天使跌落

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       肠粉，对广东的人来说那是再熟悉不过的一道点心了，但是茶楼上卖的肠粉比较小，而潮汕地区的肠粉那可是很有名的哦，今天我就自己在家做了肠粉当中饭

     准备的材料：

  菜脯、鸡蛋、葱、肉末、香菇、剥壳虾仁

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    酱料材料：老抽、沙茶酱
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  做法：2 L( \$ Y  `/ `+ T

1.先将香菇、菜脯跟葱切粒之后翻炒一下备用: d4 t& S! w5 j. D& i, T
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2.买来的鲜虾进行剥壳
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3.将肉末+鸡蛋混合. U# o8 A! p: E
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4.拿出买好的肠粉皮铺开来6 A* i) A4 n6 N# D7 M
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铺开肠粉皮把各种配料放上，然后卷起来，在中间对半切开，摆放在盘子里
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等所有都包好之后就可以拿去蒸了，大概蒸15-20分钟就好了，蒸好之后淋上自制酱汁就可以食用了哦。来看看蒸好之后的成品吧。

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O(∩_∩)O哈哈~，怎样啊？！有没有流口水啊，我儿子已经拿着自己的小碗要开餐了" V; C' }* D/ K. Y0 Q

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天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子
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还是市场买方便

姗姗和思思

回复 天使跌落 的帖子! b# ?+ o6 A4 H. i: g8 \$ l5 H

1 s0 `9 k7 f9 h, u4 P' Z. H0 z麻烦啊，我也懒人一个哈，准备去农贸市场淘换淘换

蕾蕾爱吃鱼

看着就有食欲啊

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子
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! n7 a- F' _( {3 u自制肠粉皮
* }5 S9 x, A6 W4 w6 f原料：大米250克左右 ，清水500克。
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+ [( F; F$ H, l; r+ J制作步骤
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1、将大米洗净浸泡2-3小时, {6 d- @; Q. ^9 w  w5 k( P1 v
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2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用. v# M( z- Y2 U) A' S6 Q7 d% H
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3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣, \2 I: v  G" F' N) |

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) c" a; |9 b) q4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油1 W" }" C' H" R: l: @, ^1 [
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5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。6 L3 _/ I+ r' f& L8 e2 H/ g

% g5 i! C5 i" p# m6 D0 e6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子4 E, @7 V5 d7 E4 k" y

3 m+ e1 `( {: C) x4 ]  b: b% vO(∩_∩)O~我是在菜市场买的，懒人一枚啊。也可以自己做啊

姗姗和思思

哪里有卖肠粉皮的呀

天使跌落

回复 芯心 的帖子; e1 u2 p- B# Q2 g) Q0 b/ Y7 m7 U

) l3 F; w& L  a7 t* g肠粉皮的制作比较费事，我是懒人，直接买的现成的，但是也找了肠粉皮制作的方法。
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4 N! B+ ~) L7 z, E7 P原料：大米250克左右 ，清水500克。
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  j; h; k9 ], N( G- n( V 制作步骤
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7 F- j" w0 V. [, a1、将大米洗净浸泡2-3小时( ]% ~8 h9 G$ |/ z3 Q
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2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用; B9 d* J' i+ Y  H

7 o; C1 g& G! L% R3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣
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( ~" s8 d: V9 l5 R4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油6 r% m5 Z; r2 U( n

+ t7 Q* c. y9 s8 ?5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。+ a2 {2 x" D. ?& B: V( ~, C$ q

2 q4 W! w6 Y8 f7 p  |+ ^1 Y6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

天使跌落

回复 果飞 的帖子1 |8 j' \: l4 f1 e

8 p8 }5 x" |  w6 _' ^' ~(*^__^*) 嘻嘻……谢谢提醒，已经跟帖了

袁方/ty

耶 有活动啊

芯心

看着就有食欲啊。上次去深圳，师姐请吃的肠粉，很不错，不知道肠粉皮是怎么做的

果飞

今天最后一天啦，快来贴链接吧，带瓶阿胶固元膏回家补补~~+ h( o5 }3 Z( f: K2 E8 h/ _
http://www.bjmama.com/thread-1269553-4-1.html

天使跌落

回复 菠萝包、西米露 的帖子% s: u5 B1 G8 c2 ~% [; T
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O(∩_∩)O哈哈~想念了吧

天使跌落

回复 嘉赫妈 的帖子
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那就试试做来吃吧

菠萝包、西米露

这是我大学时期的最爱啊   现在已经好久没吃了
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嘉赫妈

好想吃啊~听说过~没吃过！看起来不错哦！

天使跌落

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