yunyunxia

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4 Y, K' o+ Y/ d2 T$ n( l上首页啦！谢谢妈网论坛编辑及各位美妈的支持。。今后还要与大家一起分享和交流烘焙及做菜的经验及心得。
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   我整理图片和编辑的过程永远赶不上我做食物的速度，每每看着躺在电脑里的图片时，虽然也意识到让它们待的太久，但就是懒的动弹。这个惰性何时才能改掉啊。/ l! E. s; s6 S& ~8 ~$ G( R" R
   这款熊猫饼干是这月初去南戴河的前一晚烤的，出炉时都凌晨啦。将烤好的图片发给姐姐，她说挺好的，去南戴河玩带上吧。
# X$ H, ~, O$ U: m6 e  第二天带给姗姗看时，小丫头惊呼：“小姨，太厉害啦。熊猫饼干耶！怎么做的，太漂亮啦！我都不舍得吃啦。”哈哈，经她这么一夸，熬夜烤饼干的辛苦一扫而光，取而代之的是虚荣心得到大大的满足。嘿，这丫头叫小姨怎能不爱你呢。不过呢，姐姐家老二可就不这样啦，她太小啦，不到一岁，根本不知熊猫为何物。我献宝似的给她一块饼干，还没等我说这是什么，人家连看都不看就将饼干塞进嘴里，她只知道塞给她的都是吃的，才不管什么动物不动物饼干。
1 w9 {* a: X+ d4 p( X+ `$ g  当初我在木棉博客中看到这个饼干，就喜欢的不得了，当下就收藏啦。真要谢谢木棉写下那细心的过程，可以让之后做的人不走弯路。不过一直不愿整复杂的东西，平时做蛋糕烤饼干都怎么简单怎么来。要不是姗姗总说“小姨呀你给我烤个芭比蛋糕。”“你给我做个姜饼屋呗。”7 F6 m, {3 N& L/ d* X3 P4 m; A
哎，真当你小姨是万能的呀。这次挑了个造型不太复杂的饼干来做，竟让她那么高兴，值啦。只是头次做这样的饼干，整形整的不是很好，只能说神似。以后有时间时再做回。尽管过程繁琐些，但饼干出炉的那刻却是满心的喜悦，只有做过才能体会到其中乐趣。
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/ q% V% T$ d0 j  G2 A  这款饼干看着得复杂，其实只要有点耐心，静下心来，就是将面团分割，摆放而已，并不难。花上一个多小时的功夫，烤个哄小盆友开心的饼干，是不是很值呢。) K+ k2 h; e. f# O3 Q. C& x

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5 N# c# L9 K9 L/ |熊猫饼干原材料：方子来自木棉
: z4 m1 l0 o5 S4 ~& W低筋面粉 120克
9 B. |# E3 f# ]0 N7 ]! N' }7 e无盐黄油 60克* \4 g% D3 {3 L6 J! f# J( R
糖粉40克（家里没有的话，可将砂糖放料理机打碎成粉状即可）1 Y" u' Q. U1 P3 B  `; a
蛋液18克
3 k2 r1 V- O' X! J可可粉2小勺（1小勺＝5ml)
, f; H  ~- S- _9 H3 e( P抹茶粉2小勺（不要用绿茶粉代替哦，烤出来是灰绿色不好看。）) l: ?, Q6 G) |
低筋面粉5克
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制作过程：! z' a6 n7 d- ^# i9 D
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9 j: O4 j5 l  H1、120克低粉和糖粉混合过筛；4 w4 h" E$ z: V! l2 g1 d1 `
2、冷冻的黄油切成细条状放入面粉中（黄油记得要冷冻不要软化哦）
) M7 f, s6 d# q( k. x% ^3、用手将黄油与面粉搓成粉状，如果觉得这样麻烦，家里有料理机的，可以将面粉与黄油放料理机中打碎；
4 M) x; h- E' E4、在步骤3中加入打散的蛋液；( m' i% U' d; v: `
5、将面粉揉成面团；' x% f4 y3 V& ?6 k0 u# N3 E
6、把大面团分成120克、80克和30克三个小面团；0 C9 j! c3 `8 J8 H: G
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4 L8 M( y% `4 e# F7、在120克面团中加入2小勺抹茶粉，80克面团中加入5克低粉，30克面团加入2小勺可可粉；  I5 E5 N" f6 G0 p# {- K# ?
8、分别将三个面团揉匀；
$ q. N' u% D' t$ G6 h; j9、首先把可可面团分成五份，一份3克做鼻子，两份6克做眼睛，两份7.5克做耳朵；然后再分别搓成18cm的长条状。7 `5 q7 E$ F0 t: r

