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梓琦妈妈

高 一

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宝宝生日
2011-05-24 
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楼主
发表于 2012-9-22 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑 : y4 w9 ^) @6 \) e
0 s1 T2 w9 f% f7 w- \
跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。5 W5 I# q* i: p, e8 {) M" A
国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。
' s  g& G- C3 r今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……
* U9 l4 k# e9 C! r5 m) z% J今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。# X( K/ `9 @/ R, l- D
首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。
- ]& `0 h" h, |' i8 q# Y(一)原料:( H& D. k; W4 @' j' P2 h
发泡好的石笋
& G, h2 A( d+ a( W2 g# x2 i! Z& T/ [  f+ E
3 u4 I3 C. H4 j& {1 i
切断
( b$ K' N: |; X$ {
; a) ?' I) t/ ?- S# [五花肉: y! {0 f. ~- j4 o
) \2 _6 o0 z* C4 N7 Z& o
葱姜蒜
: b+ r' l% W$ c3 L$ i! g( W- O0 ]% [6 ]
(二)步骤简图
+ T6 u. [9 e% ?+ {3 W4 G1 y1 o肉块焯水8 n( J: C& I/ n" b6 m; O

* k: Z9 S% g; m1 m+ x, b% g翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。  M1 U, R) L2 X/ q7 ?9 P

- v3 A  y1 c+ }加水咕嘟,大致得一个小时4 o2 y; p& I2 J3 e
7 [. o* x5 q& _. W# p% F
水多一点,最后可以收干5 {% [0 T6 L$ E" _
1 W9 Y# ~1 a9 z8 F3 C
(三)出锅+ {) J6 g. ]6 Q! G- h
哈哈,看看卖相不错吧?
/ ], Q( d- b( W: ^- @  k# @8 {9 ?- \4 l; n" b
) m1 Y! g" I# `
& M* j- E. Y& z; Z( b2 D. N

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梓琦妈妈

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宝宝生日
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回复 怜香居 的帖子
3 l' }4 h% N5 F( e" k6 Z% o5 i: m2 x# H- m0 u7 M
嘿嘿,好久以前的事情咯

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宝宝生日
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看起来不错
羊羊妈MW12520

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做的真好

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回复 sobuy0283 的帖子! |) e  u# _+ X* \/ M
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这个香辣石笋看得我口水哗哗的。
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宝宝生日
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学习学习吧
梓琦妈妈

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宝宝生日
2011-05-24 
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居然上首页了!鼓励一下琦爸,以后多做点去,哈哈

点评

月月de妈  做得是很棒啊!卖相真好!看起来就流口水,很有食欲。肯定好吃。。  发表于 2012-9-24 18:43
熙熙

硕 士

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宝宝生日
2008-06-18 
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我从井冈山也带了些笋干,昨天我妈做了些,味道还不错~~~~~~~~~~~
易凡妈 团长编号 MW11833

大 本

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看着好香呀!

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宝宝生日
 
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外婆菜那个做法我喜欢,这馋死我了。团连接呢。。。。。。。谁好心给个啊。。。
梓琦妈妈

高 一

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2011-05-24 
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回复 朵朵家的猫 的帖子5 Q$ b$ m  H6 S" m

# [2 g* E  Y% F是的,我泡了差不多1个多小时,建议你泡2个小时过些

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宝宝生日
2013-08-09 
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回复 sobuy0283 的帖子' w8 r, V5 B- Q5 Y9 q

$ W% O1 y, [! `8 R; p, e! l直的没有烟熏味是吧亲。。这个也是干的【泡的吗

点评

月月de妈  弯的石笋是碳烤的,直的石笋是太阳晒的。都是八分干的笋干,要浸泡后再做菜。  发表于 2012-9-24 18:42

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宝宝生日
2013-09-09 
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可怜我家相公,娶了个不会做饭的,自责啊我....

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宝宝生日
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会做饭饭的妞妞儿们真多啊
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梓琦小厨:月月家的石笋红烧肉&香辣石笋炒肉 ...
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