yunyunxia

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3 m' ~& Q. t' i" H4 ^7 @   自从有了豆浆机后，我是隔两天就打次豆浆，每次过滤完的豆渣都不舍得扔掉。豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质和维生素等等，不仅可以降低胆固醇、降血压，抑制糖尿病等功效，同时还有很强的饱腹感，是减肥期间非常好的食物。& e4 M. n4 I( D0 a
  我平时把豆渣不是做馒头、烙饼，就是做面包，还做过饼干，这样经过处理后的豆渣没有豆腥味，口感也没有那么粗糙让人难以下咽。每每做好的食物都特别受欢迎，因为不仅好吃，热量还低，吃起来无负担，在享受美食的同时还能保持身材，试问这样的美食谁能抵挡的住呢？
: E) H3 N$ s3 [/ g* j  今天一改过去的做法，换个花样将豆渣炒来吃。炒豆渣非常简单，调料也可以依自已喜欢来放，比较随心。炒好的豆渣蓬松，味道好，不过就是有些干。我呢想了方法，在绿叶生菜上放要酸黄瓜，再加上炒好的豆渣卷起来，吃起来完全没有噎嗓子的感觉，不知不觉中大半颗生菜就进了肚，一顿晚饭就在不用小心翼翼计算着热量，纠结着要不要吃中过去。这种感觉真的很轻松！8 Q1 J- {: }' D. H) M$ l) g2 m

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原材料：豆渣、速冻豌豆粒和玉米粒、火腿丁
( h: v3 i8 N5 @# i调 料：香菇酱、清水、生抽6 P: M, Z8 t3 M+ y& ?

( @& W6 [) {0 h: R& K制作过程：3 V3 e9 @6 v9 r, p( d* z" A2 D/ A+ a( X

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1、过滤后的豆渣尽量滤干水份，火腿肠切丁；9 ~* }" U8 K" s! n
2、锅中倒入适量底油（油稍微多些没关系，豆渣非常吃油），油温热后倒入香菇酱扁出香味（喜欢吃辣的可以多放些）；/ B" R8 r/ o: T
3、放入豌豆粒、玉米粒翻炒一分钟；
+ e% X6 Q' B, J% p, l4、将火腿丁放入翻炒均匀；+ T: Q$ F  \! s1 w+ D

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  g5 T- e) r5 E2 H6 y: V  O* a5、倒入豆渣，转小火翻炒；
% {0 ^5 \. U8 X6、倒入一小碗清水（防止粘锅）；9 a7 x' n6 K, T. F0 K! Z
7、加入一勺生抽，全程小火翻炒；
' E' b9 h. B: ]1 h4 G8、豆渣炒至干燥无水份，呈蓬松状即可关火。香菇酱和生抽都有咸味，可以不必放盐。如果觉得淡，可以在少加些盐。
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6 A. X7 B( A9 }% D更多豆渣做法见这里1 C5 ^7 l! t0 i
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辣妈思密达

吃着会不会有点干   茬嗓子啊    不过如果真能刮油减肥的话   我绝对得学一下去做！！
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yunyunxia

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空口吃会干，所以我是用生菜卷着吃。豆渣绝对是刮油滴，就算不减肥，常吃对身体也好。你也可用来蒸馒头、烙饼，都很好吃。