- 妈米
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话说,昨天看坛子里有人提到七夕,才想起是要到七夕啦,去年七夕都没给老公一个甜蜜的晚餐,想想我们也好久都没烂漫了,七夕打算给老公整点花样的美食,跟朋友学来的叉烧,作为老公的下酒小菜
. U6 e: m: ~; b% ?$ c* a: B这次做的叉烧,外面一层红亮油润,酱香十足,里面的肉也香甜多汁,味道实在是太正点了。并且吃法多样,无论是白口吃或拌饭吃,冷藏吃或趁热吃,味道都非常好。作为七夕的甜蜜美食,大家觉得还不错吧
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1、梅条洗净并沥干水分,或用厨房纸擦干表面水分。
9 h9 ~! ?# G, A( e# ~+ G q* b9 w2、表面抹匀料酒和一点点盐,在常温下放置一会,使料酒味道挥发。
% c8 J1 Z* l! h* L$ R5 D4 k0 c3、将肉放入盒子中,均匀淋上叉烧酱,盖上盖子,冷藏**。
1 ~$ [7 z/ }* ?0 ~" |! u4、隔数小时翻面,并再次淋上叉烧酱。
( e& b0 @: d# V8 B5、用小刷子抹上蜂蜜,再冷藏腌制2小时。
0 Q$ F# c9 P7 v( a3 j6、将腌制好的叉烧放在锡纸中间,抹上蜂蜜,均匀抹点油,然后像糖果一样裹起来。
/ }- W; c8 ^2 m7 A3 E1 @$ r0 _9 U7 x7、烤箱预热150℃,烤制35分钟左右。4 p9 F6 }2 l, X5 {
8、中途需要翻面,并可以再次刷上叉烧酱和蜂蜜,烤熟即可
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