fjonlyone

8 Y( k3 i5 L, S
0 A2 t: Y9 W$ B& Q7 q       上首页焦点图了，真是难得啊，谢谢大家的厚爱，嘿嘿& Y( x6 c# I; R- d$ ?1 ^$ g
        
4 O; W! B" w' L5 w       每次回娘家都在绞尽脑汁不知道做什么吃的好，其实上周做了大餐没顾上拍照，昨天一边忙叨一边拍照，做了几道简单又家常的菜，希望大家别嫌弃，呵呵- E1 t' g+ ~3 i' G3 y. J8 p
       先来鸡翅根吧，上周给爸爸炖的红烧肉，还做了油闷大虾（我说的荤菜）不过没拍照，爸爸喜欢吃肉，这次本来打算做排骨的，但是排骨卖完了，所以改炖鸡翅根了，呵呵& V* ?8 i" n4 w3 L4 o% }8 j
鸡翅洗干净
( k" C, z# m6 t3 J( n
4 ^, ]1 N5 F" L* }放锅里煮一下去血水，放些花椒可以去腥, _8 o: i) L4 z9 l% ]! k

8 y* R- W4 a1 t6 g煮好放在碗中
5 [* _( Z. }7 K) T- x  t0 `6 W5 W$ R0 f; U0 r2 b' W
葱花蒜片姜丝和一个干辣椒
+ i  z; l* e: {% o$ D! z& f3 S; I9 a" L) k3 F6 t; c
油锅热了，把上述辅料下锅爆香- F4 A" ?6 Q; H" Q  O6 }

- F# _7 ^: G4 N然后把鸡翅根下锅翻炒: t5 e! a" ^5 f6 P7 Q/ T- H" H1 @

( b( B" z0 f, |3 C' _) W我没吵糖色，不过放了几粒冰糖跟鸡翅根一起炒，不停翻炒，然后放些老抽上色4 S7 M- B" l7 b) j/ A

7 s) S( |# [8 F, Q7 j% F7 P然后放水炖，没过鸡翅根的水量，我觉得炖时间长一些更好吃更入味，大火顿开转小火，然后加些料酒，放适量的盐，临出锅时点上些醋味道更好！* `! x" ^0 q3 j( s; z4 h
% ?/ c; w" n% k
出锅了，这是没开闪光灯，因为是晚上了光线不好，好像拍出来都不是实际的颜色，实际颜色更好！; P$ U& B7 }" M- {& e4 U( `
" q3 z* F# X8 f; Q0 {/ k1 T! B
开了闪光灯好像更失真了! L3 N6 s4 v7 y& @
" P- r" \% R  |6 }/ Y) ^) Z/ T8 t) d8 a
再来一张吧( ~: B) A, F! w5 M
4 {3 b2 O" ^3 C- v
/ @3 _5 d( {7 F) T) t2 v2 z
6 N; z4 ^# P* ^2 p4 V+ Y

0 g  a- A9 v( w6 r3 f

fjonlyone

炒四丁，我所谓的四丁不算肉丁，呵呵，胡萝卜，土豆，青椒和黄瓜丁，这道菜营养丰富，也简单，啸啸还超级爱吃！
, Q/ M8 W( W6 ^$ a8 Z0 n我用的是猪里脊，切成丁！用淀粉和料酒抓匀
* g, ^5 t. \1 c2 k) }
5 s+ B3 e9 t. l% M主料，青椒一个，黄瓜半条，胡萝卜一根，土豆一个' V7 [% ]* P* K1 V

! l. O; q% u" ^0 N1 B, f- B, O切成丁: _: F8 Q2 m* `; V2 ^7 x4 l8 Z% p
- b9 Y0 M! \- |4 [: d. d1 {
土豆丁放清水里泡一下，去除多余淀粉4 j* _, w+ |/ d" e7 g. {

4 o; P: q+ r7 }: n) _3 g油热之后放葱花和肉丁翻炒
0 l4 _3 ?2 D  p/ ]+ d1 m4 v0 h
: Y  C6 p' [  l" ~" Y9 _/ T7 ^放老抽给肉丁上色1 V# l6 ^* ?5 h) w" a! q
* ]6 S. w- o9 h# ]/ _; B
放土豆丁和胡萝卜丁翻炒
5 _) W. S) g4 v+ `  h6 C0 N6 l# M3 D" |  K
土豆和胡萝卜丁不易熟，所以先放盐易烂，然后加水稍微炖一下; c# F4 k" ^1 x9 X
* t) o& p+ Y! r8 c. h9 o
快熟时加黄瓜丁和青椒丁翻炒
9 x1 c2 k3 W, X6 ^9 n6 Q
$ W" n+ h5 h/ E" R% `出锅盛盘
6 d' e. m$ [3 T3 m" \5 z
1 l4 c- m) y+ K- ~, }4 C$ j9 N: `; j' {4 U" S" L2 [9 S  z! x

fjonlyone

红白豆腐
- M2 `: f# b. V话说鸭血中鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。
& M7 Q- S8 Q; f# R, p豆腐也是营养丰富，具体我就不多说了，所以昨天做了红白豆腐，虽然样子不济但是味道很赞哦！; u0 `3 `. @9 D! w0 \. z) ~% v
主料鸭血和老豆腐$ a% {. l, s' E8 G

