欧阳桃

话说老公的爸爸急性心肌梗塞，好不容易在医院抢救回来了，当地不给做手术，无奈之下来北京做搭桥手术，累及老公陪床又是两个多礼拜，人都瘦了一圈，趁七夕可以早回家，特意给他做那道百吃不厌的糖醋排骨......
+ i  l* a' c3 P. j$ }首先排骨剁成块后放在凉水中浸泡去除血水. p2 z3 o( _: w$ y; ]/ G- G& i3 `- @
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然后将排骨冲洗干净后凉水下锅，放上姜片，葱段大火煮开，中火慢炖
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8 ]# g: ^' {& m5 U; e6 o煮到汤面上起了浮沫，撇去/ K4 I) r: w1 a. t+ e* d" L

; \5 g5 L3 N% \' {$ c$ C+ U% L接着再炖煮二十分钟左右，捞掉葱段和姜片，配一个碗汁，非常简单而且做出来的排骨特别好吃，碗汁的配比是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，把煮排骨的汤汁兑入后调匀！5 c; y; _6 I- k" B& {' W

9 i# s6 O$ @( o5 H  k1 Q6 |3 \5 P锅里放比平时炒菜的油多一些烧至五成热
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把捞出的排骨用厨房纸吸干水分后，放入锅中炸# p- y$ U" t6 l( F! `  d3 O0 D" |

/ ^7 s* r0 S% P/ W炸至金黄后
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  X  R9 `& m4 M/ [, R2 z放入两颗八角，将碗汁倒入; g2 }- T4 k7 \, F  X+ r

0 Y9 T/ i& B9 A( ^大火煮开后调至小火慢炖1 k4 |2 _/ i# l# l; P

1 d! z: ]0 T: t/ k5 A/ F/ i6 e) v色泽不错吧？嘿嘿，炖三十分钟以上，肉入口即化，唇齿留香。最后，上出锅照4 H# [) l( \3 e7 z
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撒上点葱花，搭配一下！哈哈，结束！- o* a- l5 d, ~" }, F+ ^' H* L
这可是每次家宴必点的一道菜，上桌就没，不过好吃也要悠着点，每次就给餐桌上的人做5-8块，意犹未尽，也算留点念想！嘿嘿......
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美丽的猪猪2

哇，这又是大厨一枚啊！！！

大嘴嘴里大

想起老妈的拿手菜啦！

堕落的胖子

看这样子就绝对是上桌就被抢光光的哇

欧阳桃

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2 q1 I2 S4 {, Q0 I$ o谢谢亲赏光

欧阳桃

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. ?) Y7 K' Q* J) d& ]( r9 ?* |$ H5 g2 I嘻嘻，过奖过奖

欧阳桃

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; o+ y- F. I) j恩，妈妈们都会做的一道菜！哈哈

袁方/ty

我刚才咽口水了。。。你信不

欧阳桃

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呵呵，信！那是必须的！

嘉赫妈

嘿嘿~看着真不错！

袁方/ty

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+ r7 X& K9 ^- l0 t
呵呵，信！那是必须的！

嘿嘿，我觉得这是厨师最成功的地方

欧阳桃

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谢谢亲！