- 妈米
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话说,昨天看坛子里有人提到七夕,才想起是要到七夕啦,去年七夕都没给老公一个甜蜜的晚餐,想想我们也好久都没烂漫了,七夕打算给老公整点花样的美食,跟朋友学来的叉烧,作为老公的下酒小菜- j @5 e; h0 u
这次做的叉烧,外面一层红亮油润,酱香十足,里面的肉也香甜多汁,味道实在是太正点了。并且吃法多样,无论是白口吃或拌饭吃,冷藏吃或趁热吃,味道都非常好。作为七夕的甜蜜美食,大家觉得还不错吧
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1 Z4 x6 d' }, I1、梅条洗净并沥干水分,或用厨房纸擦干表面水分。0 t* g) c; O5 v5 g
2、表面抹匀料酒和一点点盐,在常温下放置一会,使料酒味道挥发。
4 m. o6 I& }7 J3、将肉放入盒子中,均匀淋上叉烧酱,盖上盖子,冷藏**。
. f m- w& o- J8 h$ U; {6 w4、隔数小时翻面,并再次淋上叉烧酱。
1 n v4 t% q3 G) B' s5、用小刷子抹上蜂蜜,再冷藏腌制2小时。
( T; p7 G' ]- h6、将腌制好的叉烧放在锡纸中间,抹上蜂蜜,均匀抹点油,然后像糖果一样裹起来。8 Q1 d& N% v- L+ E4 @# D: Q h* s2 u" G
7、烤箱预热150℃,烤制35分钟左右。
$ {; g1 M0 _0 y. M' c8、中途需要翻面,并可以再次刷上叉烧酱和蜂蜜,烤熟即可
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