lily314

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喜欢绿色，喜欢抹茶的味道，我的最爱抹茶戚风蛋糕，跟大家分享。- g2 F% j3 @% K# k' x6 J
食材：低筋粉  50g
0 K6 R& ?6 t5 m9 ^/ Q3 e9 s# u           抹茶粉 10g& e% g9 S  W9 X& Z+ l% r: O
           鸡蛋     4个* ]3 P: V- f1 W8 ~  x
配料： 水       60g0 G) P9 Z& T% ^( H) l
             糖       45g   根据个人喜好可以增减，我不喜欢甜的
# R6 q6 W+ H' g7 |; f; g             淀粉    6g
4 @! L9 U7 R, D1 F" @             色拉油 40g( j$ M0 ]! p% c+ n
制作步骤：. L* f) u) s, m8 h, O* S2 z; l+ \
1所需材料称好，低筋粉加入淀粉一块过筛待用；+ \* c3 Y! @, d; c* K: V
2分离蛋白蛋黄。将糖一次性倒入蛋白中打发蛋白至硬性泡沫状，放一边待用；6 W; @  S6 [! N, x! s
3蛋黄中加入色拉油，水，倒入抹茶粉；1 K( h* s) a, a( h1 h
4用电动打蛋器搅拌5-7秒即可拌均；  o/ p# J3 x2 G1 W, d. N
5加入/3蛋白糊在蛋黄糊中切拌均匀；重复一次此操作；
& y7 T/ c4 i- W* p: l3 Z4 r0 f6将拌好蛋黄糊倒在余下的1/3蛋白糊中切拌均匀；
( Y+ r, \( m. E/ }7预热烤箱165度，将蛋糕糊置烤箱中下一层烤40分钟即可。/ O' i4 ~: P) F6 C
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大家喜欢可以试试，很简单的。# L' ~9 J* Z: }4 o
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顶顶顶，