沫沫妈妈123

本人已一个胖子，也是一个吃货，更是一个美食家~- F% X* H: R% `% T/ f% q! K" P
喜欢各种各样的美食，从小有一个愿望 就是长大可以吃遍全球！
) i9 D! k+ x# g0 t# K+ z' ^这个愿望可能这辈子是不能实现了$ @, n" W2 z( R7 O
在家的我也喜欢自己下厨制作美食
8 ]* e: E. B" }8 Y+ D不是吹牛 饭馆里吃过一次的菜，我可以自己研究个八九不离十哈，各位妈妈不要太崇拜我哈8 W, j& e' O* C$ C0 X3 u
下边我就晒一下自己制作过的美食吧！. ^" h0 ^: x# I+ n
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第一道：电饼铛巧做锅贴和煎包~
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9 {7 m6 w2 ^- D/ z6 w/ ~1 ?我是用买来的水饺皮做皮
: a2 u5 c/ r* P6 n( k5 Y肉馅用葱姜和料酒，酱油，盐 香油拌匀
3 S9 z7 t8 s# y7 e5 ?( g* I. b我切的葱末比较大，不好看 但是不影响味道哈
: J( d" T; A5 g9 M; c, F如图 包成锅贴状( l2 G* L5 E) X7 j6 x
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下一步 0 \9 D5 P. d7 ]* J# V
预热电饼铛
0 W% h; Q' n, A7 j6 D# C$ |. q2 y然后把锅贴摆入 中间要稍微留一点点空隙 那样放面水的时候会起来一层酥脆边0 f: ~2 M5 E* m, L# D/ l
用油 水 面粉 搅拌均匀 要稀一点
* e5 L& E5 i3 C! y* W  {. [4 ]倒入电饼铛 没过锅贴一半 就OK0 P; `: _' X4 h9 d, e1 G4 I4 Q
然后盖上盖子，不可以盖电饼铛的盖子哦，容易压扁，找一个差不多口径的锅盖就OK* O) z* g9 Y; H4 V7 V5 F

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最后 等锅内的水分完全收干
$ T0 @& o) _2 Q0 g0 W: j锅贴边缘有一层金黄色锅巴 就OK5 n5 L! H, [- y& P* x$ b, e0 |  s
很酥脆的哦% V+ Y5 w3 Q9 S( |" m( P0 h/ w" o* `" j

8 n' f" R8 B8 B  W8 v3 \( Y( x7 Q煎包同步骤，只不过煎包是用发面来做# H, X, P# K& P* M. u  I0 h; {3 k6 x
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# {4 {' {8 o3 }; k7 z8 O$ q" J4 q; W6 @$ s0 t

沫沫妈妈123

自己顶         

蓝宝贝01

今晚回去就尝试下

心怡/ty

没有电瓶当啊

媃媃妈咪2

不封口汤汁不流吗

多啦A萌

原来还可以不封口啊    我还以为都像包子饺子那种呢

沫沫妈妈123

老济南的锅贴是这样的呀，因为锅贴的馅料是无水的 这样煎起来会比较酥脆 底部非常酥脆% ~$ C5 G% P7 G/ J) X0 q; H/ j2 p
现在好多店里是封口的，但是我爸爸妈妈一直是这样做的 呵呵

N99N99

乐桐09 发表于 2012-9-17 16:51
7 p  p5 Y8 E. g! w) V为什么要故意不把锅贴完全缝起来？？

) m$ m& s# W- N  c' \: j9 H" k同问这个呢

妮妮：）

看着真有食欲呢~~我也要回去试试

嘉赫妈

哎呦~这卖相相当不赖啊！

乐桐09

为什么要故意不把锅贴完全缝起来？？

fjonlyone

做得真不错，看着很香啊！