欧阳桃

话说老公的爸爸急性心肌梗塞，好不容易在医院抢救回来了，当地不给做手术，无奈之下来北京做搭桥手术，累及老公陪床又是两个多礼拜，人都瘦了一圈，趁七夕可以早回家，特意给他做那道百吃不厌的糖醋排骨......5 u  B$ R6 D  b5 H- V% E0 [1 m
首先排骨剁成块后放在凉水中浸泡去除血水7 ]( i) z. k7 E: U  Q: k: i2 \
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然后将排骨冲洗干净后凉水下锅，放上姜片，葱段大火煮开，中火慢炖4 o! @) u+ `* P9 X3 V% N' P+ J; v7 T
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煮到汤面上起了浮沫，撇去5 D% W5 W! i; I  W' W
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接着再炖煮二十分钟左右，捞掉葱段和姜片，配一个碗汁，非常简单而且做出来的排骨特别好吃，碗汁的配比是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，把煮排骨的汤汁兑入后调匀！
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4 u, |! a3 Q5 A# _锅里放比平时炒菜的油多一些烧至五成热/ ?1 z; R" ?0 B' z2 N) ]

1 ]" v( [4 _/ s  S" F" o. T把捞出的排骨用厨房纸吸干水分后，放入锅中炸  K, O" ^+ W! [* l9 j; c

( r. |  y1 d7 D  C' C炸至金黄后7 L5 j1 c( N) g! \: M3 t+ L  k" t
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放入两颗八角，将碗汁倒入
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大火煮开后调至小火慢炖
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2 Y( p  U, H3 h: U7 Q色泽不错吧？嘿嘿，炖三十分钟以上，肉入口即化，唇齿留香。最后，上出锅照8 g3 y& B. d8 S
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撒上点葱花，搭配一下！哈哈，结束！
! R8 E+ s! r. N- ~1 T这可是每次家宴必点的一道菜，上桌就没，不过好吃也要悠着点，每次就给餐桌上的人做5-8块，意犹未尽，也算留点念想！嘿嘿......
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美丽的猪猪2

哇，这又是大厨一枚啊！！！

大嘴嘴里大

想起老妈的拿手菜啦！

堕落的胖子

看这样子就绝对是上桌就被抢光光的哇

欧阳桃

回复 堕落的胖子 的帖子& A+ y) F- t0 a- g9 S# U: p

: j. q5 `( X) T/ C" t谢谢亲赏光

欧阳桃

回复 美丽的猪猪2 的帖子$ Z4 h) {. G6 o8 b; P! l' ]4 u

9 G) ^" O" H  F4 s# Z嘻嘻，过奖过奖

欧阳桃

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恩，妈妈们都会做的一道菜！哈哈

袁方/ty

我刚才咽口水了。。。你信不

欧阳桃

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呵呵，信！那是必须的！

嘉赫妈

嘿嘿~看着真不错！

袁方/ty

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6 O) a1 w$ f0 q. H8 j呵呵，信！那是必须的！

嘿嘿，我觉得这是厨师最成功的地方

欧阳桃

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9 |8 t7 A4 J( ?) p  \+ D: m8 _谢谢亲！