lily314

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喜欢绿色，喜欢抹茶的味道，我的最爱抹茶戚风蛋糕，跟大家分享。
. _: M+ f- Z, l食材：低筋粉  50g
* m' |9 I0 f% H7 M           抹茶粉 10g6 E* q$ l6 }9 c8 `
           鸡蛋     4个
7 R4 b; f& ~0 P; S! Y3 B' {配料： 水       60g
/ P% _5 b  k3 C3 ^2 J             糖       45g   根据个人喜好可以增减，我不喜欢甜的- ~; k+ b9 X5 y3 d
             淀粉    6g# K! ]& W! ?" `, U) [' {* z
             色拉油 40g" x. h. P. }( w  v" k. I( }; P
制作步骤：
6 m; P% I, d, h- L7 q9 E1所需材料称好，低筋粉加入淀粉一块过筛待用；
. n& v9 G6 V! Y$ d( _! Y7 G2分离蛋白蛋黄。将糖一次性倒入蛋白中打发蛋白至硬性泡沫状，放一边待用；
2 j% \, x; U9 V$ [7 k/ u) M- J3蛋黄中加入色拉油，水，倒入抹茶粉；
2 U  s" B+ s/ M  C4用电动打蛋器搅拌5-7秒即可拌均；( j: z0 t# L3 K2 e* j
5加入/3蛋白糊在蛋黄糊中切拌均匀；重复一次此操作；
; g2 @* X: i3 I" d1 a3 C% m6将拌好蛋黄糊倒在余下的1/3蛋白糊中切拌均匀；- ~0 ?; B- ]) K- h
7预热烤箱165度，将蛋糕糊置烤箱中下一层烤40分钟即可。' k5 M8 N5 Y& u. Z5 w
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大家喜欢可以试试，很简单的。! Y+ |, ?% u; B% |8 d" f+ G
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