欧阳桃

话说老公的爸爸急性心肌梗塞，好不容易在医院抢救回来了，当地不给做手术，无奈之下来北京做搭桥手术，累及老公陪床又是两个多礼拜，人都瘦了一圈，趁七夕可以早回家，特意给他做那道百吃不厌的糖醋排骨......
5 J4 l- n6 R" L* m2 i首先排骨剁成块后放在凉水中浸泡去除血水' q$ f! j( w6 ^' A
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然后将排骨冲洗干净后凉水下锅，放上姜片，葱段大火煮开，中火慢炖
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煮到汤面上起了浮沫，撇去
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7 [3 R/ e4 Z* i接着再炖煮二十分钟左右，捞掉葱段和姜片，配一个碗汁，非常简单而且做出来的排骨特别好吃，碗汁的配比是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，把煮排骨的汤汁兑入后调匀！
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锅里放比平时炒菜的油多一些烧至五成热. A. A& |% |! B4 O, V3 K" b% A  y- s
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把捞出的排骨用厨房纸吸干水分后，放入锅中炸: g! g: D' s6 {- x" t4 Z( c
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炸至金黄后
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( N$ b9 \: U/ `# J5 Z放入两颗八角，将碗汁倒入
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3 a& o5 f- }; l大火煮开后调至小火慢炖. e5 Y0 _1 Z- l7 L" U

1 h- H2 W# v- h0 i( ]色泽不错吧？嘿嘿，炖三十分钟以上，肉入口即化，唇齿留香。最后，上出锅照
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: Y, ]% U1 n" O$ e撒上点葱花，搭配一下！哈哈，结束！' I6 O: N& b- c; y+ ^, U
这可是每次家宴必点的一道菜，上桌就没，不过好吃也要悠着点，每次就给餐桌上的人做5-8块，意犹未尽，也算留点念想！嘿嘿......) y. R" e: }. Q6 b4 d( v

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欧阳桃

回复 嘉赫妈 的帖子
( L! D; i3 p: e% O7 a( z' L* t5 O
谢谢亲！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
, s' l" F, a$ `$ |# f1 F, i0 |" m0 t+ X* l
呵呵，信！那是必须的！

嘿嘿，我觉得这是厨师最成功的地方

嘉赫妈

嘿嘿~看着真不错！

欧阳桃

回复 袁方/ty 的帖子0 }+ C  @. g" N/ }9 l6 t
8 c9 {* Y2 l( ~1 L8 K' M' `/ c
呵呵，信！那是必须的！

袁方/ty

我刚才咽口水了。。。你信不

欧阳桃

回复 大嘴嘴里大 的帖子. I/ t1 j/ V. [9 [

! p$ L7 o0 b2 P3 s: W恩，妈妈们都会做的一道菜！哈哈

欧阳桃

回复 美丽的猪猪2 的帖子+ M9 h/ z( `# @6 I
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嘻嘻，过奖过奖

欧阳桃

回复 堕落的胖子 的帖子- d9 V$ c- B) Q2 ]5 D2 ?( T- o
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谢谢亲赏光

堕落的胖子

看这样子就绝对是上桌就被抢光光的哇

大嘴嘴里大

想起老妈的拿手菜啦！

美丽的猪猪2

哇，这又是大厨一枚啊！！！