天使跌落

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       肠粉，对广东的人来说那是再熟悉不过的一道点心了，但是茶楼上卖的肠粉比较小，而潮汕地区的肠粉那可是很有名的哦，今天我就自己在家做了肠粉当中饭

     准备的材料：

  菜脯、鸡蛋、葱、肉末、香菇、剥壳虾仁

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    酱料材料：老抽、沙茶酱3 J. l/ n( l8 s9 F/ [
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  做法：. \' N* K# u' h# l  j/ k5 {; u0 D

1.先将香菇、菜脯跟葱切粒之后翻炒一下备用
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2.买来的鲜虾进行剥壳0 e" J" L# {" L

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3.将肉末+鸡蛋混合4 H- I& {. N3 \' N5 c3 g. G; e" o2 o

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4.拿出买好的肠粉皮铺开来+ j# ^0 n, _$ {* g& Y

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铺开肠粉皮把各种配料放上，然后卷起来，在中间对半切开，摆放在盘子里0 ]$ z1 ^( C# M! H- J" K% |
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等所有都包好之后就可以拿去蒸了，大概蒸15-20分钟就好了，蒸好之后淋上自制酱汁就可以食用了哦。来看看蒸好之后的成品吧。

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O(∩_∩)O哈哈~，怎样啊？！有没有流口水啊，我儿子已经拿着自己的小碗要开餐了% o* U5 h! u' s( V' ^

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天使跌落

给自己顶顶贴

嘉赫妈

好想吃啊~听说过~没吃过！看起来不错哦！

菠萝包、西米露

这是我大学时期的最爱啊   现在已经好久没吃了, i; I" S7 s$ x7 q  W

天使跌落

回复 嘉赫妈 的帖子
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那就试试做来吃吧

天使跌落

回复 菠萝包、西米露 的帖子7 Z# ?7 ]- E* C- L9 Y
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O(∩_∩)O哈哈~想念了吧

果飞

今天最后一天啦，快来贴链接吧，带瓶阿胶固元膏回家补补~~
" f* x; W5 v6 n) ^http://www.bjmama.com/thread-1269553-4-1.html

芯心

看着就有食欲啊。上次去深圳，师姐请吃的肠粉，很不错，不知道肠粉皮是怎么做的

袁方/ty

耶 有活动啊

天使跌落

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(*^__^*) 嘻嘻……谢谢提醒，已经跟帖了

天使跌落

回复 芯心 的帖子4 o/ `. U5 A* ?( O/ d
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肠粉皮的制作比较费事，我是懒人，直接买的现成的，但是也找了肠粉皮制作的方法。
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" @7 [$ o3 l3 {" \! _原料：大米250克左右 ，清水500克。5 r# r' v" ~- ^  a) ?$ @$ n% U3 ~

% m2 v5 o) l6 M5 q% |6 N1 o8 a 制作步骤
3 q0 T0 S' m; S& V. Y" g( W( O" j) Z- _1 A" b
1、将大米洗净浸泡2-3小时  A' k: A/ F. x8 u$ b8 e# ]
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2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用
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3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣
5 z% B* Q/ p, h* W+ I; k( G. }$ P5 v+ e" P# s# A

! v' G) x; x& [# U4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油
) }( j$ i1 {" U7 C/ \$ Z. l% }' \1 F; J5 d8 o( p
5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。7 g! I! K% Z& D1 m0 n4 @: d

) N% i( o# ^0 h$ L5 }2 i* p6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

姗姗和思思

哪里有卖肠粉皮的呀

天使跌落

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O(∩_∩)O~我是在菜市场买的，懒人一枚啊。也可以自己做啊

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子
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自制肠粉皮
- w9 k6 R) j) H原料：大米250克左右 ，清水500克。  b: k( N5 n' e; d' [6 H1 z

+ m9 S% i' C) V/ S0 A& Y5 i$ P制作步骤
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1、将大米洗净浸泡2-3小时
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2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用
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3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣$ g7 u7 Z2 E- F7 W. ]

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4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油
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+ ^; A5 g: x$ e# u, U5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。
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6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

蕾蕾爱吃鱼

看着就有食欲啊

姗姗和思思

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1 Y0 l3 t0 i2 O2 ~
5 E5 \4 j0 Q! n5 O( P6 e  g麻烦啊，我也懒人一个哈，准备去农贸市场淘换淘换

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子$ u1 ]' X: {9 r  ], K
8 a: P7 O- a" f1 K( N2 L$ p
还是市场买方便