天使跌落

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       肠粉，对广东的人来说那是再熟悉不过的一道点心了，但是茶楼上卖的肠粉比较小，而潮汕地区的肠粉那可是很有名的哦，今天我就自己在家做了肠粉当中饭

     准备的材料：

  菜脯、鸡蛋、葱、肉末、香菇、剥壳虾仁

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    酱料材料：老抽、沙茶酱  m* R( _4 `  e( V4 e8 L/ L

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. b5 i7 _( L, f# g+ b, ?  做法：
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1.先将香菇、菜脯跟葱切粒之后翻炒一下备用
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2.买来的鲜虾进行剥壳
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3.将肉末+鸡蛋混合0 t0 W. T& s" m
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4.拿出买好的肠粉皮铺开来
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铺开肠粉皮把各种配料放上，然后卷起来，在中间对半切开，摆放在盘子里% c6 ]. K6 [# u

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等所有都包好之后就可以拿去蒸了，大概蒸15-20分钟就好了，蒸好之后淋上自制酱汁就可以食用了哦。来看看蒸好之后的成品吧。

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O(∩_∩)O哈哈~，怎样啊？！有没有流口水啊，我儿子已经拿着自己的小碗要开餐了
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天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子9 l2 B7 }" `" D# e; _

- F: ?/ D4 T3 @+ |: Y9 ~还是市场买方便

姗姗和思思

回复 天使跌落 的帖子% O* {9 b( E( z6 I1 H& Q

7 a0 |) f$ Z8 p# r5 \3 a! r3 T8 _麻烦啊，我也懒人一个哈，准备去农贸市场淘换淘换

蕾蕾爱吃鱼

看着就有食欲啊

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子0 T) B# J! T! V# d- M! G( K2 C+ X
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自制肠粉皮
. r% u4 Y% k& ?) @; w原料：大米250克左右 ，清水500克。
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8 p8 Y! V$ Z2 W# ~: g9 g制作步骤
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% @9 L8 ]3 y) q1、将大米洗净浸泡2-3小时
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% D' d' w3 d9 F& O; R5 C, x8 v2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用
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3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣# |* r% a8 j5 I9 i( O2 X
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% w' L3 N( E0 G; V+ l9 |% `% B4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油
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5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。
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6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子
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: x5 c, ~% v) \+ cO(∩_∩)O~我是在菜市场买的，懒人一枚啊。也可以自己做啊

姗姗和思思

哪里有卖肠粉皮的呀

天使跌落

回复 芯心 的帖子( \3 `' K7 f: B& ]% ]; P

. J4 W$ s" j9 {) O肠粉皮的制作比较费事，我是懒人，直接买的现成的，但是也找了肠粉皮制作的方法。
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原料：大米250克左右 ，清水500克。! a- \& I# U% K
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制作步骤0 U" h7 o! A3 s* i( w
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1、将大米洗净浸泡2-3小时3 C$ g) V2 g5 e. Y2 {" }
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2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用
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3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣
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4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油" Y& k4 k$ A2 r- ^

4 E: @8 Y8 u  P' C$ u# R5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。2 }4 k+ `* Q2 b! y  V% B

2 ]  W5 t' I3 D  C7 b3 f: w6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

天使跌落

回复 果飞 的帖子) c7 I0 U. r& X) Q; q% f6 C; |
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(*^__^*) 嘻嘻……谢谢提醒，已经跟帖了

袁方/ty

耶 有活动啊

芯心

看着就有食欲啊。上次去深圳，师姐请吃的肠粉，很不错，不知道肠粉皮是怎么做的

果飞

今天最后一天啦，快来贴链接吧，带瓶阿胶固元膏回家补补~~/ B% x8 X) b# w, P3 f( R' A
http://www.bjmama.com/thread-1269553-4-1.html

天使跌落

回复 菠萝包、西米露 的帖子2 k$ e+ N& g( W$ L) H& d( y

; `; d# Q7 \7 F* y) Y( hO(∩_∩)O哈哈~想念了吧

天使跌落

回复 嘉赫妈 的帖子
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! D9 y( H0 h/ }8 ~; J& q那就试试做来吃吧

菠萝包、西米露

这是我大学时期的最爱啊   现在已经好久没吃了
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嘉赫妈

好想吃啊~听说过~没吃过！看起来不错哦！

天使跌落

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