欧阳桃

话说老公的爸爸急性心肌梗塞，好不容易在医院抢救回来了，当地不给做手术，无奈之下来北京做搭桥手术，累及老公陪床又是两个多礼拜，人都瘦了一圈，趁七夕可以早回家，特意给他做那道百吃不厌的糖醋排骨......
7 S" l# J# W! L  Q6 {首先排骨剁成块后放在凉水中浸泡去除血水
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然后将排骨冲洗干净后凉水下锅，放上姜片，葱段大火煮开，中火慢炖3 E( a2 w9 R- t! a, D# X

* v. K' U: B; E! Z煮到汤面上起了浮沫，撇去
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接着再炖煮二十分钟左右，捞掉葱段和姜片，配一个碗汁，非常简单而且做出来的排骨特别好吃，碗汁的配比是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，把煮排骨的汤汁兑入后调匀！
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3 e9 O( g% v" d4 `. }  U锅里放比平时炒菜的油多一些烧至五成热+ \6 ]& c7 |  a, ~

* u" _) q; F, o7 X+ `把捞出的排骨用厨房纸吸干水分后，放入锅中炸. ?5 x9 f4 h0 \. X# @

; Z* M  A8 N) h炸至金黄后4 A( j: N6 n7 h% g0 Y

2 H4 Q* T4 P7 A, {! U放入两颗八角，将碗汁倒入% U) W* A5 r3 q& |) J  A( k" m: j

* a" i! x9 ]1 }/ M% C大火煮开后调至小火慢炖
/ G. f5 F5 W: k5 m0 g3 F+ N2 {; k( @* q% [. ~
色泽不错吧？嘿嘿，炖三十分钟以上，肉入口即化，唇齿留香。最后，上出锅照
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. ?2 T) ~" [+ g, O撒上点葱花，搭配一下！哈哈，结束！, v1 E$ q, O7 \# P
这可是每次家宴必点的一道菜，上桌就没，不过好吃也要悠着点，每次就给餐桌上的人做5-8块，意犹未尽，也算留点念想！嘿嘿......1 z8 {, Q4 f+ ^9 x8 I

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欧阳桃

回复 嘉赫妈 的帖子! P* J- l2 a/ \

6 r5 d# C' ?# o0 C5 |5 P谢谢亲！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子% S9 _! ?/ M' `4 x! j- @" U' {% }; x
" j) O1 w; D/ G+ _) z- ^& B" a
呵呵，信！那是必须的！

嘿嘿，我觉得这是厨师最成功的地方

嘉赫妈

嘿嘿~看着真不错！

欧阳桃

回复 袁方/ty 的帖子7 u& z4 m) M/ e0 o1 C3 @
  O# S% t5 J/ _
呵呵，信！那是必须的！

袁方/ty

我刚才咽口水了。。。你信不

欧阳桃

回复 大嘴嘴里大 的帖子. J" j& C3 x) `4 r

+ n2 p, p& M. O. h1 a恩，妈妈们都会做的一道菜！哈哈

欧阳桃

回复 美丽的猪猪2 的帖子" m. r, a, [0 I0 c( I
$ ]  a- K3 ~; Y5 X2 |
嘻嘻，过奖过奖

欧阳桃

回复 堕落的胖子 的帖子
2 L: x1 S) \/ d6 K. q
' z1 s' r+ I) a谢谢亲赏光

堕落的胖子

看这样子就绝对是上桌就被抢光光的哇

大嘴嘴里大

想起老妈的拿手菜啦！

美丽的猪猪2

哇，这又是大厨一枚啊！！！