yunyunxia

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   自从有了豆浆机后，我是隔两天就打次豆浆，每次过滤完的豆渣都不舍得扔掉。豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质和维生素等等，不仅可以降低胆固醇、降血压，抑制糖尿病等功效，同时还有很强的饱腹感，是减肥期间非常好的食物。# a' [; q% }. j* p) h: P' q6 h) ^- E7 G
  我平时把豆渣不是做馒头、烙饼，就是做面包，还做过饼干，这样经过处理后的豆渣没有豆腥味，口感也没有那么粗糙让人难以下咽。每每做好的食物都特别受欢迎，因为不仅好吃，热量还低，吃起来无负担，在享受美食的同时还能保持身材，试问这样的美食谁能抵挡的住呢？
; I0 N% y" M8 y  今天一改过去的做法，换个花样将豆渣炒来吃。炒豆渣非常简单，调料也可以依自已喜欢来放，比较随心。炒好的豆渣蓬松，味道好，不过就是有些干。我呢想了方法，在绿叶生菜上放要酸黄瓜，再加上炒好的豆渣卷起来，吃起来完全没有噎嗓子的感觉，不知不觉中大半颗生菜就进了肚，一顿晚饭就在不用小心翼翼计算着热量，纠结着要不要吃中过去。这种感觉真的很轻松！
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1 k* E$ y+ d/ q8 R原材料：豆渣、速冻豌豆粒和玉米粒、火腿丁
% b; r& B9 A/ P+ d调 料：香菇酱、清水、生抽" ]  E9 c3 J) ^$ O# ?" Z8 d, V

) _/ q: J% B* `$ ?; F- L8 H制作过程：! R- b+ R% c. J# J. R

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1、过滤后的豆渣尽量滤干水份，火腿肠切丁；
) E! |5 X+ w4 E, a% z, ~( k2、锅中倒入适量底油（油稍微多些没关系，豆渣非常吃油），油温热后倒入香菇酱扁出香味（喜欢吃辣的可以多放些）；
! P$ T; }8 K0 K5 I+ x) p3、放入豌豆粒、玉米粒翻炒一分钟；
$ v3 o! Z/ w# d- ~4、将火腿丁放入翻炒均匀；
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5、倒入豆渣，转小火翻炒；9 i' y6 ^2 }, p, ^+ E1 i
6、倒入一小碗清水（防止粘锅）；
2 [7 @( G8 H3 d! {. Q5 C+ s7、加入一勺生抽，全程小火翻炒；
( s; G; O: {9 m+ m5 z) y0 X8、豆渣炒至干燥无水份，呈蓬松状即可关火。香菇酱和生抽都有咸味，可以不必放盐。如果觉得淡，可以在少加些盐。- _+ ]1 x. ~. O9 ?3 m3 D- s9 m: M' W

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更多豆渣做法见这里
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辣妈思密达

吃着会不会有点干   茬嗓子啊    不过如果真能刮油减肥的话   我绝对得学一下去做！！& o# }; ]$ F0 }/ I7 F

yunyunxia

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空口吃会干，所以我是用生菜卷着吃。豆渣绝对是刮油滴，就算不减肥，常吃对身体也好。你也可用来蒸馒头、烙饼，都很好吃。