" o' Q; }" L- V+ D, x$ [  饼干面团的原料中黄油是主料，面团不像咱们中式面点的面团那么有黏性，因此要将面团轻易搓成细长条并不容易，为这我差点不想做了呢。最后终于找到窍门，手法如上图9a-9c:
. E6 E; s6 Z7 q7 T! L( q9a-9c:先将面团轻轻捏扁，再将面团横过来，沿着边缘按压，这次不要再捏扁，让整个面团成圆柱状就行。接着用手轻轻搓长。再多次重复上面的步骤，直至面团搓长到18cm。* D# j3 @  _4 J6 v
   不知道这么说大家能不能懂，不明白就直接看图揣摩吧。只要能将这面团搓成长条就成。上面只是我的做法，也许你有更好的方法呢。总之这步呢，一定要有耐心才行，急燥不得。
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$ w, t; w9 p( h5 X* V0 P) S/ D! G1 `10、原味面团分出25克来，搓成18cm的长条状，然后压扁；" o6 Q" o! o: x, `: L; ]5 N" E
11、将3克做鼻子的可可面团放在步骤10的面团中间；
& |& W5 P4 b. L- B* `$ A& k12、再从原味面团分出10克来，搓成18cm条状压扁，然后覆盖在步骤11上，要将接合处的面团边缘压紧；. i$ X- o$ |* i/ {
13、分别将两条6克的可可面团放在步骤12的面团两边上做眼睛；, {! y  C# Q/ u) h& v0 R' K3 i
14、把剩余的原味面团搓成18cm长的圆柱状，压扁后再盖在步骤13的面团上，要将步骤13中的面团全部裹住；! b9 |, Z5 j% m
15、再将做耳朵的两条7.5克可可面团分别放在步骤14的面团两端上；
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. R) F& D4 v7 @2 ]' X& W16、从抹茶面团中分出12.5克面团，搓成18cm长的圆柱状，然后压扁成长方形的条装，放在步骤15面团的中间；
9 [& N# L* }8 @$ u17、余下的抹茶面团用保鲜袋套住，擀成长18cm的长方形面片，宽度以能整个包住步骤16的面团为准。实在不知道可以用根线绕面团一圈量出就行；7 j; Z5 D  l+ N
18、剪开保鲜袋，将抹茶面团从上到下完全包裹住步骤16的面团（最好包紧点，这样做出的熊猫饼才形象。我就是裹得有些松，都不太像熊猫呢），裹好的面团放冰箱冷冻20分钟；
# x6 J  \, O2 `$ ]! s19、取出冻硬的面团，撤掉保鲜膜，切成0.5cm厚的饼干，这时就能看到熊猫模样的饼干啦；! W' W( A% ^2 ^; K3 g" O+ V5 ~
20、把饼干间隔的排入垫上锡纸的烤盘上，烤箱预热170度，中层，烤15分钟取出。温度及时间依自家烤箱情况来掌握，饼干只要稍稍上色即可，千万别烤成黑脸熊猫啦。
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千与的妈妈

回复 yunyunxia 的帖子
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恩恩。我试试

yunyunxia

回复 千与的妈妈 的帖子
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+ Z. ^5 I1 ^2 s6 `  X, z1 ?从简单的做起吧。这款熊猫饼干也不算难，就是费些时间。多些耐心就能做成的。

千与的妈妈

真是太棒了LZ。。。我实在佩服你，，我得好好学学，老想着以后给孩子做美味又营养的好好吃吃，看来还是得好好学习下才行啊。

悠悠小小

宝妈好有爱啊，等我宝宝生下来也要一起跟亲多学习哪

yunyunxia

回复 binbinxinxin 的帖子6 q6 L3 e3 {+ X3 c3 V, |, E

) O3 J' [% B. g8 \; ]& s) |! b好的，木问题。不懂尽管问我好啦。

binbinxinxin

等我做时，不懂的再问你。新手哦，亲不要嫌我什么都不懂就好。

yunyunxia

回复 binbinxinxin 的帖子
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6 o  f$ Q$ U$ |& ^) k有点耐心，一定能成功。

binbinxinxin

做的真好，我也想试试。

yunyunxia

回复 陈爱马妈妈 的帖子
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谢谢哦

陈爱马妈妈

超可爱的熊猫饼干哦

yunyunxia

回复 米苏的幸福生活 的帖子* a7 }9 e4 B+ G6 J% S% J8 j: y
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谢谢夸奖哦。亲做完一定要拿出来秀秀呀。

yunyunxia

回复 applestreet 的帖子
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: m  ~& H2 Q6 u& ]0 q  \! @4 Q* X我做的也不是很像呢。只要做出来神似，宝宝就会很快心的。

applestreet

回复 yunyunxia 的帖子" a: E5 g) S" Y* m

! o, h  W, j; q) }能不能做的像你一样好还不好说呢呵呵

米苏的幸福生活

留印哦 漂亮了 超有爱的饼干 一定要试试

yunyunxia

回复 applestreet 的帖子
2 N1 K+ ?2 t0 Z3 h) b
; z, c4 z5 A  d) e等你家宝贝看到肯定很开心的。

yunyunxia

回复 dovelly 的帖子1 [! C3 F, J. y

/ V( `# L  A/ S  J. r% Z好啊，出炉后要拍照留念，让大家看看哦。

dovelly

回家我也去弄去，太厉害了

applestreet

回复 yunyunxia 的帖子
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留印，等娃长大了，做给他吃～