yunyunxia

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5 \0 X3 I6 }8 w/ g7 w" c上首页啦！谢谢妈网论坛编辑及各位美妈的支持。。今后还要与大家一起分享和交流烘焙及做菜的经验及心得。: R9 N, @5 O' m. M9 g8 }
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' ]. k0 v; o& v' A: f8 s   我整理图片和编辑的过程永远赶不上我做食物的速度，每每看着躺在电脑里的图片时，虽然也意识到让它们待的太久，但就是懒的动弹。这个惰性何时才能改掉啊。
. ?/ i% i2 c# H) F/ Y' U' i+ @   这款熊猫饼干是这月初去南戴河的前一晚烤的，出炉时都凌晨啦。将烤好的图片发给姐姐，她说挺好的，去南戴河玩带上吧。+ Q3 Q; g+ W) v$ P" O- {
  第二天带给姗姗看时，小丫头惊呼：“小姨，太厉害啦。熊猫饼干耶！怎么做的，太漂亮啦！我都不舍得吃啦。”哈哈，经她这么一夸，熬夜烤饼干的辛苦一扫而光，取而代之的是虚荣心得到大大的满足。嘿，这丫头叫小姨怎能不爱你呢。不过呢，姐姐家老二可就不这样啦，她太小啦，不到一岁，根本不知熊猫为何物。我献宝似的给她一块饼干，还没等我说这是什么，人家连看都不看就将饼干塞进嘴里，她只知道塞给她的都是吃的，才不管什么动物不动物饼干。
$ `0 {! g# }8 n; g6 ^1 C* ~, G  当初我在木棉博客中看到这个饼干，就喜欢的不得了，当下就收藏啦。真要谢谢木棉写下那细心的过程，可以让之后做的人不走弯路。不过一直不愿整复杂的东西，平时做蛋糕烤饼干都怎么简单怎么来。要不是姗姗总说“小姨呀你给我烤个芭比蛋糕。”“你给我做个姜饼屋呗。”
" X# R- H% i. Q( y: p哎，真当你小姨是万能的呀。这次挑了个造型不太复杂的饼干来做，竟让她那么高兴，值啦。只是头次做这样的饼干，整形整的不是很好，只能说神似。以后有时间时再做回。尽管过程繁琐些，但饼干出炉的那刻却是满心的喜悦，只有做过才能体会到其中乐趣。
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9 z7 t( c5 b) A4 I8 g  这款饼干看着得复杂，其实只要有点耐心，静下心来，就是将面团分割，摆放而已，并不难。花上一个多小时的功夫，烤个哄小盆友开心的饼干，是不是很值呢。
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" l; m! @( _" l' [8 ~: d熊猫饼干原材料：方子来自木棉
3 V9 O$ U# K4 h. |6 O4 H3 k低筋面粉 120克% n4 W7 H4 g8 v% L3 N) ~
无盐黄油 60克
1 @3 ^1 U# w: z糖粉40克（家里没有的话，可将砂糖放料理机打碎成粉状即可）8 k! l' Z" e, W# C' V* T
蛋液18克
) y3 C! }5 a, ^0 `+ A可可粉2小勺（1小勺＝5ml)
+ [" F+ p2 ^2 d# [2 s$ H+ i抹茶粉2小勺（不要用绿茶粉代替哦，烤出来是灰绿色不好看。）9 j+ U3 |# c/ a/ V2 D
低筋面粉5克9 a8 o# Q+ R7 b( q

