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本帖最后由 通州葡萄紫 于 2012-9-19 22:32 编辑
( \+ j" i0 I+ ], P9 d8 _% n2 H$ z; p8 D$ w& s; n+ z7 F
葡萄醋做法难度远远低葡萄酒的做法& P; r t$ ^3 M
只是利用了葡萄酒制作过程中留下的皮渣 M0 C2 ^' L- t h7 }' q3 }
1:4的比较兑上凉白开
+ u/ W7 Z2 \$ a/ K3 ?: D现在的温度开口七天左右就可过滤成醋 [' M& S0 c0 w8 B) \9 s" W
兑水后第一天照片
, [4 y' u; I% _; ]! O4 ?3 w3 a% k, f6 d! Y
! b" Q# e# W& L4 }出醋时照片
( v6 \( C% L3 J! e: J" t
* q0 B/ L" o8 Q! j6 m" n" j+ s
过滤( O$ [1 g7 s' H0 V& D
! _5 f3 B1 Z0 l* g0 ~1 u( J, v& C' Q/ J1 L
煮醋
* Y8 V! F- I2 R/ T8 H( `% ?6 g8 k# ?: } T' `* V- K
, `* J- z8 a2 `! d4 o% |
装瓶封存
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