奔跑加菲

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          直接来了，败烘培工具有些日子了，开始忙，一直没空弄，后来弄了几次都失败，我都灰心了，俩星期没碰那些东西，然后从新鼓起勇气继续做，这回弄了个最简单，也是我很喜欢吃的，就是磨牙零食阿拉棒。  y5 t7 o( Z+ k) W

2 ^  W# n! n) z          一直很喜欢吃味多美可可味的阿拉帮，可惜自己不会做，就按君之配方做的，虽然爱吃糕点，但不喜欢太甜的东西，配方我给修改了一下，如下：
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低筋面粉130克＋，双黄蛋一个，白沙糖擀成粉20克左右，黄油12克8 W. f' ~; c7 P9 X0 ]
0 S) b. E/ G4 x1 F) `% B; C
; r$ ?4 Q  x  Y
          这是第一次做，积于之前的失败经历，我就没想着这回能成功，就是抱着试试的心态，所以到面和好了，准备做型的时候，才开始拍照，如果失败，可能过程照片也就都要删了。
, S$ N# J9 {% V) M# m          这是以上材料放一起和成的面团擀成面片，黄油要自然化开最后放，面团稍微有点粘手，但总体比较干。
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小白的妮妮

不错不错。这个方子看说。但是一直还没试验过呢。

yunyunxia

适合磨牙，越嚼越香。

奔跑加菲

回复 中风浅笑 的帖子
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哈哈，这个很简单的，大家一起努力学烘培

中风浅笑

膜拜中，最近准备学学烘焙，看了楼主另外一个推荐工具的大贴，非常有用，谢谢！！

奔跑加菲

回复 嘉赫妈 的帖子9 s% ^: |) R7 O- g- b
; V, P$ j; S; G6 c
恩，努力进行中

嘉赫妈

回复 嘉赫妈 的帖子1 U! L& s* `# T. b: l- |5 \6 k
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希望下次能做的更好，本来觉得自己这次挺成功的，那天看坛子里另一个妈妈的阿拉棒，立 ...

进步要一点一点的嘛~这样才有意思啊！

奔跑加菲

回复 嘉赫妈 的帖子
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希望下次能做的更好，本来觉得自己这次挺成功的，那天看坛子里另一个妈妈的阿拉棒，立刻觉得自己这个就是个残次品

嘉赫妈

做的有模有样啦~这样下去~怎么得了哦！一条漫漫不归路~啥时候能吃上

开心奶茶

回复 奔跑加菲 的帖子
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# o( i+ Z9 p0 y* P; J. d升级宝妈后，没有下过厨房~\(≧▽≦)/~啦啦啦现在都是婆婆的事啦，不过赶明我做点磨牙棒给老公吃O(∩_∩)O哈哈~

奔跑加菲

回复 Karine521 的帖子
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Q妈太坏了，下次再来，我要把你压这，胖10斤才能走
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奔跑加菲

回复 开心奶茶 的帖子" \9 U# k9 q1 h

5 R* V$ t& H! a; o' n8 _1 g- T- t没见过你晒啊，赶明也露一手看看
6 W& G9 i1 m8 o# X* X5 @( K

开心奶茶

O(∩_∩)O哈哈~跟我做的一样~\(≧▽≦)/~啦啦啦我老公喜欢吃这些

fjonlyone

做得真棒啊！看着就好吃！

泓娴

不错不错~！！看着很有食欲啊！

奔跑加菲

第一盘味道还不错，就是有点糊
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第二盘吸取教训，时间调整为20分钟，温度170，而且要旁边看着
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7 f: J, I, T+ w* z' V这张有点暗，颜色比第一盘强多了' j. O0 G6 I3 O4 v/ _" _+ T

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看颜色多漂亮，忽略两头的略糊
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# P$ B" x. ~; M掰开芯稍微不是那么熟，所以说颜色漂亮就容易火候不够，但是晒干之后吃着味道还不错，没有不熟的味道，可能太嫩了7 o7 c% x, i1 [0 g; ?1 s3 N7 I

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两盘都插满，味多美的阿拉棒瓶子都盖不上，太长了! T# o- k( X) S
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总体来说阿拉棒还是比较成功的，这是值得纪念的一次，如果我都能烤成这样，这个真的是非常非常简单的工序了，而且不用发面，做的比较快。
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奔跑加菲

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7 a/ K% _  ?7 q6 P. h# d         上面这些材料是两盘的量，基本上一回就够吃几天的，下面是第一盘
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+ G! J$ g  @, z3 h8 m. ~4 q* V切好了面条，然后按照君之的方子做形状，都拧成麻花状0 o5 P$ i8 z+ I

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我拧的长短不一，其实我不喜欢带花样的，总觉得直条好看好吃，做完一看也还行
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刷上蛋液之后，明显色彩好看多了
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- p* S% A6 |( Q7 \+ e$ w: E4 D0 V  }180度，上下火20分钟就有点过火了，我家是长帝烤箱，这一次真是开始觉得对烤箱温度有点感觉了，之前都比较茫然。: {/ a; u) U/ k1 W

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