yunyunxia

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   自从有了豆浆机后，我是隔两天就打次豆浆，每次过滤完的豆渣都不舍得扔掉。豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质和维生素等等，不仅可以降低胆固醇、降血压，抑制糖尿病等功效，同时还有很强的饱腹感，是减肥期间非常好的食物。
" [) ^2 P8 A. C$ Q5 a; Y3 J  我平时把豆渣不是做馒头、烙饼，就是做面包，还做过饼干，这样经过处理后的豆渣没有豆腥味，口感也没有那么粗糙让人难以下咽。每每做好的食物都特别受欢迎，因为不仅好吃，热量还低，吃起来无负担，在享受美食的同时还能保持身材，试问这样的美食谁能抵挡的住呢？
( c1 D# \3 p  u/ p  今天一改过去的做法，换个花样将豆渣炒来吃。炒豆渣非常简单，调料也可以依自已喜欢来放，比较随心。炒好的豆渣蓬松，味道好，不过就是有些干。我呢想了方法，在绿叶生菜上放要酸黄瓜，再加上炒好的豆渣卷起来，吃起来完全没有噎嗓子的感觉，不知不觉中大半颗生菜就进了肚，一顿晚饭就在不用小心翼翼计算着热量，纠结着要不要吃中过去。这种感觉真的很轻松！4 m' L5 E% w2 D; ]1 q# }' O

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, _* ^; [" _4 ]" A4 Y原材料：豆渣、速冻豌豆粒和玉米粒、火腿丁: b9 n9 X# u7 G: \: I# j7 M
调 料：香菇酱、清水、生抽3 V; Z' C9 t) Z0 }7 _
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制作过程：$ p3 j* N$ S: U- B1 G6 M

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1、过滤后的豆渣尽量滤干水份，火腿肠切丁；9 o5 V* e- l: k4 \1 \! y6 F
2、锅中倒入适量底油（油稍微多些没关系，豆渣非常吃油），油温热后倒入香菇酱扁出香味（喜欢吃辣的可以多放些）；- g: t- J9 D/ d1 E
3、放入豌豆粒、玉米粒翻炒一分钟；
2 x- ]8 k4 a2 H! e) V+ X- c4 u# k4、将火腿丁放入翻炒均匀；
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- q6 X! r/ n" t8 }5、倒入豆渣，转小火翻炒；
2 `+ B0 |, e* t% s1 ^6、倒入一小碗清水（防止粘锅）；
7 b+ m: n. ~0 `; V8 {7、加入一勺生抽，全程小火翻炒；/ I4 n8 F5 `8 t  E2 b0 {
8、豆渣炒至干燥无水份，呈蓬松状即可关火。香菇酱和生抽都有咸味，可以不必放盐。如果觉得淡，可以在少加些盐。# g, m- _" ^, E2 `
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更多豆渣做法见这里
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辣妈思密达

吃着会不会有点干   茬嗓子啊    不过如果真能刮油减肥的话   我绝对得学一下去做！！
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yunyunxia

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空口吃会干，所以我是用生菜卷着吃。豆渣绝对是刮油滴，就算不减肥，常吃对身体也好。你也可用来蒸馒头、烙饼，都很好吃。