yunyunxia

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: _$ d9 @! P+ O! y7 k- a! S   自从有了豆浆机后，我是隔两天就打次豆浆，每次过滤完的豆渣都不舍得扔掉。豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质和维生素等等，不仅可以降低胆固醇、降血压，抑制糖尿病等功效，同时还有很强的饱腹感，是减肥期间非常好的食物。# E. l9 {. n8 Y5 Z% j$ b
  我平时把豆渣不是做馒头、烙饼，就是做面包，还做过饼干，这样经过处理后的豆渣没有豆腥味，口感也没有那么粗糙让人难以下咽。每每做好的食物都特别受欢迎，因为不仅好吃，热量还低，吃起来无负担，在享受美食的同时还能保持身材，试问这样的美食谁能抵挡的住呢？) i. Y4 U6 {, \/ b3 B1 R1 G6 k: g
  今天一改过去的做法，换个花样将豆渣炒来吃。炒豆渣非常简单，调料也可以依自已喜欢来放，比较随心。炒好的豆渣蓬松，味道好，不过就是有些干。我呢想了方法，在绿叶生菜上放要酸黄瓜，再加上炒好的豆渣卷起来，吃起来完全没有噎嗓子的感觉，不知不觉中大半颗生菜就进了肚，一顿晚饭就在不用小心翼翼计算着热量，纠结着要不要吃中过去。这种感觉真的很轻松！
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原材料：豆渣、速冻豌豆粒和玉米粒、火腿丁
6 w7 _# a' I  \( B+ m. J% d- y调 料：香菇酱、清水、生抽3 M* W! M& L5 K% G  k- R- ~

, X1 G" X3 ?, p5 ?1 d8 b6 ~3 V制作过程：, C% f- D$ Q1 F4 e
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- ^8 C; D. q+ \% {- N3 N  t8 W4 ~& x1、过滤后的豆渣尽量滤干水份，火腿肠切丁；; h7 `7 A8 n; E  L9 m: O1 e9 K, E
2、锅中倒入适量底油（油稍微多些没关系，豆渣非常吃油），油温热后倒入香菇酱扁出香味（喜欢吃辣的可以多放些）；0 O) |; F' m4 W- B( C9 E
3、放入豌豆粒、玉米粒翻炒一分钟；9 @/ n6 w# j1 W! }$ o! `, P  G
4、将火腿丁放入翻炒均匀；8 ^; Z: O& W9 B: C! U; P. \
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6 l# G8 }( l) E" y9 r$ c5、倒入豆渣，转小火翻炒；
( S) r: f, v9 }% e6、倒入一小碗清水（防止粘锅）；3 `, r* I/ X0 D4 R: S
7、加入一勺生抽，全程小火翻炒；; E" Q) L" i! a/ d
8、豆渣炒至干燥无水份，呈蓬松状即可关火。香菇酱和生抽都有咸味，可以不必放盐。如果觉得淡，可以在少加些盐。' X# t* a9 m# A7 M

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更多豆渣做法见这里
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辣妈思密达

吃着会不会有点干   茬嗓子啊    不过如果真能刮油减肥的话   我绝对得学一下去做！！0 k. u* }# U- n4 |; a0 @5 X

yunyunxia

回复 辣妈思密达 的帖子$ s! g# W3 m6 Y

: P( O! q1 }# O! Y空口吃会干，所以我是用生菜卷着吃。豆渣绝对是刮油滴，就算不减肥，常吃对身体也好。你也可用来蒸馒头、烙饼，都很好吃。