yunyunxia

7 R0 P7 F8 B5 I; f

5 \9 x# P5 P2 K0 M% S5 }0 O" |: S: O4 {! \! e" Z; Z+ O  u& i5 t; i

' O+ U* K4 B+ P) P   自从有了豆浆机后，我是隔两天就打次豆浆，每次过滤完的豆渣都不舍得扔掉。豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质和维生素等等，不仅可以降低胆固醇、降血压，抑制糖尿病等功效，同时还有很强的饱腹感，是减肥期间非常好的食物。/ H% ]5 g) k7 j
  我平时把豆渣不是做馒头、烙饼，就是做面包，还做过饼干，这样经过处理后的豆渣没有豆腥味，口感也没有那么粗糙让人难以下咽。每每做好的食物都特别受欢迎，因为不仅好吃，热量还低，吃起来无负担，在享受美食的同时还能保持身材，试问这样的美食谁能抵挡的住呢？) T* v3 v, d) D/ X7 D* j7 G# T+ z1 i
  今天一改过去的做法，换个花样将豆渣炒来吃。炒豆渣非常简单，调料也可以依自已喜欢来放，比较随心。炒好的豆渣蓬松，味道好，不过就是有些干。我呢想了方法，在绿叶生菜上放要酸黄瓜，再加上炒好的豆渣卷起来，吃起来完全没有噎嗓子的感觉，不知不觉中大半颗生菜就进了肚，一顿晚饭就在不用小心翼翼计算着热量，纠结着要不要吃中过去。这种感觉真的很轻松！
) D8 A( ~0 |) h1 G: _- m2 ?7 L, H5 R; Q7 j0 a1 p

/ C3 l' q9 A8 n1 F9 J) _- X  F" j5 j1 n7 r" }- f4 I$ l! S
9 o4 H& g6 z% R  O, F
原材料：豆渣、速冻豌豆粒和玉米粒、火腿丁' f& R& z; e# q2 e; M  n: e4 c
调 料：香菇酱、清水、生抽% U% A$ b: {, J$ k; w/ j
! {: E9 [! p5 t/ P! p
制作过程：9 J+ d! \, t7 n0 q  F( m8 i

) X* Q6 x# V; K3 k. E, z
1 ^8 T) S$ G6 J2 J6 X- u2 o1、过滤后的豆渣尽量滤干水份，火腿肠切丁；
" o6 V6 }( J  F; E& u1 b( d2、锅中倒入适量底油（油稍微多些没关系，豆渣非常吃油），油温热后倒入香菇酱扁出香味（喜欢吃辣的可以多放些）；# A0 L$ y( `$ `' ?8 `
3、放入豌豆粒、玉米粒翻炒一分钟；
9 Z* X5 L2 Z7 q3 q1 O% C4、将火腿丁放入翻炒均匀；
$ d8 i5 \; ^8 z8 g5 r- S+ {
" |) |* k2 G9 [. l  ~: S1 I0 {
( `3 e# w' F2 f, C& Y( W; _" g: r; p5 c
5、倒入豆渣，转小火翻炒；4 m& d  x" ]  H4 Q- U  w5 `
6、倒入一小碗清水（防止粘锅）；  k- D6 a6 H7 B
7、加入一勺生抽，全程小火翻炒；
) ]) B6 [6 \- m0 c9 X8、豆渣炒至干燥无水份，呈蓬松状即可关火。香菇酱和生抽都有咸味，可以不必放盐。如果觉得淡，可以在少加些盐。
+ W# T4 V- u6 w' l
" ~! W$ ~+ M* ]$ H/ s& Y1 M! x+ w+ _5 G- L1 `+ o5 G) o
+ `4 `7 Y4 P% a. e- @% f  ~# x

4 r. d! \  h% p( e+ i% H& v4 n1 N6 l0 X0 |* Z$ r7 z% |! t
+ y) F- @8 S3 K' @( H! `6 t6 T5 ?" E

; I2 g+ h6 B' v6 y/ M1 J% ~
1 z- ?9 t* |  G7 m) u$ E更多豆渣做法见这里6 W) v/ q+ R# V. R4 n

* y& h, J7 E) L8 V% y8 v
( P# w* x3 Z3 U3 g# \0 B

yunyunxia

回复 辣妈思密达 的帖子  B1 r7 @6 H, h1 Z+ \3 D; M

3 M; @/ T# ~; {# H空口吃会干，所以我是用生菜卷着吃。豆渣绝对是刮油滴，就算不减肥，常吃对身体也好。你也可用来蒸馒头、烙饼，都很好吃。

辣妈思密达

吃着会不会有点干   茬嗓子啊    不过如果真能刮油减肥的话   我绝对得学一下去做！！& W  X2 d( h) J. a