- 妈米
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话说,昨天看坛子里有人提到七夕,才想起是要到七夕啦,去年七夕都没给老公一个甜蜜的晚餐,想想我们也好久都没烂漫了,七夕打算给老公整点花样的美食,跟朋友学来的叉烧,作为老公的下酒小菜
5 R3 s F' @. p这次做的叉烧,外面一层红亮油润,酱香十足,里面的肉也香甜多汁,味道实在是太正点了。并且吃法多样,无论是白口吃或拌饭吃,冷藏吃或趁热吃,味道都非常好。作为七夕的甜蜜美食,大家觉得还不错吧 c6 a/ e$ X2 Q0 K
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' W q0 ~3 R. y7 N+ d+ z3 {8 D8 s1、梅条洗净并沥干水分,或用厨房纸擦干表面水分。# M i5 ~2 p$ h7 n3 P+ t- W/ j
2、表面抹匀料酒和一点点盐,在常温下放置一会,使料酒味道挥发。( f) M, `8 i7 g, }% E+ m7 N k
3、将肉放入盒子中,均匀淋上叉烧酱,盖上盖子,冷藏**。, p8 i2 r2 W& h9 F
4、隔数小时翻面,并再次淋上叉烧酱。4 Q) G0 c2 r# Z) ?& `3 X6 j
5、用小刷子抹上蜂蜜,再冷藏腌制2小时。
" X9 Y' A( m" L0 K `6、将腌制好的叉烧放在锡纸中间,抹上蜂蜜,均匀抹点油,然后像糖果一样裹起来。
9 O0 B% o) s) L$ o% ]4 W* r7、烤箱预热150℃,烤制35分钟左右。& P# Z1 X. }3 M. C% U
8、中途需要翻面,并可以再次刷上叉烧酱和蜂蜜,烤熟即可( ]7 e2 M h& j0 K, y! o
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