天使跌落

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       肠粉，对广东的人来说那是再熟悉不过的一道点心了，但是茶楼上卖的肠粉比较小，而潮汕地区的肠粉那可是很有名的哦，今天我就自己在家做了肠粉当中饭

     准备的材料：

  菜脯、鸡蛋、葱、肉末、香菇、剥壳虾仁

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    酱料材料：老抽、沙茶酱
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  做法：8 M! c5 M" D' V0 `# n7 k& m8 Q5 s

1.先将香菇、菜脯跟葱切粒之后翻炒一下备用
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2.买来的鲜虾进行剥壳% U# b5 C! B, c2 s4 {

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3.将肉末+鸡蛋混合
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4.拿出买好的肠粉皮铺开来
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铺开肠粉皮把各种配料放上，然后卷起来，在中间对半切开，摆放在盘子里) [) U& Z+ z& Q: K1 l3 G6 ^, D& L

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等所有都包好之后就可以拿去蒸了，大概蒸15-20分钟就好了，蒸好之后淋上自制酱汁就可以食用了哦。来看看蒸好之后的成品吧。

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O(∩_∩)O哈哈~，怎样啊？！有没有流口水啊，我儿子已经拿着自己的小碗要开餐了1 A; k3 ?- H8 T8 G9 E

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天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子/ j6 _) J4 L' L0 J% a

" `( u7 ~2 v* z  m9 [还是市场买方便

姗姗和思思

回复 天使跌落 的帖子0 A) e* J. C/ i2 ?8 T
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麻烦啊，我也懒人一个哈，准备去农贸市场淘换淘换

蕾蕾爱吃鱼

看着就有食欲啊

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子: J0 a  \! t3 P! q( y

* o1 w) [& ^4 W$ D# j. }自制肠粉皮
+ ?3 i! S+ X( l) b: ]( k* }' `原料：大米250克左右 ，清水500克。
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. N: ]$ D( N& q* Q, ~制作步骤
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1、将大米洗净浸泡2-3小时1 }: v4 ?: t. c

* D. `  T1 B- D) f2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用% R! T3 U! g, F7 P- g# V& r; y
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3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣
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4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油
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& C" @8 a7 z: |8 B2 @& ]: V& [5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。: L7 Y, e5 o; m2 S1 U, H/ ^/ t
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6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子# f; l" Q7 E0 b( T1 a

% z* P; d& o* _* ^8 u' eO(∩_∩)O~我是在菜市场买的，懒人一枚啊。也可以自己做啊

姗姗和思思

哪里有卖肠粉皮的呀

天使跌落

回复 芯心 的帖子! z7 @/ n6 Q& w$ ~8 U/ I- e2 I
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肠粉皮的制作比较费事，我是懒人，直接买的现成的，但是也找了肠粉皮制作的方法。
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原料：大米250克左右 ，清水500克。
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; L. _0 J7 f$ J- k  e8 v. A 制作步骤
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1、将大米洗净浸泡2-3小时
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. l- b7 o4 p4 \  v! e# k# T3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣. t8 t* ^" L* |) C
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4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油
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5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。
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& d# S9 O% t/ A9 Z* C6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

天使跌落

回复 果飞 的帖子4 l: k( A% O5 n1 |; M" V
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(*^__^*) 嘻嘻……谢谢提醒，已经跟帖了

袁方/ty

耶 有活动啊

芯心

看着就有食欲啊。上次去深圳，师姐请吃的肠粉，很不错，不知道肠粉皮是怎么做的

果飞

今天最后一天啦，快来贴链接吧，带瓶阿胶固元膏回家补补~~
+ L6 X8 j; o7 b9 B- ehttp://www.bjmama.com/thread-1269553-4-1.html

天使跌落

回复 菠萝包、西米露 的帖子4 l3 C5 a( m4 l: j

% \- E' L* ^) n! O# Z, PO(∩_∩)O哈哈~想念了吧

天使跌落

回复 嘉赫妈 的帖子
) h9 A+ m6 f' j* y, K' M+ ?! w* m4 B6 d$ p3 s0 @
那就试试做来吃吧

菠萝包、西米露

这是我大学时期的最爱啊   现在已经好久没吃了, }1 d* `. Y9 U2 R

嘉赫妈

好想吃啊~听说过~没吃过！看起来不错哦！

天使跌落

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