9 d+ Y" r' t) G制作过程：
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, M# ^/ D1 m8 h/ Z8 C; a( [& Z1、120克低粉和糖粉混合过筛；
1 o& |" O0 d0 G& N, B* T1 ?2、冷冻的黄油切成细条状放入面粉中（黄油记得要冷冻不要软化哦）( v( V  X' j. {' x" d8 s5 r" D' j
3、用手将黄油与面粉搓成粉状，如果觉得这样麻烦，家里有料理机的，可以将面粉与黄油放料理机中打碎；
$ `: G  _* `  s, j4、在步骤3中加入打散的蛋液；$ n. G5 H8 e, J
5、将面粉揉成面团；
4 {9 B' ~! h* ]1 i" I9 c6、把大面团分成120克、80克和30克三个小面团；
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7、在120克面团中加入2小勺抹茶粉，80克面团中加入5克低粉，30克面团加入2小勺可可粉；
0 \) X) d, F' R$ Q. B8、分别将三个面团揉匀；
2 i8 d' ?2 ?- k0 U. @9、首先把可可面团分成五份，一份3克做鼻子，两份6克做眼睛，两份7.5克做耳朵；然后再分别搓成18cm的长条状。
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' A- c& W1 f+ i4 d! ?  饼干面团的原料中黄油是主料，面团不像咱们中式面点的面团那么有黏性，因此要将面团轻易搓成细长条并不容易，为这我差点不想做了呢。最后终于找到窍门，手法如上图9a-9c:+ w/ b' B- d. p3 u. @
9a-9c:先将面团轻轻捏扁，再将面团横过来，沿着边缘按压，这次不要再捏扁，让整个面团成圆柱状就行。接着用手轻轻搓长。再多次重复上面的步骤，直至面团搓长到18cm。
1 q% K( A, @, B6 z   不知道这么说大家能不能懂，不明白就直接看图揣摩吧。只要能将这面团搓成长条就成。上面只是我的做法，也许你有更好的方法呢。总之这步呢，一定要有耐心才行，急燥不得。
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10、原味面团分出25克来，搓成18cm的长条状，然后压扁；. z0 _" d3 D0 H( R) R9 l. K0 H: f
11、将3克做鼻子的可可面团放在步骤10的面团中间；2 b0 k8 g7 h; O1 {! h! H
12、再从原味面团分出10克来，搓成18cm条状压扁，然后覆盖在步骤11上，要将接合处的面团边缘压紧；! K! j: D- c8 u" E- Z) [1 d( |
13、分别将两条6克的可可面团放在步骤12的面团两边上做眼睛；
$ M, A: b( q6 j3 t' k14、把剩余的原味面团搓成18cm长的圆柱状，压扁后再盖在步骤13的面团上，要将步骤13中的面团全部裹住；
' h0 X" _; J2 q7 E2 c' c8 Y0 _15、再将做耳朵的两条7.5克可可面团分别放在步骤14的面团两端上；- k. b+ \0 f" M
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2 ^% F4 [8 s, K! n8 s' G16、从抹茶面团中分出12.5克面团，搓成18cm长的圆柱状，然后压扁成长方形的条装，放在步骤15面团的中间；  v1 w9 z+ `' ^: T1 k7 u0 ~
17、余下的抹茶面团用保鲜袋套住，擀成长18cm的长方形面片，宽度以能整个包住步骤16的面团为准。实在不知道可以用根线绕面团一圈量出就行；
% F7 p3 `; x3 q" k+ L: X18、剪开保鲜袋，将抹茶面团从上到下完全包裹住步骤16的面团（最好包紧点，这样做出的熊猫饼才形象。我就是裹得有些松，都不太像熊猫呢），裹好的面团放冰箱冷冻20分钟；3 Z' k3 ~) e; Y; n7 N+ q
19、取出冻硬的面团，撤掉保鲜膜，切成0.5cm厚的饼干，这时就能看到熊猫模样的饼干啦；
+ M; J. N; O! V- S/ p: p3 o20、把饼干间隔的排入垫上锡纸的烤盘上，烤箱预热170度，中层，烤15分钟取出。温度及时间依自家烤箱情况来掌握，饼干只要稍稍上色即可，千万别烤成黑脸熊猫啦。
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姗姗和思思

这个饼干真可爱

袁方/ty

这个 超有爱哦！！！ 好像试试

yunyunxia

回复 姗姗和思思 的帖子
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小朋友都喜欢的。

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子% q( V; t# a/ ^: R

! S7 n. s- o+ A你要做啦，你家宝儿肯定喜欢。

junjun5265

好可爱 早就想尝试了 改天我也做

yunyunxia

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5 m( a- }- l% r; w回复 junjun5265 的帖子
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十一期间有空做做呗，做好了别忘拍张照哦。我做的这个有些不太像熊猫。

樱桃小业业

好可爱啊，一看就很好吃。

郝郝妈

回复 yunyunxia 的帖子) Z/ p0 V: g* F8 Y2 g2 u' F( A9 W
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亲的可可粉和抹茶粉都是从哪买的，这个熊猫饼干看着真是可爱。

yunyunxia

回复 樱桃小业业 的帖子1 `' y" c' Q4 u$ b7 z$ O7 }  K
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刚出炉时看着可爱，都有些不舍得吃啦呢。

yunyunxia

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都是在淘宝上买的。抹茶是宇治的。

郝郝妈

回复 yunyunxia 的帖子6 G3 j. e6 k0 k8 l

: l' ^5 L# b; |; i感谢亲，有空也学着做

莎仁无极

真漂亮，光看着就流口水了/

月点波心

看着诱人，不知道味道怎么样？哈

yunyunxia

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谢谢。这个小饼干只要耐下性子，做起来不难的。

yunyunxia

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饼干带着淡淡的抹茶味，挺好吃。要是喜欢的抹茶的味道，就能接受这个饼干。

yunyunxia

回复 莎仁无极 的帖子+ Y  g) y. A  r0 P
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那也动手做做吧，这款可爱的饼干会让小朋友惊喜的。