欧阳桃

话说老公的爸爸急性心肌梗塞，好不容易在医院抢救回来了，当地不给做手术，无奈之下来北京做搭桥手术，累及老公陪床又是两个多礼拜，人都瘦了一圈，趁七夕可以早回家，特意给他做那道百吃不厌的糖醋排骨......7 M1 o, t& d6 a- F0 U
首先排骨剁成块后放在凉水中浸泡去除血水$ v4 q5 u3 |2 d! n3 i3 x
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然后将排骨冲洗干净后凉水下锅，放上姜片，葱段大火煮开，中火慢炖
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" ~" ?8 e" r) Z2 O1 w煮到汤面上起了浮沫，撇去
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, ^  T% t; p* Z  J: D* `接着再炖煮二十分钟左右，捞掉葱段和姜片，配一个碗汁，非常简单而且做出来的排骨特别好吃，碗汁的配比是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，把煮排骨的汤汁兑入后调匀！
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; _( L% e6 @: _% `锅里放比平时炒菜的油多一些烧至五成热
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把捞出的排骨用厨房纸吸干水分后，放入锅中炸- K7 u/ l5 G% @% i% f# f
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炸至金黄后# |" Q0 M7 O9 C% Q. E) i

" m. f$ S! j' p( C& `. X2 X放入两颗八角，将碗汁倒入8 \! D) r# `  E2 c' k1 ]! X: r
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大火煮开后调至小火慢炖6 c$ @  Y2 ~: n9 `6 D

# P, A+ M3 e: S% z1 U色泽不错吧？嘿嘿，炖三十分钟以上，肉入口即化，唇齿留香。最后，上出锅照
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撒上点葱花，搭配一下！哈哈，结束！* @) }, k3 l! M: n! g" X3 o  \
这可是每次家宴必点的一道菜，上桌就没，不过好吃也要悠着点，每次就给餐桌上的人做5-8块，意犹未尽，也算留点念想！嘿嘿......
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美丽的猪猪2

哇，这又是大厨一枚啊！！！

大嘴嘴里大

想起老妈的拿手菜啦！

堕落的胖子

看这样子就绝对是上桌就被抢光光的哇

欧阳桃

回复 堕落的胖子 的帖子- v/ E4 h& b3 W( s  u  K

7 [8 V8 h* ^0 a$ z! \: w7 S7 P谢谢亲赏光

欧阳桃

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8 p: H: f6 T* }: ~( i+ ~4 [" F1 i( A  l5 u
嘻嘻，过奖过奖

欧阳桃

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; l: _2 ~9 B: f恩，妈妈们都会做的一道菜！哈哈

袁方/ty

我刚才咽口水了。。。你信不

欧阳桃

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8 K& z! d7 z* C6 M$ \* u+ r9 G呵呵，信！那是必须的！

嘉赫妈

嘿嘿~看着真不错！

袁方/ty

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# ~" y; ?" p8 F" N. c( \呵呵，信！那是必须的！

嘿嘿，我觉得这是厨师最成功的地方

欧阳桃

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谢谢亲！