欧阳桃

话说老公的爸爸急性心肌梗塞，好不容易在医院抢救回来了，当地不给做手术，无奈之下来北京做搭桥手术，累及老公陪床又是两个多礼拜，人都瘦了一圈，趁七夕可以早回家，特意给他做那道百吃不厌的糖醋排骨......
# K( a7 W! y' E首先排骨剁成块后放在凉水中浸泡去除血水, A* w# k0 }- F/ O- ]
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然后将排骨冲洗干净后凉水下锅，放上姜片，葱段大火煮开，中火慢炖
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& R- ]( v! |, X' z* L% N; F8 f煮到汤面上起了浮沫，撇去
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接着再炖煮二十分钟左右，捞掉葱段和姜片，配一个碗汁，非常简单而且做出来的排骨特别好吃，碗汁的配比是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，把煮排骨的汤汁兑入后调匀！
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锅里放比平时炒菜的油多一些烧至五成热1 F8 o* u' L* r

5 @1 z# _4 d+ S6 h: C* D7 E把捞出的排骨用厨房纸吸干水分后，放入锅中炸* R; \, E" v1 h1 K& b

8 a0 `) z8 W7 {; B. y9 B& _3 Q- o炸至金黄后, e  I' }. H" W  n. M$ A6 m& t) ~4 B

' u0 ?( f: L0 U8 B% l放入两颗八角，将碗汁倒入
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& R4 [% \# q$ {6 M+ y6 Y( T大火煮开后调至小火慢炖6 r3 [% ?- `# t$ D% L6 b

, I! c! o1 c& N2 Z色泽不错吧？嘿嘿，炖三十分钟以上，肉入口即化，唇齿留香。最后，上出锅照
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' m6 V! x2 @! Z. }: U1 M% }" b撒上点葱花，搭配一下！哈哈，结束！
! \, N- a3 m( e* ~1 T这可是每次家宴必点的一道菜，上桌就没，不过好吃也要悠着点，每次就给餐桌上的人做5-8块，意犹未尽，也算留点念想！嘿嘿......) Y/ O, W0 L- v" m6 e1 m& c' p

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美丽的猪猪2

哇，这又是大厨一枚啊！！！

大嘴嘴里大

想起老妈的拿手菜啦！

堕落的胖子

看这样子就绝对是上桌就被抢光光的哇

欧阳桃

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  e7 f$ s, j: {9 q+ a; Q8 S谢谢亲赏光

欧阳桃

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& ]" _& P' ]. ?! `* D
, I5 y4 o0 p3 N$ E9 P嘻嘻，过奖过奖

欧阳桃

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& h# K4 F2 M* v; m& E' F+ @0 S# B: a0 I恩，妈妈们都会做的一道菜！哈哈

袁方/ty

我刚才咽口水了。。。你信不

欧阳桃

回复 袁方/ty 的帖子0 i  P/ Q7 Z. e$ b" e' L

9 g2 @$ V9 H9 Z7 [" ?* o呵呵，信！那是必须的！

嘉赫妈

嘿嘿~看着真不错！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子  G; X) w( `4 {  F8 J0 J
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呵呵，信！那是必须的！

嘿嘿，我觉得这是厨师最成功的地方

欧阳桃

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5 c9 G2 k  B% u! v3 k- w% |6 E( f谢谢亲！