yunyunxia

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   自从有了豆浆机后，我是隔两天就打次豆浆，每次过滤完的豆渣都不舍得扔掉。豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质和维生素等等，不仅可以降低胆固醇、降血压，抑制糖尿病等功效，同时还有很强的饱腹感，是减肥期间非常好的食物。
; l  @3 H/ X' K  我平时把豆渣不是做馒头、烙饼，就是做面包，还做过饼干，这样经过处理后的豆渣没有豆腥味，口感也没有那么粗糙让人难以下咽。每每做好的食物都特别受欢迎，因为不仅好吃，热量还低，吃起来无负担，在享受美食的同时还能保持身材，试问这样的美食谁能抵挡的住呢？
+ {/ ?& g9 i0 m, b/ J& d8 ~  今天一改过去的做法，换个花样将豆渣炒来吃。炒豆渣非常简单，调料也可以依自已喜欢来放，比较随心。炒好的豆渣蓬松，味道好，不过就是有些干。我呢想了方法，在绿叶生菜上放要酸黄瓜，再加上炒好的豆渣卷起来，吃起来完全没有噎嗓子的感觉，不知不觉中大半颗生菜就进了肚，一顿晚饭就在不用小心翼翼计算着热量，纠结着要不要吃中过去。这种感觉真的很轻松！
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/ c& F4 w  m: r" E% W原材料：豆渣、速冻豌豆粒和玉米粒、火腿丁6 P4 g# ?0 c( J" u" v9 @! g
调 料：香菇酱、清水、生抽
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- n+ b( a8 b5 x2 o' O5 N& W制作过程：, t3 d: p- g5 C9 g( X- ]

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" V- \' P! Q7 x# O) ?2 s( j1、过滤后的豆渣尽量滤干水份，火腿肠切丁；# ~7 o/ Z8 E. x* x
2、锅中倒入适量底油（油稍微多些没关系，豆渣非常吃油），油温热后倒入香菇酱扁出香味（喜欢吃辣的可以多放些）；
) e) @3 C) ?% ]  A, q$ g( b* u3、放入豌豆粒、玉米粒翻炒一分钟；! C' m( m; O6 A  u* ~9 n; p
4、将火腿丁放入翻炒均匀；" y$ M* N$ u, T0 P
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5、倒入豆渣，转小火翻炒；: J4 T' H( r: P0 B- C" M" S
6、倒入一小碗清水（防止粘锅）；2 H) @" I8 N( R3 V0 e' x' B/ Y9 n
7、加入一勺生抽，全程小火翻炒；
% t( H7 r7 n" F4 u/ O) o; `8、豆渣炒至干燥无水份，呈蓬松状即可关火。香菇酱和生抽都有咸味，可以不必放盐。如果觉得淡，可以在少加些盐。. v" I0 O& y: o/ q9 j5 K

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0 k2 \1 e# ]  s更多豆渣做法见这里
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辣妈思密达

吃着会不会有点干   茬嗓子啊    不过如果真能刮油减肥的话   我绝对得学一下去做！！
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yunyunxia

回复 辣妈思密达 的帖子. Z4 p. [. x" e0 Z2 o

0 O+ p( E& K$ G6 z) y空口吃会干，所以我是用生菜卷着吃。豆渣绝对是刮油滴，就算不减肥，常吃对身体也好。你也可用来蒸馒头、烙饼，都很好吃。