天使跌落

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       肠粉，对广东的人来说那是再熟悉不过的一道点心了，但是茶楼上卖的肠粉比较小，而潮汕地区的肠粉那可是很有名的哦，今天我就自己在家做了肠粉当中饭

     准备的材料：

  菜脯、鸡蛋、葱、肉末、香菇、剥壳虾仁

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    酱料材料：老抽、沙茶酱
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3 z# Q; V  z8 G& }  做法：5 s, f; X4 O! I6 S6 `, ^0 K

1.先将香菇、菜脯跟葱切粒之后翻炒一下备用2 m5 d! l4 y7 B# f
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2.买来的鲜虾进行剥壳
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3.将肉末+鸡蛋混合
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4.拿出买好的肠粉皮铺开来
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铺开肠粉皮把各种配料放上，然后卷起来，在中间对半切开，摆放在盘子里
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等所有都包好之后就可以拿去蒸了，大概蒸15-20分钟就好了，蒸好之后淋上自制酱汁就可以食用了哦。来看看蒸好之后的成品吧。

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O(∩_∩)O哈哈~，怎样啊？！有没有流口水啊，我儿子已经拿着自己的小碗要开餐了
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天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子8 r" |) L7 |) o" ^2 _5 H" O# X, j
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还是市场买方便

姗姗和思思

回复 天使跌落 的帖子7 ?5 U  H. c) x, Y& V3 r9 B2 ^
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麻烦啊，我也懒人一个哈，准备去农贸市场淘换淘换

蕾蕾爱吃鱼

看着就有食欲啊

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子# j7 z! @3 B9 s% X. g6 z

! k# A& x& L+ \* S. |: }2 E* n自制肠粉皮
6 M# p4 V' Q1 q/ W  `原料：大米250克左右 ，清水500克。  c; Y/ L2 {3 ]$ r$ j
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制作步骤
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5 B* H& ]7 [9 N; k1、将大米洗净浸泡2-3小时# v3 |7 }; z# p3 t
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2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用9 K- p" p) y* y! ^) L
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3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣! m7 |* f% J* b1 u6 M% }

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' D2 O* Z% J' h, d$ g% |8 {$ r+ T4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油( Q' K2 o& S- l  t  H% f
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5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。
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6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子
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6 G: Y5 @+ Q' a0 d) SO(∩_∩)O~我是在菜市场买的，懒人一枚啊。也可以自己做啊

姗姗和思思

哪里有卖肠粉皮的呀

天使跌落

回复 芯心 的帖子
  w: M3 N1 K' P- b7 ]9 {! y8 h$ E% b6 s* H$ E* @1 a5 v) K
肠粉皮的制作比较费事，我是懒人，直接买的现成的，但是也找了肠粉皮制作的方法。) j6 O& _7 n" s, w5 x  F
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原料：大米250克左右 ，清水500克。
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( t6 Z" i, X6 k 制作步骤7 p8 y& B& @7 v$ [. @8 q
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1、将大米洗净浸泡2-3小时2 u- L! U+ Y) P5 |
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2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用
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3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣
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; y4 f" d% }6 t- p& E7 }( C8 }- q1 }4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油" D" z9 i, W: e# ?

4 W: T1 }' D8 C5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。, |) L' @6 Y, r5 @

: i0 h+ P" b9 u4 c( `1 q  W( A! o- V6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

天使跌落

回复 果飞 的帖子0 z) }& b5 ~$ i8 O! L

1 ]+ F4 l! n0 j5 V& ?; G* W- e(*^__^*) 嘻嘻……谢谢提醒，已经跟帖了

袁方/ty

耶 有活动啊

芯心

看着就有食欲啊。上次去深圳，师姐请吃的肠粉，很不错，不知道肠粉皮是怎么做的

果飞

今天最后一天啦，快来贴链接吧，带瓶阿胶固元膏回家补补~~
" S! w. a7 W8 j+ G" C3 L# _http://www.bjmama.com/thread-1269553-4-1.html

天使跌落

回复 菠萝包、西米露 的帖子4 {9 {; P8 ?+ ^/ _( @

. y1 j! F3 {6 o" fO(∩_∩)O哈哈~想念了吧

天使跌落

回复 嘉赫妈 的帖子5 X- G" ]% I8 `5 o$ c; J

) D, D9 w& p% T6 y% ^. l- C那就试试做来吃吧

菠萝包、西米露

这是我大学时期的最爱啊   现在已经好久没吃了) M( {& W7 y1 f) O5 d# O

嘉赫妈

好想吃啊~听说过~没吃过！看起来不错哦！

天使跌落

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