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梓琦妈妈

高 一

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-9-22 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑
# C8 F4 N! U, q' Y0 i) u! U8 ^1 H0 ]& q
跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。8 G7 p- t9 F( D$ N
国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。
4 W# h- O* z: j1 x: ^) A今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……
2 l8 m. c5 P" S  ?  V% K9 }今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。/ J% f" h" p5 i. j* _$ ?
首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。
. B# N- e9 G4 D# g6 Q(一)原料:0 X- S3 u1 M. q5 S
发泡好的石笋5 {0 e+ m! K8 v/ B  |1 a
7 C. f/ u/ f8 P) ]

& q; S" @2 r  q) W6 ~切断2 F7 K+ i6 K4 M; y/ G

5 c) `8 i, W# W" n0 E6 G五花肉
' M8 O& P0 G; w% e, |6 }8 x/ T' f
# s0 ~2 ]! {5 W. x! x葱姜蒜
. }8 t# L/ n  O# `$ a! I& W, N# U6 L# I+ b9 Z
(二)步骤简图
8 C! C; j6 W, K/ C+ q, `2 N5 I0 ]肉块焯水! X8 Y+ C" Y) v: M) Z$ z* e
1 G2 q, z1 q9 o/ m7 Z+ t4 b
翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。
- @9 K2 W: I3 q1 P7 b% |* r$ Q
7 ~% l0 R( U! U! M( x& C* g+ o加水咕嘟,大致得一个小时
( h6 o" J9 L  ^9 ^8 |) z4 s* B* A: f$ s7 I9 d; F8 E* u
水多一点,最后可以收干
9 U8 `- w7 N- }
6 x1 O) |& A) r' h0 s(三)出锅( u  Z6 h& _0 R6 t% Z$ H/ M
哈哈,看看卖相不错吧?0 c, d) Q; k$ E$ t$ r0 i$ ]+ ?

6 B* k1 r6 k: V) C/ X1 M4 }# b$ m
' m( Q) U* f1 z. o6 r3 u& [4 F  w3 j

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梓琦妈妈

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嘿嘿,好久以前的事情咯

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看起来不错
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做的真好

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回复 sobuy0283 的帖子- O1 d/ G% S  S8 O1 \6 E
$ [3 @! [- c; W* e& x6 t! R/ Y
这个香辣石笋看得我口水哗哗的。
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学习学习吧
梓琦妈妈

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居然上首页了!鼓励一下琦爸,以后多做点去,哈哈

点评

月月de妈  做得是很棒啊!卖相真好!看起来就流口水,很有食欲。肯定好吃。。  发表于 2012-9-24 18:43
熙熙

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我从井冈山也带了些笋干,昨天我妈做了些,味道还不错~~~~~~~~~~~
易凡妈 团长编号 MW11833

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看着好香呀!

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宝宝生日
 
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+ `5 I. l0 v+ o; K4 ~: O/ @% n
外婆菜那个做法我喜欢,这馋死我了。团连接呢。。。。。。。谁好心给个啊。。。
梓琦妈妈

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2011-05-24 
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回复 朵朵家的猫 的帖子1 q& V& V- p" S: j) a

' x, W0 m9 S9 E是的,我泡了差不多1个多小时,建议你泡2个小时过些

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宝宝生日
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回复 sobuy0283 的帖子
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/ c( [" N* q1 b! {" F# N直的没有烟熏味是吧亲。。这个也是干的【泡的吗

点评

月月de妈  弯的石笋是碳烤的,直的石笋是太阳晒的。都是八分干的笋干,要浸泡后再做菜。  发表于 2012-9-24 18:42

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可怜我家相公,娶了个不会做饭的,自责啊我....

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宝宝生日
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会做饭饭的妞妞儿们真多啊
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梓琦小厨:月月家的石笋红烧肉&香辣石笋炒肉 ...
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