天使跌落

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       肠粉，对广东的人来说那是再熟悉不过的一道点心了，但是茶楼上卖的肠粉比较小，而潮汕地区的肠粉那可是很有名的哦，今天我就自己在家做了肠粉当中饭

     准备的材料：

  菜脯、鸡蛋、葱、肉末、香菇、剥壳虾仁

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    酱料材料：老抽、沙茶酱
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8 h/ m1 @% H8 f1 ^! |1 P, a  做法：
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1.先将香菇、菜脯跟葱切粒之后翻炒一下备用; A; `( L5 }  }# t/ m
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2.买来的鲜虾进行剥壳( o) T- C( y  V1 k9 {" C: P4 W( F; b9 F

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3.将肉末+鸡蛋混合
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4.拿出买好的肠粉皮铺开来; I& Y6 V# o- C  e! a2 f" n& I' J
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铺开肠粉皮把各种配料放上，然后卷起来，在中间对半切开，摆放在盘子里
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等所有都包好之后就可以拿去蒸了，大概蒸15-20分钟就好了，蒸好之后淋上自制酱汁就可以食用了哦。来看看蒸好之后的成品吧。

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O(∩_∩)O哈哈~，怎样啊？！有没有流口水啊，我儿子已经拿着自己的小碗要开餐了. H& q1 G! O7 }- M$ a

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天使跌落

给自己顶顶贴

嘉赫妈

好想吃啊~听说过~没吃过！看起来不错哦！

菠萝包、西米露

这是我大学时期的最爱啊   现在已经好久没吃了9 l2 @: J5 L; |

天使跌落

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那就试试做来吃吧

天使跌落

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O(∩_∩)O哈哈~想念了吧

果飞

今天最后一天啦，快来贴链接吧，带瓶阿胶固元膏回家补补~~: Z0 I8 `4 y& j
http://www.bjmama.com/thread-1269553-4-1.html

芯心

看着就有食欲啊。上次去深圳，师姐请吃的肠粉，很不错，不知道肠粉皮是怎么做的

袁方/ty

耶 有活动啊

天使跌落

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(*^__^*) 嘻嘻……谢谢提醒，已经跟帖了

天使跌落

回复 芯心 的帖子' B/ p$ |3 m. _6 W, b  u9 S, |& i/ E: K
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肠粉皮的制作比较费事，我是懒人，直接买的现成的，但是也找了肠粉皮制作的方法。
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原料：大米250克左右 ，清水500克。. I/ g' n9 @# k& M3 R

) a+ o8 P* n- Z0 y 制作步骤7 |% x5 V) F7 k. w5 s+ l; k
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1、将大米洗净浸泡2-3小时0 l, W+ Z+ n4 z: E- C" A

. c9 E# Y" ?$ z+ a9 C- C+ ?4 e2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用
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3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣* U) h" G% f& J9 ^* T0 ]
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4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油
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5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。
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; Y6 E  E- B/ j6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

姗姗和思思

哪里有卖肠粉皮的呀

天使跌落

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2 @' d1 a' g7 U: pO(∩_∩)O~我是在菜市场买的，懒人一枚啊。也可以自己做啊

天使跌落

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自制肠粉皮7 \0 X" V% k) E7 r( k. D* t) B
原料：大米250克左右 ，清水500克。
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制作步骤
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2 J' S2 A# D- {+ `( \1、将大米洗净浸泡2-3小时
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9 f& n" W! h+ y% V, ~2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用
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3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣8 y1 B$ M% d. H! }- G
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4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油2 t. b! a3 s4 w/ X' }# ]4 D
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5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。8 h0 q& i4 K4 U% ~& X
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6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

蕾蕾爱吃鱼

看着就有食欲啊

姗姗和思思

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麻烦啊，我也懒人一个哈，准备去农贸市场淘换淘换

天使跌落

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还是市场买方便