欧阳桃

话说老公的爸爸急性心肌梗塞，好不容易在医院抢救回来了，当地不给做手术，无奈之下来北京做搭桥手术，累及老公陪床又是两个多礼拜，人都瘦了一圈，趁七夕可以早回家，特意给他做那道百吃不厌的糖醋排骨......
. x0 p: f4 K$ h) X8 z3 y首先排骨剁成块后放在凉水中浸泡去除血水% z  [1 E- |4 O
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然后将排骨冲洗干净后凉水下锅，放上姜片，葱段大火煮开，中火慢炖
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煮到汤面上起了浮沫，撇去; b6 ~" N1 c5 X! o7 l( {
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接着再炖煮二十分钟左右，捞掉葱段和姜片，配一个碗汁，非常简单而且做出来的排骨特别好吃，碗汁的配比是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，把煮排骨的汤汁兑入后调匀！  R( I6 B! a3 b$ C, ~" u" S7 V5 b5 d
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锅里放比平时炒菜的油多一些烧至五成热- v& ?) _$ Y- a) t5 O- k

& P& {" x3 Y6 Z# ^把捞出的排骨用厨房纸吸干水分后，放入锅中炸
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炸至金黄后
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放入两颗八角，将碗汁倒入% t6 j. ^& g9 n
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大火煮开后调至小火慢炖
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色泽不错吧？嘿嘿，炖三十分钟以上，肉入口即化，唇齿留香。最后，上出锅照( p) R) g* S8 |/ E) G! [; H% f8 p

( w! @; P6 u4 I9 r撒上点葱花，搭配一下！哈哈，结束！, l+ ^1 I. g# ?. C8 C7 }9 u
这可是每次家宴必点的一道菜，上桌就没，不过好吃也要悠着点，每次就给餐桌上的人做5-8块，意犹未尽，也算留点念想！嘿嘿......
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欧阳桃

回复 嘉赫妈 的帖子% C: F8 |# i# B2 n

/ W: s) @0 `9 S$ Y8 I* x* Y9 c谢谢亲！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子4 X* B8 u8 f5 b7 A7 s+ M

' U5 |8 @/ Q, f+ M5 i+ q呵呵，信！那是必须的！

嘿嘿，我觉得这是厨师最成功的地方

嘉赫妈

嘿嘿~看着真不错！

欧阳桃

回复 袁方/ty 的帖子4 z* L; P; y: J! s4 X7 y8 q

) {, `( B/ T! _2 l) M. ]. }呵呵，信！那是必须的！

袁方/ty

我刚才咽口水了。。。你信不

欧阳桃

回复 大嘴嘴里大 的帖子
4 m! G7 `. Y" Z0 l0 O" U+ i
3 T( m& s( A" J0 z- k( M7 b恩，妈妈们都会做的一道菜！哈哈

欧阳桃

回复 美丽的猪猪2 的帖子
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嘻嘻，过奖过奖

欧阳桃

回复 堕落的胖子 的帖子- z) M' \% E# ?6 t

( C9 c; w4 N) r; z: p8 t谢谢亲赏光

堕落的胖子

看这样子就绝对是上桌就被抢光光的哇

大嘴嘴里大

想起老妈的拿手菜啦！

美丽的猪猪2

哇，这又是大厨一枚啊！！！