得难

炜炜家

呵呵，终于知道什么是是四丁啦

fjonlyone

回复 堕落的胖子 的帖子! \9 Y. |5 _" s6 @+ W, l

, ^1 P1 z! d; ^. n+ _嘿嘿，谢谢亲支持！

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
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呵呵，是啊，我最怕问家人想吃什么，他们回我一句随便，你看着来吧，我就要抓头发了！

fjonlyone

回复 炜炜家 的帖子
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2 s- y. o9 Y. Y$ G2 N7 R2 \哈哈，其实这四丁可以随便放！很灵活！

田快乐

啸啸真棒

fjonlyone

回复 田快乐 的帖子
4 W1 C. ~1 {( P- V2 B: R. [+ q
4 A8 O$ M0 y" a' A呵呵，

妈妈爱大乖

太有食欲了啊

fjonlyone

回复 妈妈爱大乖 的帖子
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- S* }  O  r  e# \& e1 a谢谢亲爱的夸奖！

江乐儿

轻轻松松就弄几个菜，学习一下

fjonlyone

回复 江乐儿 的帖子0 O' g0 @2 V8 t! ]8 k* F/ R
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呵呵，做菜都不是难事，现在对我最困难的就是做什么菜，每次问他们想吃什么都是随便，吃什么都行，唉！

你不懂鱼

回复 fjonlyone 的帖子: |! b. e9 V. N0 ]3 s: b* x
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亲 以后做什么及时上传啊 我现在做饭基本都是跟你学的 (*^__^*) 嘻嘻……