- 妈米
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2 W' p2 b7 [, ~5 r. h* [昨天婆婆买了一些基围虾,中午白灼了几个给孩子吃,可是我家宝贝对白灼不感兴趣,在嘴巴里嚼了半天难以下咽,最后吐出来了!所以下午一上班,我就开始研究怎么把基围虾做的好看点,而且更有新鲜感一点!下班了,就开始动手把这群虾子解决掉!最终做出来的相貌平平,不过味道还是很不错的哦!# c9 t0 S+ v7 I1 C' R6 R
2 }- v2 k1 `! k# d o
: r& Q5 i8 e9 z/ X4 Z1 Q5 l: d2 t7 ~
8 Z: c; t. D g% p" b材料:基围虾、面粉、鸡蛋、盐、大蒜、黑胡椒碎、迷迭香草、黄油、芝士碎
, i3 `2 A# j9 G/ j% s r# x步骤:
( x, r3 [7 V! c8 K3 _1.把买回来的虾洗净,去肠,用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置,将虾片开。
& |7 H3 g2 w& u$ U2.在虾肉上洒上盐腌制一下,然后裹上蛋液.
6 s0 {0 S7 Z" s3.锅烧热,放入黄油,放入虾煎至7成熟,煎时用铲子压平虾,使其定型.不用翻面,虾稍变色即可.
1 M l; a2 T; Z$ Q4.制作酱汁:黄油入锅稍微融化,加入大蒜沫、黑胡椒碎、迷迭香草搅拌均匀., j" i; x5 f- }$ f; x
5.烤盘里铺锡纸,虾子摆放在烤盘内,淋上酱汁。
# d: ]+ p, o( O6 M: t9 k$ M6.最后铺上芝士碎,入烤箱200度烤5分钟就可以开吃啰。, F$ Q3 N9 E. V( H* T
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