欧阳桃

话说老公的爸爸急性心肌梗塞，好不容易在医院抢救回来了，当地不给做手术，无奈之下来北京做搭桥手术，累及老公陪床又是两个多礼拜，人都瘦了一圈，趁七夕可以早回家，特意给他做那道百吃不厌的糖醋排骨......
& ?4 e* h( K/ E首先排骨剁成块后放在凉水中浸泡去除血水, }1 j, l( A9 P7 X, n

* j" d. G* Y& r然后将排骨冲洗干净后凉水下锅，放上姜片，葱段大火煮开，中火慢炖4 E# |, T3 i, s3 b) X) I
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煮到汤面上起了浮沫，撇去
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+ H6 N) R2 Q. e; e0 x接着再炖煮二十分钟左右，捞掉葱段和姜片，配一个碗汁，非常简单而且做出来的排骨特别好吃，碗汁的配比是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，把煮排骨的汤汁兑入后调匀！0 I" u1 \( V3 n; T% ~8 ~: b% `, ]" n
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锅里放比平时炒菜的油多一些烧至五成热& _  U- L" K/ w# M& L

; E& p. t; a% W7 ^! Y; q! N8 V2 H0 g把捞出的排骨用厨房纸吸干水分后，放入锅中炸
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炸至金黄后
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" Q3 ?6 m5 T1 K2 B3 P3 r. e6 L2 p0 a放入两颗八角，将碗汁倒入8 o  |, U# N8 H9 r* m

6 j9 F! O7 T- a' Y4 i) B6 O" O, [5 s大火煮开后调至小火慢炖
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色泽不错吧？嘿嘿，炖三十分钟以上，肉入口即化，唇齿留香。最后，上出锅照
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3 t5 z. e! ]# |4 D. J# |! A撒上点葱花，搭配一下！哈哈，结束！. o5 D  q. z3 B8 t
这可是每次家宴必点的一道菜，上桌就没，不过好吃也要悠着点，每次就给餐桌上的人做5-8块，意犹未尽，也算留点念想！嘿嘿......
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欧阳桃

回复 嘉赫妈 的帖子: u5 }/ `, S6 W3 E

6 _# f: R+ R! t6 f4 \谢谢亲！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子% ^! B2 _7 A1 C* Z+ @* F0 W
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呵呵，信！那是必须的！

嘿嘿，我觉得这是厨师最成功的地方

嘉赫妈

嘿嘿~看着真不错！

欧阳桃

回复 袁方/ty 的帖子1 D- ^: x2 a) r1 e  m
( g  _0 r1 }3 n! C/ n( ]
呵呵，信！那是必须的！

袁方/ty

我刚才咽口水了。。。你信不

欧阳桃

回复 大嘴嘴里大 的帖子
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9 ]; l4 r0 `! U$ l恩，妈妈们都会做的一道菜！哈哈

欧阳桃

回复 美丽的猪猪2 的帖子; M0 C. h- i5 D8 [, r5 {9 d
$ i! C& b5 u8 o
嘻嘻，过奖过奖

欧阳桃

回复 堕落的胖子 的帖子
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6 R( f+ z: x4 o3 L/ T6 r谢谢亲赏光

堕落的胖子

看这样子就绝对是上桌就被抢光光的哇

大嘴嘴里大

想起老妈的拿手菜啦！

美丽的猪猪2

哇，这又是大厨一枚啊！！！