yunyunxia

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$ C7 Y! N" s+ H' K   自从有了豆浆机后，我是隔两天就打次豆浆，每次过滤完的豆渣都不舍得扔掉。豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质和维生素等等，不仅可以降低胆固醇、降血压，抑制糖尿病等功效，同时还有很强的饱腹感，是减肥期间非常好的食物。- L; v6 T( ]% f2 C/ B
  我平时把豆渣不是做馒头、烙饼，就是做面包，还做过饼干，这样经过处理后的豆渣没有豆腥味，口感也没有那么粗糙让人难以下咽。每每做好的食物都特别受欢迎，因为不仅好吃，热量还低，吃起来无负担，在享受美食的同时还能保持身材，试问这样的美食谁能抵挡的住呢？
, J8 B5 u' u9 E% {0 O  今天一改过去的做法，换个花样将豆渣炒来吃。炒豆渣非常简单，调料也可以依自已喜欢来放，比较随心。炒好的豆渣蓬松，味道好，不过就是有些干。我呢想了方法，在绿叶生菜上放要酸黄瓜，再加上炒好的豆渣卷起来，吃起来完全没有噎嗓子的感觉，不知不觉中大半颗生菜就进了肚，一顿晚饭就在不用小心翼翼计算着热量，纠结着要不要吃中过去。这种感觉真的很轻松！" X) c" u0 L2 y

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原材料：豆渣、速冻豌豆粒和玉米粒、火腿丁& n: H9 ]* `  `1 r4 W- v
调 料：香菇酱、清水、生抽; N5 r9 R( K9 ^, V! i4 ^
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制作过程：
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1、过滤后的豆渣尽量滤干水份，火腿肠切丁；% p6 l2 E" d! L+ w# U
2、锅中倒入适量底油（油稍微多些没关系，豆渣非常吃油），油温热后倒入香菇酱扁出香味（喜欢吃辣的可以多放些）；' W  F) b! r5 ^4 ]+ i$ |
3、放入豌豆粒、玉米粒翻炒一分钟；: g5 j$ n$ l! x: o) p
4、将火腿丁放入翻炒均匀；9 M  ?0 B& O. @, C
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, G4 J$ g5 f# e5、倒入豆渣，转小火翻炒；
6 a' ~7 Z7 I" F2 z5 B$ G( _4 N$ i6、倒入一小碗清水（防止粘锅）；' J& I% ?$ L- [' V) Q
7、加入一勺生抽，全程小火翻炒；7 f' t- h3 K) `: ?0 J9 X
8、豆渣炒至干燥无水份，呈蓬松状即可关火。香菇酱和生抽都有咸味，可以不必放盐。如果觉得淡，可以在少加些盐。
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更多豆渣做法见这里) Z& w0 g+ y7 a& B
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辣妈思密达

吃着会不会有点干   茬嗓子啊    不过如果真能刮油减肥的话   我绝对得学一下去做！！: ]2 N* N! p6 J) ^

yunyunxia

回复 辣妈思密达 的帖子; q' O: J- J/ M7 W5 |6 m

% ]& `- n- w! L7 A空口吃会干，所以我是用生菜卷着吃。豆渣绝对是刮油滴，就算不减肥，常吃对身体也好。你也可用来蒸馒头、烙饼，都很好吃。