欧阳桃

话说老公的爸爸急性心肌梗塞，好不容易在医院抢救回来了，当地不给做手术，无奈之下来北京做搭桥手术，累及老公陪床又是两个多礼拜，人都瘦了一圈，趁七夕可以早回家，特意给他做那道百吃不厌的糖醋排骨......
$ U& @$ n' y) @. p* E首先排骨剁成块后放在凉水中浸泡去除血水& q- L" m5 [( J; r  q
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然后将排骨冲洗干净后凉水下锅，放上姜片，葱段大火煮开，中火慢炖
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1 \, E+ h  A& V8 `+ x$ A煮到汤面上起了浮沫，撇去
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接着再炖煮二十分钟左右，捞掉葱段和姜片，配一个碗汁，非常简单而且做出来的排骨特别好吃，碗汁的配比是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，把煮排骨的汤汁兑入后调匀！( s- C+ _& t; y+ Y5 n' P
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锅里放比平时炒菜的油多一些烧至五成热+ W" @: |) C0 f

4 ^7 [- q! G1 \8 P3 z% X3 W把捞出的排骨用厨房纸吸干水分后，放入锅中炸
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* D3 ]' S2 K6 J+ h( y2 H炸至金黄后8 q% t; f3 j' H; z- b6 o( w# X& C% d
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放入两颗八角，将碗汁倒入
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大火煮开后调至小火慢炖% L+ g; _5 V5 q+ ?+ Z" x
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色泽不错吧？嘿嘿，炖三十分钟以上，肉入口即化，唇齿留香。最后，上出锅照" m: h+ V7 e  O2 @) f# l
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撒上点葱花，搭配一下！哈哈，结束！
: F; |7 ^3 q5 {' A这可是每次家宴必点的一道菜，上桌就没，不过好吃也要悠着点，每次就给餐桌上的人做5-8块，意犹未尽，也算留点念想！嘿嘿......+ `+ w6 Q0 v0 L: z3 e$ R* A9 h

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欧阳桃

回复 嘉赫妈 的帖子: K) M+ T% z1 M# r7 b% k
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谢谢亲！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子4 x2 i3 W3 G2 v
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呵呵，信！那是必须的！

嘿嘿，我觉得这是厨师最成功的地方

嘉赫妈

嘿嘿~看着真不错！

欧阳桃

回复 袁方/ty 的帖子
: b) T& q' B0 W! k7 r
' w6 j9 a1 n1 O1 ?呵呵，信！那是必须的！

袁方/ty

我刚才咽口水了。。。你信不

欧阳桃

回复 大嘴嘴里大 的帖子
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$ z. Y$ Q/ p: z恩，妈妈们都会做的一道菜！哈哈

欧阳桃

回复 美丽的猪猪2 的帖子2 m- Q, ~3 `7 e, M
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嘻嘻，过奖过奖

欧阳桃

回复 堕落的胖子 的帖子  B6 R. ]: c, k/ Z! u% G( x  p8 _) r1 |
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谢谢亲赏光

堕落的胖子

看这样子就绝对是上桌就被抢光光的哇

大嘴嘴里大

想起老妈的拿手菜啦！

美丽的猪猪2

哇，这又是大厨一枚啊！！！