奔跑加菲

" `% [4 z$ @& T+ T3 |- T) F# v
, N0 ]' s$ }, p+ R3 @% Z8 |          直接来了，败烘培工具有些日子了，开始忙，一直没空弄，后来弄了几次都失败，我都灰心了，俩星期没碰那些东西，然后从新鼓起勇气继续做，这回弄了个最简单，也是我很喜欢吃的，就是磨牙零食阿拉棒。2 l/ k$ o2 o( \

+ y' s# a# |  G6 ], N+ P  H          一直很喜欢吃味多美可可味的阿拉帮，可惜自己不会做，就按君之配方做的，虽然爱吃糕点，但不喜欢太甜的东西，配方我给修改了一下，如下：; ?7 R! ]! o' B2 s, @1 {
' l- t2 _+ I; R5 I5 W9 o8 s& _
低筋面粉130克＋，双黄蛋一个，白沙糖擀成粉20克左右，黄油12克! e' Q; r4 Q, r7 x7 N/ i: l
9 ]4 u% |' p/ ^$ D, C

; D; N+ Y. |* s' F3 y* r: F4 s          这是第一次做，积于之前的失败经历，我就没想着这回能成功，就是抱着试试的心态，所以到面和好了，准备做型的时候，才开始拍照，如果失败，可能过程照片也就都要删了。* b. @1 z7 ]0 P1 a1 T9 a1 M6 S! T
          这是以上材料放一起和成的面团擀成面片，黄油要自然化开最后放，面团稍微有点粘手，但总体比较干。% k6 |# N4 y; c2 f  g/ T" k( U

* L) M8 W3 Z- c+ J) R2 `

奔跑加菲

/ a3 b' v$ y+ _# T$ {: g8 }5 }, Z
4 s0 P4 Z; C4 m7 F! G4 T, c0 r         上面这些材料是两盘的量，基本上一回就够吃几天的，下面是第一盘
) o6 q7 R) i+ e& B$ M' V) H* }; b5 {" r! M& K0 u4 @% Q
切好了面条，然后按照君之的方子做形状，都拧成麻花状. u3 b  h$ @" V

( S7 D; U& ]) ^& m
" \( O" t1 S( N# S我拧的长短不一，其实我不喜欢带花样的，总觉得直条好看好吃，做完一看也还行+ }, ?  O7 X# R

' t. z+ ]0 Q. @8 V, O% G) ]
8 L! V: h. ^; p& ^# X! U
) [( _0 C* t0 ]9 f2 ^5 Z刷上蛋液之后，明显色彩好看多了8 K% m$ W1 Y" J2 l0 y4 X
1 c- k3 o/ J- G( Q0 W9 C# i
  M& C5 e, n) ~1 H
180度，上下火20分钟就有点过火了，我家是长帝烤箱，这一次真是开始觉得对烤箱温度有点感觉了，之前都比较茫然。* e# y- p7 L/ y% {/ h
/ r1 P- O7 h$ l* X# {. K6 u9 r
. z0 U+ F6 U, e  Z

! r/ a8 a; C0 \

奔跑加菲

第一盘味道还不错，就是有点糊
0 E" g4 k" j) x: R6 G. j# `
5 y& t- O6 Y6 L% ?2 K & T8 w: c/ ?5 p: z
第二盘吸取教训，时间调整为20分钟，温度170，而且要旁边看着  m8 |( j0 w. r4 E3 p- N
7 M4 `- J* J* j, e/ J
% g: C! J/ X, s- G6 X  r) l
这张有点暗，颜色比第一盘强多了
# `: B2 J8 l+ Q) }; B. o8 {+ n. ]1 y5 ^! E7 W

5 }. a! `4 z4 i8 V+ z- c0 b* J" z! U看颜色多漂亮，忽略两头的略糊
3 S% R9 p7 Z/ Q' c8 C3 M- q9 C, o$ X/ Y( v& {* ~

1 x# w! r" |0 ~( n, @掰开芯稍微不是那么熟，所以说颜色漂亮就容易火候不够，但是晒干之后吃着味道还不错，没有不熟的味道，可能太嫩了
( y: }4 o) M! f: z  v6 }; t' k" _

: s# b9 P4 U, [$ X9 X4 U, H& j9 ]) Y两盘都插满，味多美的阿拉棒瓶子都盖不上，太长了
8 t/ _( k2 \3 J: t/ U' d: A
0 }6 Z7 a9 V* S& r   F8 }5 {, M8 \# D7 q
总体来说阿拉棒还是比较成功的，这是值得纪念的一次，如果我都能烤成这样，这个真的是非常非常简单的工序了，而且不用发面，做的比较快。2 x  r/ e! l) f4 T0 ^

泓娴

不错不错~！！看着很有食欲啊！

fjonlyone

做得真棒啊！看着就好吃！

开心奶茶

O(∩_∩)O哈哈~跟我做的一样~\(≧▽≦)/~啦啦啦我老公喜欢吃这些

奔跑加菲

回复 开心奶茶 的帖子, e: }% U  R0 O
, J+ ]: Y1 z! J
没见过你晒啊，赶明也露一手看看
2 @+ _  w7 C7 ?( p+ K( n) r& \

奔跑加菲

回复 Karine521 的帖子
9 n" d& ^; R, y" U+ a& }
/ R+ c  w4 c3 E! \7 P7 sQ妈太坏了，下次再来，我要把你压这，胖10斤才能走
4 \6 p* w7 N- k% e1 p' F5 b9 V

开心奶茶

回复 奔跑加菲 的帖子# m+ ~( F4 w- ]$ a) \( b

3 v9 E% P/ B* s  \升级宝妈后，没有下过厨房~\(≧▽≦)/~啦啦啦现在都是婆婆的事啦，不过赶明我做点磨牙棒给老公吃O(∩_∩)O哈哈~

嘉赫妈

做的有模有样啦~这样下去~怎么得了哦！一条漫漫不归路~啥时候能吃上

奔跑加菲

回复 嘉赫妈 的帖子
$ d  P8 m  f0 K! W$ A& X
& U: u6 v8 z$ t6 {! G9 c希望下次能做的更好，本来觉得自己这次挺成功的，那天看坛子里另一个妈妈的阿拉棒，立刻觉得自己这个就是个残次品

嘉赫妈

回复 嘉赫妈 的帖子
% T1 |% x2 t* {6 `( P6 O: }0 N0 ^/ K& Z/ c& }
希望下次能做的更好，本来觉得自己这次挺成功的，那天看坛子里另一个妈妈的阿拉棒，立 ...

进步要一点一点的嘛~这样才有意思啊！

奔跑加菲

回复 嘉赫妈 的帖子
+ W" s' M' _" S: n( g  S) j
' J3 y6 Q9 k! c) }. l恩，努力进行中

中风浅笑

膜拜中，最近准备学学烘焙，看了楼主另外一个推荐工具的大贴，非常有用，谢谢！！

奔跑加菲

回复 中风浅笑 的帖子( Y/ ?) Y% S8 N) o# @! d& A
( C7 Q3 r' @' b. X3 X. ]
哈哈，这个很简单的，大家一起努力学烘培

yunyunxia

适合磨牙，越嚼越香。

小白的妮妮

不错不错。这个方子看说。但是一直还没试验过呢。