lily314

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喜欢绿色，喜欢抹茶的味道，我的最爱抹茶戚风蛋糕，跟大家分享。9 t& A0 @4 m' J3 [
食材：低筋粉  50g; G+ ?2 {' i3 [1 m0 r$ L
           抹茶粉 10g
+ {0 z/ \; s$ J# y' @4 ~. B           鸡蛋     4个
; n  ]( ]0 s" h  J配料： 水       60g
: X* o; \1 y& b& t+ i& h  \             糖       45g   根据个人喜好可以增减，我不喜欢甜的
6 F1 m( Y2 t, X3 J: o$ f             淀粉    6g. b& d% {9 o& ]
             色拉油 40g% f5 r2 M2 U; j# `: E3 I
制作步骤：
. w* ]! L- g+ o1所需材料称好，低筋粉加入淀粉一块过筛待用；
$ o+ @7 y# W1 w) Y$ Q. U9 ]2分离蛋白蛋黄。将糖一次性倒入蛋白中打发蛋白至硬性泡沫状，放一边待用；
/ i, `* \% g! ^- t1 [9 u3蛋黄中加入色拉油，水，倒入抹茶粉；6 |0 c; v$ Z; Q( h. N! F6 D
4用电动打蛋器搅拌5-7秒即可拌均；
- ~' P2 i0 {' e2 X7 G' S5加入/3蛋白糊在蛋黄糊中切拌均匀；重复一次此操作；
% z2 ~3 N' s. r/ }6将拌好蛋黄糊倒在余下的1/3蛋白糊中切拌均匀；1 |' G) B" r1 x% _  Q6 b$ L0 t- H
7预热烤箱165度，将蛋糕糊置烤箱中下一层烤40分钟即可。
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大家喜欢可以试试，很简单的。5 T, W5 ^8 ~9 v( W

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lily314

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