小元宝妈妈

上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧2 k; e6 \) K2 s& Z/ u+ R, B( a
这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法
( x" k/ @/ z; f# E0 I/ G: N后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗 * [8 r5 a" w: V" p) y
说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊9 c$ b, h: ~( N( Z7 L5 W; z  N
小牛排骨冷水下锅焯水. R& j5 t2 {) ^2 [- C' Q7 t

/ ]/ ], k; G, q8 `/ e焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫
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) A1 s- }- D, c, w# _准备配料5 |6 h: }& Y0 o- t; x$ o0 ]
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开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了
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结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了6 d6 U# p1 }7 Q) q$ V

! W3 K/ L- u6 j一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧" O* r% i5 q8 u5 r; N! z! q
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调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了- }' X4 {  Y8 P' t" z' j/ s0 {

& b  {9 s* y8 U) p" j% e又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排
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& W* ]$ l4 D- d0 V& A+ A锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱
0 G& O7 J9 Q! F0 G( B. Y; O% j放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤0 d* J4 o8 Q' k0 y: L6 _. T! t, n
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已经很烂了 稍微翻一下就出锅了
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& b6 ]$ L7 R1 E7 g3 c! d2 h: T1 M3 h+ k6 t1 g9 @* S
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小元宝妈妈

快更年期了 呵呵

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32
+ ]: j# ~/ h0 D) L/ ~# \) A- J; Q恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

  P+ G& a! D0 {* A 哈哈哈

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49
* H: ?0 b8 M+ N9 g7 ^1 @/ [哈哈哈 羊排没羊味那

8 K- K6 v; o+ Q6 @* K- [) l" b
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47
8 t9 O- E- h3 L- g: j- v" T7 ^- ?+ M* k小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

6 l" w( S- G* H, l哈哈哈 羊排没羊味那

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26 . ]: n  x" t  T9 j9 t, o2 t
看元宝妈的帖 可以生津~~~
" x1 P4 H- E; W* R7 ]( P看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

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小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

嘉赫妈

馋人~太诱惑了！

米米鱼儿飞

不错哦

潘朵拉-cc

回复 小元宝妈妈 的帖子7 U8 S' s3 q3 B# [6 l
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这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

袁方/ty

看元宝妈的帖 可以生津~~~
& E% `& y6 @, z1 \' r* I# d看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

大臭蛋他娘

哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄

精灵鼠

我也稀饭这种吃法~~

chq0923

喜欢辣的这种吃法