欧阳桃

话说老公的爸爸急性心肌梗塞，好不容易在医院抢救回来了，当地不给做手术，无奈之下来北京做搭桥手术，累及老公陪床又是两个多礼拜，人都瘦了一圈，趁七夕可以早回家，特意给他做那道百吃不厌的糖醋排骨......5 k1 b' w* g; `' O3 r0 N* f
首先排骨剁成块后放在凉水中浸泡去除血水
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然后将排骨冲洗干净后凉水下锅，放上姜片，葱段大火煮开，中火慢炖; z, g  j1 `) p, F5 |  W
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煮到汤面上起了浮沫，撇去3 C7 ^: t# Q6 Z: p2 F

& b8 f, X) [6 J接着再炖煮二十分钟左右，捞掉葱段和姜片，配一个碗汁，非常简单而且做出来的排骨特别好吃，碗汁的配比是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，把煮排骨的汤汁兑入后调匀！7 h' o# }' E3 F, Y% T
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锅里放比平时炒菜的油多一些烧至五成热
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把捞出的排骨用厨房纸吸干水分后，放入锅中炸
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炸至金黄后/ J+ v& ~$ F+ P
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放入两颗八角，将碗汁倒入
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( f* }' `  E; U2 `; l大火煮开后调至小火慢炖$ G5 M. u1 B( d- Y+ ~- Y# @
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色泽不错吧？嘿嘿，炖三十分钟以上，肉入口即化，唇齿留香。最后，上出锅照* `. E; k/ O$ \/ r( ~, u

4 d) ]! O7 S$ W; a' y撒上点葱花，搭配一下！哈哈，结束！
' f; O) D& r% s, w- `9 }. W* y/ X这可是每次家宴必点的一道菜，上桌就没，不过好吃也要悠着点，每次就给餐桌上的人做5-8块，意犹未尽，也算留点念想！嘿嘿......0 t1 I+ {- H- o! j' R) W. D
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美丽的猪猪2

哇，这又是大厨一枚啊！！！

大嘴嘴里大

想起老妈的拿手菜啦！

堕落的胖子

看这样子就绝对是上桌就被抢光光的哇

欧阳桃

回复 堕落的胖子 的帖子' S; a: j9 r" x2 Y2 M7 c# M" Z
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谢谢亲赏光

欧阳桃

回复 美丽的猪猪2 的帖子( H7 N  Y% v$ G8 x

( ?3 ~# q" _% t  d2 s  K嘻嘻，过奖过奖

欧阳桃

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恩，妈妈们都会做的一道菜！哈哈

袁方/ty

我刚才咽口水了。。。你信不

欧阳桃

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呵呵，信！那是必须的！

嘉赫妈

嘿嘿~看着真不错！

袁方/ty

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  E1 @5 a: E3 @: f* P  k呵呵，信！那是必须的！

嘿嘿，我觉得这是厨师最成功的地方

欧阳桃

回复 嘉赫妈 的帖子; f1 ~9 M9 ~, I5 N
) H& G/ A9 M- [+ e
谢谢亲！