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    黄金芝士虾球--让人无法抗拒的脆皮诱惑【注意我是转的】
8 T- L/ z  p" }3 I    洋快餐不少,每家的招牌菜式更是五花八门,但往往最受欢迎的还是离不开"脆皮"!从鸡翅到大虾、
* B  M1 f+ {* U3 X0 ~2 J+ \) z    从鸡肉到鳕鱼,这样换里不换面的做法,还别说,大家无不买账,看来这"脆皮"的诱惑是无人可以抗拒的啦!8 [- M. T. r/ Q3 J# _) I2 e7 v
    其实"脆皮"一点儿都不神秘,只需要从淀粉到蛋液、再到面包糠简单的三步而已,不敢相信吗?不仅如此哦,只要掌握了基本功便可以随意变化啦,不仅大虾鸡翅可以,就是像洋葱、莲藕一样的蔬菜,也一样可以做出如炸鸡一样的脆皮口感哦!如果你也吃腻了中式的爆虾,炝虾,炖虾,那就做一道芝士虾球吧,这可是一般西餐厅里非常受欢迎的一道菜,咬开的一瞬间,虾肉的鲜美,浓浓的cheese,实在让人无法抗拒.即可以当作配菜,也可以当作点心.还可以当成给孩子的零食.肯定比吃薯片要强多啦!而且用料也简单,也容易购买.
. I1 N8 z4 Y! S' o    如果你也无法抵抗这样的"脆皮诱惑",那就赶快行动起来吧,海鲜、鸡翅、蔬菜,全部武装起来哦!
4 U, ~8 I. @/ v- e' ]; E4 v8 G    材料:大虾 250g、芝士 100g、猪肉馅50克、鸡蛋 半只、白砂糖 1茶匙(5g)、料酒 2茶匙(10ml)、生抽 2茶匙(10ml)、干淀粉 1茶匙(5g)、盐 2g、面包糠 30g、油 100ml(实耗20ml)+ d, P+ _9 v& `, h+ n: V
    做法:
. d4 t' o( N: L" k6 b    1. 芝士切成小块;大虾挑去虾肠,剥去虾壳,取出的虾仁清洗干净,沥去水分,剁成虾泥.
" R8 o  W$ C. _; A    2、将猪肉馅放入虾泥中,搅拌均匀,然后调入料酒、白砂糖、生抽、盐、胡椒粉、干淀粉,拌匀,腌制5 分钟.
: o( |: {7 I, T8 Q3 M! B4 o    3、取适量腌制好的虾泥,在手中压成圆饼,包入一些芝士小片,然后收拢虾饼,包住芝士小片,再团成球形." k; Z/ I& _( E* G5 C7 m* i
    4、将团好的芝士虾球在淀粉里沾一下,再在蛋液里滚一下,然后放在面包屑中再滚一下.
0 r% W( X9 t: T1 s7 ^0 T8 N    5、大火烧热锅中的油至六成热,放入裹了面包屑的芝士虾球,炸至虾球变成金黄色,捞出,沥去油分即可.
) Q* ?5 S; g+ @% ]5 g    小贴士:4 C% {: v% N* t$ B# S: p3 x
    1. 如果想要虾球吃起来有拉丝的效果,芝士可以选用马苏里拉芝士.# v! \6 Y, C3 ^7 I, {: K+ G( }
    2. 炸好的芝士虾球可以直接食用,也可以搭配番茄酱或者甜辣酱食用.
. y! o7 Z* Y5 Z- D    3.芝士虾球里也可以不加入猪肉馅,只是这样的搭配让虾球更好成型一些,口感也更丰富一些.womitoufaxiaoaizi1 c: d1 I6 f0 ?2 a" F
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果飞

亲爱的，这个转的很诱惑人哦，坐等亲爱的做来试试给我们更大的诱惑哦