欧阳桃

话说老公的爸爸急性心肌梗塞，好不容易在医院抢救回来了，当地不给做手术，无奈之下来北京做搭桥手术，累及老公陪床又是两个多礼拜，人都瘦了一圈，趁七夕可以早回家，特意给他做那道百吃不厌的糖醋排骨......3 e+ {- X) N4 z8 b/ B9 H
首先排骨剁成块后放在凉水中浸泡去除血水4 n9 ?% l9 q* i9 d! y" N
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然后将排骨冲洗干净后凉水下锅，放上姜片，葱段大火煮开，中火慢炖
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( y" o) F  n$ M0 H5 q; S煮到汤面上起了浮沫，撇去8 C) |% r1 o, |$ t. l6 d7 E
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接着再炖煮二十分钟左右，捞掉葱段和姜片，配一个碗汁，非常简单而且做出来的排骨特别好吃，碗汁的配比是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，把煮排骨的汤汁兑入后调匀！7 [" @7 k8 `5 |+ Y& s$ `

5 }+ {% t4 ~. s4 h( `) }- e9 {锅里放比平时炒菜的油多一些烧至五成热4 E* b0 d$ r% L7 I* M2 Y+ R
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把捞出的排骨用厨房纸吸干水分后，放入锅中炸
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' X3 l6 s: H9 X+ F9 B& m' L& R炸至金黄后
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放入两颗八角，将碗汁倒入" v, C0 d, R+ M# I$ {
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大火煮开后调至小火慢炖
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5 H" Z6 |5 U" x, \! J7 ^7 P色泽不错吧？嘿嘿，炖三十分钟以上，肉入口即化，唇齿留香。最后，上出锅照1 q/ ^; V8 R3 C7 }9 v

" Z, h& i* v' C. ?; ^2 p撒上点葱花，搭配一下！哈哈，结束！, p7 _* m" a3 Q" z
这可是每次家宴必点的一道菜，上桌就没，不过好吃也要悠着点，每次就给餐桌上的人做5-8块，意犹未尽，也算留点念想！嘿嘿....... ~" u3 V" A9 Y8 D- G! y6 I

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美丽的猪猪2

哇，这又是大厨一枚啊！！！

大嘴嘴里大

想起老妈的拿手菜啦！

堕落的胖子

看这样子就绝对是上桌就被抢光光的哇

欧阳桃

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9 Y% y$ s8 k4 J谢谢亲赏光

欧阳桃

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嘻嘻，过奖过奖

欧阳桃

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恩，妈妈们都会做的一道菜！哈哈

袁方/ty

我刚才咽口水了。。。你信不

欧阳桃

回复 袁方/ty 的帖子: W* j& A1 {, r' J
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呵呵，信！那是必须的！

嘉赫妈

嘿嘿~看着真不错！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子' |5 `/ Z1 Z' }: T/ w% f! `* o
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呵呵，信！那是必须的！

嘿嘿，我觉得这是厨师最成功的地方

欧阳桃

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0 W- H0 c1 Z! ~. j% \6 B$ s% @谢谢亲！