fjonlyone

2 c/ Z. y1 V6 u" }- U
7 P9 g' i: s' P2 F- C' X
       上首页焦点图了，真是难得啊，谢谢大家的厚爱，嘿嘿
8 |$ E& w# z6 C4 }% \8 y5 v        
- n/ V' U1 x  r& R; G       每次回娘家都在绞尽脑汁不知道做什么吃的好，其实上周做了大餐没顾上拍照，昨天一边忙叨一边拍照，做了几道简单又家常的菜，希望大家别嫌弃，呵呵
! \4 R+ v2 c6 d, p9 `& k       先来鸡翅根吧，上周给爸爸炖的红烧肉，还做了油闷大虾（我说的荤菜）不过没拍照，爸爸喜欢吃肉，这次本来打算做排骨的，但是排骨卖完了，所以改炖鸡翅根了，呵呵
+ @# i5 l" R& |& X  r+ Q$ ]8 ~鸡翅洗干净
( V4 _$ d: V! ~. y/ }  ]. u5 O& t" `+ y1 s2 }2 `
放锅里煮一下去血水，放些花椒可以去腥
1 z4 O& k) g3 H7 A4 a
# T+ C( _0 x: k7 o& m煮好放在碗中
+ z# K$ l4 B; F, v  q
3 W5 j. R! o+ t, X: b葱花蒜片姜丝和一个干辣椒2 q5 E' J) Y0 u2 b/ G
; Y% E) s: P4 p
油锅热了，把上述辅料下锅爆香! J0 X6 \' O3 e* o" C% z# }/ y) i9 [

% B" l5 I" K7 u# _% D: s+ ?然后把鸡翅根下锅翻炒8 _! Y% c" A: J3 g# ]. ?

$ i- u( E9 f/ \我没吵糖色，不过放了几粒冰糖跟鸡翅根一起炒，不停翻炒，然后放些老抽上色2 j/ u. k, b: e- W' B* H

3 v9 a& U5 u+ I+ q; W! I然后放水炖，没过鸡翅根的水量，我觉得炖时间长一些更好吃更入味，大火顿开转小火，然后加些料酒，放适量的盐，临出锅时点上些醋味道更好！  q2 q' r3 o- v8 ^2 J2 ?' u7 K# Y/ V

/ T2 G1 q2 X$ w1 Q9 u) m  Y出锅了，这是没开闪光灯，因为是晚上了光线不好，好像拍出来都不是实际的颜色，实际颜色更好！( S: v0 H% B  F0 e9 n7 e
  f- R/ l+ V: q; y: n( H# a! S
开了闪光灯好像更失真了
3 R  @* W* D3 L+ ^* l8 h, }" R
5 k: V' V6 B* K; K1 Z再来一张吧
  ~* C. n  A5 [/ r% M
, z& C) X8 F8 F
4 }# a$ K. }! O
# Y$ [8 `) ], e/ q7 i% S" A4 q0 o5 w( d

fjonlyone

炒四丁，我所谓的四丁不算肉丁，呵呵，胡萝卜，土豆，青椒和黄瓜丁，这道菜营养丰富，也简单，啸啸还超级爱吃！, J6 x) D% R8 ~: _( \
我用的是猪里脊，切成丁！用淀粉和料酒抓匀0 r& T) C- r- O$ q7 g' p
* J# D1 R+ ]1 Z3 a1 S0 f- x
主料，青椒一个，黄瓜半条，胡萝卜一根，土豆一个' @  b5 n; o$ c; R. S7 V

, b+ a! c$ F- R* f0 b/ _切成丁7 B& e  b* N3 z# @

" n& r; ]1 {1 M土豆丁放清水里泡一下，去除多余淀粉
' [& H! v& I5 W( @, t' i& Z* L6 Q% i3 X2 w7 z% f! P: _
油热之后放葱花和肉丁翻炒6 l$ H" r2 u8 z+ b' ^) |7 a% }# z

* |, T+ K5 i' @) U. D" c放老抽给肉丁上色9 ~% P# W# ^5 m! s! }9 f  \0 i
8 B( T6 g/ B, r, ]
放土豆丁和胡萝卜丁翻炒
: A# S/ Y+ z3 D- K; E" e2 A0 U/ f7 z0 I% g. G( |5 D
土豆和胡萝卜丁不易熟，所以先放盐易烂，然后加水稍微炖一下
" V  j% w  t( o# F- Y( m' v' b; T- `- ?3 k% |+ G- n4 o
快熟时加黄瓜丁和青椒丁翻炒
3 B; H2 M# x: v2 s# `3 L" N
& M$ m# p$ A; X2 t4 _出锅盛盘
3 v( `) z. r$ a$ u7 m$ h
# J( @5 a" Z. z
6 M0 b/ `! _! P7 z

fjonlyone

红白豆腐/ _1 E/ S9 }% ]! ^, U/ i: [
话说鸭血中鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。# ~# V0 g! e. p6 J* t& p
豆腐也是营养丰富，具体我就不多说了，所以昨天做了红白豆腐，虽然样子不济但是味道很赞哦！
# f2 q$ w1 W  L! s4 S$ y主料鸭血和老豆腐  S! J5 u- E% S' k, F

