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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑
, {& Z2 j2 I& H2 K$ B4 G1 K! Z/ R" a9 O8 m
跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。
6 {. e2 Y" q5 G& }4 }1 a国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。! k# B1 x- U4 c7 \" j" x; o
今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……- T) D5 Y/ E7 B" y- S
今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。4 c. h* c& Z$ N
首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。
h+ X6 k# d7 F# {(一)原料:, h/ n: G7 n& T" K1 @" ^
发泡好的石笋
2 ?: Q' I5 l& y$ R) i
0 {! ?) E8 v# y3 i5 y W% e' _# ~" T, o. {$ z7 ]
切断
5 M4 C7 ^% z& q* Y- H9 u) p- v; q$ N x" }2 b! r( R
五花肉0 d1 o8 L. w2 j' [0 W
/ ?8 @( x, q' S8 z! d葱姜蒜7 g# @! M, g7 N! `( i
( }: z. o6 P: m/ v% M5 T# ^
(二)步骤简图
" B0 I7 H- {* P7 @' K( R) z肉块焯水0 M& f( t# P* P( v9 h- C
& M6 M( R6 A, w+ `6 P& a
翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。
6 @* j) U( A- b, j$ B* H2 v# F( A+ [& Z5 Q M; r8 n
加水咕嘟,大致得一个小时
% j. A V' X9 o* h* l4 }, \& D8 h5 ~
水多一点,最后可以收干
7 A8 K0 @$ o, G) u1 [6 L5 T4 S! o4 V! u) Q/ @) L- E" ]
(三)出锅
* P" |! L4 `# c% t- ~9 o哈哈,看看卖相不错吧?
8 g+ n0 ?! @2 _- C( r
4 b$ F, K0 z) k0 n# l( |' n# a
% T |% U' U: P7 W5 j
9 ]% r- w, g W0 ?
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