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梓琦妈妈

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楼主
发表于 2012-9-22 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑
/ H' U% N/ v, D, v3 g; k8 Q1 f0 Q$ q7 T2 J) `! K9 p
跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。
  ~0 |$ ]% f$ L+ ~8 ]" n2 d国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。
" l# H0 \+ }& Q今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……
7 G; D' T" P: H4 r* c3 t" _* M% n+ d今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。2 b+ i; w4 N5 l7 P
首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。
4 S3 [1 h) u$ g  r  ~(一)原料:% e! c: f* h) f8 Z) j
发泡好的石笋
# u( e& z8 O. Y' I2 {+ G& p2 F8 S8 k. p  e& t- m- M6 p
! I4 F* N9 [0 g0 a+ A) i
切断, W* Z* d2 T* I# N. X  _

6 ]9 A* o3 b7 u6 u5 F/ z五花肉: T9 @; \! h) f0 q; G1 E8 Q* O
* N$ P( N7 N4 K; A0 U- q+ O
葱姜蒜
7 c8 }" i- N+ d% p
3 m- i' J4 x1 V. w/ P- m7 u4 n(二)步骤简图6 s" b% X3 L9 i; ~* c; d# s
肉块焯水/ n& R4 W% ], ]# ?" _' ]

3 L0 a3 _4 B0 ~3 s1 {- \翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。
% ]% v: C) l$ \' e8 l: j( e" v5 E
" O  r* q& |0 h, \加水咕嘟,大致得一个小时+ c* G+ |% ~* i* b4 O# c2 W& ^
8 d$ e( U  u$ S5 o7 Z! _
水多一点,最后可以收干3 D4 K6 p3 {: p3 X
1 \% _. o8 u6 j9 e3 B& d6 \2 q
(三)出锅# R' g- V7 W9 Z3 |, ]
哈哈,看看卖相不错吧?' a, d, P+ X( _, U% g/ V4 C$ Z% t
% K3 ]$ r) e3 f

7 _' b( ~# z' ~1 P# f3 {3 {$ U8 r. M
" `- {5 x% y; _6 [9 [0 e8 V, ?& K
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小象嘟嘟 + 100 恭喜,您的帖子上首页了!感谢您的原创分享.

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梓琦妈妈

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回复 怜香居 的帖子
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嘿嘿,好久以前的事情咯

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看起来不错
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做的真好

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这个香辣石笋看得我口水哗哗的。
团长编号MW12671

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学习学习吧
梓琦妈妈

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居然上首页了!鼓励一下琦爸,以后多做点去,哈哈

点评

月月de妈  做得是很棒啊!卖相真好!看起来就流口水,很有食欲。肯定好吃。。  发表于 2012-9-24 18:43
熙熙

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我从井冈山也带了些笋干,昨天我妈做了些,味道还不错~~~~~~~~~~~
易凡妈 团长编号 MW11833

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看着好香呀!

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宝宝生日
 
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外婆菜那个做法我喜欢,这馋死我了。团连接呢。。。。。。。谁好心给个啊。。。
梓琦妈妈

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回复 朵朵家的猫 的帖子1 \  c9 ^6 [& s# C
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是的,我泡了差不多1个多小时,建议你泡2个小时过些

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回复 sobuy0283 的帖子
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直的没有烟熏味是吧亲。。这个也是干的【泡的吗

点评

月月de妈  弯的石笋是碳烤的,直的石笋是太阳晒的。都是八分干的笋干,要浸泡后再做菜。  发表于 2012-9-24 18:42

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可怜我家相公,娶了个不会做饭的,自责啊我....

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宝宝生日
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会做饭饭的妞妞儿们真多啊
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梓琦小厨:月月家的石笋红烧肉&香辣石笋炒肉 ...
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