yunyunxia

6 P  B+ i! q& j, _; `! x7 E
  P2 `0 C& Y2 n6 S0 g! m; E4 h0 A+ a$ I+ Q& N$ v/ k6 a9 o7 e4 R

' m' t3 D6 O+ k6 Z& y2 ~2 n' z) Q$ ~$ k   自从有了豆浆机后，我是隔两天就打次豆浆，每次过滤完的豆渣都不舍得扔掉。豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质和维生素等等，不仅可以降低胆固醇、降血压，抑制糖尿病等功效，同时还有很强的饱腹感，是减肥期间非常好的食物。
/ z" Q8 v* H6 z4 S1 H( D  我平时把豆渣不是做馒头、烙饼，就是做面包，还做过饼干，这样经过处理后的豆渣没有豆腥味，口感也没有那么粗糙让人难以下咽。每每做好的食物都特别受欢迎，因为不仅好吃，热量还低，吃起来无负担，在享受美食的同时还能保持身材，试问这样的美食谁能抵挡的住呢？  t, F& X1 K9 k6 d
  今天一改过去的做法，换个花样将豆渣炒来吃。炒豆渣非常简单，调料也可以依自已喜欢来放，比较随心。炒好的豆渣蓬松，味道好，不过就是有些干。我呢想了方法，在绿叶生菜上放要酸黄瓜，再加上炒好的豆渣卷起来，吃起来完全没有噎嗓子的感觉，不知不觉中大半颗生菜就进了肚，一顿晚饭就在不用小心翼翼计算着热量，纠结着要不要吃中过去。这种感觉真的很轻松！# ~. v2 _: k% ]& K* d' l3 d: _

+ l( J/ {6 t( ~. y" J2 v; X
0 }  d: l4 x: R* K5 V# v8 y) ]( F% Y( M8 `2 x# U0 ~9 d
0 H3 s" D" y. M9 k+ ^) Z
原材料：豆渣、速冻豌豆粒和玉米粒、火腿丁: G1 A, x8 m9 M, B0 m4 @: T) F7 K# A
调 料：香菇酱、清水、生抽
% ]; d5 j( O0 M; k& {+ F  k! P7 T; f! N5 p8 ?5 p
制作过程：
  x: F1 z3 y" r/ ~) g* a, S6 ?! c/ c# }! r- g- J
* V0 o' Q$ g6 Q) _0 L9 ]( h, G$ e
1、过滤后的豆渣尽量滤干水份，火腿肠切丁；
. [# h9 k( W5 ]- X9 v3 O9 O2、锅中倒入适量底油（油稍微多些没关系，豆渣非常吃油），油温热后倒入香菇酱扁出香味（喜欢吃辣的可以多放些）；8 l; {, Y! v4 r
3、放入豌豆粒、玉米粒翻炒一分钟；6 C2 d, R. H7 E- r8 K
4、将火腿丁放入翻炒均匀；2 e. v: P( R1 L3 `$ X( \
" y% M. Z$ b& }4 _  r! r
; \8 A! u* Q, [% }, W+ [

3 o; O! j* d. Y  w( u: R; G3 {5、倒入豆渣，转小火翻炒；
, |( O/ Z8 ]; ^. R2 L; q6、倒入一小碗清水（防止粘锅）；: E3 x) p/ Z; Q; e" ]! ^
7、加入一勺生抽，全程小火翻炒；* C7 o4 }* C0 A; Y
8、豆渣炒至干燥无水份，呈蓬松状即可关火。香菇酱和生抽都有咸味，可以不必放盐。如果觉得淡，可以在少加些盐。2 f: ^& f' A" ^/ V' F8 j# t6 |" |, p
$ x; Z1 _* v; J0 l, s( g

8 i: e$ A/ L1 I! X) q5 \! T# [; d4 L& b) M4 i
0 M; |2 e9 F  m! V

" L9 z) P$ \* ]5 [2 X/ P  L6 G( J! m' s7 o# G$ G& {9 w
& P- R' W' S3 x! U% w1 A

# d6 ~# s/ S, Y更多豆渣做法见这里
; R$ o9 z+ @* r2 c/ m3 I! t) L* V* q& O) v

  e( M1 D* c2 v! d& M" f

yunyunxia

回复 辣妈思密达 的帖子
3 Z& _) v, W7 D. h7 _, g3 {* p5 A2 o! q- B4 r
空口吃会干，所以我是用生菜卷着吃。豆渣绝对是刮油滴，就算不减肥，常吃对身体也好。你也可用来蒸馒头、烙饼，都很好吃。

辣妈思密达

吃着会不会有点干   茬嗓子啊    不过如果真能刮油减肥的话   我绝对得学一下去做！！' Y. ]& L) L/ X: Z0 N6 s* j  m: f