- 妈米
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话说,昨天看坛子里有人提到七夕,才想起是要到七夕啦,去年七夕都没给老公一个甜蜜的晚餐,想想我们也好久都没烂漫了,七夕打算给老公整点花样的美食,跟朋友学来的叉烧,作为老公的下酒小菜
, D8 W. S( x3 @9 h4 |# }6 x# P. j& a这次做的叉烧,外面一层红亮油润,酱香十足,里面的肉也香甜多汁,味道实在是太正点了。并且吃法多样,无论是白口吃或拌饭吃,冷藏吃或趁热吃,味道都非常好。作为七夕的甜蜜美食,大家觉得还不错吧$ U/ `* T$ \3 m, P
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( w8 [7 ?% ~- ~6 W W1、梅条洗净并沥干水分,或用厨房纸擦干表面水分。
2 o% D0 r- a. i6 d8 w _5 l/ [6 ?2、表面抹匀料酒和一点点盐,在常温下放置一会,使料酒味道挥发。
, A! _3 I4 p* j- ~9 L$ D/ v9 X3、将肉放入盒子中,均匀淋上叉烧酱,盖上盖子,冷藏**。
5 `+ h0 L3 v+ N9 {- A0 l' _( {% R4、隔数小时翻面,并再次淋上叉烧酱。
4 @$ c+ R( q1 d; q6 Y( W5、用小刷子抹上蜂蜜,再冷藏腌制2小时。
3 t8 i( J3 l) X2 }0 i6、将腌制好的叉烧放在锡纸中间,抹上蜂蜜,均匀抹点油,然后像糖果一样裹起来。
4 n) a8 g! T7 w" s7 `" b7、烤箱预热150℃,烤制35分钟左右。6 F/ V& O# H# o6 }
8、中途需要翻面,并可以再次刷上叉烧酱和蜂蜜,烤熟即可
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