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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑
) g2 h) b- R P \3 T8 m
s. ]" ?2 w/ [. s- E跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。
; S, v$ V7 V5 j1 T1 N3 V国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。 F) h6 F- V; u. G- ^
今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……
: I3 y6 Q, U4 `' @& v2 Y, C# w今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。" v, b5 D5 `) t4 C; f' ], l
首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。
4 k* X. O- W* ?& @(一)原料:
N. c6 n+ L7 o* r发泡好的石笋
& Y& h* p% G. k7 n8 v( C5 [/ O2 Z" A! A$ x8 q
, Y* A# e3 v1 r9 m切断6 ~, P2 C% F$ ^; p0 J6 O. Z4 n' K
, C0 W) Q- V2 d
五花肉" y3 A$ X, P9 i* o, W
$ Z( l3 V; X1 q: O: y葱姜蒜5 H1 C+ } f; [, F
) h- q1 w j3 c2 W. A8 J( k7 D r
(二)步骤简图
* Z1 |9 M: c5 i4 z/ {) v4 Z肉块焯水
* W7 K8 p1 W' n7 E; v! ~* s- r1 g/ E; Q/ _* l" |' f
翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。
3 D2 d: A2 }" Y& T
, N1 U( T: g7 A加水咕嘟,大致得一个小时
+ T6 n- P1 X& y/ c; U
% e4 B1 i0 d2 M3 n, ?水多一点,最后可以收干
4 S6 P2 u! z' M: H* F1 ?
9 W7 R1 _. Z7 r) X0 n(三)出锅
8 L0 X! n3 R8 h哈哈,看看卖相不错吧?
) I7 `; g0 }& V# r, w. M0 `! N+ f$ Z# ^
" A% U$ I! C; C# L- f6 y9 r0 K' N/ T
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