nancy209

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, V( O8 T6 p! b+ a3 N2 z+ N5 b4 S小小庆祝一下，没想到这个帖子上了妈网的每日推荐！！谢谢各位妈妈，版主，以及妈网上的小编们！
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嘻嘻，自从有了娃后，什么东西都爱亲力亲为，今天在家又制作了叉烧肉，老公说味道不错，婆婆和妈妈说跟外面买的味道差不多，宝宝目前刚刚一岁，虽然还不会说什么，但是吃过一片后，还指着盘子“嗯嗯”的要！做的美食被家人肯定，是一件很快乐的，很美的事情！下面我来教教大家吧
- H" N9 {6 h8 q8 Y3 T材料： 6 j) t8 w4 g# e# k# Y) b! A
猪肉500g（选前臀尖肉最好，叉烧肉有肥有瘦会更好吃）、李锦记叉烧酱适量（可以多放点，味道浓些更好吃）、料酒1茶匙、葱丝、姜丝、蒜瓣适量。
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做法： # I, M8 \8 N6 [/ z% D
1、将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。可以是拳头大小的块，也可以是猪肉条，猪肉片，都随意。 - A. l. w  C8 w: z7 j: Q' f
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2、取来一个大点的容器，加入适量的叉烧酱，再点一点料酒，放入几瓣拍扁的大蒜（也可以是蒜泥）葱丝、姜丝，搅拌均匀。酱料里不要加水。
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3、将猪肉放进酱汁中浸泡，拌匀，然后盖上盖子或是保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍1天左右。叉烧酱本身非常的粘稠，不同于别的调味酱，可以先把猪肉放进容器，再用勺子舀一勺酱汁均匀的涂抹在猪肉上，要使肉均匀的裹上酱汁。
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7 T7 n2 q9 `4 |4 _5 f& N腌渍的时间最好长一点，太短了就不太入味了~腌渍前，可以用刀背在猪肉上轻轻拍打，或者在肉表面划上十字印，使肉更容易入味，或者不按传统的叉烧肉做法来处理肉块，直接把肉切成小的肉块，用竹签串起来烤也是不错的尝试~
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$ F3 L/ s( L3 L" m$ l) c4 S4 t. k% |4、把腌渍好的肉取出，烤架放在烤箱中层，烤盘放在下层，记得在烤盘上铺上锡纸，或是加入适量清水，用来接滴下来的肉汁，方便之后清理烤盘，烤箱预热至200度，将肉块放在烤架上，刷上一层叉烧酱，烤 20-25分钟，然后将肉块翻面，再刷一次叉烧酱，再烤20-25分钟就好了。 5 Z$ d& [+ y; q$ z6 r. U
第二次烤的时候可以在肉块上戳几个小洞，然后再刷酱汁再烤制，可以使酱汁的味道更好的渗透至肉的内部。
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  K" o0 P. f9 u! u) Q# Z5、烤好的叉烧肉放凉，然后就可以切开装盘了
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怎么样不错吧，你也试试吧！！1 _' n: ]& x9 `3 c

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馨宝甫爸妈妈爱

是不是没放盐啊？不用放吗？

馨宝甫爸妈妈爱

我明天要做

年华倒影

学习啦

亨亨的妈妈

看着真不错，口水呀4 e. }) Z  K% |4 b
果断收藏，改天试试

nancy209

回复 小涵涵的妈妈 的帖子: s8 ~: w: b7 v" C
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嘿嘿！！！！

nancy209

回复 朱小乐的妈妈 的帖子' N! q( c' V9 _' g, W& i" [
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对，烤的

小涵涵的妈妈

哈哈，这个帖子很及时，前几天刚错买了一瓶叉烧酱，昨天又刚买了一块瘦肉，马上去做。

朱小乐的妈妈

烤的么？

雪雯子妈

看着不错，收藏啦，有空试试

☆Yan兒☆

不错哦，学学学习

生个大帅送老公

赞赞赞

乐乐妈咪-宝贝

有味道

小气包小气包

果断收藏

瞬间/aiq心跳

不错哦

逸曦梓

太厉害了

…时间太瘦

想吃…

晓风悠云

直接收了

卷卷心动

好好吃啊

林渝萱

好厉害啊，不过看起来好像很复杂，不会做饭的人就只能羡慕啦