2 q* j( ]3 o+ N0 v! A1 r/ N1 a葱花和蒜片炝锅用
$ d: r! H& }5 K4 Q. e' a2 W" ]+ ~6 ~' y/ j( c3 O$ b* S8 N" X
用的猪里脊，切成丁
1 b2 o* ]& o& E- b9 N+ z9 a: a; K* H/ V# T8 v
豆腐切块（这老豆腐特好吃，我偷偷生吃了几块，哈哈）
& y; b" }& r9 I3 e/ x9 r% U3 o: I, e! O* W/ S" R& G/ N* J0 u
鸭血切块
# j$ D6 t* v' U
. O2 }5 d  D/ u- ], N6 ?% H前面跟炒四丁一样，我就不再赘述了！
# b9 J2 ]8 y% z; o$ }3 [2 R! y
; M+ `+ k- s" q7 W" r2 D" D- B4 X& j; [" U: L

! e  I- K1 {- g红白豆腐都放锅里翻炒% i8 ^) d8 X  Q9 m7 K
* Y* z' t4 J0 \# A
加适量的盐，加水炖一会
0 r' m. N2 _" Q, ?1 W* U7 ~4 q9 ]
) j, F% c- H2 [( u" p我调了芡汁，淀粉，糖和醋: ~% j4 c- B* ?

& R0 c% f* s% d/ g; Y! B临出锅时放芡汁' U0 `( d  o( @% r; U

. S, S. u% s0 I出锅，真的很好吃哦
/ K/ Z* S9 m; v
7 {! Y# s- Y! t' G0 u

fjonlyone

还有一个凉皮，就不说做法了，想必大家也都会，饭做好了，准备开搓！( E7 a) k7 e/ X9 \" T
! x/ Y" P9 J. Z% }' H- E
这是老玉米，可不是甜玉米哦，是我们周六去我平谷的同事家里摘桃，人家给的，呵呵，特香！
! _3 A3 ^* K( r
6 T5 h. _; U1 r% e( q+ p4 i主食是馒头和西红柿西单面条汤，呵呵，啸啸喝了两小碗，还吃了半个馒头，还喝了好多菜，胡萝卜，土豆，青椒，黄瓜，豆腐全都吃，一点都不挑食！让我帮他端着碗，他自己拿勺吃，汤填了两回，哈哈. K" n# O  b) a2 F

3 O4 q- \" E! J3 v  z, n# l/ K# _  }

果飞

口水了，口水了，看着我哗哗的口水啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子0 r$ ?$ j$ l8 A  }
, x7 S. S2 M2 J2 w' T2 |
嘿嘿，谢谢亲爱的！最近我是真不知道该做什么了，虽然一周只做一天饭，但是也要较劲脑子，真费脑子啊，呵呵

堕落的胖子

/ A# L/ ]5 q8 ]9 G
看着口水啊口水啊  ( C% d0 J$ W" c% ~/ j  Q

果飞

回复 fjonlyone 的帖子
/ j/ E  J, t! w4 Q. X# Y/ _8 X3 V# D( p% ]
可不是的吗，这天天吃饭都觉得难

炜炜家

呵呵，终于知道什么是是四丁啦

fjonlyone

回复 堕落的胖子 的帖子* g! L; T& Z, {) j8 g
# b! G, R9 a, P( J' O
嘿嘿，谢谢亲支持！

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
7 e0 F, ?+ t$ ?6 v3 Q. G4 B3 f* ?/ {3 V% j$ v
呵呵，是啊，我最怕问家人想吃什么，他们回我一句随便，你看着来吧，我就要抓头发了！

fjonlyone

回复 炜炜家 的帖子  j; L2 r* N) i8 T1 `' U
) c: H3 c5 C8 u# J! H
哈哈，其实这四丁可以随便放！很灵活！

田快乐

啸啸真棒

fjonlyone

回复 田快乐 的帖子4 \# p- m; F( G0 m$ ]7 U3 q( W  r
5 n% o% X% c" I
呵呵，

妈妈爱大乖

太有食欲了啊

fjonlyone

回复 妈妈爱大乖 的帖子
' \6 u. [  K$ }) U# R8 Z8 L  P, H* W+ ?/ M
谢谢亲爱的夸奖！

江乐儿

轻轻松松就弄几个菜，学习一下

fjonlyone

回复 江乐儿 的帖子( P" H: U# H6 a
$ y# \5 R: |* z% O
呵呵，做菜都不是难事，现在对我最困难的就是做什么菜，每次问他们想吃什么都是随便，吃什么都行，唉！

你不懂鱼

回复 fjonlyone 的帖子5 ~5 e+ R% Q( |$ Q  c" C7 w

8 t8 C: m* z1 T: f亲 以后做什么及时上传啊 我现在做饭基本都是跟你学的 (*^__^*) 嘻嘻……