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    黄金芝士虾球--让人无法抗拒的脆皮诱惑【注意我是转的】9 l2 k/ D* o1 v# z
    洋快餐不少,每家的招牌菜式更是五花八门,但往往最受欢迎的还是离不开"脆皮"!从鸡翅到大虾、: C5 R, F, V% i1 s, j7 V
    从鸡肉到鳕鱼,这样换里不换面的做法,还别说,大家无不买账,看来这"脆皮"的诱惑是无人可以抗拒的啦!
5 F1 A& k) I7 f, e+ l  d    其实"脆皮"一点儿都不神秘,只需要从淀粉到蛋液、再到面包糠简单的三步而已,不敢相信吗?不仅如此哦,只要掌握了基本功便可以随意变化啦,不仅大虾鸡翅可以,就是像洋葱、莲藕一样的蔬菜,也一样可以做出如炸鸡一样的脆皮口感哦!如果你也吃腻了中式的爆虾,炝虾,炖虾,那就做一道芝士虾球吧,这可是一般西餐厅里非常受欢迎的一道菜,咬开的一瞬间,虾肉的鲜美,浓浓的cheese,实在让人无法抗拒.即可以当作配菜,也可以当作点心.还可以当成给孩子的零食.肯定比吃薯片要强多啦!而且用料也简单,也容易购买., t+ p" ?6 c0 F" i+ A6 W' T% a
    如果你也无法抵抗这样的"脆皮诱惑",那就赶快行动起来吧,海鲜、鸡翅、蔬菜,全部武装起来哦!
+ h) j4 Q+ n) O- ]    材料:大虾 250g、芝士 100g、猪肉馅50克、鸡蛋 半只、白砂糖 1茶匙(5g)、料酒 2茶匙(10ml)、生抽 2茶匙(10ml)、干淀粉 1茶匙(5g)、盐 2g、面包糠 30g、油 100ml(实耗20ml)
' y" @: Q2 u( Q) Z9 J% z, B; _# ^$ F/ [    做法:
% ]( H! c5 J* y5 k9 w1 k9 l5 H- M    1. 芝士切成小块;大虾挑去虾肠,剥去虾壳,取出的虾仁清洗干净,沥去水分,剁成虾泥.+ S3 Q" b! t0 w6 c" J5 q" `
    2、将猪肉馅放入虾泥中,搅拌均匀,然后调入料酒、白砂糖、生抽、盐、胡椒粉、干淀粉,拌匀,腌制5 分钟.
, b. \& b7 i6 S  p    3、取适量腌制好的虾泥,在手中压成圆饼,包入一些芝士小片,然后收拢虾饼,包住芝士小片,再团成球形.  e4 K9 e' j. ]# f* ]  l
    4、将团好的芝士虾球在淀粉里沾一下,再在蛋液里滚一下,然后放在面包屑中再滚一下.
' g3 u+ O4 \8 t0 Y# C/ \: _$ X    5、大火烧热锅中的油至六成热,放入裹了面包屑的芝士虾球,炸至虾球变成金黄色,捞出,沥去油分即可.
$ |: T# L9 V" A, }% ~7 H$ m    小贴士:) L: t' e3 Z1 H" l9 N) K# I7 k
    1. 如果想要虾球吃起来有拉丝的效果,芝士可以选用马苏里拉芝士.3 b9 Z" P) Q* E" I2 w$ `
    2. 炸好的芝士虾球可以直接食用,也可以搭配番茄酱或者甜辣酱食用.
; r8 s  b( _3 |$ U    3.芝士虾球里也可以不加入猪肉馅,只是这样的搭配让虾球更好成型一些,口感也更丰富一些.womitoufaxiaoaizi5 [2 o4 V3 S9 B) H! \8 u
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果飞

亲爱的，这个转的很诱惑人哦，坐等亲爱的做来试试给我们更大的诱惑哦