欧阳桃

话说老公的爸爸急性心肌梗塞，好不容易在医院抢救回来了，当地不给做手术，无奈之下来北京做搭桥手术，累及老公陪床又是两个多礼拜，人都瘦了一圈，趁七夕可以早回家，特意给他做那道百吃不厌的糖醋排骨......
: Q( h: D5 {; K& m首先排骨剁成块后放在凉水中浸泡去除血水
5 u9 }7 u# a' e1 a9 q, g* x& D" L- Y4 D
然后将排骨冲洗干净后凉水下锅，放上姜片，葱段大火煮开，中火慢炖
& @# x. r) W9 q- \- k/ @
; Q( h% _  v9 m$ o( _1 K8 N* r煮到汤面上起了浮沫，撇去# }# E% n* |, ~; y( _. o
1 R! f) M: e3 A0 K9 Z% \
接着再炖煮二十分钟左右，捞掉葱段和姜片，配一个碗汁，非常简单而且做出来的排骨特别好吃，碗汁的配比是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，把煮排骨的汤汁兑入后调匀！$ T; ^3 W1 }2 Q! z' K3 r/ R

" n/ w; E! T0 k7 q% H锅里放比平时炒菜的油多一些烧至五成热  [; B, s4 t- S/ p

) S% u6 r: H+ R  o, i3 [# p把捞出的排骨用厨房纸吸干水分后，放入锅中炸2 b) n$ |, U6 I2 L* G
( l4 a$ _) q0 y3 ~# |) g% i, U
炸至金黄后
6 N, s  [$ z- u7 ]3 O
5 d! q8 o& D. E( K+ l放入两颗八角，将碗汁倒入* ?3 f  q( S/ \9 x+ _
. G% U7 O# F# O9 I8 M* w5 d8 y6 v
大火煮开后调至小火慢炖$ t6 c- k8 E6 P# ?) c
# \" y! d: G, _2 _( ]5 p, T
色泽不错吧？嘿嘿，炖三十分钟以上，肉入口即化，唇齿留香。最后，上出锅照
( C( v3 C5 H& F0 K; g
0 \6 i/ E4 v; J7 m% T' n撒上点葱花，搭配一下！哈哈，结束！. _  [1 ~+ y' k0 M/ g1 k! [, |0 S( u
这可是每次家宴必点的一道菜，上桌就没，不过好吃也要悠着点，每次就给餐桌上的人做5-8块，意犹未尽，也算留点念想！嘿嘿....... [3 k! V- _' f5 V6 Z4 D6 G  e

& ^; H9 s5 J6 i7 A
. b5 k0 T9 L/ F) |

欧阳桃

回复 嘉赫妈 的帖子* z6 ]! i1 E. O3 Q9 S' M' F

- e7 X1 L- K* {9 U3 i谢谢亲！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
; y. H9 @7 _4 I- P+ q) T3 _/ f- z1 V4 k' e, ~! N$ N% h
呵呵，信！那是必须的！

嘿嘿，我觉得这是厨师最成功的地方

嘉赫妈

嘿嘿~看着真不错！

欧阳桃

回复 袁方/ty 的帖子0 ~7 V. O9 `: x; ]! n, c
! {/ |0 m* d0 n) L( Q( h
呵呵，信！那是必须的！

袁方/ty

我刚才咽口水了。。。你信不

欧阳桃

回复 大嘴嘴里大 的帖子* N# N) T  j% l* M
; E9 G! C1 Z0 |# j0 P' Y# ?+ U# L7 Z
恩，妈妈们都会做的一道菜！哈哈

欧阳桃

回复 美丽的猪猪2 的帖子
" i! p/ H6 E+ I. b! s6 t+ t$ D
% @2 Z" k# M2 L嘻嘻，过奖过奖

欧阳桃

回复 堕落的胖子 的帖子( u, m& d$ y! Z, V

5 X' q% w7 a$ s! K$ M& Y  x谢谢亲赏光

堕落的胖子

看这样子就绝对是上桌就被抢光光的哇

大嘴嘴里大

想起老妈的拿手菜啦！

美丽的猪猪2

哇，这又是大厨一枚啊！！！