欧阳桃

话说老公的爸爸急性心肌梗塞，好不容易在医院抢救回来了，当地不给做手术，无奈之下来北京做搭桥手术，累及老公陪床又是两个多礼拜，人都瘦了一圈，趁七夕可以早回家，特意给他做那道百吃不厌的糖醋排骨......5 P1 J3 Y  {/ m6 |
首先排骨剁成块后放在凉水中浸泡去除血水
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4 H4 b) s! }& H然后将排骨冲洗干净后凉水下锅，放上姜片，葱段大火煮开，中火慢炖3 V( x: s, e/ t( Z
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煮到汤面上起了浮沫，撇去, Q) _" b* H" {4 [
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接着再炖煮二十分钟左右，捞掉葱段和姜片，配一个碗汁，非常简单而且做出来的排骨特别好吃，碗汁的配比是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，把煮排骨的汤汁兑入后调匀！' Y/ `, M/ e, e, Q
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锅里放比平时炒菜的油多一些烧至五成热' `" }/ C5 v. O) f$ m

. C  y  L$ w: ]$ \/ n6 s0 d把捞出的排骨用厨房纸吸干水分后，放入锅中炸# x$ g  O1 Y; L4 g. i

3 ?  g$ g7 d3 |; ?炸至金黄后
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0 Y% w# c' S" }& Q1 L放入两颗八角，将碗汁倒入* B/ E1 D- I7 m# v

' Y. H" W0 Y. d/ K0 d大火煮开后调至小火慢炖
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9 z; [  ~2 q8 c! d) L色泽不错吧？嘿嘿，炖三十分钟以上，肉入口即化，唇齿留香。最后，上出锅照
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撒上点葱花，搭配一下！哈哈，结束！4 y7 @3 U% X; ]
这可是每次家宴必点的一道菜，上桌就没，不过好吃也要悠着点，每次就给餐桌上的人做5-8块，意犹未尽，也算留点念想！嘿嘿......9 Z; L7 U/ r3 g- z6 H2 w5 j1 l

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欧阳桃

回复 嘉赫妈 的帖子7 \3 c- z6 n# f

! H% v" j" o5 Q谢谢亲！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
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呵呵，信！那是必须的！

嘿嘿，我觉得这是厨师最成功的地方

嘉赫妈

嘿嘿~看着真不错！

欧阳桃

回复 袁方/ty 的帖子1 X+ X9 Q( d( l, n1 k0 g
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呵呵，信！那是必须的！

袁方/ty

我刚才咽口水了。。。你信不

欧阳桃

回复 大嘴嘴里大 的帖子
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恩，妈妈们都会做的一道菜！哈哈

欧阳桃

回复 美丽的猪猪2 的帖子5 T) m) O7 X- b% c; [2 A& n

- G$ `7 n- x& ]3 p& Q0 j  S' I. n嘻嘻，过奖过奖

欧阳桃

回复 堕落的胖子 的帖子
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谢谢亲赏光

堕落的胖子

看这样子就绝对是上桌就被抢光光的哇

大嘴嘴里大

想起老妈的拿手菜啦！

美丽的猪猪2

哇，这又是大厨一枚啊！！！