yunyunxia

5 _+ k  ?* y9 j, d1 F7 B& ]- t. z8 \1 U  W9 ^8 }2 B

/ K1 t" C. |9 t, i" E4 {% {5 A0 o: L8 I3 O7 P  d" E
   自从有了豆浆机后，我是隔两天就打次豆浆，每次过滤完的豆渣都不舍得扔掉。豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质和维生素等等，不仅可以降低胆固醇、降血压，抑制糖尿病等功效，同时还有很强的饱腹感，是减肥期间非常好的食物。4 E$ O+ n% @( D. [3 t
  我平时把豆渣不是做馒头、烙饼，就是做面包，还做过饼干，这样经过处理后的豆渣没有豆腥味，口感也没有那么粗糙让人难以下咽。每每做好的食物都特别受欢迎，因为不仅好吃，热量还低，吃起来无负担，在享受美食的同时还能保持身材，试问这样的美食谁能抵挡的住呢？
+ P$ J) b, @+ w0 W9 N' j  今天一改过去的做法，换个花样将豆渣炒来吃。炒豆渣非常简单，调料也可以依自已喜欢来放，比较随心。炒好的豆渣蓬松，味道好，不过就是有些干。我呢想了方法，在绿叶生菜上放要酸黄瓜，再加上炒好的豆渣卷起来，吃起来完全没有噎嗓子的感觉，不知不觉中大半颗生菜就进了肚，一顿晚饭就在不用小心翼翼计算着热量，纠结着要不要吃中过去。这种感觉真的很轻松！
$ r* Q0 Q8 A% {/ G! J# U- j0 Q% Y5 j8 e

4 `5 N$ A" `" l+ o! g  c8 G6 o7 `0 D% |+ c0 t* w9 x( r
* c, P/ A5 V* m; P: H( v+ Z3 E
原材料：豆渣、速冻豌豆粒和玉米粒、火腿丁
% C. Q( O  h) h1 N! [+ z$ c调 料：香菇酱、清水、生抽  V( b+ w; P, N# {  v& o$ d' V

" j+ D! I; R4 E: O. B7 e制作过程：
5 Y# S1 E  e+ B; ]# S# p( u& d5 u/ ~3 G
5 B* _% W6 @& c) |3 S
1、过滤后的豆渣尽量滤干水份，火腿肠切丁；
' f8 B5 x) J5 e5 S2 i2、锅中倒入适量底油（油稍微多些没关系，豆渣非常吃油），油温热后倒入香菇酱扁出香味（喜欢吃辣的可以多放些）；8 ^* n4 t, x5 \0 M# _0 `
3、放入豌豆粒、玉米粒翻炒一分钟；
3 h* s% |+ O" [, F: O4、将火腿丁放入翻炒均匀；% ^1 o% O' r7 L$ J& s( w0 g

9 }/ c' l; ?& F8 ]: ]- q/ {! J" A
& D# y5 b9 [" |! u# R8 H  p
: ^& E% e0 o* \6 y' v9 z5、倒入豆渣，转小火翻炒；
/ j% [% C7 g! I) r3 H) B9 `, ]6、倒入一小碗清水（防止粘锅）；; P* }3 D& m4 _2 S
7、加入一勺生抽，全程小火翻炒；  k2 Q9 @' H8 R, b' [8 h
8、豆渣炒至干燥无水份，呈蓬松状即可关火。香菇酱和生抽都有咸味，可以不必放盐。如果觉得淡，可以在少加些盐。0 X) B! _9 s. \3 P

9 ?! N4 \- h0 R! q0 H
$ r$ O/ E2 y7 M4 }4 @7 z
. j' S( M2 c" A: ]) k5 j* [3 ?; ~; y( Z. o1 v+ ?

4 a' S5 n& C6 r3 S' H4 u. E
# Q# v! z) X) P$ O, [7 W1 x5 v8 Z& Y& P1 W/ y
5 `2 f+ |  p/ ^) p" x  @6 S
更多豆渣做法见这里5 c7 N* x5 Y# _2 B7 Z
0 s5 i8 w# B6 u2 Z
. ]( s- n8 l0 Y' m

辣妈思密达

吃着会不会有点干   茬嗓子啊    不过如果真能刮油减肥的话   我绝对得学一下去做！！
5 }+ O! H, L, Z* a* k5 B

yunyunxia

回复 辣妈思密达 的帖子
6 ?- W) R. m. @$ Y' y0 R" d! e( {" d3 D2 {0 l4 D
空口吃会干，所以我是用生菜卷着吃。豆渣绝对是刮油滴，就算不减肥，常吃对身体也好。你也可用来蒸馒头、烙饼，都很好吃。