" q2 H0 R& R, u0 Q  W# \/ t9 T葱花和蒜片炝锅用
* @' f; [9 G4 Z# D
6 P& Q/ M9 r5 d* b4 A用的猪里脊，切成丁  v, ?$ b% R. ~" S! ?9 w
5 b3 }! D8 B9 {6 v. s
豆腐切块（这老豆腐特好吃，我偷偷生吃了几块，哈哈）9 g- B; N' J1 k2 T! U
8 W: n9 z$ g: k- g1 s, L
鸭血切块, `0 y( G1 `, _; l
4 w1 e$ J' e8 ~# P# C" Q) [
前面跟炒四丁一样，我就不再赘述了！
# |2 O$ h7 J% o* D6 g0 C) W; h% p: M5 ?, p: D
5 G6 \! m2 J# a. C

! f6 s$ ~  ^5 s7 `  M6 p3 d红白豆腐都放锅里翻炒
  O/ t$ k7 U/ @/ e1 \  p3 R, {! K! m+ S
加适量的盐，加水炖一会
9 w7 h' a8 R8 p2 q% ^8 T) H* x
; j* `0 v# l' S! g2 {我调了芡汁，淀粉，糖和醋1 z+ t- p, ~2 y
5 d$ M1 z% P0 M8 K
临出锅时放芡汁
; W8 W" x+ H: S- K7 [9 m$ E0 s$ {& }# g/ B) I
出锅，真的很好吃哦+ o: p! ]9 y/ q
5 U5 \4 O' d  ~

fjonlyone

还有一个凉皮，就不说做法了，想必大家也都会，饭做好了，准备开搓！% m9 J2 ~8 L5 G: X! H" {+ D) @
* g; N, X; W9 _& }! H4 b
这是老玉米，可不是甜玉米哦，是我们周六去我平谷的同事家里摘桃，人家给的，呵呵，特香！- @$ C3 F  a6 D0 g: |1 G: b
+ w  W' l5 {% F) `- T7 }/ M
主食是馒头和西红柿西单面条汤，呵呵，啸啸喝了两小碗，还吃了半个馒头，还喝了好多菜，胡萝卜，土豆，青椒，黄瓜，豆腐全都吃，一点都不挑食！让我帮他端着碗，他自己拿勺吃，汤填了两回，哈哈: R4 d/ u  ?& g3 t! i3 q7 t% G
7 l7 w2 `2 A2 A5 {8 ~
  |- H  c3 }/ K$ w$ I: Q

果飞

口水了，口水了，看着我哗哗的口水啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
' }6 b$ f4 \. O/ R0 T5 Q* T1 c, T5 ]2 a& ^4 r5 _- d- I9 o
嘿嘿，谢谢亲爱的！最近我是真不知道该做什么了，虽然一周只做一天饭，但是也要较劲脑子，真费脑子啊，呵呵

堕落的胖子

) i" [( y) ?- B. p看着口水啊口水啊  ' L3 @3 _/ X' ^) O$ b- ]. q! n

果飞

回复 fjonlyone 的帖子, y5 P( U0 i7 K+ M
( t( U+ b* U; L$ T
可不是的吗，这天天吃饭都觉得难

炜炜家

呵呵，终于知道什么是是四丁啦

fjonlyone

回复 堕落的胖子 的帖子' z7 e$ _" |9 v2 K0 n0 S  U

5 q  M  D2 Z  d8 m% u- T4 V嘿嘿，谢谢亲支持！

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
) K1 v/ R% v2 @' j0 {# Q; q1 W9 P( e: n2 e3 l& a( ?0 C3 }
呵呵，是啊，我最怕问家人想吃什么，他们回我一句随便，你看着来吧，我就要抓头发了！

fjonlyone

回复 炜炜家 的帖子2 c9 M* w/ `2 i) h6 Q
9 C- ]; l" e- x
哈哈，其实这四丁可以随便放！很灵活！

田快乐

啸啸真棒

fjonlyone

回复 田快乐 的帖子$ ~$ ^+ f; F- Y$ F

$ ]3 \7 V' }1 V" j8 a8 @! P呵呵，

妈妈爱大乖

太有食欲了啊

fjonlyone

回复 妈妈爱大乖 的帖子
! [( q. F0 u; I6 ~, W
6 i, B" q9 z/ D" ~7 O+ ]谢谢亲爱的夸奖！

江乐儿

轻轻松松就弄几个菜，学习一下

fjonlyone

回复 江乐儿 的帖子: d" f" N0 }) ?5 w% z6 v
1 B9 S8 c4 I8 @4 `- B: C  I% {! Q
呵呵，做菜都不是难事，现在对我最困难的就是做什么菜，每次问他们想吃什么都是随便，吃什么都行，唉！

你不懂鱼

回复 fjonlyone 的帖子
' B6 g6 j5 W. [& H
7 G6 l# B9 b; K7 j; r! y# ]亲 以后做什么及时上传啊 我现在做饭基本都是跟你学的 (*^__^*) 嘻嘻……