‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 18 | 浏览: 6083 |倒序浏览 | 字体: tT
团长编号MW11868

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2013-05-03 
帖子
5853 

食神

楼主
发表于 2012-8-11 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 奔跑加菲 于 2012-8-12 23:03 编辑
/ [1 e# |5 h( s# u# i; \' j/ K- @- s
          直接来了,败烘培工具有些日子了,开始忙,一直没空弄,后来弄了几次都失败,我都灰心了,俩星期没碰那些东西,然后从新鼓起勇气继续做,这回弄了个最简单,也是我很喜欢吃的,就是磨牙零食阿拉棒。$ v+ E) H# ~: {
" T, J! X5 R! n: z
          一直很喜欢吃味多美可可味的阿拉帮,可惜自己不会做,就按君之配方做的,虽然爱吃糕点,但不喜欢太甜的东西,配方我给修改了一下,如下:
- W7 N/ ]7 X% [5 Y) }3 F- \: b: w% X4 v) C( j
低筋面粉130克+,双黄蛋一个,白沙糖擀成粉20克左右,黄油12克
% [- `* b0 V% ]( e- `( u$ N3 J( v! w$ e# p8 X
) s. C; x! W! M2 O: G
          这是第一次做,积于之前的失败经历,我就没想着这回能成功,就是抱着试试的心态,所以到面和好了,准备做型的时候,才开始拍照,如果失败,可能过程照片也就都要删了。
7 L/ ^; ]$ f/ H, z- E& N1 ~5 [          这是以上材料放一起和成的面团擀成面片,黄油要自然化开最后放,面团稍微有点粘手,但总体比较干。; x8 [9 X/ Y% S

! T) L1 w$ f3 C5 U) i3 G5 j
团长编号MW11868

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2013-05-03 
帖子
5853 

食神

本帖最后由 奔跑加菲 于 2012-8-12 23:14 编辑
5 t/ t5 O- w  s& h2 }; ^# p! Z- S
& g6 k" _! i) Z, b3 \         上面这些材料是两盘的量,基本上一回就够吃几天的,下面是第一盘" P1 t  b2 F3 T7 j
3 z! R/ K5 M: q8 t% s# g
切好了面条,然后按照君之的方子做形状,都拧成麻花状
! |+ O& w! J, A' A  ?4 x) C' h2 G, I: z; u1 m

1 U8 _" N2 A2 Q$ o& R/ e+ ?我拧的长短不一,其实我不喜欢带花样的,总觉得直条好看好吃,做完一看也还行
- H1 R0 q: M0 \" I0 D
# z( K2 _7 X0 E
6 _3 O; k! F4 _7 G, `; e9 p
& s7 g; I+ I  G* d7 ]0 ]$ Q8 V$ |( F刷上蛋液之后,明显色彩好看多了/ M- x5 L) g! K8 i" ]
% m# W+ v9 \, r+ q+ m8 k. I
$ g% K9 b9 D8 v' l1 ~( L
180度,上下火20分钟就有点过火了,我家是长帝烤箱,这一次真是开始觉得对烤箱温度有点感觉了,之前都比较茫然。
4 w) `/ A% {, J  f- v6 N7 N" Q. u
3 L9 b0 _0 p! p/ Q( I5 w
5 {! \1 {: ]+ G+ z- O) u7 _6 Y2 [7 I; h

团长编号MW11868

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2013-05-03 
帖子
5853 

食神

第一盘味道还不错,就是有点糊6 {/ G1 H" V% [) [: ]

1 s! D0 T# a7 v4 n7 a6 H
6 x8 D# `# c3 R" w6 R第二盘吸取教训,时间调整为20分钟,温度170,而且要旁边看着
: e  q' J, e6 |$ ~
/ v5 }' h, ?. j9 o+ J ' [; \) J" U! w" R
这张有点暗,颜色比第一盘强多了
  J; F' k9 {1 R! H
6 z5 Z7 Y# b$ y) y
6 {+ N+ e% {1 H& C7 B看颜色多漂亮,忽略两头的略糊
2 T$ k% D% m" p4 f3 C+ v
* {  R. X. i* |7 K2 @
1 \# O- [' u7 @2 ?1 E( ~  |掰开芯稍微不是那么熟,所以说颜色漂亮就容易火候不够,但是晒干之后吃着味道还不错,没有不熟的味道,可能太嫩了$ H! V8 o  a! G6 Y! V

