小小、温柔。

一直就很喜欢吃这款的宫保鸡丁 相当下饭 自打回老家待产到现在都没吃到过了
6 w6 ]" B- r% u* Q- V& e+ B+ z话说 我们家这边的宫保鸡丁是用皮辣酱炒的那种 有黄瓜 胡萝卜' K  J0 @0 S2 U$ y8 P1 O
每次下饭馆都要问问人家 有没有这种做法的 8 [; ~, q. E1 G/ I- ^: h
一直就没遇到过 馋的我要命 而且我想象中也觉得会很难 所以就没有想过自己做  ^. a: e: f. J6 R! n1 S: U
呵呵 直到那天习惯性的打开妈网  推荐文章的对话框弹出来时 我想都没想就打开了 : ^3 K9 t' c% R
一看 真不是一般简单 赶紧收藏起来 留着
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万分感谢

啸啸妈

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准备材料 鸡丁 花生米 葱段 辣椒 花椒 胡椒粉 料酒 生抽 老抽 淀粉 白糖 醋（依个人所需）准备

1 Y; w) x. }4 O$ X7 i3 O

啸啸妈用的是鸡腿肉 我偷懒直接

买的现

成的鸡丁

( _) P4 k9 L7 t& {) c/ K* q9 Q. w$ d

嘿嘿

1 F, A8 U9 w; x+ |8 }/ d- _  u& G

硕硕半截不干了 不在车里了 所以好多步骤没拍上

! m+ U* w, \  t* `" ^4 ?  w7 P# l% H0 K+ \! W, {+ V
第一步 先用淀粉、料酒、生抽、胡椒粉抓匀鸡丁. C7 R" Z+ m" I% E: s% l; G% w
' X1 T* m: ]$ Q! e% J( g. J5 h2 n
  D9 T9 M, h3 Q' {& {
第二步调汁 用淀粉 料酒 白糖 醋 老抽和水 调匀 3 ^5 m/ N2 L2 x2 v
2 a* {; U3 N6 Q4 A9 o1 r
我用的是现成的油炸花生米 所以把皮搓掉就好了 嘿嘿   \/ u2 g7 v) [( I! n* `' L
然后热锅加油 放入花椒 炸出香味 把花椒挑出来 扔掉. X! {4 f$ i: Z, @+ J
放入辣椒段 鸡丁 翻炒 加料酒 放入葱段 花生米 肉变色放入调好的汁
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待汁收浓 关火 完成  相当美味啊····$ T3 u& A7 \% O; w! B( Q

% i0 ]1 w3 V! @' B" g
5 _- Z! U3 `6 ^& n1 M' F( l

( d$ X1 `4 A/ U; q/ \6 J# K

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小小、温柔。

回复 fjonlyone 的帖子
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.......

fjonlyone

回复 小小、温柔。 的帖子6 H( {* V0 j7 N6 N
5 Z. L# l" w6 f' g% k  j5 S+ n
呵呵，我哪算什么大师啊，互相学习吧！呵呵

小小、温柔。

回复 fjonlyone 的帖子
: u6 n9 W4 Q, }+ P5 X* q
8 V5 U* T- n$ A4 s大师面前献丑啦 ····呵呵

fjonlyone

我刚看见，谢谢亲对我的信任和支持哦，呵呵& p! G. Z; q2 L3 o$ P
做得不错了，自己吃，味道好最重要，卖相只是其次！

小小、温柔。

回复 joanisangel 的帖子# x) G% t2 l. h
1 ^% P. |0 ]  j% d4 [
嗯 那样吃的费劲 呵呵 ····

joanisangel

我都是先爆先做，就是吃的时候要从里面一个一个的挑出来那些花椒

小小、温柔。

回复 joanisangel 的帖子
, h9 G3 x, y" Z0 l/ J) N1 B0 Y) }' V0 C* |7 O& }
啸啸妈教的是炸花椒油

joanisangel

我有时候自己做的时候，放些油爆过的花椒，会香很多的

小小、温柔。

回复 嘉赫妈 的帖子
+ i. S7 t. P/ v
# Z  `9 V$ R6 D& O" v& {呵呵 我就超喜欢吃这种的····颜色没啸啸妈的新鲜啊··

嘉赫妈

好吃就行~就是看着不太像宫保鸡丁~