7 @. E3 g9 _1 [" v' C A' W U0 e, H
了不浪费我滴阳澄湖大闸蟹，于是馋嘴滴人儿精神多么滴好，周末去买菜的时候，发现永辉也有螃蟹卖了，一想到22号后，偶滴大闸蟹才到货，于是申请买2只螃蟹做下试验。看做避风塘炒蟹会成功不，勒个价格便宜，至少失败了，不得心痛撒。。。。。。貌似是8.8一个样，我买的2个母滴，因为蟹黄比较多
( R# M# J. t& S度娘滴，知识： 避风塘炒蟹是香港代表名菜之一。
, x: B) V* e3 X# ~现在能抄正宗避风塘炒蟹的师傅少之又少，如果到香港一定要吃正宗的避风塘炒蟹哦！
' L6 X# k, O+ [; a7 z* I& o4 A如果你到香港，本人推荐喜记，或者九龙红磡的蔡澜美食坊，或者桥底辣蟹（如果要性价比的话，推荐桥底辣蟹）$ @* h! X. B1 Z+ _- o
1884年香港第一個以填海而成的避风港于铜锣湾落成，吸引了世界各国的进出口船只聚集，香港的避风塘文化也在这个多元化的环境下孕育而成。( O1 D* V% @4 x" Z8 d* Q
时至今日，當其時的一道避风塘名菜“避风塘炒辣蟹”在其创始人喜叔的带领下已闯出香港，面向世界。
8 B3 Z# C5 X9 y8 f: M, Y3 Z不过也不是一定要花大笔钱才可以吃到那么美味的炒蟹哦，只要你选对了材料，在家就可以吃到美味的避风塘炒蟹 / H. Y1 c; Y0 y: e# p+ m; m
材料: 螃蟹2只 葱姜蒜 还有豆豉 、黄酒或者料酒、胡椒、老抽、白糖还有小米辣
5 v1 z" H3 Y) X
5 H T6 b( Y% [/ c# S& \; y7 I
! p& ^! U+ m. ?9 E
$ W, \. K; D% A0 W: {
9 i( Q+ `( [7 m/ f- X7 H2 ?7 m8 W+ w& a
& }- B& h; o, ^+ x, W2 K
1 R9 ?6 ]! O5 }# a. ^- \4 L# v
! |. G3 s5 y& I6 p* H: d0 W# [9 z
| 
发表于 2012-9-17 16:27
发表于 2012-9-18 21:33
好想吃哦！
