欧阳桃

话说老公的爸爸急性心肌梗塞，好不容易在医院抢救回来了，当地不给做手术，无奈之下来北京做搭桥手术，累及老公陪床又是两个多礼拜，人都瘦了一圈，趁七夕可以早回家，特意给他做那道百吃不厌的糖醋排骨......
* B# p7 R4 o, @3 L2 ]7 n. l首先排骨剁成块后放在凉水中浸泡去除血水
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* O% R' A2 _7 r: _4 o然后将排骨冲洗干净后凉水下锅，放上姜片，葱段大火煮开，中火慢炖
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% c; c2 _- D! p3 Q; B煮到汤面上起了浮沫，撇去: L- `+ N8 U& d. Q% A$ s
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接着再炖煮二十分钟左右，捞掉葱段和姜片，配一个碗汁，非常简单而且做出来的排骨特别好吃，碗汁的配比是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，把煮排骨的汤汁兑入后调匀！
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锅里放比平时炒菜的油多一些烧至五成热
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把捞出的排骨用厨房纸吸干水分后，放入锅中炸
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炸至金黄后* q9 T- C, K7 o+ W, Y( ?5 a
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放入两颗八角，将碗汁倒入
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1 Z7 K- _' \" w' L5 F8 N2 ~大火煮开后调至小火慢炖" ^3 x  G3 J5 y9 z
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色泽不错吧？嘿嘿，炖三十分钟以上，肉入口即化，唇齿留香。最后，上出锅照5 v& v) O3 t6 p% t$ n

5 W, C2 Z) Z: [" |' V( ^3 i9 w撒上点葱花，搭配一下！哈哈，结束！' t+ e. W/ S8 U$ k& K
这可是每次家宴必点的一道菜，上桌就没，不过好吃也要悠着点，每次就给餐桌上的人做5-8块，意犹未尽，也算留点念想！嘿嘿......
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欧阳桃

回复 嘉赫妈 的帖子/ q( E1 Q4 E1 U7 u5 M( u

8 D  a+ ^; b# s3 D7 E8 d* `谢谢亲！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子9 u+ B1 e1 f0 ~& _3 G! Q

6 o: J0 c1 y1 A4 \6 l' `呵呵，信！那是必须的！

嘿嘿，我觉得这是厨师最成功的地方

嘉赫妈

嘿嘿~看着真不错！

欧阳桃

回复 袁方/ty 的帖子( _7 Q" a+ m2 a$ d) V! a: s- v

4 a& W; n8 F5 t4 I呵呵，信！那是必须的！

袁方/ty

我刚才咽口水了。。。你信不

欧阳桃

回复 大嘴嘴里大 的帖子+ u# d, x) [# N  O

5 s- o- F; @/ X/ q4 T" L3 [恩，妈妈们都会做的一道菜！哈哈

欧阳桃

回复 美丽的猪猪2 的帖子# v# a& C8 ]/ A( t

( f) z4 y" V% R; R  D7 F0 ~+ _2 e' P嘻嘻，过奖过奖

欧阳桃

回复 堕落的胖子 的帖子
* ]! L$ O1 U) v$ ]4 J
: H1 }# u  J* x/ m5 i0 Q1 Z" w谢谢亲赏光

堕落的胖子

看这样子就绝对是上桌就被抢光光的哇

大嘴嘴里大

想起老妈的拿手菜啦！

美丽的猪猪2

哇，这又是大厨一枚啊！！！