yunyunxia

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3 R2 o7 \# W6 a, Z4 y   自从有了豆浆机后，我是隔两天就打次豆浆，每次过滤完的豆渣都不舍得扔掉。豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质和维生素等等，不仅可以降低胆固醇、降血压，抑制糖尿病等功效，同时还有很强的饱腹感，是减肥期间非常好的食物。' R1 T$ w- s5 A$ M3 G
  我平时把豆渣不是做馒头、烙饼，就是做面包，还做过饼干，这样经过处理后的豆渣没有豆腥味，口感也没有那么粗糙让人难以下咽。每每做好的食物都特别受欢迎，因为不仅好吃，热量还低，吃起来无负担，在享受美食的同时还能保持身材，试问这样的美食谁能抵挡的住呢？4 a/ S0 G) r& p
  今天一改过去的做法，换个花样将豆渣炒来吃。炒豆渣非常简单，调料也可以依自已喜欢来放，比较随心。炒好的豆渣蓬松，味道好，不过就是有些干。我呢想了方法，在绿叶生菜上放要酸黄瓜，再加上炒好的豆渣卷起来，吃起来完全没有噎嗓子的感觉，不知不觉中大半颗生菜就进了肚，一顿晚饭就在不用小心翼翼计算着热量，纠结着要不要吃中过去。这种感觉真的很轻松！; @: T' B6 E0 _5 f. W

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原材料：豆渣、速冻豌豆粒和玉米粒、火腿丁
/ P; W6 `  u2 U$ [" c4 ?" }7 N  Y* K调 料：香菇酱、清水、生抽
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0 m1 M5 a* L' a制作过程：5 A: ?' m( A/ ?% f, ~
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1 h+ Q5 v0 A+ t1、过滤后的豆渣尽量滤干水份，火腿肠切丁；  t/ d# M1 ^6 D! S, N) j* h) q3 a. p
2、锅中倒入适量底油（油稍微多些没关系，豆渣非常吃油），油温热后倒入香菇酱扁出香味（喜欢吃辣的可以多放些）；; X# ~1 \1 t: r) J) ~; Z
3、放入豌豆粒、玉米粒翻炒一分钟；
. K9 T- H5 }. K  L- |8 t4、将火腿丁放入翻炒均匀；8 n7 v# Z7 }" i' ~' e* ~& j; z
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$ w1 w, k4 K6 o5、倒入豆渣，转小火翻炒；2 S7 [. b! E6 b0 z* Y+ ]
6、倒入一小碗清水（防止粘锅）；
0 y+ q8 `, X! G$ `7、加入一勺生抽，全程小火翻炒；
) ?1 q3 z" t) X8 n6 S' R6 X0 u8、豆渣炒至干燥无水份，呈蓬松状即可关火。香菇酱和生抽都有咸味，可以不必放盐。如果觉得淡，可以在少加些盐。/ W$ F( G; u4 r5 ~% \& y
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更多豆渣做法见这里, K# Y  I, h3 h1 T+ d

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辣妈思密达

吃着会不会有点干   茬嗓子啊    不过如果真能刮油减肥的话   我绝对得学一下去做！！" w+ E  I/ h; b7 X2 _/ |+ K

yunyunxia

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空口吃会干，所以我是用生菜卷着吃。豆渣绝对是刮油滴，就算不减肥，常吃对身体也好。你也可用来蒸馒头、烙饼，都很好吃。