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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑 ; T3 h8 p2 H! L3 N1 i8 ?
# F- Q( o1 }: f7 ~/ y跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。4 Y8 w8 Z B* G7 s
国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。+ ` K6 a% p {. t, i
今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……" C+ ]* ^+ u+ k
今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。# R w8 F* \. K j: ~1 u2 n
首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。8 h; @) P# C! `$ Z* u3 ?
(一)原料:
4 B9 k. |, D+ Q6 g7 |' M( k5 l发泡好的石笋
! U; I5 ]* ~. E$ g1 A, v- B7 X) o. J# ?2 @6 _2 z" f- o
c2 E" U7 Q* ~% ~# o" |9 D
切断0 n! |$ t/ c; r2 L- B% Q
: g, F+ \( v# h; }% O3 s' F g
五花肉
2 @2 Q: U; I5 ~8 \! D; j" i, u
葱姜蒜
# w! _) y# T# }' D, n& _: q
3 @: d' d5 p n. Q6 @3 ](二)步骤简图0 Z& g, R. ]4 F9 t/ t9 y
肉块焯水+ P- b' a. [' v) M; n, b
# f3 p% l' J; s# K7 b9 ?- Y
翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。7 }2 _2 F0 Q' w6 m
0 L1 D5 l" P* s& [
加水咕嘟,大致得一个小时
( j1 h8 c3 Y* L! L% L t* v+ I$ |8 O9 p$ a9 n& f
水多一点,最后可以收干
z0 v! q. ]+ c! [0 x8 _) s
+ ?, V) a: ]- z! H3 v4 E1 i(三)出锅) |; h c( {8 D; g
哈哈,看看卖相不错吧?
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% w: G" {# g1 ^9 {# k
" r0 @- N9 V$ n; B' W8 T7 }: p" F, h8 M7 f
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