天使跌落

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       肠粉，对广东的人来说那是再熟悉不过的一道点心了，但是茶楼上卖的肠粉比较小，而潮汕地区的肠粉那可是很有名的哦，今天我就自己在家做了肠粉当中饭

     准备的材料：

  菜脯、鸡蛋、葱、肉末、香菇、剥壳虾仁

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    酱料材料：老抽、沙茶酱" k: n( s; ^* E$ U; A2 U& C6 L
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& S, Y' x5 B7 p# c) L  做法：3 s( ?9 k, u8 b" y/ C4 D

1.先将香菇、菜脯跟葱切粒之后翻炒一下备用) n! a8 Q: b( M' [% T+ {8 I( _  W
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2.买来的鲜虾进行剥壳
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3.将肉末+鸡蛋混合
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4.拿出买好的肠粉皮铺开来3 a' ^, I( a% Z- I
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铺开肠粉皮把各种配料放上，然后卷起来，在中间对半切开，摆放在盘子里
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等所有都包好之后就可以拿去蒸了，大概蒸15-20分钟就好了，蒸好之后淋上自制酱汁就可以食用了哦。来看看蒸好之后的成品吧。

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O(∩_∩)O哈哈~，怎样啊？！有没有流口水啊，我儿子已经拿着自己的小碗要开餐了
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天使跌落

给自己顶顶贴

嘉赫妈

好想吃啊~听说过~没吃过！看起来不错哦！

菠萝包、西米露

这是我大学时期的最爱啊   现在已经好久没吃了
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天使跌落

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那就试试做来吃吧

天使跌落

回复 菠萝包、西米露 的帖子! p. P' L9 W% q

* o1 i0 L# R9 s4 {  v7 a" V7 q) gO(∩_∩)O哈哈~想念了吧

果飞

今天最后一天啦，快来贴链接吧，带瓶阿胶固元膏回家补补~~
, a5 |/ Z3 |. Z$ \http://www.bjmama.com/thread-1269553-4-1.html

芯心

看着就有食欲啊。上次去深圳，师姐请吃的肠粉，很不错，不知道肠粉皮是怎么做的

袁方/ty

耶 有活动啊

天使跌落

回复 果飞 的帖子$ v* }& K" x; c5 ]% e8 S/ F

0 P: ?% [, E4 ?- V, x(*^__^*) 嘻嘻……谢谢提醒，已经跟帖了

天使跌落

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; u: n( z. U8 t! A! T! D( ~肠粉皮的制作比较费事，我是懒人，直接买的现成的，但是也找了肠粉皮制作的方法。
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原料：大米250克左右 ，清水500克。' A& x! Y+ Y$ p, d6 K" n, D

: A* x& R7 ^7 ^7 R. v 制作步骤; O# k  Q0 C2 @6 u5 L; l' Y# W

% `8 }- `& a) B1、将大米洗净浸泡2-3小时5 r6 A) Z  @- E" l4 F# r

& T& I4 f% X" ^% ?" C% j) G0 a' \2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用  D8 f/ a/ J" i* t. B) T; v- v1 @
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3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣. Z. S; F( k( Q) l; n" v: s) t
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5 C5 n+ G0 K8 F9 m3 q4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油' \5 B2 |8 V( B+ U
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5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。
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6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

姗姗和思思

哪里有卖肠粉皮的呀

天使跌落

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: a) Q+ K: L# `* N. r2 x) V4 CO(∩_∩)O~我是在菜市场买的，懒人一枚啊。也可以自己做啊

天使跌落

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自制肠粉皮
  J& I3 _+ O4 x) m$ J  E6 l5 u原料：大米250克左右 ，清水500克。! `( A& B/ O) ^
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制作步骤3 N, B1 G/ K, q$ T! P
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1、将大米洗净浸泡2-3小时( j/ O) }5 {4 A) E' \* [# x
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2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用
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3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣6 d  H6 D6 I  u% g* {* E2 G7 |" E6 p
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4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油
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7 l4 p* A% I5 \# X! z" o5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。! u1 x# [+ @, r) d- l& c# ?; B

& R, {, e- v2 ~- g, S& R7 o6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

蕾蕾爱吃鱼

看着就有食欲啊

姗姗和思思

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麻烦啊，我也懒人一个哈，准备去农贸市场淘换淘换

天使跌落

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) x" w6 X7 k1 q3 Y7 O0 `5 D. H还是市场买方便