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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑 0 J; |. a& E5 G1 A* G. X
$ V# U/ b7 E1 {$ F! D+ D跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。
' X4 K/ C5 z9 S2 x6 J; }; }1 t/ }国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。
+ b. K7 M4 o0 c9 _. ~今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……& s/ I* Q1 R( ~/ J4 v: {! p
今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。
2 {) T1 _* y# U. G) C( {/ T. I首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。
; a8 x1 q$ C7 s; m4 r(一)原料:9 B. W1 D( Y* b: @* d
发泡好的石笋 S8 W% k: a9 w% f5 D' @; m6 O
* c3 Q, w# r# S) f6 M- M
( y% B, U2 R5 w( U5 ~
切断
4 H* m6 L! X9 o4 t8 |! f& K0 w% M+ N/ O1 Z( h' N+ W1 [
五花肉
. X& o, ^9 z! R% w) J5 O+ g, |
- ^# I" S1 }6 d' ?葱姜蒜
( {% o4 |' ]' u0 D1 H: S! T) \4 J: `' Y0 K# ~$ Z% U( W! T. a
(二)步骤简图1 a1 [8 e C' }2 n& L! Z
肉块焯水 ]( s8 [7 z$ T& _6 J+ O
& |7 G- Q' k/ _6 ?8 ?$ i
翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。4 A2 ?7 u5 k& J% w8 e8 W
2 i! g. T* R+ e% _
加水咕嘟,大致得一个小时
" J; v8 B3 @9 J; U1 D5 a* r
4 S# I7 l( s1 u+ m水多一点,最后可以收干% ^7 X) V( }5 ?3 Q$ \/ a- M8 l
$ H n4 ]" ]6 t! x5 O2 T6 x) {
(三)出锅' G1 L6 }. ]* q4 j0 g7 S
哈哈,看看卖相不错吧?# f9 U# b- d) y
. N5 \6 `. k- y5 u8 n: i
; I8 k1 J+ N& H- o( q# }# f9 V9 z
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