lily314

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喜欢绿色，喜欢抹茶的味道，我的最爱抹茶戚风蛋糕，跟大家分享。8 s+ L) [' E0 u# i& k( l
食材：低筋粉  50g
- J; @: p( h" \9 w           抹茶粉 10g
) P& |& O1 W) r           鸡蛋     4个
; |4 f/ ?1 i8 ^8 Y' j9 q: r配料： 水       60g# p, K: [6 {: \5 t
             糖       45g   根据个人喜好可以增减，我不喜欢甜的+ V% ~% q- V' N# O- s* N
             淀粉    6g4 {6 i! y8 k7 R3 w5 c1 X
             色拉油 40g$ v, _+ U& Q! D1 M4 R+ c
制作步骤：  y9 J4 i) F  @0 j; H8 m$ G
1所需材料称好，低筋粉加入淀粉一块过筛待用；( }$ i0 ?. S1 E' K" p
2分离蛋白蛋黄。将糖一次性倒入蛋白中打发蛋白至硬性泡沫状，放一边待用；1 o& }/ |. S" Q4 z
3蛋黄中加入色拉油，水，倒入抹茶粉；
% _4 m' b9 N: b( s4用电动打蛋器搅拌5-7秒即可拌均；
$ H* ]0 w% Y2 [: [' G5加入/3蛋白糊在蛋黄糊中切拌均匀；重复一次此操作；+ E$ |. I' A5 l  x: T) r& N$ G4 I
6将拌好蛋黄糊倒在余下的1/3蛋白糊中切拌均匀；; l0 J) i6 t" G: H
7预热烤箱165度，将蛋糕糊置烤箱中下一层烤40分钟即可。$ D3 c+ T" I. o

" F+ U2 S3 X0 F9 p( G, [9 l大家喜欢可以试试，很简单的。1 ~5 b' l1 h2 r+ g! _, N( T7 u3 I
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lily314

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