欧阳桃

话说老公的爸爸急性心肌梗塞，好不容易在医院抢救回来了，当地不给做手术，无奈之下来北京做搭桥手术，累及老公陪床又是两个多礼拜，人都瘦了一圈，趁七夕可以早回家，特意给他做那道百吃不厌的糖醋排骨......7 v  H/ U2 E! x& P. X/ Y
首先排骨剁成块后放在凉水中浸泡去除血水' Q9 p+ ~& j. n8 n; ?! E$ {' N
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然后将排骨冲洗干净后凉水下锅，放上姜片，葱段大火煮开，中火慢炖$ v' U9 X& ~3 r# r
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煮到汤面上起了浮沫，撇去: F2 @# J. z; Q3 n

' [& k- t5 e- f; c0 Y) \. C6 F5 K接着再炖煮二十分钟左右，捞掉葱段和姜片，配一个碗汁，非常简单而且做出来的排骨特别好吃，碗汁的配比是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，把煮排骨的汤汁兑入后调匀！
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锅里放比平时炒菜的油多一些烧至五成热
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把捞出的排骨用厨房纸吸干水分后，放入锅中炸' F7 a" D+ O/ u! M# `, E2 u
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炸至金黄后
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放入两颗八角，将碗汁倒入
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大火煮开后调至小火慢炖" x  |( q5 A" r( o
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色泽不错吧？嘿嘿，炖三十分钟以上，肉入口即化，唇齿留香。最后，上出锅照" c* g; d8 N% r; G2 h0 c( P* u5 i
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撒上点葱花，搭配一下！哈哈，结束！
& e$ [% k, o5 x1 A. L, D这可是每次家宴必点的一道菜，上桌就没，不过好吃也要悠着点，每次就给餐桌上的人做5-8块，意犹未尽，也算留点念想！嘿嘿......
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美丽的猪猪2

哇，这又是大厨一枚啊！！！

大嘴嘴里大

想起老妈的拿手菜啦！

堕落的胖子

看这样子就绝对是上桌就被抢光光的哇

欧阳桃

回复 堕落的胖子 的帖子7 j6 [& P% U& o

7 ?. r: B: g* E/ D; L谢谢亲赏光

欧阳桃

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4 @; O6 d: X' m4 _' o+ W5 E0 A+ T. t9 [. E8 V
嘻嘻，过奖过奖

欧阳桃

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1 X# L7 A3 n- _+ W4 {# E恩，妈妈们都会做的一道菜！哈哈

袁方/ty

我刚才咽口水了。。。你信不

欧阳桃

回复 袁方/ty 的帖子7 D$ N2 `- X8 B9 ?

6 L$ @& u2 {( S  [% b4 S呵呵，信！那是必须的！

嘉赫妈

嘿嘿~看着真不错！

袁方/ty

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' ]# {+ d7 @- c' V) f
) m0 D1 x0 t, I# l0 Z- \呵呵，信！那是必须的！

嘿嘿，我觉得这是厨师最成功的地方

欧阳桃

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' I9 Z& `6 ?. H& c  V2 p- @: ?# z谢谢亲！