沫沫妈妈123

本人已一个胖子，也是一个吃货，更是一个美食家~  y2 X" \# o& l1 C7 f3 Y) T  [
喜欢各种各样的美食，从小有一个愿望 就是长大可以吃遍全球！( V8 j0 P% Z  o* D/ w
这个愿望可能这辈子是不能实现了: X! a8 H% E: e, I3 d
在家的我也喜欢自己下厨制作美食. p% Q0 `3 A; o
不是吹牛 饭馆里吃过一次的菜，我可以自己研究个八九不离十哈，各位妈妈不要太崇拜我哈) A( m" k+ [: C/ ~& ?& i0 n
下边我就晒一下自己制作过的美食吧！
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第一道：电饼铛巧做锅贴和煎包~- t- ]) u# i3 Z5 ~5 U. h

/ r) n8 F' p7 }我是用买来的水饺皮做皮/ c) @! F5 A) D. _& W% ^
肉馅用葱姜和料酒，酱油，盐 香油拌匀1 s  d$ C* S8 u
我切的葱末比较大，不好看 但是不影响味道哈/ }0 ~  n% Y/ }+ N. U( |* U
如图 包成锅贴状6 Z+ Q) B7 @2 E8 s: R
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下一步
0 w% y! u: D- b预热电饼铛6 N2 e1 G  F0 ^5 T( Y2 N! e
然后把锅贴摆入 中间要稍微留一点点空隙 那样放面水的时候会起来一层酥脆边5 o' R- Z- F# m$ @7 c* F9 I
用油 水 面粉 搅拌均匀 要稀一点9 l1 F+ ?! H8 I+ A
倒入电饼铛 没过锅贴一半 就OK
" l8 n2 V7 g7 a# g4 S然后盖上盖子，不可以盖电饼铛的盖子哦，容易压扁，找一个差不多口径的锅盖就OK3 T2 U( X: ~+ i7 c7 [

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最后 等锅内的水分完全收干
( x! o/ X9 V* ~; B锅贴边缘有一层金黄色锅巴 就OK% ]; S$ i& k& g) p7 H0 {
很酥脆的哦
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5 n) F3 {5 v* i8 g) Y# x煎包同步骤，只不过煎包是用发面来做- k9 b- w' o' O1 T% W

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沫沫妈妈123

自己顶         

蓝宝贝01

今晚回去就尝试下

心怡/ty

没有电瓶当啊

媃媃妈咪2

不封口汤汁不流吗

多啦A萌

原来还可以不封口啊    我还以为都像包子饺子那种呢

沫沫妈妈123

老济南的锅贴是这样的呀，因为锅贴的馅料是无水的 这样煎起来会比较酥脆 底部非常酥脆
; O9 O  s% T+ d5 d6 K, e现在好多店里是封口的，但是我爸爸妈妈一直是这样做的 呵呵

N99N99

乐桐09 发表于 2012-9-17 16:51
) v& p  c$ O: Q3 ]1 c/ n为什么要故意不把锅贴完全缝起来？？

$ G) h+ ~  P( p' I" \: c( x同问这个呢

妮妮：）

看着真有食欲呢~~我也要回去试试

嘉赫妈

哎呦~这卖相相当不赖啊！

乐桐09

为什么要故意不把锅贴完全缝起来？？

fjonlyone

做得真不错，看着很香啊！