天使跌落

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       肠粉，对广东的人来说那是再熟悉不过的一道点心了，但是茶楼上卖的肠粉比较小，而潮汕地区的肠粉那可是很有名的哦，今天我就自己在家做了肠粉当中饭

     准备的材料：

  菜脯、鸡蛋、葱、肉末、香菇、剥壳虾仁

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    酱料材料：老抽、沙茶酱2 q" U5 z, j& T: }$ m$ r) w

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  做法：
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1.先将香菇、菜脯跟葱切粒之后翻炒一下备用
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2.买来的鲜虾进行剥壳) [, ?( p9 s; M: T) ^  ?- J7 W

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3.将肉末+鸡蛋混合
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4.拿出买好的肠粉皮铺开来
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铺开肠粉皮把各种配料放上，然后卷起来，在中间对半切开，摆放在盘子里
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等所有都包好之后就可以拿去蒸了，大概蒸15-20分钟就好了，蒸好之后淋上自制酱汁就可以食用了哦。来看看蒸好之后的成品吧。

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O(∩_∩)O哈哈~，怎样啊？！有没有流口水啊，我儿子已经拿着自己的小碗要开餐了9 Y$ r! q! L3 l" v& s- j: ?

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天使跌落

给自己顶顶贴

嘉赫妈

好想吃啊~听说过~没吃过！看起来不错哦！

菠萝包、西米露

这是我大学时期的最爱啊   现在已经好久没吃了0 Q/ u; E% U# e0 a7 O- Q5 O7 [

天使跌落

回复 嘉赫妈 的帖子( a4 E: @% F5 `: q; |
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那就试试做来吃吧

天使跌落

回复 菠萝包、西米露 的帖子; e4 ^. d1 C( O# ~4 |5 A* K

6 j, ]" h7 ^/ s/ [$ c; W4 d& P" Q# R9 TO(∩_∩)O哈哈~想念了吧

果飞

今天最后一天啦，快来贴链接吧，带瓶阿胶固元膏回家补补~~) Z* Q8 k- i; J* D4 T1 o; T; [
http://www.bjmama.com/thread-1269553-4-1.html

芯心

看着就有食欲啊。上次去深圳，师姐请吃的肠粉，很不错，不知道肠粉皮是怎么做的

袁方/ty

耶 有活动啊

天使跌落

回复 果飞 的帖子5 }1 D: w* U/ Q# s4 g0 M5 Q' a4 G: O
( {. |- F: J3 }7 S, H6 x, O
(*^__^*) 嘻嘻……谢谢提醒，已经跟帖了

天使跌落

回复 芯心 的帖子. }5 z( s) Q+ @+ r4 y) p  T8 T

5 a; m" m9 @$ m  ~  _) N肠粉皮的制作比较费事，我是懒人，直接买的现成的，但是也找了肠粉皮制作的方法。& |, B- A' g9 A7 d2 n

: X9 z/ O/ y( `1 O" ]) s$ B原料：大米250克左右 ，清水500克。' U, V9 e, n7 D0 J4 n8 y1 U
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制作步骤
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1、将大米洗净浸泡2-3小时. e. ?1 P1 U  h; _

; a2 i% o0 D; x1 V) P! \2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用/ O( W/ B& ?. y  P- q" C) A- g

9 D) ^, D& e9 {2 B0 K3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣7 d0 w! X1 X9 \8 i% V
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0 i& s) B% s: F- i4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油
) h# x$ K; d: ?: P, k9 l. j0 p/ o0 b: {  v) x0 w$ h
5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。& Y: M  c- N2 c- l

7 z$ ^3 H: `0 x/ Q# [6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

姗姗和思思

哪里有卖肠粉皮的呀

天使跌落

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O(∩_∩)O~我是在菜市场买的，懒人一枚啊。也可以自己做啊

天使跌落

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自制肠粉皮
( @' u3 m$ ]8 {3 A( U& K原料：大米250克左右 ，清水500克。
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* U$ P. F" m: r  `- b% F. t制作步骤3 a) z# a( j; a

# P, J! J! s  L! D6 G* ?1 S1、将大米洗净浸泡2-3小时' o% K+ t! {) w% V# F9 [

* a2 k& v; e: c! c# V2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用1 G2 K' M' v0 y6 O; {! j

7 w) l7 _4 J- _0 y2 y/ L6 x5 L3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣
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4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油& S1 u2 \$ J! j" @
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5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。# x% u2 p& w" I$ w0 H$ Q

  m: c9 D1 n- l% h" f6 F6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

蕾蕾爱吃鱼

看着就有食欲啊

姗姗和思思

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0 S* R* y. V, {) k/ Q7 v, W麻烦啊，我也懒人一个哈，准备去农贸市场淘换淘换

天使跌落

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还是市场买方便