欧阳桃

话说老公的爸爸急性心肌梗塞，好不容易在医院抢救回来了，当地不给做手术，无奈之下来北京做搭桥手术，累及老公陪床又是两个多礼拜，人都瘦了一圈，趁七夕可以早回家，特意给他做那道百吃不厌的糖醋排骨......' l; F7 }% b3 Y% T
首先排骨剁成块后放在凉水中浸泡去除血水0 y/ n( d: c; X4 J  R. N# F
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然后将排骨冲洗干净后凉水下锅，放上姜片，葱段大火煮开，中火慢炖
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煮到汤面上起了浮沫，撇去
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接着再炖煮二十分钟左右，捞掉葱段和姜片，配一个碗汁，非常简单而且做出来的排骨特别好吃，碗汁的配比是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，把煮排骨的汤汁兑入后调匀！
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* e; I1 j0 y9 U- c" j锅里放比平时炒菜的油多一些烧至五成热  Y: E& j  ]0 e' V  s$ Z

( w" L1 |" h! r把捞出的排骨用厨房纸吸干水分后，放入锅中炸
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  Z+ G0 ~( _& G; L2 {炸至金黄后
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: K5 C- ?6 D" ], v, `0 T放入两颗八角，将碗汁倒入
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大火煮开后调至小火慢炖
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# i3 k/ a8 U$ R% l0 Y, v色泽不错吧？嘿嘿，炖三十分钟以上，肉入口即化，唇齿留香。最后，上出锅照
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撒上点葱花，搭配一下！哈哈，结束！
/ D' C! l) F$ x8 G0 p5 x这可是每次家宴必点的一道菜，上桌就没，不过好吃也要悠着点，每次就给餐桌上的人做5-8块，意犹未尽，也算留点念想！嘿嘿......" h0 n9 t6 M9 O* s! |
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美丽的猪猪2

哇，这又是大厨一枚啊！！！

大嘴嘴里大

想起老妈的拿手菜啦！

堕落的胖子

看这样子就绝对是上桌就被抢光光的哇

欧阳桃

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谢谢亲赏光

欧阳桃

回复 美丽的猪猪2 的帖子& o; b& Z: L* M. B; J& o  ]: i7 `5 y
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嘻嘻，过奖过奖

欧阳桃

回复 大嘴嘴里大 的帖子, I$ {7 `, M: Z3 n5 _
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恩，妈妈们都会做的一道菜！哈哈

袁方/ty

我刚才咽口水了。。。你信不

欧阳桃

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, G+ ?2 C  N; S4 o呵呵，信！那是必须的！

嘉赫妈

嘿嘿~看着真不错！

袁方/ty

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呵呵，信！那是必须的！

嘿嘿，我觉得这是厨师最成功的地方

欧阳桃

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2 s: R4 o4 a  C) G4 w, _) e谢谢亲！