欧阳桃

话说老公的爸爸急性心肌梗塞，好不容易在医院抢救回来了，当地不给做手术，无奈之下来北京做搭桥手术，累及老公陪床又是两个多礼拜，人都瘦了一圈，趁七夕可以早回家，特意给他做那道百吃不厌的糖醋排骨......& _' |9 [( s/ q6 h: A
首先排骨剁成块后放在凉水中浸泡去除血水8 a8 x/ d* {1 G. C
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然后将排骨冲洗干净后凉水下锅，放上姜片，葱段大火煮开，中火慢炖3 t& _/ {7 z  ~, g
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煮到汤面上起了浮沫，撇去( A3 @# l/ L' K8 ~. d
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接着再炖煮二十分钟左右，捞掉葱段和姜片，配一个碗汁，非常简单而且做出来的排骨特别好吃，碗汁的配比是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，把煮排骨的汤汁兑入后调匀！
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锅里放比平时炒菜的油多一些烧至五成热$ h9 A& s4 J3 L
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把捞出的排骨用厨房纸吸干水分后，放入锅中炸6 a) [' C! f# ^: D  z- ^
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炸至金黄后
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放入两颗八角，将碗汁倒入% {9 c# K$ E) l- `0 P

* Q1 `' P% Q- E& P  X大火煮开后调至小火慢炖5 q9 W+ @, p2 S: g+ v$ i6 f0 w

6 M  C. _% A) R8 l' g" w( ]9 e色泽不错吧？嘿嘿，炖三十分钟以上，肉入口即化，唇齿留香。最后，上出锅照
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撒上点葱花，搭配一下！哈哈，结束！  L6 s3 G4 H; h
这可是每次家宴必点的一道菜，上桌就没，不过好吃也要悠着点，每次就给餐桌上的人做5-8块，意犹未尽，也算留点念想！嘿嘿......
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美丽的猪猪2

哇，这又是大厨一枚啊！！！

大嘴嘴里大

想起老妈的拿手菜啦！

堕落的胖子

看这样子就绝对是上桌就被抢光光的哇

欧阳桃

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/ D% m- c, ~4 B5 \# P谢谢亲赏光

欧阳桃

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% i5 x" Z/ C$ M, P嘻嘻，过奖过奖

欧阳桃

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1 n/ W+ z+ x1 H恩，妈妈们都会做的一道菜！哈哈

袁方/ty

我刚才咽口水了。。。你信不

欧阳桃

回复 袁方/ty 的帖子, ~8 b# }; D3 n4 g9 V" F. d
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呵呵，信！那是必须的！

嘉赫妈

嘿嘿~看着真不错！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子, s% r' s# p+ j8 }
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呵呵，信！那是必须的！

嘿嘿，我觉得这是厨师最成功的地方

欧阳桃

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) g8 _3 q) Z" [3 y" n. ]* T3 T谢谢亲！