奔跑加菲

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          直接来了，败烘培工具有些日子了，开始忙，一直没空弄，后来弄了几次都失败，我都灰心了，俩星期没碰那些东西，然后从新鼓起勇气继续做，这回弄了个最简单，也是我很喜欢吃的，就是磨牙零食阿拉棒。
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          一直很喜欢吃味多美可可味的阿拉帮，可惜自己不会做，就按君之配方做的，虽然爱吃糕点，但不喜欢太甜的东西，配方我给修改了一下，如下：! U' T$ i' v$ d2 @

$ t! j% ]9 ?- F1 a5 {5 N低筋面粉130克＋，双黄蛋一个，白沙糖擀成粉20克左右，黄油12克
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          这是第一次做，积于之前的失败经历，我就没想着这回能成功，就是抱着试试的心态，所以到面和好了，准备做型的时候，才开始拍照，如果失败，可能过程照片也就都要删了。
# ?6 }6 C& u. w          这是以上材料放一起和成的面团擀成面片，黄油要自然化开最后放，面团稍微有点粘手，但总体比较干。
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奔跑加菲

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) f4 b/ d+ _" h/ w: R* k% @         上面这些材料是两盘的量，基本上一回就够吃几天的，下面是第一盘# p4 w: e2 h3 s, Y0 a" x

6 v) G' U: [9 y6 S/ M: |切好了面条，然后按照君之的方子做形状，都拧成麻花状
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我拧的长短不一，其实我不喜欢带花样的，总觉得直条好看好吃，做完一看也还行# ]! A& n  E! w. C& c6 B1 n. |

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% f$ }! G; j' f6 i/ O刷上蛋液之后，明显色彩好看多了% l3 k: R& }" Y6 I

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180度，上下火20分钟就有点过火了，我家是长帝烤箱，这一次真是开始觉得对烤箱温度有点感觉了，之前都比较茫然。4 {/ L/ s+ J/ D' P1 P! `
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奔跑加菲

第一盘味道还不错，就是有点糊8 x  @9 U5 [7 V. T- X$ A
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第二盘吸取教训，时间调整为20分钟，温度170，而且要旁边看着, _  b. r+ s2 J1 Z1 m; F

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8 i, z& w' e; Q. s' A0 k# e+ ?这张有点暗，颜色比第一盘强多了9 b! t; ~' G7 J* S# S5 `
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看颜色多漂亮，忽略两头的略糊
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掰开芯稍微不是那么熟，所以说颜色漂亮就容易火候不够，但是晒干之后吃着味道还不错，没有不熟的味道，可能太嫩了
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' W: S3 W8 u! R7 S1 Z: b两盘都插满，味多美的阿拉棒瓶子都盖不上，太长了# f& R" }( [- p# D# F  ^) m; m
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总体来说阿拉棒还是比较成功的，这是值得纪念的一次，如果我都能烤成这样，这个真的是非常非常简单的工序了，而且不用发面，做的比较快。* ?' R$ G0 _6 ^; u

泓娴

不错不错~！！看着很有食欲啊！

fjonlyone

做得真棒啊！看着就好吃！

开心奶茶

O(∩_∩)O哈哈~跟我做的一样~\(≧▽≦)/~啦啦啦我老公喜欢吃这些

奔跑加菲

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没见过你晒啊，赶明也露一手看看
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奔跑加菲

回复 Karine521 的帖子
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$ X. r( c0 U% M( j+ ^" B, ZQ妈太坏了，下次再来，我要把你压这，胖10斤才能走7 X" d4 k  c2 g- j5 U. ]

开心奶茶

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# v2 s9 o' a0 n: M升级宝妈后，没有下过厨房~\(≧▽≦)/~啦啦啦现在都是婆婆的事啦，不过赶明我做点磨牙棒给老公吃O(∩_∩)O哈哈~

嘉赫妈

做的有模有样啦~这样下去~怎么得了哦！一条漫漫不归路~啥时候能吃上

奔跑加菲

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7 Z( x$ o& \) q7 b2 C+ s希望下次能做的更好，本来觉得自己这次挺成功的，那天看坛子里另一个妈妈的阿拉棒，立刻觉得自己这个就是个残次品

嘉赫妈

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0 g# G) F& ^1 z6 o希望下次能做的更好，本来觉得自己这次挺成功的，那天看坛子里另一个妈妈的阿拉棒，立 ...

进步要一点一点的嘛~这样才有意思啊！

奔跑加菲

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. W  F/ b- P- X恩，努力进行中

中风浅笑

膜拜中，最近准备学学烘焙，看了楼主另外一个推荐工具的大贴，非常有用，谢谢！！

奔跑加菲

回复 中风浅笑 的帖子, P+ h8 E/ i' D# L) z
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哈哈，这个很简单的，大家一起努力学烘培

yunyunxia

适合磨牙，越嚼越香。

小白的妮妮

不错不错。这个方子看说。但是一直还没试验过呢。