欧阳桃

话说老公的爸爸急性心肌梗塞，好不容易在医院抢救回来了，当地不给做手术，无奈之下来北京做搭桥手术，累及老公陪床又是两个多礼拜，人都瘦了一圈，趁七夕可以早回家，特意给他做那道百吃不厌的糖醋排骨......
6 x/ V0 V: I: U# N首先排骨剁成块后放在凉水中浸泡去除血水
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然后将排骨冲洗干净后凉水下锅，放上姜片，葱段大火煮开，中火慢炖( Q3 N* a9 Y) l+ K! Y

8 d$ w4 @$ M- U$ }煮到汤面上起了浮沫，撇去$ x/ h+ Q# d! u# U( g- W$ X7 L- J
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接着再炖煮二十分钟左右，捞掉葱段和姜片，配一个碗汁，非常简单而且做出来的排骨特别好吃，碗汁的配比是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，把煮排骨的汤汁兑入后调匀！
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$ S# c: h5 p) D1 [锅里放比平时炒菜的油多一些烧至五成热% }# ~, n$ u( c
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把捞出的排骨用厨房纸吸干水分后，放入锅中炸( v  d; M0 ~5 U& V* Y
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炸至金黄后# G0 f7 Z" c+ S9 l3 m
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放入两颗八角，将碗汁倒入
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大火煮开后调至小火慢炖
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色泽不错吧？嘿嘿，炖三十分钟以上，肉入口即化，唇齿留香。最后，上出锅照( Y: y+ L* N2 l

8 Q6 ^* Y! S! C3 i+ O  Q/ ]撒上点葱花，搭配一下！哈哈，结束！6 T1 e/ }! k# Z
这可是每次家宴必点的一道菜，上桌就没，不过好吃也要悠着点，每次就给餐桌上的人做5-8块，意犹未尽，也算留点念想！嘿嘿......
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美丽的猪猪2

哇，这又是大厨一枚啊！！！

大嘴嘴里大

想起老妈的拿手菜啦！

堕落的胖子

看这样子就绝对是上桌就被抢光光的哇

欧阳桃

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谢谢亲赏光

欧阳桃

回复 美丽的猪猪2 的帖子8 H6 _  Y  `4 _2 z! }; k5 V
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嘻嘻，过奖过奖

欧阳桃

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恩，妈妈们都会做的一道菜！哈哈

袁方/ty

我刚才咽口水了。。。你信不

欧阳桃

回复 袁方/ty 的帖子
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呵呵，信！那是必须的！

嘉赫妈

嘿嘿~看着真不错！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子. x  U- ^/ L9 l3 Y" f

2 g" e3 W3 d! f! }  n9 t, T呵呵，信！那是必须的！

嘿嘿，我觉得这是厨师最成功的地方

欧阳桃

回复 嘉赫妈 的帖子8 F  o' w6 Q; B3 E% }' `6 a
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谢谢亲！