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    黄金芝士虾球--让人无法抗拒的脆皮诱惑【注意我是转的】0 J4 F9 O: F$ _
    洋快餐不少,每家的招牌菜式更是五花八门,但往往最受欢迎的还是离不开"脆皮"!从鸡翅到大虾、" l# ]' j( V0 V6 E
    从鸡肉到鳕鱼,这样换里不换面的做法,还别说,大家无不买账,看来这"脆皮"的诱惑是无人可以抗拒的啦!
0 q4 U( {( m" M: `5 Q7 d* B$ y    其实"脆皮"一点儿都不神秘,只需要从淀粉到蛋液、再到面包糠简单的三步而已,不敢相信吗?不仅如此哦,只要掌握了基本功便可以随意变化啦,不仅大虾鸡翅可以,就是像洋葱、莲藕一样的蔬菜,也一样可以做出如炸鸡一样的脆皮口感哦!如果你也吃腻了中式的爆虾,炝虾,炖虾,那就做一道芝士虾球吧,这可是一般西餐厅里非常受欢迎的一道菜,咬开的一瞬间,虾肉的鲜美,浓浓的cheese,实在让人无法抗拒.即可以当作配菜,也可以当作点心.还可以当成给孩子的零食.肯定比吃薯片要强多啦!而且用料也简单,也容易购买.
7 m; a$ W$ A( [: S) \; J  _    如果你也无法抵抗这样的"脆皮诱惑",那就赶快行动起来吧,海鲜、鸡翅、蔬菜,全部武装起来哦!7 @/ `. L# P! `5 P( m
    材料:大虾 250g、芝士 100g、猪肉馅50克、鸡蛋 半只、白砂糖 1茶匙(5g)、料酒 2茶匙(10ml)、生抽 2茶匙(10ml)、干淀粉 1茶匙(5g)、盐 2g、面包糠 30g、油 100ml(实耗20ml)% m- l( {8 `$ Q2 t5 g1 k1 [
    做法:
0 l# i/ u* U' \1 [0 v6 d6 X; G    1. 芝士切成小块;大虾挑去虾肠,剥去虾壳,取出的虾仁清洗干净,沥去水分,剁成虾泥.% `3 G* l; j9 X/ h( n- f
    2、将猪肉馅放入虾泥中,搅拌均匀,然后调入料酒、白砂糖、生抽、盐、胡椒粉、干淀粉,拌匀,腌制5 分钟.
% I8 {5 C8 S/ ]& U! d( G" y6 M# y    3、取适量腌制好的虾泥,在手中压成圆饼,包入一些芝士小片,然后收拢虾饼,包住芝士小片,再团成球形.8 m" l: Z; i' q+ O8 A$ e
    4、将团好的芝士虾球在淀粉里沾一下,再在蛋液里滚一下,然后放在面包屑中再滚一下., @% v3 a* s+ C( r+ _
    5、大火烧热锅中的油至六成热,放入裹了面包屑的芝士虾球,炸至虾球变成金黄色,捞出,沥去油分即可.
% p! V* s# E- ]4 q9 X3 R8 M* W6 `    小贴士:
$ l9 M/ X  }0 H1 i6 Z6 Y* ]    1. 如果想要虾球吃起来有拉丝的效果,芝士可以选用马苏里拉芝士.
; Y% p- w) Q3 \% ?/ Z9 S5 |    2. 炸好的芝士虾球可以直接食用,也可以搭配番茄酱或者甜辣酱食用.. B/ i' y! g. ^- Y7 O
    3.芝士虾球里也可以不加入猪肉馅,只是这样的搭配让虾球更好成型一些,口感也更丰富一些.womitoufaxiaoaizi
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果飞

亲爱的，这个转的很诱惑人哦，坐等亲爱的做来试试给我们更大的诱惑哦