yunyunxia

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& X) t$ q& ]! p& X: s( Y$ m上首页啦！谢谢妈网论坛编辑及各位美妈的支持。。今后还要与大家一起分享和交流烘焙及做菜的经验及心得。
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8 ?: J% m0 {& ^  D7 Z   我整理图片和编辑的过程永远赶不上我做食物的速度，每每看着躺在电脑里的图片时，虽然也意识到让它们待的太久，但就是懒的动弹。这个惰性何时才能改掉啊。' r% D: i/ d" h- Y2 @
   这款熊猫饼干是这月初去南戴河的前一晚烤的，出炉时都凌晨啦。将烤好的图片发给姐姐，她说挺好的，去南戴河玩带上吧。
6 M% J4 p* L  Y3 Q  第二天带给姗姗看时，小丫头惊呼：“小姨，太厉害啦。熊猫饼干耶！怎么做的，太漂亮啦！我都不舍得吃啦。”哈哈，经她这么一夸，熬夜烤饼干的辛苦一扫而光，取而代之的是虚荣心得到大大的满足。嘿，这丫头叫小姨怎能不爱你呢。不过呢，姐姐家老二可就不这样啦，她太小啦，不到一岁，根本不知熊猫为何物。我献宝似的给她一块饼干，还没等我说这是什么，人家连看都不看就将饼干塞进嘴里，她只知道塞给她的都是吃的，才不管什么动物不动物饼干。
4 \) l) x; u- y- e7 f  当初我在木棉博客中看到这个饼干，就喜欢的不得了，当下就收藏啦。真要谢谢木棉写下那细心的过程，可以让之后做的人不走弯路。不过一直不愿整复杂的东西，平时做蛋糕烤饼干都怎么简单怎么来。要不是姗姗总说“小姨呀你给我烤个芭比蛋糕。”“你给我做个姜饼屋呗。”  H9 d9 U/ N9 u% ~4 X9 z9 _
哎，真当你小姨是万能的呀。这次挑了个造型不太复杂的饼干来做，竟让她那么高兴，值啦。只是头次做这样的饼干，整形整的不是很好，只能说神似。以后有时间时再做回。尽管过程繁琐些，但饼干出炉的那刻却是满心的喜悦，只有做过才能体会到其中乐趣。$ T: O/ @# }% V4 H- Y
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7 Z$ h( y* j  N) \  这款饼干看着得复杂，其实只要有点耐心，静下心来，就是将面团分割，摆放而已，并不难。花上一个多小时的功夫，烤个哄小盆友开心的饼干，是不是很值呢。( f# Q" s& I9 I. ]

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" Q/ d/ P7 t; d0 X: `' |熊猫饼干原材料：方子来自木棉
( i' d9 P. K1 c& v低筋面粉 120克9 L* K/ e' ?; u% y" r) @
无盐黄油 60克
& i5 A7 C; m1 A- s' F7 O! ?5 G7 N. k糖粉40克（家里没有的话，可将砂糖放料理机打碎成粉状即可）# W& }' B. Z  F. f" I7 A, |( ?
蛋液18克& W+ b) `9 }! `  E+ ~* \. x2 ]$ R
可可粉2小勺（1小勺＝5ml)
# p  {, q- }  {! p0 v7 K8 d抹茶粉2小勺（不要用绿茶粉代替哦，烤出来是灰绿色不好看。）* H, y& L' B3 B; O4 u) V
低筋面粉5克* Z' Z) a; L& R. l

% k6 v! F$ D) r, J+ F1 J1 X$ D9 H制作过程：
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1、120克低粉和糖粉混合过筛；
& o( G$ |& R9 K* _" F3 D2、冷冻的黄油切成细条状放入面粉中（黄油记得要冷冻不要软化哦）
3 c* w5 J- ]) r; D' ~, A3、用手将黄油与面粉搓成粉状，如果觉得这样麻烦，家里有料理机的，可以将面粉与黄油放料理机中打碎；
+ {- e! y6 N, L' n  ~8 c, P, c% ^  g4、在步骤3中加入打散的蛋液；, K3 Z  j7 S( s$ T6 e# y' b! V, q$ ]
5、将面粉揉成面团；: x$ J6 j  D* m  I) h: n
6、把大面团分成120克、80克和30克三个小面团；- g/ X) x' ]6 |+ G4 t" \
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7、在120克面团中加入2小勺抹茶粉，80克面团中加入5克低粉，30克面团加入2小勺可可粉；! E0 o' d& X; D: h4 U, G
8、分别将三个面团揉匀；
* m4 @0 c, Z3 `9、首先把可可面团分成五份，一份3克做鼻子，两份6克做眼睛，两份7.5克做耳朵；然后再分别搓成18cm的长条状。
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+ c; b  t+ [% q  饼干面团的原料中黄油是主料，面团不像咱们中式面点的面团那么有黏性，因此要将面团轻易搓成细长条并不容易，为这我差点不想做了呢。最后终于找到窍门，手法如上图9a-9c:1 p9 ^2 I* Y9 H4 ^' s! U2 N
9a-9c:先将面团轻轻捏扁，再将面团横过来，沿着边缘按压，这次不要再捏扁，让整个面团成圆柱状就行。接着用手轻轻搓长。再多次重复上面的步骤，直至面团搓长到18cm。
/ n, L1 j# ?2 _9 y6 t0 W' n4 G& v   不知道这么说大家能不能懂，不明白就直接看图揣摩吧。只要能将这面团搓成长条就成。上面只是我的做法，也许你有更好的方法呢。总之这步呢，一定要有耐心才行，急燥不得。8 p1 z/ g5 p& f0 K5 _# b, F

