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高 二

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宝宝生日
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发表于 2012-9-9 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2 `6 d1 u! L4 H3 }% T" ]
喜欢绿色,喜欢抹茶的味道,我的最爱抹茶戚风蛋糕,跟大家分享。9 t& A0 @4 m' J3 [
食材:低筋粉  50g; G+ ?2 {' i3 [1 m0 r$ L
           抹茶粉 10g
+ {0 z/ \; s$ J# y' @4 ~. B           鸡蛋     4个
; n  ]( ]0 s" h  J配料: 水       60g
: X* o; \1 y& b& t+ i& h  \             糖       45g   根据个人喜好可以增减,我不喜欢甜的
6 F1 m( Y2 t, X3 J: o$ f             淀粉    6g. b& d% {9 o& ]
             色拉油 40g% f5 r2 M2 U; j# `: E3 I
制作步骤:
. w* ]! L- g+ o1所需材料称好,低筋粉加入淀粉一块过筛待用;
$ o+ @7 y# W1 w) Y$ Q. U9 ]2分离蛋白蛋黄。将糖一次性倒入蛋白中打发蛋白至硬性泡沫状,放一边待用;
/ i, `* \% g! ^- t1 [9 u3蛋黄中加入色拉油,水,倒入抹茶粉;6 |0 c; v$ Z; Q( h. N! F6 D
4用电动打蛋器搅拌5-7秒即可拌均;
- ~' P2 i0 {' e2 X7 G' S5加入/3蛋白糊在蛋黄糊中切拌均匀;重复一次此操作;
% z2 ~3 N' s. r/ }6将拌好蛋黄糊倒在余下的1/3蛋白糊中切拌均匀;1 |' G) B" r1 x% _  Q6 b$ L0 t- H
7预热烤箱165度,将蛋糕糊置烤箱中下一层烤40分钟即可。
; [% c5 Z* Y4 g0 C* G6 a; x% c7 q! m) X; |
大家喜欢可以试试,很简单的。5 T, W5 ^8 ~9 v( W

5 ~/ C: ?; g6 H. ~( ~4 n6 n6 N- d, ?+ j- b, {+ ^% u6 G2 y

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好吃,简单的抹茶戚风蛋糕
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