欧阳桃

话说老公的爸爸急性心肌梗塞，好不容易在医院抢救回来了，当地不给做手术，无奈之下来北京做搭桥手术，累及老公陪床又是两个多礼拜，人都瘦了一圈，趁七夕可以早回家，特意给他做那道百吃不厌的糖醋排骨......
% \1 e5 u0 V, }; ^" M& H# L首先排骨剁成块后放在凉水中浸泡去除血水% Y" T1 x+ k4 z) q& Y+ H
  `$ f- y7 C2 k1 L
然后将排骨冲洗干净后凉水下锅，放上姜片，葱段大火煮开，中火慢炖
; z: D6 t$ t% U' V! N6 h; w! {9 `' h
煮到汤面上起了浮沫，撇去
0 y6 {7 V4 Y! A2 m% d' O1 {& j4 \2 k+ h, N9 M( Z
接着再炖煮二十分钟左右，捞掉葱段和姜片，配一个碗汁，非常简单而且做出来的排骨特别好吃，碗汁的配比是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，把煮排骨的汤汁兑入后调匀！+ V2 s4 b' G6 A" K0 E
& \: x0 ^: F( ]3 B% c1 K7 H7 z
锅里放比平时炒菜的油多一些烧至五成热
# c+ I* d" ~: L: M% E+ d
6 j. D8 I! a) D! ^2 W  h6 z7 Y把捞出的排骨用厨房纸吸干水分后，放入锅中炸6 O) m' N! h# D- p" j

8 J, u% Z5 j/ ?. F: b炸至金黄后/ S8 i. J* b% m% U: J

5 \2 j- g3 r  \放入两颗八角，将碗汁倒入
* M0 Z3 X& d% o$ P6 R1 E
; R4 A. Z0 M0 V" A$ q6 ~: P/ d& m大火煮开后调至小火慢炖6 k! F/ A2 C9 B; p; \: l% N4 w6 }

* P$ v! ~% K' ?* ?2 e8 q色泽不错吧？嘿嘿，炖三十分钟以上，肉入口即化，唇齿留香。最后，上出锅照
1 m: |6 I& n; [% F# e( Y1 W  l& j
; b7 ]; U; `" I  \撒上点葱花，搭配一下！哈哈，结束！2 P, y. y3 ?& a0 r
这可是每次家宴必点的一道菜，上桌就没，不过好吃也要悠着点，每次就给餐桌上的人做5-8块，意犹未尽，也算留点念想！嘿嘿....... Q5 z! I0 x: K. y2 M9 d0 X6 S& w) E2 D3 e

9 i, O" n3 g( T
+ c" j& P/ b% O$ W+ \

美丽的猪猪2

哇，这又是大厨一枚啊！！！

大嘴嘴里大

想起老妈的拿手菜啦！

堕落的胖子

看这样子就绝对是上桌就被抢光光的哇

欧阳桃

回复 堕落的胖子 的帖子
0 J+ v; R- }4 e) c$ w+ }
. d9 [5 c) A) l( a6 A谢谢亲赏光

欧阳桃

回复 美丽的猪猪2 的帖子
$ e( q# m/ u$ H2 R- ]2 I6 `# C3 d& c5 a
嘻嘻，过奖过奖

欧阳桃

回复 大嘴嘴里大 的帖子
: t5 B2 r: O! E3 W# B2 J1 Z, I  W7 R: `$ S( x, E! S. T* G& J' O; a& @3 B
恩，妈妈们都会做的一道菜！哈哈

袁方/ty

我刚才咽口水了。。。你信不

欧阳桃

回复 袁方/ty 的帖子/ c' o3 g' j- t: x' s

. A/ e+ x  H0 l4 T呵呵，信！那是必须的！

嘉赫妈

嘿嘿~看着真不错！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子3 ^. [* L9 k( @
: w9 F, G0 H- }0 m
呵呵，信！那是必须的！

嘿嘿，我觉得这是厨师最成功的地方

欧阳桃

回复 嘉赫妈 的帖子
2 R' N$ s8 `, P/ }1 Z5 ?+ v1 f: T0 a5 Q8 k' u9 c  b+ G
谢谢亲！