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: A5 O8 g8 S& T2 o8 h# B7 }& V10、原味面团分出25克来，搓成18cm的长条状，然后压扁；
7 `* {' G' R% [8 N) c11、将3克做鼻子的可可面团放在步骤10的面团中间；
, k# f+ I* q7 {3 p$ |3 n7 x! g% x12、再从原味面团分出10克来，搓成18cm条状压扁，然后覆盖在步骤11上，要将接合处的面团边缘压紧；
0 W3 |( b6 ~, u9 @, Z13、分别将两条6克的可可面团放在步骤12的面团两边上做眼睛；
/ I( i0 m, n% q4 V! h$ m9 {14、把剩余的原味面团搓成18cm长的圆柱状，压扁后再盖在步骤13的面团上，要将步骤13中的面团全部裹住；
9 L$ B  ~( C( a# S  t1 S- s3 h15、再将做耳朵的两条7.5克可可面团分别放在步骤14的面团两端上；8 J0 L6 Y" _! ?' j( }4 c) l
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16、从抹茶面团中分出12.5克面团，搓成18cm长的圆柱状，然后压扁成长方形的条装，放在步骤15面团的中间；
" _7 Z, F  {7 m- ~17、余下的抹茶面团用保鲜袋套住，擀成长18cm的长方形面片，宽度以能整个包住步骤16的面团为准。实在不知道可以用根线绕面团一圈量出就行；
$ J5 e; H3 B' S. n0 x18、剪开保鲜袋，将抹茶面团从上到下完全包裹住步骤16的面团（最好包紧点，这样做出的熊猫饼才形象。我就是裹得有些松，都不太像熊猫呢），裹好的面团放冰箱冷冻20分钟；
  f- N4 [8 O7 d4 r; d: {" }19、取出冻硬的面团，撤掉保鲜膜，切成0.5cm厚的饼干，这时就能看到熊猫模样的饼干啦；
* a# V# g, w( v' g, x  H20、把饼干间隔的排入垫上锡纸的烤盘上，烤箱预热170度，中层，烤15分钟取出。温度及时间依自家烤箱情况来掌握，饼干只要稍稍上色即可，千万别烤成黑脸熊猫啦。
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千与的妈妈

回复 yunyunxia 的帖子% l2 R4 u  w$ p& l1 b
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恩恩。我试试

yunyunxia

回复 千与的妈妈 的帖子
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' B9 Y) @2 f4 E0 A- u% f* V9 W从简单的做起吧。这款熊猫饼干也不算难，就是费些时间。多些耐心就能做成的。

千与的妈妈

真是太棒了LZ。。。我实在佩服你，，我得好好学学，老想着以后给孩子做美味又营养的好好吃吃，看来还是得好好学习下才行啊。

悠悠小小

宝妈好有爱啊，等我宝宝生下来也要一起跟亲多学习哪

yunyunxia

回复 binbinxinxin 的帖子) ^2 g; P1 ^/ b( z6 ?/ g, U2 o

2 H% b. m! X3 T5 [. v好的，木问题。不懂尽管问我好啦。

binbinxinxin

等我做时，不懂的再问你。新手哦，亲不要嫌我什么都不懂就好。

yunyunxia

回复 binbinxinxin 的帖子
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有点耐心，一定能成功。

binbinxinxin

做的真好，我也想试试。

yunyunxia

回复 陈爱马妈妈 的帖子+ u. X- D- F1 ^( ?3 z2 f, O& Z
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谢谢哦

陈爱马妈妈

超可爱的熊猫饼干哦

yunyunxia

回复 米苏的幸福生活 的帖子
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谢谢夸奖哦。亲做完一定要拿出来秀秀呀。

yunyunxia

回复 applestreet 的帖子4 Z; F  r* n* N5 Z+ Y1 T
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我做的也不是很像呢。只要做出来神似，宝宝就会很快心的。

applestreet

回复 yunyunxia 的帖子7 k# r/ S2 E/ Y; n- J8 J6 v
4 R3 ]: K. S2 U! k) s. w6 [
能不能做的像你一样好还不好说呢呵呵

米苏的幸福生活

留印哦 漂亮了 超有爱的饼干 一定要试试

yunyunxia

回复 applestreet 的帖子
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- B* Y! [4 D/ ?- Z& }% T- A$ D7 j等你家宝贝看到肯定很开心的。

yunyunxia

回复 dovelly 的帖子) c/ u6 x7 s3 T- ]& e! }" S

5 O# ^6 A0 D5 _6 M' `好啊，出炉后要拍照留念，让大家看看哦。

dovelly

回家我也去弄去，太厉害了

applestreet

回复 yunyunxia 的帖子
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留印，等娃长大了，做给他吃～