欧阳桃

话说老公的爸爸急性心肌梗塞，好不容易在医院抢救回来了，当地不给做手术，无奈之下来北京做搭桥手术，累及老公陪床又是两个多礼拜，人都瘦了一圈，趁七夕可以早回家，特意给他做那道百吃不厌的糖醋排骨......5 H1 f3 I* ^4 ^! y- g
首先排骨剁成块后放在凉水中浸泡去除血水/ f. K) K9 E' G# Q( o- R

, J7 ]: l. L$ b然后将排骨冲洗干净后凉水下锅，放上姜片，葱段大火煮开，中火慢炖8 Y; m. }3 ?9 N3 S1 I

$ F* F: m+ b# q  Z煮到汤面上起了浮沫，撇去+ @+ j+ E+ |' ?+ y: O, F* i
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接着再炖煮二十分钟左右，捞掉葱段和姜片，配一个碗汁，非常简单而且做出来的排骨特别好吃，碗汁的配比是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，把煮排骨的汤汁兑入后调匀！9 ~! F1 z7 L8 D  O1 r0 {3 s# b+ l8 r
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锅里放比平时炒菜的油多一些烧至五成热" a0 j% e4 B4 g4 E  N3 N
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把捞出的排骨用厨房纸吸干水分后，放入锅中炸
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$ S- M" I- u' y' ~* X  r炸至金黄后. w9 |/ Y, Z* W  ]+ C0 R0 z8 \

) n/ \* r( T: j( _放入两颗八角，将碗汁倒入
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大火煮开后调至小火慢炖
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7 z+ Z+ I, k/ X* Z6 q& R1 E色泽不错吧？嘿嘿，炖三十分钟以上，肉入口即化，唇齿留香。最后，上出锅照6 F1 I- F4 T$ A4 d- X7 z
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撒上点葱花，搭配一下！哈哈，结束！
1 f0 f. P! J* `2 T0 r" t+ t1 p这可是每次家宴必点的一道菜，上桌就没，不过好吃也要悠着点，每次就给餐桌上的人做5-8块，意犹未尽，也算留点念想！嘿嘿......
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欧阳桃

回复 嘉赫妈 的帖子% d6 e( e: M) x3 F' O
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谢谢亲！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子" S: k% A; _* L" D" u0 t2 J; F0 |

% u! \+ `8 C& ~4 n. f- T& z- W! h呵呵，信！那是必须的！

嘿嘿，我觉得这是厨师最成功的地方

嘉赫妈

嘿嘿~看着真不错！

欧阳桃

回复 袁方/ty 的帖子+ a, f' o8 q$ d" w6 H
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呵呵，信！那是必须的！

袁方/ty

我刚才咽口水了。。。你信不

欧阳桃

回复 大嘴嘴里大 的帖子2 e* N6 x) A2 G6 v0 M3 |- a
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恩，妈妈们都会做的一道菜！哈哈

欧阳桃

回复 美丽的猪猪2 的帖子6 g- A4 h5 Y7 }. G% D
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嘻嘻，过奖过奖

欧阳桃

回复 堕落的胖子 的帖子
1 B9 `5 d1 K+ i8 m5 I
$ d2 {, w" }) s: J" ]谢谢亲赏光

堕落的胖子

看这样子就绝对是上桌就被抢光光的哇

大嘴嘴里大

想起老妈的拿手菜啦！

美丽的猪猪2

哇，这又是大厨一枚啊！！！