欧阳桃

话说老公的爸爸急性心肌梗塞，好不容易在医院抢救回来了，当地不给做手术，无奈之下来北京做搭桥手术，累及老公陪床又是两个多礼拜，人都瘦了一圈，趁七夕可以早回家，特意给他做那道百吃不厌的糖醋排骨......
' f/ u- M6 Z/ W" u- `首先排骨剁成块后放在凉水中浸泡去除血水! j7 w; l! L; a0 v0 c
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然后将排骨冲洗干净后凉水下锅，放上姜片，葱段大火煮开，中火慢炖; W8 ?/ N4 {" A' W7 s9 X: l
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煮到汤面上起了浮沫，撇去
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接着再炖煮二十分钟左右，捞掉葱段和姜片，配一个碗汁，非常简单而且做出来的排骨特别好吃，碗汁的配比是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，把煮排骨的汤汁兑入后调匀！9 p+ W  S' X% I( b7 e0 B% v& S
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锅里放比平时炒菜的油多一些烧至五成热* E. l7 y' D# n, b& w3 k6 N/ g
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把捞出的排骨用厨房纸吸干水分后，放入锅中炸
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炸至金黄后: g  q5 O! j% W) \# u3 e- g
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放入两颗八角，将碗汁倒入: b7 ]! l2 \) N' k& O
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大火煮开后调至小火慢炖8 ]! I0 x, z+ ^

5 X4 n7 A' x# l- @$ b) ~% r1 K色泽不错吧？嘿嘿，炖三十分钟以上，肉入口即化，唇齿留香。最后，上出锅照# Q/ K; n6 }2 Z' F; m
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撒上点葱花，搭配一下！哈哈，结束！
3 z8 }1 F6 Y0 v2 a9 P* ]# J( J这可是每次家宴必点的一道菜，上桌就没，不过好吃也要悠着点，每次就给餐桌上的人做5-8块，意犹未尽，也算留点念想！嘿嘿......
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美丽的猪猪2

哇，这又是大厨一枚啊！！！

大嘴嘴里大

想起老妈的拿手菜啦！

堕落的胖子

看这样子就绝对是上桌就被抢光光的哇

欧阳桃

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谢谢亲赏光

欧阳桃

回复 美丽的猪猪2 的帖子7 j! W1 G! |+ Z( y% m9 D$ w, r
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嘻嘻，过奖过奖

欧阳桃

回复 大嘴嘴里大 的帖子
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恩，妈妈们都会做的一道菜！哈哈

袁方/ty

我刚才咽口水了。。。你信不

欧阳桃

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呵呵，信！那是必须的！

嘉赫妈

嘿嘿~看着真不错！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子$ H* Q( Y' S6 t" N+ ~
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呵呵，信！那是必须的！

嘿嘿，我觉得这是厨师最成功的地方

欧阳桃

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1 a- \" p% T- ]3 C3 q谢谢亲！