欧阳桃

话说老公的爸爸急性心肌梗塞，好不容易在医院抢救回来了，当地不给做手术，无奈之下来北京做搭桥手术，累及老公陪床又是两个多礼拜，人都瘦了一圈，趁七夕可以早回家，特意给他做那道百吃不厌的糖醋排骨......
9 W9 s/ M  f) z: y首先排骨剁成块后放在凉水中浸泡去除血水
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; N( g/ y* @& j. T, y/ j; H$ ?/ h' |然后将排骨冲洗干净后凉水下锅，放上姜片，葱段大火煮开，中火慢炖
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煮到汤面上起了浮沫，撇去
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) ]7 J* Z1 A! Z接着再炖煮二十分钟左右，捞掉葱段和姜片，配一个碗汁，非常简单而且做出来的排骨特别好吃，碗汁的配比是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，把煮排骨的汤汁兑入后调匀！" W1 d; f/ ]: z3 L+ ~: I7 s' ^
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锅里放比平时炒菜的油多一些烧至五成热
5 k3 l8 {" e7 u( Y- ?7 b7 R! |" J0 C
' b5 ^- }; K7 o, y* |把捞出的排骨用厨房纸吸干水分后，放入锅中炸% n/ Z, l" D( v- ?/ W9 t
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炸至金黄后
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4 L: c7 e7 p& d( L" y* v% |放入两颗八角，将碗汁倒入
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7 |6 r& o3 X4 q- m6 n$ j大火煮开后调至小火慢炖; Z; k3 d) Y6 Q$ H) n7 F9 }5 m

0 a$ Q) I: y' R7 V色泽不错吧？嘿嘿，炖三十分钟以上，肉入口即化，唇齿留香。最后，上出锅照
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* h) X" `) b& V. s0 \5 ?; Z撒上点葱花，搭配一下！哈哈，结束！3 [7 {, y- B$ p5 H, S: s
这可是每次家宴必点的一道菜，上桌就没，不过好吃也要悠着点，每次就给餐桌上的人做5-8块，意犹未尽，也算留点念想！嘿嘿......
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美丽的猪猪2

哇，这又是大厨一枚啊！！！

大嘴嘴里大

想起老妈的拿手菜啦！

堕落的胖子

看这样子就绝对是上桌就被抢光光的哇

欧阳桃

回复 堕落的胖子 的帖子+ u6 p& |2 _8 }9 S

: ?' D, G. a9 v谢谢亲赏光

欧阳桃

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嘻嘻，过奖过奖

欧阳桃

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恩，妈妈们都会做的一道菜！哈哈

袁方/ty

我刚才咽口水了。。。你信不

欧阳桃

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呵呵，信！那是必须的！

嘉赫妈

嘿嘿~看着真不错！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子7 }0 |9 r+ M& d$ P) e) Y

" m+ X8 C( y, q, I3 R+ V呵呵，信！那是必须的！

嘿嘿，我觉得这是厨师最成功的地方

欧阳桃

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, ?  R4 u& b, x8 y谢谢亲！