奔跑加菲

0 T2 i& \1 E: P2 \9 b: x! k" P; V8 D" k& r: H$ g
          直接来了，败烘培工具有些日子了，开始忙，一直没空弄，后来弄了几次都失败，我都灰心了，俩星期没碰那些东西，然后从新鼓起勇气继续做，这回弄了个最简单，也是我很喜欢吃的，就是磨牙零食阿拉棒。% z" _- m! f8 O
% Q% t1 n& a" N5 _6 x9 z% z
          一直很喜欢吃味多美可可味的阿拉帮，可惜自己不会做，就按君之配方做的，虽然爱吃糕点，但不喜欢太甜的东西，配方我给修改了一下，如下：7 A" J3 W  y  Z4 `6 v5 h: ?
5 ]  x$ F3 K1 [0 b* w0 l
低筋面粉130克＋，双黄蛋一个，白沙糖擀成粉20克左右，黄油12克5 C" ~' k# R( X+ ?4 M: y

9 z* W6 ?8 @( F/ b  @& Q" M: p" c2 ?) X0 S
          这是第一次做，积于之前的失败经历，我就没想着这回能成功，就是抱着试试的心态，所以到面和好了，准备做型的时候，才开始拍照，如果失败，可能过程照片也就都要删了。  p" a$ m" {% L" x3 @6 ]
          这是以上材料放一起和成的面团擀成面片，黄油要自然化开最后放，面团稍微有点粘手，但总体比较干。2 h3 J9 J: V+ ^2 L& O! \
! u& S8 _1 Z# A- W

小白的妮妮

不错不错。这个方子看说。但是一直还没试验过呢。

yunyunxia

适合磨牙，越嚼越香。

奔跑加菲

回复 中风浅笑 的帖子
0 B! H' T: E3 o2 U% D% e: o
6 B: U5 z* ]) D. P1 o+ v哈哈，这个很简单的，大家一起努力学烘培

中风浅笑

膜拜中，最近准备学学烘焙，看了楼主另外一个推荐工具的大贴，非常有用，谢谢！！

奔跑加菲

回复 嘉赫妈 的帖子0 r5 S1 l+ |* I
( U. R- c% o# {7 n
恩，努力进行中

嘉赫妈

回复 嘉赫妈 的帖子% \; }: i; ?5 C$ E- G

* P" W) y5 y$ m7 b0 ]$ g6 ]希望下次能做的更好，本来觉得自己这次挺成功的，那天看坛子里另一个妈妈的阿拉棒，立 ...

进步要一点一点的嘛~这样才有意思啊！

奔跑加菲

回复 嘉赫妈 的帖子
+ n9 H; E3 ^/ c. I1 d2 r  i8 ^
5 ~! `2 M0 c& s. ^' N1 e: @! ]# y+ f希望下次能做的更好，本来觉得自己这次挺成功的，那天看坛子里另一个妈妈的阿拉棒，立刻觉得自己这个就是个残次品

嘉赫妈

做的有模有样啦~这样下去~怎么得了哦！一条漫漫不归路~啥时候能吃上

开心奶茶

回复 奔跑加菲 的帖子
" d$ S7 P& ?1 ~; a! |5 R2 I. f; `) w& p+ w: `
升级宝妈后，没有下过厨房~\(≧▽≦)/~啦啦啦现在都是婆婆的事啦，不过赶明我做点磨牙棒给老公吃O(∩_∩)O哈哈~

奔跑加菲

回复 Karine521 的帖子4 k! c! {, a5 @: k

& B9 p* C% \# hQ妈太坏了，下次再来，我要把你压这，胖10斤才能走
1 A4 Q" h# u1 \+ ]' E

奔跑加菲

回复 开心奶茶 的帖子6 s5 W/ I, G- Q  N" Z
9 M) d; @0 L1 \2 R5 X+ C0 K
没见过你晒啊，赶明也露一手看看
5 n+ I- X; i' x9 z

开心奶茶

O(∩_∩)O哈哈~跟我做的一样~\(≧▽≦)/~啦啦啦我老公喜欢吃这些

fjonlyone

做得真棒啊！看着就好吃！

泓娴

不错不错~！！看着很有食欲啊！

奔跑加菲

第一盘味道还不错，就是有点糊" C1 [5 _' w4 ~  A7 s/ V
8 G" w, P0 b+ h% H0 e
8 v# r) K# Y& ?% K( Z. P/ ^' D0 u% [
第二盘吸取教训，时间调整为20分钟，温度170，而且要旁边看着8 B5 O+ u( h  l; g- f% p  a" f' C

$ E- p# r8 [5 y1 C 9 [/ s" ~3 d; P# w
这张有点暗，颜色比第一盘强多了
# x0 @+ w) A) X
5 {( q/ l; k  Z& T* ~ " A* S" O2 U: G5 ~
看颜色多漂亮，忽略两头的略糊) h) p; g: i" C
- F0 f, F; P% h: o

8 W; n9 H# i, T7 B3 M掰开芯稍微不是那么熟，所以说颜色漂亮就容易火候不够，但是晒干之后吃着味道还不错，没有不熟的味道，可能太嫩了
1 a' v& F! T" u* d* a; Y3 t0 C- M, i
' d; i, J$ f$ S8 o% } # i0 m) P+ m) Z6 e" k$ K, L5 g2 M* s
两盘都插满，味多美的阿拉棒瓶子都盖不上，太长了* C2 u, I! I  g1 N8 J! {3 P) j7 s
) A7 f: _3 q4 }6 F8 e; ~
& L: d& M! E; B9 {8 ^# j
总体来说阿拉棒还是比较成功的，这是值得纪念的一次，如果我都能烤成这样，这个真的是非常非常简单的工序了，而且不用发面，做的比较快。
, L  ~1 l: \+ L; K# C! j

奔跑加菲

+ e# v! p* U; q9 `( o  Y
* i  _& ]$ E6 o1 m" r; s+ X         上面这些材料是两盘的量，基本上一回就够吃几天的，下面是第一盘
) `3 e: G; j- w: p9 S' ], M, e
. Z: ]6 c/ E$ a5 ~切好了面条，然后按照君之的方子做形状，都拧成麻花状
' l( E. K: a6 y
/ U: h: q+ f# P# P$ }3 t
. O+ p  V' M. c. k1 x7 K3 \: u我拧的长短不一，其实我不喜欢带花样的，总觉得直条好看好吃，做完一看也还行
3 y# j, g5 _9 g. `0 B
; p& U9 Y* n8 Z# s. I' H
* p7 i# ^- x+ f& Y1 D! u( Z+ [* D( a& X, y& n
刷上蛋液之后，明显色彩好看多了
" \  x# r# J- x; b- l
% q1 `9 `) q6 w/ }" z9 f& R3 z
+ j) ?3 d/ [( M180度，上下火20分钟就有点过火了，我家是长帝烤箱，这一次真是开始觉得对烤箱温度有点感觉了，之前都比较茫然。( `- p# `% o6 ~' l3 ~& S- _

. j7 k4 H  y* T8 [! v4 g7 i# l3 b# U8 W( \& m7 G' b

# N) A! I& W* u$ x: E8 o