- 妈米
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 都是妈妈做私房菜，可是我厨艺不行，还是上妞爸的吧，呵呵
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我自己也就会做些简单的青菜类，对于肉类，除了去饭馆，基本都是我家妞爸的活。8 D, O( k* j4 S. M( d3 v! _/ V8 P
细说我俩刚结婚时候，谁也不会做饭，基本上一日3餐都是外面搞定，后来怀孕了，基本上就开始学做饭，做个青菜，洗个猪肉的还可以。那会妞爸定的方针是每个礼拜至少要吃2回鱼，这可为难我们了。我吃行，洗鱼是不敢，从来没碰过，老公第一次下厨做鱼，刚把鱼放盆里，开膛后的鱼还动，都给妞爸吓出来了，在外面呆了近半个小时，用我的主意就是，算了，出去吃吧，最后妞爸还是进去了，我也吃上了老公做的第一条鱼，（糖醋鲤鱼，按网上的做法做的，味道还可以吧，这也增大了妞爸的信心）有点扯远了，呵呵，下面上图了% }) k4 Q0 K1 s9 I$ X# ^
" `$ q% W% k+ M9 n/ i4 E上一张老公刚切完的，老公说切的厚点，到时候不容易碎
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我拍照的时候老公问我干嘛。我说传妈网上看看，老公来了兴致，说行，等下，我给鱼摆个造型，
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大家看看，我老公摆完我都忍不住笑了。哈哈" n! Y, T& }; O% Q5 `; K
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倒盐# m+ ?1 G; `. u( g
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倒淀粉
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+ N* ?4 K2 l+ i# Z- Q打个鸡蛋清- S R9 E* O3 y/ N+ L
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老公说把剩下的鸡蛋黄放一起拍 4 S2 u( }5 H) x6 C
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倒料酒2 F" |( h3 c- p; b" {" |
/ n7 c- p) T, v1 H, Q+ {
; x+ r" y* i0 d6 }配料，辣椒，花椒，蒜8 a- Z j" E0 L1 E8 k( _/ l' I
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) I1 Y$ ^' q0 s5 }" K焯好豆芽，藕，笋4 ~ } Q# `8 i: @
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) F9 G9 j4 @ ?" {配料全家福# Z ]) P- m0 m* E
+ L- N4 @7 s) D; T$ D, A9 Q7 L2 n开始作鱼4 J1 p1 x" D. b+ b3 p
放油，油开放花椒，辣椒，豆瓣酱，蒜，鱼头和鱼尾先放，然后水防肉; `6 j! D8 a; x5 B/ p* Q
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花椒
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辣椒7 V1 o" Y5 ~; t0 i+ j# H
+ F, n6 k% C& a) Y: v# S v# P
放豆瓣酱，炒香后弄出一些最后用/ r9 E/ k- `3 F, b8 e# t' w
! z3 T! b3 s3 U! x* `0 L( C放蒜: U% o% J% K( u6 w
}) p) [ A3 @% ?: z/ ^2 e
放鱼头和鱼尾+ j$ ^. \) p7 ?; D. L( X2 i
# g; l/ |/ T" d$ z% `放水
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最后放鱼肉，水开就可以把肉倒在装有藕豆芽的配料上面了，
5 y) {) c4 W! @1 f; K9 H2 H/ n7 x# K2 O, F# E$ A6 o
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& T- n0 A& |2 Q最后出完成了，满满的一大盆，吃的过瘾8 n6 {: U& P9 s- _% n
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发表于 2012-9-24 15:26
