奔跑加菲

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+ l0 z: {1 ^! Y% @          直接来了，败烘培工具有些日子了，开始忙，一直没空弄，后来弄了几次都失败，我都灰心了，俩星期没碰那些东西，然后从新鼓起勇气继续做，这回弄了个最简单，也是我很喜欢吃的，就是磨牙零食阿拉棒。
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; ]- P' E0 }' Q  v          一直很喜欢吃味多美可可味的阿拉帮，可惜自己不会做，就按君之配方做的，虽然爱吃糕点，但不喜欢太甜的东西，配方我给修改了一下，如下：
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& }/ {6 @. T- c  l低筋面粉130克＋，双黄蛋一个，白沙糖擀成粉20克左右，黄油12克3 A: Y3 G" W) T& K3 P& E+ v9 g( h
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* ]& N& m# ]& d( U7 r          这是第一次做，积于之前的失败经历，我就没想着这回能成功，就是抱着试试的心态，所以到面和好了，准备做型的时候，才开始拍照，如果失败，可能过程照片也就都要删了。. ~, F' d4 k2 M2 T% A
          这是以上材料放一起和成的面团擀成面片，黄油要自然化开最后放，面团稍微有点粘手，但总体比较干。# P! g; E+ {2 G/ W
/ X; Z1 |5 r- i" @/ O

小白的妮妮

不错不错。这个方子看说。但是一直还没试验过呢。

yunyunxia

适合磨牙，越嚼越香。

奔跑加菲

回复 中风浅笑 的帖子0 I$ b" J0 ~: q4 |( x: e2 Q  e" n
7 q  z9 R7 L( ~; Z( S1 S
哈哈，这个很简单的，大家一起努力学烘培

中风浅笑

膜拜中，最近准备学学烘焙，看了楼主另外一个推荐工具的大贴，非常有用，谢谢！！

奔跑加菲

回复 嘉赫妈 的帖子
! ^. k8 r: `& W5 s
& g$ o4 M  Z% S4 M恩，努力进行中

嘉赫妈

回复 嘉赫妈 的帖子
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  F6 c4 N0 N' E9 R! |希望下次能做的更好，本来觉得自己这次挺成功的，那天看坛子里另一个妈妈的阿拉棒，立 ...

进步要一点一点的嘛~这样才有意思啊！

奔跑加菲

回复 嘉赫妈 的帖子7 w& j8 S9 j4 a( H* ^% }

0 H' f, K  A$ h& D& t希望下次能做的更好，本来觉得自己这次挺成功的，那天看坛子里另一个妈妈的阿拉棒，立刻觉得自己这个就是个残次品

嘉赫妈

做的有模有样啦~这样下去~怎么得了哦！一条漫漫不归路~啥时候能吃上

开心奶茶

回复 奔跑加菲 的帖子
+ y3 L7 d- v+ n- u# D* w7 v8 J) R) u
$ s. c  ~& {: L3 ]) ~4 s+ O! V5 X升级宝妈后，没有下过厨房~\(≧▽≦)/~啦啦啦现在都是婆婆的事啦，不过赶明我做点磨牙棒给老公吃O(∩_∩)O哈哈~

奔跑加菲

回复 Karine521 的帖子
7 |) F  H& W; s6 J' e
! U  K+ Z  m4 O& ^( p. z6 RQ妈太坏了，下次再来，我要把你压这，胖10斤才能走' {" u* L" A4 Y4 w( k8 ^2 H" R: o

奔跑加菲

回复 开心奶茶 的帖子
. [8 `2 Z: N; K9 d
" E1 H% T  T- }* c没见过你晒啊，赶明也露一手看看- x, X8 r, I* ?2 ^+ E# _

开心奶茶

O(∩_∩)O哈哈~跟我做的一样~\(≧▽≦)/~啦啦啦我老公喜欢吃这些

fjonlyone

做得真棒啊！看着就好吃！

泓娴

不错不错~！！看着很有食欲啊！

奔跑加菲

第一盘味道还不错，就是有点糊
  c9 q" j! P+ ?: V3 g" y" I" [. i' N+ a* ^8 W

* L7 y% W/ O+ i5 S, A6 }第二盘吸取教训，时间调整为20分钟，温度170，而且要旁边看着
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这张有点暗，颜色比第一盘强多了
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看颜色多漂亮，忽略两头的略糊% s- B5 y$ l2 h; b  U1 k1 @
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掰开芯稍微不是那么熟，所以说颜色漂亮就容易火候不够，但是晒干之后吃着味道还不错，没有不熟的味道，可能太嫩了
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. K. T9 u& c9 O+ b' m两盘都插满，味多美的阿拉棒瓶子都盖不上，太长了/ _& }# p+ [/ T. W; l: T; D: k5 ^2 P

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总体来说阿拉棒还是比较成功的，这是值得纪念的一次，如果我都能烤成这样，这个真的是非常非常简单的工序了，而且不用发面，做的比较快。9 T) W& q( ^+ j

奔跑加菲

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         上面这些材料是两盘的量，基本上一回就够吃几天的，下面是第一盘# W+ H0 A% b% Q9 P5 ]

6 x; I! O  D- i5 A9 Z切好了面条，然后按照君之的方子做形状，都拧成麻花状
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我拧的长短不一，其实我不喜欢带花样的，总觉得直条好看好吃，做完一看也还行6 o, {2 Y5 R5 F9 M: B
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刷上蛋液之后，明显色彩好看多了1 ^7 {: v& C6 H: r' G7 W

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: Z" Z+ [) f9 k4 ?180度，上下火20分钟就有点过火了，我家是长帝烤箱，这一次真是开始觉得对烤箱温度有点感觉了，之前都比较茫然。
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