欧阳桃

话说老公的爸爸急性心肌梗塞，好不容易在医院抢救回来了，当地不给做手术，无奈之下来北京做搭桥手术，累及老公陪床又是两个多礼拜，人都瘦了一圈，趁七夕可以早回家，特意给他做那道百吃不厌的糖醋排骨......, u. M; H1 m! L% H* q* @% L
首先排骨剁成块后放在凉水中浸泡去除血水
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' L  @6 i& |) x然后将排骨冲洗干净后凉水下锅，放上姜片，葱段大火煮开，中火慢炖( P. g; a$ M% z3 ~/ C

4 i- v2 F+ f1 g9 d# p- y# P煮到汤面上起了浮沫，撇去
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" I. ~! N! \' Q接着再炖煮二十分钟左右，捞掉葱段和姜片，配一个碗汁，非常简单而且做出来的排骨特别好吃，碗汁的配比是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，把煮排骨的汤汁兑入后调匀！
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锅里放比平时炒菜的油多一些烧至五成热0 f4 ~. s. Y7 O
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把捞出的排骨用厨房纸吸干水分后，放入锅中炸
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0 N) ^' l! B% |6 d, w* q. h炸至金黄后
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  i9 h9 G" q2 f/ O6 M3 A4 ?5 m5 p, G放入两颗八角，将碗汁倒入
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- k! S1 B3 i9 p! K% a( W5 ]1 M大火煮开后调至小火慢炖
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( @" S2 c. p6 u9 }色泽不错吧？嘿嘿，炖三十分钟以上，肉入口即化，唇齿留香。最后，上出锅照
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撒上点葱花，搭配一下！哈哈，结束！
! G5 N; [( g. Z6 C5 B. N这可是每次家宴必点的一道菜，上桌就没，不过好吃也要悠着点，每次就给餐桌上的人做5-8块，意犹未尽，也算留点念想！嘿嘿......
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美丽的猪猪2

哇，这又是大厨一枚啊！！！

大嘴嘴里大

想起老妈的拿手菜啦！

堕落的胖子

看这样子就绝对是上桌就被抢光光的哇

欧阳桃

回复 堕落的胖子 的帖子# r3 r- q' j/ w- \8 {

4 e  t* O) D/ D& ^. m1 n: b谢谢亲赏光

欧阳桃

回复 美丽的猪猪2 的帖子/ \# T9 F4 q+ v" N! r& W2 ~: _
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嘻嘻，过奖过奖

欧阳桃

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恩，妈妈们都会做的一道菜！哈哈

袁方/ty

我刚才咽口水了。。。你信不

欧阳桃

回复 袁方/ty 的帖子; d( \: L- |5 u  c/ G! b  O
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呵呵，信！那是必须的！

嘉赫妈

嘿嘿~看着真不错！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子6 z6 }- c  ?( J7 K0 i& L" i9 ?

4 L8 e2 E: _, X/ v$ E  \7 i8 W6 H呵呵，信！那是必须的！

嘿嘿，我觉得这是厨师最成功的地方

欧阳桃

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) h& q  g- u8 F, F3 f谢谢亲！