小元宝妈妈

上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧
' U$ p$ [2 {+ E! B这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法
/ P' E4 Y  l( ~9 {- |4 M3 L后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗 4 `' h1 L2 f+ k! r9 L$ l( u  z
说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊* X$ r$ f9 K+ q$ m- P0 j" ~
小牛排骨冷水下锅焯水# @% O: ?5 N- b% D1 q2 B7 K

0 a* y* _. a4 D% F$ g9 z焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫+ p& p; h" T8 v/ X5 F, _
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准备配料
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  f! V* z, a# k7 w1 K( C) P) q开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了
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  T* C9 P( R3 H5 h" i. x8 _& U6 n: h结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了  }  a0 d; c2 v" D0 O' k9 q* g
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一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧
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调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了
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# R5 P- W1 \# S又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排
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锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱
0 V2 t# Q' r; r1 I  k7 [6 l( m放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤4 w9 F4 y" l* {2 H
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已经很烂了 稍微翻一下就出锅了
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小元宝妈妈

快更年期了 呵呵

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32
6 g( j5 S; w# I) Q9 q4 j恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

0 V) ^- n1 _2 |4 e0 g8 B 哈哈哈

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49 8 G: P" S* e& [% z3 D
哈哈哈 羊排没羊味那

5 p4 v0 T9 p* S9 F8 u恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47 ) E5 h( R* ?1 ^2 G1 ^# x; Q1 B
小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

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哈哈哈 羊排没羊味那

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26 - v& }6 g" T4 d3 d
看元宝妈的帖 可以生津~~~
! ?4 o! m/ p5 b* L看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

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小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

嘉赫妈

馋人~太诱惑了！

米米鱼儿飞

不错哦

潘朵拉-cc

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这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

袁方/ty

看元宝妈的帖 可以生津~~~" K4 l: ]! U9 _8 n" ~
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

大臭蛋他娘

哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄

精灵鼠

我也稀饭这种吃法~~

chq0923

喜欢辣的这种吃法