欧阳桃

话说老公的爸爸急性心肌梗塞，好不容易在医院抢救回来了，当地不给做手术，无奈之下来北京做搭桥手术，累及老公陪床又是两个多礼拜，人都瘦了一圈，趁七夕可以早回家，特意给他做那道百吃不厌的糖醋排骨......9 P+ k- w- k+ o  Y
首先排骨剁成块后放在凉水中浸泡去除血水8 E6 R5 a- F* `" H) d
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然后将排骨冲洗干净后凉水下锅，放上姜片，葱段大火煮开，中火慢炖- ], s3 p2 j+ ^) k1 R
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煮到汤面上起了浮沫，撇去; q2 `8 m  S( k  d  G! U
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接着再炖煮二十分钟左右，捞掉葱段和姜片，配一个碗汁，非常简单而且做出来的排骨特别好吃，碗汁的配比是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，把煮排骨的汤汁兑入后调匀！9 }3 x$ q7 {, q+ H/ ]

# ^3 p- K1 _; I锅里放比平时炒菜的油多一些烧至五成热) J4 \" Y5 _% l0 Q
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把捞出的排骨用厨房纸吸干水分后，放入锅中炸
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炸至金黄后3 j' l  g/ J) B5 E6 i7 Z

7 h' m$ r* U( e/ r; h% Q放入两颗八角，将碗汁倒入8 X7 W3 V" G0 [# j4 ~8 D

9 }+ m' V1 o' g) f大火煮开后调至小火慢炖
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: @+ c4 b2 `* U( S! ?  l色泽不错吧？嘿嘿，炖三十分钟以上，肉入口即化，唇齿留香。最后，上出锅照! n( |9 s/ c& t" v$ P" \$ v

1 e# t2 l5 ]/ p% X. W撒上点葱花，搭配一下！哈哈，结束！
, l: T8 x# C" F这可是每次家宴必点的一道菜，上桌就没，不过好吃也要悠着点，每次就给餐桌上的人做5-8块，意犹未尽，也算留点念想！嘿嘿......
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美丽的猪猪2

哇，这又是大厨一枚啊！！！

大嘴嘴里大

想起老妈的拿手菜啦！

堕落的胖子

看这样子就绝对是上桌就被抢光光的哇

欧阳桃

回复 堕落的胖子 的帖子# X7 u# a$ @2 T7 Q0 g

' U3 I2 k7 t6 X$ {+ s- O6 D( i# D' r谢谢亲赏光

欧阳桃

回复 美丽的猪猪2 的帖子" D( B; I0 H: W
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嘻嘻，过奖过奖

欧阳桃

回复 大嘴嘴里大 的帖子
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恩，妈妈们都会做的一道菜！哈哈

袁方/ty

我刚才咽口水了。。。你信不

欧阳桃

回复 袁方/ty 的帖子8 D6 I1 t# t2 }; D  U& D* E

, v/ f3 J# J; f, D3 U: S呵呵，信！那是必须的！

嘉赫妈

嘿嘿~看着真不错！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
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呵呵，信！那是必须的！

嘿嘿，我觉得这是厨师最成功的地方

欧阳桃

回复 嘉赫妈 的帖子1 W* I, a, c1 E! a8 k" D$ |
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谢谢亲！