欧阳桃

话说老公的爸爸急性心肌梗塞，好不容易在医院抢救回来了，当地不给做手术，无奈之下来北京做搭桥手术，累及老公陪床又是两个多礼拜，人都瘦了一圈，趁七夕可以早回家，特意给他做那道百吃不厌的糖醋排骨......8 G  b3 W( c1 y) ~( z
首先排骨剁成块后放在凉水中浸泡去除血水8 t& \' O6 H4 Q; C% C# X9 _

& ~! e" @3 [$ b/ Q  ]然后将排骨冲洗干净后凉水下锅，放上姜片，葱段大火煮开，中火慢炖# l% P: B0 ^( B$ J5 Z
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煮到汤面上起了浮沫，撇去
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接着再炖煮二十分钟左右，捞掉葱段和姜片，配一个碗汁，非常简单而且做出来的排骨特别好吃，碗汁的配比是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，把煮排骨的汤汁兑入后调匀！& Z2 C* t: h3 e0 p" N; p

3 V* i) Y& U* o- d锅里放比平时炒菜的油多一些烧至五成热
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, j& H0 i, M$ J( H  U6 {把捞出的排骨用厨房纸吸干水分后，放入锅中炸- @4 m* n& ?: V$ y- M% X
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炸至金黄后+ Z1 x- \/ n7 s- m% e) b: O

% V, C) a+ K9 ]/ o  y5 e; }放入两颗八角，将碗汁倒入/ N+ U7 J* d( f. Q. ]+ j

& E: K( ^" V. l2 I- D+ \& T大火煮开后调至小火慢炖" I# c) z2 k; y

( U$ r& j. a  _. d( a( K) e: }色泽不错吧？嘿嘿，炖三十分钟以上，肉入口即化，唇齿留香。最后，上出锅照3 Z! v% V- L! B$ K1 }8 m
7 F8 Z/ E) }4 X, b) }
撒上点葱花，搭配一下！哈哈，结束！
( q" [" A$ w& ?这可是每次家宴必点的一道菜，上桌就没，不过好吃也要悠着点，每次就给餐桌上的人做5-8块，意犹未尽，也算留点念想！嘿嘿......
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美丽的猪猪2

哇，这又是大厨一枚啊！！！

大嘴嘴里大

想起老妈的拿手菜啦！

堕落的胖子

看这样子就绝对是上桌就被抢光光的哇

欧阳桃

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谢谢亲赏光

欧阳桃

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嘻嘻，过奖过奖

欧阳桃

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2 U" G0 A- K: }# W9 w: @恩，妈妈们都会做的一道菜！哈哈

袁方/ty

我刚才咽口水了。。。你信不

欧阳桃

回复 袁方/ty 的帖子# ]# ~: A0 r+ ?; p" ^
) g. n4 x2 H2 @: X3 b0 D5 H
呵呵，信！那是必须的！

嘉赫妈

嘿嘿~看着真不错！

袁方/ty

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( M7 S# C1 \9 k呵呵，信！那是必须的！

嘿嘿，我觉得这是厨师最成功的地方

欧阳桃

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: F* E+ ^/ c1 O6 g3 \. x2 ^9 ^' Y; E谢谢亲！