天使一直都在

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开始美食之旅的牛早就吹出去几百里了，想让家人享受美食，不但要有决心，还要点儿功底。+ T2 D  v. L, Y$ Z( S
虽然最近没怎么发文章，但是私下已经练了很久了。上周的闺蜜聚会，我做的蔓越莓黄油饼干大受欢迎，有说让我下次继续供应的，有说我可以开店了。其实一般啦，我还在学习中，不过进步是难免的，捂嘴偷乐。
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其实最初学习烘焙的动力还是来自宝宝，我希望她从小就可以吃到健康美味的点心，我还可以为她的好朋友准备小甜品，YY到以后的快乐日子，我就很起劲儿。我是妈网的潜水大王，终于准备开始准露头角了，兴奋！！3 h' A$ g1 R% h& e) F
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8 K& s5 ]' T) x( _/ o  X配方分享% B3 y  U5 X/ _' x/ }. u; B2 }3 m
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低筋面粉 120g
# Q8 Z' ~0 [4 i' h可可粉  20g; Z  }9 E( T, i4 U1 K- t1 k& h9 w
糖粉    60g  c: `9 R9 h5 k
黄油    80g9 T9 E7 A  ~+ i5 @0 c
大杏仁   凭口味加入若干
, F5 x7 b* ^6 R杏仁粉   5g
4 Q. M* z2 i# P$ y* a鸡蛋  1个) n. \6 Q7 ]1 C! {" o1 b

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制作过程3 ]( w. R1 |4 I

  ~' x6 t8 r# r4 g1. 黄油放入烤箱烤3分钟至大部分融化
- s9 m' @) ?' g4 k9 l  V+ b2. 把糖粉加入融化的黄油中，用打蛋器搅拌均匀 , {5 R' x. n& r/ L; U0 Q( Q6 ~
3. 取一个鸡蛋，打匀后加入黄油糖粉混合液中，并再次搅拌均匀 （见图1 ）; V9 b5 c# ~9 X! b
4. 低筋粉与可可粉混合（见图2），过筛，加入混合液中，如果有的话，可以加入5g杏仁粉
9 g/ m+ \- e( a( ?7 Y) N  G0 h5. 用橡皮铲搅拌一会儿，面粉逐渐变得粘稠
. B  Q8 V1 U" w6. 用手把粘稠的面团揉成一团，再把捣碎的大杏仁加入面团 （见图3）! ]8 d- x7 A, A& d
7. 取一张烘焙纸，把面团放上去，用手慢慢的把面团做成一个长方条（见图4）0 e, }$ |1 |7 @0 s( s
8. 把做成型的面团密封好放入冷藏室，30-60分钟（见图5）: w; h! }: o8 d2 g; g
9. 如果面团已经冻得很坚硬，可以取出切片（见图6）
0 @7 i8 i. ]$ b4 i0 Z7 M. g% k7 r! U( G10.烤箱预热190度，上下火，烤15-20分钟，建议烤15分钟后，试试软硬度，如果饼干已经很脆，外皮很硬即可取出
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嘉赫妈

高手~等你多多分享哦！

fjonlyone

有时间我也学着做一做，这会看着我都饿了！

天使一直都在

早上好，自己顶起来！！

心心翔印

不错，顶一顶。: o+ f* Z  h* f2 j" i! L