欧阳桃

话说老公的爸爸急性心肌梗塞，好不容易在医院抢救回来了，当地不给做手术，无奈之下来北京做搭桥手术，累及老公陪床又是两个多礼拜，人都瘦了一圈，趁七夕可以早回家，特意给他做那道百吃不厌的糖醋排骨......' B' B0 Q- c& q. j/ e6 j% i$ w
首先排骨剁成块后放在凉水中浸泡去除血水
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# Z1 U$ G% c7 b- D+ s然后将排骨冲洗干净后凉水下锅，放上姜片，葱段大火煮开，中火慢炖1 V. V, {  o- S" |! H2 G  Z3 l
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煮到汤面上起了浮沫，撇去* V2 `" Q% G3 I9 }" u6 j
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接着再炖煮二十分钟左右，捞掉葱段和姜片，配一个碗汁，非常简单而且做出来的排骨特别好吃，碗汁的配比是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，把煮排骨的汤汁兑入后调匀！
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锅里放比平时炒菜的油多一些烧至五成热$ n& S9 B( g3 o3 j$ n

$ s: P; W* D7 z把捞出的排骨用厨房纸吸干水分后，放入锅中炸
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; \. `; c# X$ L% b/ n# ?炸至金黄后+ E+ F, e; T4 G  M: [3 K

4 {3 s% k' H7 g3 _% @6 |! u9 j放入两颗八角，将碗汁倒入$ `# C: s5 }  E9 ?
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大火煮开后调至小火慢炖
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色泽不错吧？嘿嘿，炖三十分钟以上，肉入口即化，唇齿留香。最后，上出锅照
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4 H! ~. ~% h, `3 ?/ K3 P撒上点葱花，搭配一下！哈哈，结束！7 c, Y3 d9 X# _
这可是每次家宴必点的一道菜，上桌就没，不过好吃也要悠着点，每次就给餐桌上的人做5-8块，意犹未尽，也算留点念想！嘿嘿......
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美丽的猪猪2

哇，这又是大厨一枚啊！！！

大嘴嘴里大

想起老妈的拿手菜啦！

堕落的胖子

看这样子就绝对是上桌就被抢光光的哇

欧阳桃

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. P, l1 e3 n  W7 a: U谢谢亲赏光

欧阳桃

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嘻嘻，过奖过奖

欧阳桃

回复 大嘴嘴里大 的帖子: b9 H+ o8 M. d; p  w+ W5 s

9 T" [) r; W, J: e5 y8 k6 P& I恩，妈妈们都会做的一道菜！哈哈

袁方/ty

我刚才咽口水了。。。你信不

欧阳桃

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0 C; E. R5 ]; G. S/ {. }0 N4 k呵呵，信！那是必须的！

嘉赫妈

嘿嘿~看着真不错！

袁方/ty

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! ^" V: F# `; j4 T) y/ k- W呵呵，信！那是必须的！

嘿嘿，我觉得这是厨师最成功的地方

欧阳桃

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谢谢亲！