奔跑加菲

& D% r" L7 U+ G2 ^# g

# T* y. [" \# a% X          直接来了，败烘培工具有些日子了，开始忙，一直没空弄，后来弄了几次都失败，我都灰心了，俩星期没碰那些东西，然后从新鼓起勇气继续做，这回弄了个最简单，也是我很喜欢吃的，就是磨牙零食阿拉棒。
' P& ^4 i, K. c8 G
  X4 ?" M) u$ H$ B2 F' Y6 E9 f          一直很喜欢吃味多美可可味的阿拉帮，可惜自己不会做，就按君之配方做的，虽然爱吃糕点，但不喜欢太甜的东西，配方我给修改了一下，如下：
1 ^9 A" |% K: b1 F8 _/ \: O+ M/ r: ?* `/ a  K
低筋面粉130克＋，双黄蛋一个，白沙糖擀成粉20克左右，黄油12克) v8 x: _2 u+ N6 X6 c: ~: g

' B! j, j, @, l- G8 \% x. r( T0 q8 |& x! r( I
          这是第一次做，积于之前的失败经历，我就没想着这回能成功，就是抱着试试的心态，所以到面和好了，准备做型的时候，才开始拍照，如果失败，可能过程照片也就都要删了。- P! k/ g' y5 N- O
          这是以上材料放一起和成的面团擀成面片，黄油要自然化开最后放，面团稍微有点粘手，但总体比较干。
. p+ ?7 a1 c# C$ c2 \+ p0 Y$ y  c; n8 S% e5 o. C

小白的妮妮

不错不错。这个方子看说。但是一直还没试验过呢。

yunyunxia

适合磨牙，越嚼越香。

奔跑加菲

回复 中风浅笑 的帖子
+ y. p; _3 n/ ?9 y3 t+ ]
  R0 D) s4 I* Y; V% v哈哈，这个很简单的，大家一起努力学烘培

中风浅笑

膜拜中，最近准备学学烘焙，看了楼主另外一个推荐工具的大贴，非常有用，谢谢！！

奔跑加菲

回复 嘉赫妈 的帖子
0 ^* M3 l  E& i1 D' C* w- N5 {+ i7 s7 I
恩，努力进行中

嘉赫妈

回复 嘉赫妈 的帖子
$ S) e, W0 q5 T: }& V' ?0 K& H) w$ h5 Y
希望下次能做的更好，本来觉得自己这次挺成功的，那天看坛子里另一个妈妈的阿拉棒，立 ...

进步要一点一点的嘛~这样才有意思啊！

奔跑加菲

回复 嘉赫妈 的帖子6 u0 d& ?: ~$ O3 t. s
0 \: Q5 ]8 b7 S% }( N) {
希望下次能做的更好，本来觉得自己这次挺成功的，那天看坛子里另一个妈妈的阿拉棒，立刻觉得自己这个就是个残次品

嘉赫妈

做的有模有样啦~这样下去~怎么得了哦！一条漫漫不归路~啥时候能吃上

开心奶茶

回复 奔跑加菲 的帖子, R0 P" S) Z; e2 {1 \0 _% e( q' Z5 N

. T/ z4 M5 p5 _2 N+ ?升级宝妈后，没有下过厨房~\(≧▽≦)/~啦啦啦现在都是婆婆的事啦，不过赶明我做点磨牙棒给老公吃O(∩_∩)O哈哈~

奔跑加菲

回复 Karine521 的帖子2 g- }: z: A6 r, K

& v( e" C1 p/ S3 ]  dQ妈太坏了，下次再来，我要把你压这，胖10斤才能走$ a# y7 ~8 {) E* }- {

奔跑加菲

回复 开心奶茶 的帖子4 \; q" S  p; j) Z2 i2 B# C* x9 I% r& ?
5 b, d# N; E, V1 @4 A  j
没见过你晒啊，赶明也露一手看看
: m; f& ^/ Q2 k. {- |

开心奶茶

O(∩_∩)O哈哈~跟我做的一样~\(≧▽≦)/~啦啦啦我老公喜欢吃这些

fjonlyone

做得真棒啊！看着就好吃！

泓娴

不错不错~！！看着很有食欲啊！

奔跑加菲

第一盘味道还不错，就是有点糊
! w3 p9 x3 a6 T: `6 R3 V8 ?9 S& `
4 ?/ N- g1 _0 M( Z: X0 y" N, j & j7 F3 s6 d( U# h
第二盘吸取教训，时间调整为20分钟，温度170，而且要旁边看着
0 a' Y$ j- D  V
1 H: L' j6 ?* Z$ I( x. c) D" D 9 ^( E0 L, s( I7 n3 b' @9 g% P
这张有点暗，颜色比第一盘强多了# j/ E' \$ t* C5 ^

1 o0 s- h: T+ n1 D8 o6 ?- ^- C+ O! a
' E$ \3 _% D; W2 I. h; s5 |, }看颜色多漂亮，忽略两头的略糊* A7 k2 h* @( g5 j$ ?

) y* Q6 W. Q# F2 j0 x: a
# ]7 Q, M* ^9 L, l掰开芯稍微不是那么熟，所以说颜色漂亮就容易火候不够，但是晒干之后吃着味道还不错，没有不熟的味道，可能太嫩了
! E" [6 D5 F' m5 s' [1 {
' `+ C  k" P2 z1 W( o6 F 0 q# u- t* T+ f9 }) V4 o
两盘都插满，味多美的阿拉棒瓶子都盖不上，太长了9 ?. u) m" {' ]- ^% i% P

: _. b5 h" K7 I; p5 d; f9 @ 9 P1 B: M$ D, T. |0 ~; g$ w
总体来说阿拉棒还是比较成功的，这是值得纪念的一次，如果我都能烤成这样，这个真的是非常非常简单的工序了，而且不用发面，做的比较快。
$ [; o0 X& n/ Y% N& v. s

奔跑加菲

  F5 S7 p4 M4 Y6 m7 c% c

: q/ }8 T2 `8 C( a         上面这些材料是两盘的量，基本上一回就够吃几天的，下面是第一盘
6 \& Q  \" q7 t0 Q7 h( O6 T4 W3 N: L5 ~8 n2 e9 T2 B& F& E
切好了面条，然后按照君之的方子做形状，都拧成麻花状
8 y. R6 S, d! V" ~  Q! X. y8 M) p" r+ F+ z0 t$ V( \' \- y
- p8 }0 L5 @; g2 y5 `- p/ l+ e
我拧的长短不一，其实我不喜欢带花样的，总觉得直条好看好吃，做完一看也还行
5 g! @1 z% k/ C
: L9 F2 P8 b( N8 }& h1 L) K
% b' w, [& R6 W7 u/ K
' T2 e3 _6 ~/ P' A& E刷上蛋液之后，明显色彩好看多了
; z2 D- L" D; n$ p( K9 {# i  @! X+ [& t
0 f+ K% y, t: E, s- ?: f
180度，上下火20分钟就有点过火了，我家是长帝烤箱，这一次真是开始觉得对烤箱温度有点感觉了，之前都比较茫然。
& `  t  V: p. G% _/ u+ Q) j5 Z
; p8 N+ B) h! C; o- |/ l  j
: X' p: V5 _9 W, v* q2 p+ s3 k. y9 k0 c  Q