- [) F* I4 Q, v : }' C) G8 A( c
两盘都插满,味多美的阿拉棒瓶子都盖不上,太长了
& M) ^" I3 A; T1 E6 c  ^% z( d+ l% j

2 c3 ~9 {1 m. R" C. @4 x, q总体来说阿拉棒还是比较成功的,这是值得纪念的一次,如果我都能烤成这样,这个真的是非常非常简单的工序了,而且不用发面,做的比较快。( A3 C2 X3 [) z, ^

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
 
帖子
185 
不错不错~!!看着很有食欲啊!
啸啸妈

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-12-26 
帖子
14634 
做得真棒啊!看着就好吃!
团长编号 MW11310

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2012-05-27 
帖子
4960 
O(∩_∩)O哈哈~跟我做的一样~\(≧▽≦)/~啦啦啦我老公喜欢吃这些
团长编号MW11868

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2013-05-03 
帖子
5853 

食神

回复 开心奶茶 的帖子0 u% X) h9 L2 w; M
5 k" _" g/ H, v8 j+ }4 l
没见过你晒啊,赶明也露一手看看
# [! c5 j" [6 Z1 T1 K, f. a5 k$ v' ?
团长编号MW11868

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2013-05-03 
帖子
5853 

食神

回复 Karine521 的帖子0 k& i. `9 X9 a1 U; q

- |" K) Y( {' V" D3 |4 ~Q妈太坏了,下次再来,我要把你压这,胖10斤才能走
9 O; |( \4 |7 L% n' M' o

点评

Karine521  我愿意当白吃。你下次多做点。  发表于 2012-8-13 10:49
团长编号 MW11310

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2012-05-27 
帖子
4960 
回复 奔跑加菲 的帖子0 {4 B; `6 p+ G
- o% h8 d. t) G  x0 \. W
升级宝妈后,没有下过厨房~\(≧▽≦)/~啦啦啦现在都是婆婆的事啦,不过赶明我做点磨牙棒给老公吃O(∩_∩)O哈哈~
团长编号:MW11649

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-05-09 
帖子
12754 
做的有模有样啦~这样下去~怎么得了哦!一条漫漫不归路~啥时候能吃上
团长编号MW11868

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2013-05-03 
帖子
5853 

食神

回复 嘉赫妈 的帖子
9 G9 h% ]1 C+ K  N
9 c% X3 \. [' t* j, h希望下次能做的更好,本来觉得自己这次挺成功的,那天看坛子里另一个妈妈的阿拉棒,立刻觉得自己这个就是个残次品

点评

嘉赫妈  进步要一点一点的嘛~这样才有意思啊!  发表于 2012-8-16 14:49
团长编号:MW11649

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-05-09 
帖子
12754 
回复 嘉赫妈 的帖子
0 l5 [) M7 F7 i6 b. F" L. J; K
: q6 @, U$ j0 O9 |希望下次能做的更好,本来觉得自己这次挺成功的,那天看坛子里另一个妈妈的阿拉棒,立 ...
进步要一点一点的嘛~这样才有意思啊!
团长编号MW11868

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2013-05-03 
帖子
5853 

食神

回复 嘉赫妈 的帖子
5 Y! c4 d7 F9 {( m, ]' j
5 Z3 e! b6 H8 W# [$ e恩,努力进行中

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2011-01-20 
帖子
344 
膜拜中,最近准备学学烘焙,看了楼主另外一个推荐工具的大贴,非常有用,谢谢!!
团长编号MW11868

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2013-05-03 
帖子
5853 

食神

回复 中风浅笑 的帖子$ L7 S+ z. R- j8 Y& e9 `1 \

& @) a3 ?6 ~* s哈哈,这个很简单的,大家一起努力学烘培

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2006-09-28 
帖子
2557 

妈网红人

适合磨牙,越嚼越香。

Rank: 5Rank: 5

宝宝生日
2013-01-21 
帖子
50 
不错不错。这个方子看说。但是一直还没试验过呢。
‹ 上一主题|下一主题
【加菲美味】低脂磨牙阿拉棒 休闲减肥零食 君之配方 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部