欧阳桃

话说老公的爸爸急性心肌梗塞，好不容易在医院抢救回来了，当地不给做手术，无奈之下来北京做搭桥手术，累及老公陪床又是两个多礼拜，人都瘦了一圈，趁七夕可以早回家，特意给他做那道百吃不厌的糖醋排骨......
3 S8 x  g; _& b& C. }6 l首先排骨剁成块后放在凉水中浸泡去除血水6 v: H2 t  ]# ?/ Z9 l8 y

: Q, x: \9 Q- h然后将排骨冲洗干净后凉水下锅，放上姜片，葱段大火煮开，中火慢炖' B: A6 ?" i. d
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煮到汤面上起了浮沫，撇去- e4 h' n4 P: w6 j* q
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接着再炖煮二十分钟左右，捞掉葱段和姜片，配一个碗汁，非常简单而且做出来的排骨特别好吃，碗汁的配比是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，把煮排骨的汤汁兑入后调匀！+ G1 ]3 v9 a, O
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锅里放比平时炒菜的油多一些烧至五成热1 n5 D. z* R3 O5 L+ ?* F

( X& \9 a5 d2 _9 a把捞出的排骨用厨房纸吸干水分后，放入锅中炸& Y8 R& J: u' W
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炸至金黄后0 z0 ]  l/ v& k7 N: B& w
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放入两颗八角，将碗汁倒入
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( [2 l3 L1 j, d大火煮开后调至小火慢炖
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9 F' V1 n- M0 V) S$ r/ G色泽不错吧？嘿嘿，炖三十分钟以上，肉入口即化，唇齿留香。最后，上出锅照
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撒上点葱花，搭配一下！哈哈，结束！
5 t, ?7 t" p7 M, ~' S) a6 o! p这可是每次家宴必点的一道菜，上桌就没，不过好吃也要悠着点，每次就给餐桌上的人做5-8块，意犹未尽，也算留点念想！嘿嘿......: L2 ^0 |. J# Y; I  x; D
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欧阳桃

回复 嘉赫妈 的帖子
0 e; I! c, t1 q! \+ }/ \  J* T7 ?& j& E" h6 J4 p. J) z6 u$ N
谢谢亲！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子# C8 e  j" O% \* V# N, [% ~) f5 J
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呵呵，信！那是必须的！

嘿嘿，我觉得这是厨师最成功的地方

嘉赫妈

嘿嘿~看着真不错！

欧阳桃

回复 袁方/ty 的帖子! U- e9 J3 F$ e* W; r" P
0 _: l2 T2 p% P: y) g% F
呵呵，信！那是必须的！

袁方/ty

我刚才咽口水了。。。你信不

欧阳桃

回复 大嘴嘴里大 的帖子: X5 T1 D" q0 u: P" v0 `

8 t0 b5 `7 n( p; {恩，妈妈们都会做的一道菜！哈哈

欧阳桃

回复 美丽的猪猪2 的帖子( y6 t# T1 J+ P$ X

% X' h3 d1 a. `5 u* ?/ u- ?2 y. Z嘻嘻，过奖过奖

欧阳桃

回复 堕落的胖子 的帖子0 ?" K, H+ r$ Z& W5 \9 }! c' o3 b* \
+ z9 s& k- d3 u, L5 s
谢谢亲赏光

堕落的胖子

看这样子就绝对是上桌就被抢光光的哇

大嘴嘴里大

想起老妈的拿手菜啦！

美丽的猪猪2

哇，这又是大厨一枚啊！！！