天使跌落

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       肠粉，对广东的人来说那是再熟悉不过的一道点心了，但是茶楼上卖的肠粉比较小，而潮汕地区的肠粉那可是很有名的哦，今天我就自己在家做了肠粉当中饭

     准备的材料：

  菜脯、鸡蛋、葱、肉末、香菇、剥壳虾仁

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    酱料材料：老抽、沙茶酱  j7 l4 J. R- E; `1 k
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8 H' S: E9 e+ ^3 D- |  做法：! \- ~! ~* V8 G) t8 z. ^

1.先将香菇、菜脯跟葱切粒之后翻炒一下备用
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2.买来的鲜虾进行剥壳- X& t9 n& M# ^5 x) H) J0 Z: }
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3.将肉末+鸡蛋混合( \: r/ q* x1 W
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4.拿出买好的肠粉皮铺开来0 V: ?0 H2 L* R& y6 G( j9 P
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铺开肠粉皮把各种配料放上，然后卷起来，在中间对半切开，摆放在盘子里7 a: L8 ~8 u. n, X" B

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等所有都包好之后就可以拿去蒸了，大概蒸15-20分钟就好了，蒸好之后淋上自制酱汁就可以食用了哦。来看看蒸好之后的成品吧。

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O(∩_∩)O哈哈~，怎样啊？！有没有流口水啊，我儿子已经拿着自己的小碗要开餐了: S# t: t0 w8 X0 s

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天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子
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  n# T# R5 e" X% G还是市场买方便

姗姗和思思

回复 天使跌落 的帖子
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  x1 e, d% i! I4 X0 d& ]3 K3 N麻烦啊，我也懒人一个哈，准备去农贸市场淘换淘换

蕾蕾爱吃鱼

看着就有食欲啊

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子7 x3 N& J7 P# q

6 O0 j5 W  p+ s- l1 g- E! K! I; S自制肠粉皮+ c+ t& C/ C* ?+ X7 r1 T
原料：大米250克左右 ，清水500克。
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制作步骤$ e- o$ h8 ~3 ^1 f$ j4 @0 G# B* D
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1、将大米洗净浸泡2-3小时
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2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用
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: X" S! b! m5 T* I( i3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣
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4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油
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) _  l% _2 ]% }# [, B9 q! S5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。9 h+ ]- e1 J' b5 _; J
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6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子
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! z9 \( Y/ X1 N  E- @- l5 zO(∩_∩)O~我是在菜市场买的，懒人一枚啊。也可以自己做啊

姗姗和思思

哪里有卖肠粉皮的呀

天使跌落

回复 芯心 的帖子/ J8 N7 i0 P: k! _

$ l/ A& {2 ~$ a/ N肠粉皮的制作比较费事，我是懒人，直接买的现成的，但是也找了肠粉皮制作的方法。0 W# W, C! Y1 g" d5 \
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原料：大米250克左右 ，清水500克。8 X2 Z8 B8 o. R! A- j% u
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制作步骤
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1、将大米洗净浸泡2-3小时
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2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用
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3 z. A, |5 M0 h5 g& C3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣
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  L" u5 W3 x3 F  G! T0 @4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油
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5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。% h5 E) M0 x0 l! c

$ c0 [, @. X' P0 \0 Z6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

天使跌落

回复 果飞 的帖子
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(*^__^*) 嘻嘻……谢谢提醒，已经跟帖了

袁方/ty

耶 有活动啊

芯心

看着就有食欲啊。上次去深圳，师姐请吃的肠粉，很不错，不知道肠粉皮是怎么做的

果飞

今天最后一天啦，快来贴链接吧，带瓶阿胶固元膏回家补补~~0 g- F& F. U3 a* d
http://www.bjmama.com/thread-1269553-4-1.html

天使跌落

回复 菠萝包、西米露 的帖子
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O(∩_∩)O哈哈~想念了吧

天使跌落

回复 嘉赫妈 的帖子
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9 i) m2 Y% `7 m7 l1 r! p0 c7 A0 f那就试试做来吃吧

菠萝包、西米露

这是我大学时期的最爱啊   现在已经好久没吃了- h+ y; c6 t: w  S

嘉赫妈

好想吃啊~听说过~没吃过！看起来不错哦！

天使跌落

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