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    黄金芝士虾球--让人无法抗拒的脆皮诱惑【注意我是转的】  `" g0 a8 A- a- s
    洋快餐不少,每家的招牌菜式更是五花八门,但往往最受欢迎的还是离不开"脆皮"!从鸡翅到大虾、
" g" v8 d0 M8 W1 ]$ e. _    从鸡肉到鳕鱼,这样换里不换面的做法,还别说,大家无不买账,看来这"脆皮"的诱惑是无人可以抗拒的啦!
2 O9 ^; g1 t$ T; J6 b% T    其实"脆皮"一点儿都不神秘,只需要从淀粉到蛋液、再到面包糠简单的三步而已,不敢相信吗?不仅如此哦,只要掌握了基本功便可以随意变化啦,不仅大虾鸡翅可以,就是像洋葱、莲藕一样的蔬菜,也一样可以做出如炸鸡一样的脆皮口感哦!如果你也吃腻了中式的爆虾,炝虾,炖虾,那就做一道芝士虾球吧,这可是一般西餐厅里非常受欢迎的一道菜,咬开的一瞬间,虾肉的鲜美,浓浓的cheese,实在让人无法抗拒.即可以当作配菜,也可以当作点心.还可以当成给孩子的零食.肯定比吃薯片要强多啦!而且用料也简单,也容易购买.
# i4 V4 k( w$ @7 \' q    如果你也无法抵抗这样的"脆皮诱惑",那就赶快行动起来吧,海鲜、鸡翅、蔬菜,全部武装起来哦!* y6 s" O+ d( z' P# y
    材料:大虾 250g、芝士 100g、猪肉馅50克、鸡蛋 半只、白砂糖 1茶匙(5g)、料酒 2茶匙(10ml)、生抽 2茶匙(10ml)、干淀粉 1茶匙(5g)、盐 2g、面包糠 30g、油 100ml(实耗20ml)2 j( M# |$ D8 D3 a
    做法:/ r- \% H1 a# l3 I2 ~
    1. 芝士切成小块;大虾挑去虾肠,剥去虾壳,取出的虾仁清洗干净,沥去水分,剁成虾泥.- B. p; ?% d; G. R$ V% s
    2、将猪肉馅放入虾泥中,搅拌均匀,然后调入料酒、白砂糖、生抽、盐、胡椒粉、干淀粉,拌匀,腌制5 分钟.
, c5 c$ f2 \6 g7 i    3、取适量腌制好的虾泥,在手中压成圆饼,包入一些芝士小片,然后收拢虾饼,包住芝士小片,再团成球形.2 J/ Y4 r$ T5 m1 k5 k- l
    4、将团好的芝士虾球在淀粉里沾一下,再在蛋液里滚一下,然后放在面包屑中再滚一下.! |! @1 L9 }3 G* Q# v
    5、大火烧热锅中的油至六成热,放入裹了面包屑的芝士虾球,炸至虾球变成金黄色,捞出,沥去油分即可.
0 o; b, d6 I7 U) n7 ?9 _0 V    小贴士:
/ ^" S' y4 [: U7 v) ]7 Y4 ]    1. 如果想要虾球吃起来有拉丝的效果,芝士可以选用马苏里拉芝士.
9 V8 x$ F3 R) y1 F& H' }    2. 炸好的芝士虾球可以直接食用,也可以搭配番茄酱或者甜辣酱食用.
& j% |( W! ]0 u7 d    3.芝士虾球里也可以不加入猪肉馅,只是这样的搭配让虾球更好成型一些,口感也更丰富一些.womitoufaxiaoaizi
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果飞

亲爱的，这个转的很诱惑人哦，坐等亲爱的做来试试给我们更大的诱惑哦