小元宝妈妈

上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧! y9 y5 p9 P; a. G% o
这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法
& ~! U. r! h4 j# r; S% O/ @后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗
6 h3 `3 O# i5 g# q5 E说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊6 K2 f' x+ B2 T" E. Y
小牛排骨冷水下锅焯水
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焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫5 K8 x3 E) S* Q7 Y' [
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准备配料
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开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了
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结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了# M( p9 a, B2 i) R8 A

# Z$ x* q3 |! e- y$ d3 R/ `一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧
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% B2 m0 l9 g1 _& t调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了" w) D( t7 Z  E$ P

" D6 ^" e& P  s" Z$ J! d& ]8 a+ ?9 F又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排0 ]- _; a  C+ }- N0 D8 t

/ |& M5 m2 h+ D! P  n锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱
5 B! @  D5 q8 {% f/ O2 H# ?; T放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤
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已经很烂了 稍微翻一下就出锅了
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% o& p! S2 {* a5 u  v9 `1 A9 o( @3 s7 v; `1 `

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小元宝妈妈

快更年期了 呵呵

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32 " F8 J0 _( t  ~& K* [
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

# c% G. _8 Q% z# f0 Z* c2 H6 n 哈哈哈

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49 6 _. f0 o; D. `+ z- `4 ~& P3 t. d
哈哈哈 羊排没羊味那

( W& w3 I( ^% L" K: ]  R8 r" S& o, v恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47
2 X1 D: V7 I& N0 v小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

) s8 T2 g" H- M# y% j1 d, v
哈哈哈 羊排没羊味那

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26 ! T3 k& Y' ~8 |2 w- H% U
看元宝妈的帖 可以生津~~~
. A, F: ]2 @+ G* |6 w* F看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

5 [1 C$ k: e5 D3 c; q1 a小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

嘉赫妈

馋人~太诱惑了！

米米鱼儿飞

不错哦

潘朵拉-cc

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$ {; n2 `5 g9 M7 [( P2 a+ C" ^9 \: b: c这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

袁方/ty

看元宝妈的帖 可以生津~~~
8 R* n( f+ w! J' L% x$ H看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

大臭蛋他娘

哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄

精灵鼠

我也稀饭这种吃法~~

chq0923

喜欢辣的这种吃法