yunyunxia

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   自从有了豆浆机后，我是隔两天就打次豆浆，每次过滤完的豆渣都不舍得扔掉。豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质和维生素等等，不仅可以降低胆固醇、降血压，抑制糖尿病等功效，同时还有很强的饱腹感，是减肥期间非常好的食物。4 D3 O7 x9 {# Z
  我平时把豆渣不是做馒头、烙饼，就是做面包，还做过饼干，这样经过处理后的豆渣没有豆腥味，口感也没有那么粗糙让人难以下咽。每每做好的食物都特别受欢迎，因为不仅好吃，热量还低，吃起来无负担，在享受美食的同时还能保持身材，试问这样的美食谁能抵挡的住呢？
1 X5 u' h) x0 X8 P& C  今天一改过去的做法，换个花样将豆渣炒来吃。炒豆渣非常简单，调料也可以依自已喜欢来放，比较随心。炒好的豆渣蓬松，味道好，不过就是有些干。我呢想了方法，在绿叶生菜上放要酸黄瓜，再加上炒好的豆渣卷起来，吃起来完全没有噎嗓子的感觉，不知不觉中大半颗生菜就进了肚，一顿晚饭就在不用小心翼翼计算着热量，纠结着要不要吃中过去。这种感觉真的很轻松！% h$ [4 Q; o, f+ T( O

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原材料：豆渣、速冻豌豆粒和玉米粒、火腿丁
0 J6 C6 Q7 G2 T7 I& B/ D9 W调 料：香菇酱、清水、生抽: H1 G: }) W, t- s/ k* h: g  j$ C

1 Q2 P" y1 L/ Z" E5 t制作过程：6 V: b/ o* n& M9 C) p  C; \

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1、过滤后的豆渣尽量滤干水份，火腿肠切丁；; J- e7 h+ l; v: o( ]4 z6 T
2、锅中倒入适量底油（油稍微多些没关系，豆渣非常吃油），油温热后倒入香菇酱扁出香味（喜欢吃辣的可以多放些）；! o8 {! @" j. s6 f) p
3、放入豌豆粒、玉米粒翻炒一分钟；2 H, C- l$ x* P3 O! x# f
4、将火腿丁放入翻炒均匀；
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) \# e+ q6 d! t1 `! q5 x; Y5、倒入豆渣，转小火翻炒；
. g) n+ l1 h: ?+ N6、倒入一小碗清水（防止粘锅）；
, @; ^2 j* H" h: m- o6 i7、加入一勺生抽，全程小火翻炒；) I0 T& s: X' G8 w4 f! X
8、豆渣炒至干燥无水份，呈蓬松状即可关火。香菇酱和生抽都有咸味，可以不必放盐。如果觉得淡，可以在少加些盐。
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更多豆渣做法见这里
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yunyunxia

回复 辣妈思密达 的帖子
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" u+ q/ l$ I: @1 j* q空口吃会干，所以我是用生菜卷着吃。豆渣绝对是刮油滴，就算不减肥，常吃对身体也好。你也可用来蒸馒头、烙饼，都很好吃。

辣妈思密达

吃着会不会有点干   茬嗓子啊    不过如果真能刮油减肥的话   我绝对得学一下去做！！5 o/ S# R2 b( Z! A' h1 H9 S# e