- 妈米
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 都是妈妈做私房菜，可是我厨艺不行，还是上妞爸的吧，呵呵
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我自己也就会做些简单的青菜类，对于肉类，除了去饭馆，基本都是我家妞爸的活。( @& q% C$ a; H) ? n6 {! u
细说我俩刚结婚时候，谁也不会做饭，基本上一日3餐都是外面搞定，后来怀孕了，基本上就开始学做饭，做个青菜，洗个猪肉的还可以。那会妞爸定的方针是每个礼拜至少要吃2回鱼，这可为难我们了。我吃行，洗鱼是不敢，从来没碰过，老公第一次下厨做鱼，刚把鱼放盆里，开膛后的鱼还动，都给妞爸吓出来了，在外面呆了近半个小时，用我的主意就是，算了，出去吃吧，最后妞爸还是进去了，我也吃上了老公做的第一条鱼，（糖醋鲤鱼，按网上的做法做的，味道还可以吧，这也增大了妞爸的信心）有点扯远了，呵呵，下面上图了1 P9 `& M2 T0 ]0 \% n' M% d0 ~
3 N$ A$ `) U; H5 R7 e; C& E上一张老公刚切完的，老公说切的厚点，到时候不容易碎* k( T0 S e3 p- b
0 O& s3 X7 b# q; u4 O我拍照的时候老公问我干嘛。我说传妈网上看看，老公来了兴致，说行，等下，我给鱼摆个造型， 6 K/ F0 N% p% l7 R: ~0 ~- K3 I" c
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大家看看，我老公摆完我都忍不住笑了。哈哈
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& ?4 n# y8 |7 M# J9 }& b倒盐
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倒淀粉
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打个鸡蛋清
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0 f1 L5 b& e' L/ Q老公说把剩下的鸡蛋黄放一起拍
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6 |+ e. i6 m) ?! {倒料酒
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6 ^' s/ p$ H, \$ u. e配料，辣椒，花椒，蒜
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; m( C/ O- R: y N8 T' ]
焯好豆芽，藕，笋
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配料全家福
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+ z5 m" f; f% z+ F开始作鱼4 T. z j1 X0 f$ R& `
放油，油开放花椒，辣椒，豆瓣酱，蒜，鱼头和鱼尾先放，然后水防肉. c9 W3 q0 S2 F" M E( C# O
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花椒
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* G4 _1 Y, [" C) @3 o辣椒. J3 i! H3 o2 V/ K3 s" R
) n; e7 j7 n, [& V, p# h放豆瓣酱，炒香后弄出一些最后用
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放蒜
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放鱼头和鱼尾" H. h- c! }& X# @9 l0 d; `: s
; u) M- G3 C1 G( \: U2 B放水
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最后放鱼肉，水开就可以把肉倒在装有藕豆芽的配料上面了，$ N1 C8 W O' E/ g( |
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最后出完成了，满满的一大盆，吃的过瘾' m3 L- I& k- X
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发表于 2012-9-24 15:26
