天使跌落

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       肠粉，对广东的人来说那是再熟悉不过的一道点心了，但是茶楼上卖的肠粉比较小，而潮汕地区的肠粉那可是很有名的哦，今天我就自己在家做了肠粉当中饭

     准备的材料：

  菜脯、鸡蛋、葱、肉末、香菇、剥壳虾仁

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    酱料材料：老抽、沙茶酱
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& N+ j. H/ _& ~* Y2 L! g# u  做法：  ^" q% i& H  G3 M  P" o+ d

1.先将香菇、菜脯跟葱切粒之后翻炒一下备用  `" i' J7 a4 T8 `
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2.买来的鲜虾进行剥壳& K8 V9 M' R% g% z& L
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3.将肉末+鸡蛋混合' F, `6 n3 Z# C% j6 n' g$ @* G
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4.拿出买好的肠粉皮铺开来  m! ~, u$ n; \+ X
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铺开肠粉皮把各种配料放上，然后卷起来，在中间对半切开，摆放在盘子里+ Z( G8 o  c1 T' O% U
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等所有都包好之后就可以拿去蒸了，大概蒸15-20分钟就好了，蒸好之后淋上自制酱汁就可以食用了哦。来看看蒸好之后的成品吧。

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O(∩_∩)O哈哈~，怎样啊？！有没有流口水啊，我儿子已经拿着自己的小碗要开餐了6 C5 q, Z% \& q& Z/ u' u( Y4 p3 d* Y8 N

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天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子" A; D5 o+ n2 R, l8 V3 W

* ?) }3 p& }1 V" X' j( O还是市场买方便

姗姗和思思

回复 天使跌落 的帖子
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麻烦啊，我也懒人一个哈，准备去农贸市场淘换淘换

蕾蕾爱吃鱼

看着就有食欲啊

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子
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自制肠粉皮/ b5 ?5 ~4 G; ~  y1 ^$ h
原料：大米250克左右 ，清水500克。
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2 L9 y4 O1 S8 i/ w/ h0 g制作步骤2 ^: K$ r  o3 I% m6 ~: F
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1、将大米洗净浸泡2-3小时5 g& C4 e4 f0 [5 v1 y) g1 E# k
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2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用; r3 x7 ^- i# o7 v7 ~! f

+ ]; v# l: x% N  w) J% |6 V3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣9 H5 G- Y5 X  y/ A1 a+ V
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4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油) i8 ^& R% w& q4 s8 W' ~
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5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。, T, p& j4 P0 U( d
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6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子
* B% n$ T6 v, |7 v5 J5 O' y: S4 {$ d6 H2 N* N2 x! X
O(∩_∩)O~我是在菜市场买的，懒人一枚啊。也可以自己做啊

姗姗和思思

哪里有卖肠粉皮的呀

天使跌落

回复 芯心 的帖子
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* ^$ _" ~% Z! `. P. \& z* x8 z肠粉皮的制作比较费事，我是懒人，直接买的现成的，但是也找了肠粉皮制作的方法。
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原料：大米250克左右 ，清水500克。
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1、将大米洗净浸泡2-3小时' z' P$ r1 S; ~* l9 \% s

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3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣: u' V! V  q0 V) C
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4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油
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$ o* f8 U8 ?" r+ Z5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。
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6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

天使跌落

回复 果飞 的帖子; d5 P% T0 T5 V3 Y

( H5 V! x* n0 I- U( a. C5 k(*^__^*) 嘻嘻……谢谢提醒，已经跟帖了

袁方/ty

耶 有活动啊

芯心

看着就有食欲啊。上次去深圳，师姐请吃的肠粉，很不错，不知道肠粉皮是怎么做的

果飞

今天最后一天啦，快来贴链接吧，带瓶阿胶固元膏回家补补~~$ n& f( A4 s1 C6 D+ g; p
http://www.bjmama.com/thread-1269553-4-1.html

天使跌落

回复 菠萝包、西米露 的帖子+ s( F/ D. ~6 [8 N' s" f

/ W3 e5 d( W3 ]5 F9 k( R% JO(∩_∩)O哈哈~想念了吧

天使跌落

回复 嘉赫妈 的帖子
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1 W' k# G7 @! j% x+ O$ s/ o那就试试做来吃吧

菠萝包、西米露

这是我大学时期的最爱啊   现在已经好久没吃了7 ^- ^9 y7 u( F) H. i& g+ a' O

嘉赫妈

好想吃啊~听说过~没吃过！看起来不错哦！

天使跌落

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