- 妈米
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6 @" A% M6 u2 f( {' _, [ }& i昨天婆婆买了一些基围虾,中午白灼了几个给孩子吃,可是我家宝贝对白灼不感兴趣,在嘴巴里嚼了半天难以下咽,最后吐出来了!所以下午一上班,我就开始研究怎么把基围虾做的好看点,而且更有新鲜感一点!下班了,就开始动手把这群虾子解决掉!最终做出来的相貌平平,不过味道还是很不错的哦! s% N1 d, v" z
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* w0 Z9 {1 T* b w9 ~材料:基围虾、面粉、鸡蛋、盐、大蒜、黑胡椒碎、迷迭香草、黄油、芝士碎
$ f; B I |8 Z3 x: Q! C; x步骤:8 y7 U' Q3 Z8 _0 P- K; @
1.把买回来的虾洗净,去肠,用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置,将虾片开。+ {2 @+ Q( p; C* e% E
2.在虾肉上洒上盐腌制一下,然后裹上蛋液.. i/ w% y$ S4 r) N% x! C+ v
3.锅烧热,放入黄油,放入虾煎至7成熟,煎时用铲子压平虾,使其定型.不用翻面,虾稍变色即可.# R! g4 t5 ]' ?& _, B9 _
4.制作酱汁:黄油入锅稍微融化,加入大蒜沫、黑胡椒碎、迷迭香草搅拌均匀.7 |" V9 D3 O I& v+ |+ W$ ~. c
5.烤盘里铺锡纸,虾子摆放在烤盘内,淋上酱汁。
b# d2 ^) @- a, G" d8 [8 t6.最后铺上芝士碎,入烤箱200度烤5分钟就可以开吃啰。
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