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宝宝生日
2012-01-19 
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楼主
发表于 2012-8-28 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天使一直都在 于 2012-9-18 22:51 编辑 9 D* Y8 g% k  o3 c# i

# ^+ z: C; ^" {, `8 x6 A9 ?7 Y1 Q3 h, G1 k
开始美食之旅的牛早就吹出去几百里了,想让家人享受美食,不但要有决心,还要点儿功底。
' o& _/ r9 r8 {- k  Y虽然最近没怎么发文章,但是私下已经练了很久了。上周的闺蜜聚会,我做的蔓越莓黄油饼干大受欢迎,有说让我下次继续供应的,有说我可以开店了。其实一般啦,我还在学习中,不过进步是难免的,捂嘴偷乐。6 t$ y9 ^* n3 M5 j& ^+ C/ F5 A

/ G  Y2 i; v8 i2 x6 [& Q其实最初学习烘焙的动力还是来自宝宝,我希望她从小就可以吃到健康美味的点心,我还可以为她的好朋友准备小甜品,YY到以后的快乐日子,我就很起劲儿。我是妈网的潜水大王,终于准备开始准露头角了,兴奋!!
5 F- q$ J+ }1 J! i( z! x# y' D0 C: P% ^; e

& `" q3 T1 R/ q, `配方分享. a5 O$ V7 H5 k# S, b  ^2 R
' K2 Q) I2 @- r, r8 ?' Q- J
低筋面粉 120g% e$ q8 q9 `3 t# @' y  w, w% S/ `
可可粉  20g- P( e- t6 `6 v! s! C0 p- b0 D; r, d
糖粉    60g
; D0 l1 C; s4 a# r/ w$ \; e, p黄油    80g9 `  l* z" R, X1 f6 N: l
大杏仁   凭口味加入若干
9 v) q0 u0 |  Q杏仁粉   5g1 U! Y) }" c, f* W
鸡蛋  1个

( k* \# H* T; ]: |
7 \" K# E% r* H
; G6 u8 ]! k9 y) d+ N制作过程  @' h; z( M7 Z* j: F) k

' R, [" @) t' A- z1. 黄油放入烤箱烤3分钟至大部分融化7 Q5 g) p4 _) x% [# m& E2 J. E% W* o9 k
2. 把糖粉加入融化的黄油中,用打蛋器搅拌均匀 5 e( e' s. }! b$ k9 q9 `
3. 取一个鸡蛋,打匀后加入黄油糖粉混合液中,并再次搅拌均匀 (见图1 )
; }6 w4 O# w  x) V0 T4. 低筋粉与可可粉混合(见图2),过筛,加入混合液中,如果有的话,可以加入5g杏仁粉# G; e2 i+ d7 H7 I
5. 用橡皮铲搅拌一会儿,面粉逐渐变得粘稠
" a8 I/ O" y* E* w% m; D8 F6. 用手把粘稠的面团揉成一团,再把捣碎的大杏仁加入面团 (见图3)
/ f) l" ~+ n( I; N7. 取一张烘焙纸,把面团放上去,用手慢慢的把面团做成一个长方条(见图4)2 `+ P! L0 w+ k
8. 把做成型的面团密封好放入冷藏室,30-60分钟(见图5)$ I& B  {4 n7 C) Z8 l3 X
9. 如果面团已经冻得很坚硬,可以取出切片(见图6)7 x  c% i. B* e
10.烤箱预热190度,上下火,烤15-20分钟,建议烤15分钟后,试试软硬度,如果饼干已经很脆,外皮很硬即可取出

' @$ n; X+ f# B! L1 i; T% V
团长编号:MW11649

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宝宝生日
2010-05-09 
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高手~等你多多分享哦!
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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有时间我也学着做一做,这会看着我都饿了!

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宝宝生日
2012-01-19 
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149 
早上好,自己顶起来!!

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宝宝生日
2012-05-01 
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398 
不错,顶一顶。2 l. ?9 t& @; W# |% l7 u# t1 X$ B

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妈妈小雨之杏仁巧克力饼干 - 有详细的制作过程哦,漂亮又美味哦 ...
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