fjonlyone

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  W" {! F' Z+ \8 n4 T' ^3 g       上首页焦点图了，真是难得啊，谢谢大家的厚爱，嘿嘿
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# g5 Y9 r% y' A0 B       每次回娘家都在绞尽脑汁不知道做什么吃的好，其实上周做了大餐没顾上拍照，昨天一边忙叨一边拍照，做了几道简单又家常的菜，希望大家别嫌弃，呵呵
  [( t# l) b3 H' _) e       先来鸡翅根吧，上周给爸爸炖的红烧肉，还做了油闷大虾（我说的荤菜）不过没拍照，爸爸喜欢吃肉，这次本来打算做排骨的，但是排骨卖完了，所以改炖鸡翅根了，呵呵) T% q5 D- J/ I3 `7 W! b( L9 j4 J
鸡翅洗干净
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5 @1 h$ V# t1 _0 m放锅里煮一下去血水，放些花椒可以去腥% J2 U4 n6 U3 n
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煮好放在碗中9 [4 N0 p5 y# v1 D% C: }" T

- ^( }5 C$ }  J7 x葱花蒜片姜丝和一个干辣椒
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0 N$ ~" B! g$ l" Z. K油锅热了，把上述辅料下锅爆香
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& Y- ]& ]0 Z* b+ N! P然后把鸡翅根下锅翻炒  M, h. t- E; y) D

" K9 ?. J' z1 d9 q! B" ~  P我没吵糖色，不过放了几粒冰糖跟鸡翅根一起炒，不停翻炒，然后放些老抽上色
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) I& b# E/ Z5 ~) C然后放水炖，没过鸡翅根的水量，我觉得炖时间长一些更好吃更入味，大火顿开转小火，然后加些料酒，放适量的盐，临出锅时点上些醋味道更好！
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出锅了，这是没开闪光灯，因为是晚上了光线不好，好像拍出来都不是实际的颜色，实际颜色更好！$ u6 v" \2 s( L' `& m
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开了闪光灯好像更失真了
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再来一张吧# u& Q6 o4 [/ i+ u7 q

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炒四丁，我所谓的四丁不算肉丁，呵呵，胡萝卜，土豆，青椒和黄瓜丁，这道菜营养丰富，也简单，啸啸还超级爱吃！
: e; ~3 u$ `' Y  w) e9 i$ k我用的是猪里脊，切成丁！用淀粉和料酒抓匀: d, [9 V5 o( k$ K& u
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主料，青椒一个，黄瓜半条，胡萝卜一根，土豆一个
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( ]& t  W; h1 L4 i" {( d9 Y0 D切成丁
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土豆丁放清水里泡一下，去除多余淀粉
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油热之后放葱花和肉丁翻炒& c) Y4 x' O9 J- f
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放老抽给肉丁上色5 e, i  p  o( W: t- p

, h3 ~$ e% M( g放土豆丁和胡萝卜丁翻炒
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土豆和胡萝卜丁不易熟，所以先放盐易烂，然后加水稍微炖一下) u8 |: A( @+ O
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快熟时加黄瓜丁和青椒丁翻炒+ S( |; t; \$ Q7 B  k* B
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出锅盛盘. H( V% M3 g3 v; N( P+ @. @% ]
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红白豆腐, |8 F, v! g. s2 y6 [' T6 F1 A
话说鸭血中鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。
1 z' |% B( a) }! g* y/ D豆腐也是营养丰富，具体我就不多说了，所以昨天做了红白豆腐，虽然样子不济但是味道很赞哦！7 o  V6 Z+ o  t0 Y
主料鸭血和老豆腐
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6 B: z$ [$ G- D; @5 c葱花和蒜片炝锅用
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% J( w  _# ]) ^) a用的猪里脊，切成丁
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  q$ G% g6 i) \, f9 E; ?豆腐切块（这老豆腐特好吃，我偷偷生吃了几块，哈哈）
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鸭血切块6 b, a" N' l# c# v* g, y4 E: N0 x8 u

/ o6 C5 @( c6 H: p* G: T前面跟炒四丁一样，我就不再赘述了！* y" [$ \2 \9 h$ j. J! S2 }
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红白豆腐都放锅里翻炒
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加适量的盐，加水炖一会2 W+ T; A  ~* J3 z' ?9 D& k# ?* g
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我调了芡汁，淀粉，糖和醋/ Z' d' ~- }4 l- S$ j; v

) a3 s9 q/ Y) F# M% Z/ _: {临出锅时放芡汁
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- }5 @3 d! W9 l. c- D1 q- A出锅，真的很好吃哦
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fjonlyone

还有一个凉皮，就不说做法了，想必大家也都会，饭做好了，准备开搓！1 V7 m  b! Z) T; o  K0 K6 C
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这是老玉米，可不是甜玉米哦，是我们周六去我平谷的同事家里摘桃，人家给的，呵呵，特香！& {, m1 X$ ]1 W
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主食是馒头和西红柿西单面条汤，呵呵，啸啸喝了两小碗，还吃了半个馒头，还喝了好多菜，胡萝卜，土豆，青椒，黄瓜，豆腐全都吃，一点都不挑食！让我帮他端着碗，他自己拿勺吃，汤填了两回，哈哈
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果飞

口水了，口水了，看着我哗哗的口水啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
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  E; J0 H4 o  h6 @" F7 K, K嘿嘿，谢谢亲爱的！最近我是真不知道该做什么了，虽然一周只做一天饭，但是也要较劲脑子，真费脑子啊，呵呵

堕落的胖子

3 b8 h# A0 l! y' Z* P$ D4 \2 l看着口水啊口水啊  
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果飞

回复 fjonlyone 的帖子
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. x6 E: Q' V- \可不是的吗，这天天吃饭都觉得难

炜炜家

呵呵，终于知道什么是是四丁啦

fjonlyone

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嘿嘿，谢谢亲支持！

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
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呵呵，是啊，我最怕问家人想吃什么，他们回我一句随便，你看着来吧，我就要抓头发了！

fjonlyone

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哈哈，其实这四丁可以随便放！很灵活！

田快乐

啸啸真棒

fjonlyone

回复 田快乐 的帖子7 S9 i, p2 P7 S  m9 s
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呵呵，

妈妈爱大乖

太有食欲了啊

fjonlyone

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谢谢亲爱的夸奖！

江乐儿

轻轻松松就弄几个菜，学习一下

fjonlyone

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呵呵，做菜都不是难事，现在对我最困难的就是做什么菜，每次问他们想吃什么都是随便，吃什么都行，唉！

你不懂鱼

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亲 以后做什么及时上传啊 我现在做饭基本都是跟你学的 (*^__^*) 嘻嘻……