- 妈米
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话说,昨天看坛子里有人提到七夕,才想起是要到七夕啦,去年七夕都没给老公一个甜蜜的晚餐,想想我们也好久都没烂漫了,七夕打算给老公整点花样的美食,跟朋友学来的叉烧,作为老公的下酒小菜- P; G/ J8 b) S5 V+ o
这次做的叉烧,外面一层红亮油润,酱香十足,里面的肉也香甜多汁,味道实在是太正点了。并且吃法多样,无论是白口吃或拌饭吃,冷藏吃或趁热吃,味道都非常好。作为七夕的甜蜜美食,大家觉得还不错吧
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1、梅条洗净并沥干水分,或用厨房纸擦干表面水分。
6 h3 ^+ j; U5 s$ x2 a2、表面抹匀料酒和一点点盐,在常温下放置一会,使料酒味道挥发。
+ T5 b( ]6 ~6 C0 d3、将肉放入盒子中,均匀淋上叉烧酱,盖上盖子,冷藏**。
U! ^& S i. X4、隔数小时翻面,并再次淋上叉烧酱。
# @2 S5 b" L8 R- m6 P: O5、用小刷子抹上蜂蜜,再冷藏腌制2小时。
0 \: D0 U+ P# o0 {- F8 O- {8 s6、将腌制好的叉烧放在锡纸中间,抹上蜂蜜,均匀抹点油,然后像糖果一样裹起来。
. S) u% K; B( u7、烤箱预热150℃,烤制35分钟左右。
: L" W- \& o. ]' F: i+ q3 B8、中途需要翻面,并可以再次刷上叉烧酱和蜂蜜,烤熟即可( k) T, q2 X6 w* I: S: Z B* E
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