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梓琦妈妈

高 一

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宝宝生日
2011-05-24 
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楼主
发表于 2012-9-22 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑 ; T3 h8 p2 H! L3 N1 i8 ?

# F- Q( o1 }: f7 ~/ y跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。4 Y8 w8 Z  B* G7 s
国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。+ `  K6 a% p  {. t, i
今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……" C+ ]* ^+ u+ k
今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。# R  w8 F* \. K  j: ~1 u2 n
首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。8 h; @) P# C! `$ Z* u3 ?
(一)原料:
4 B9 k. |, D+ Q6 g7 |' M( k5 l发泡好的石笋
! U; I5 ]* ~. E$ g1 A, v- B7 X) o. J# ?2 @6 _2 z" f- o
  c2 E" U7 Q* ~% ~# o" |9 D
切断0 n! |$ t/ c; r2 L- B% Q
: g, F+ \( v# h; }% O3 s' F  g
五花肉
2 @2 Q: U; I5 ~8 \! D; j" i, u
葱姜蒜
# w! _) y# T# }' D, n& _: q
3 @: d' d5 p  n. Q6 @3 ](二)步骤简图0 Z& g, R. ]4 F9 t/ t9 y
肉块焯水+ P- b' a. [' v) M; n, b
# f3 p% l' J; s# K7 b9 ?- Y
翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。7 }2 _2 F0 Q' w6 m
0 L1 D5 l" P* s& [
加水咕嘟,大致得一个小时
( j1 h8 c3 Y* L! L% L  t* v+ I$ |8 O9 p$ a9 n& f
水多一点,最后可以收干
  z0 v! q. ]+ c! [0 x8 _) s
+ ?, V) a: ]- z! H3 v4 E1 i(三)出锅) |; h  c( {8 D; g
哈哈,看看卖相不错吧?
# u# _1 g& N4 n. g& l
% w: G" {# g1 ^9 {# k
" r0 @- N9 V$ n; B' W8 T7 }: p" F, h8 M7 f

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梓琦妈妈

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回复 怜香居 的帖子
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: I! V6 Z2 {  F' m( V嘿嘿,好久以前的事情咯

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看起来不错
羊羊妈MW12520

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做的真好

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回复 sobuy0283 的帖子% S5 c, C5 k! Q! A/ t; q' V' v
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这个香辣石笋看得我口水哗哗的。
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宝宝生日
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学习学习吧
梓琦妈妈

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2011-05-24 
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居然上首页了!鼓励一下琦爸,以后多做点去,哈哈

点评

月月de妈  做得是很棒啊!卖相真好!看起来就流口水,很有食欲。肯定好吃。。  发表于 2012-9-24 18:43
熙熙

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宝宝生日
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我从井冈山也带了些笋干,昨天我妈做了些,味道还不错~~~~~~~~~~~
易凡妈 团长编号 MW11833

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看着好香呀!

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宝宝生日
 
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4 p8 P1 t0 N$ n  z, f# \
外婆菜那个做法我喜欢,这馋死我了。团连接呢。。。。。。。谁好心给个啊。。。
梓琦妈妈

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2011-05-24 
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回复 朵朵家的猫 的帖子, F% t! Z; {' C; E3 u' J
# w* r0 ^3 ]% y4 o
是的,我泡了差不多1个多小时,建议你泡2个小时过些

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宝宝生日
2013-08-09 
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回复 sobuy0283 的帖子
. {4 c, F5 [! S1 G& N; v3 c. V
1 M# R9 W; I5 d直的没有烟熏味是吧亲。。这个也是干的【泡的吗

点评

月月de妈  弯的石笋是碳烤的,直的石笋是太阳晒的。都是八分干的笋干,要浸泡后再做菜。  发表于 2012-9-24 18:42

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2013-09-09 
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可怜我家相公,娶了个不会做饭的,自责啊我....

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宝宝生日
2013-09-09 
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会做饭饭的妞妞儿们真多啊
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梓琦小厨:月月家的石笋红烧肉&香辣石笋炒肉 ...
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