天使跌落

8 u- O9 ?& x% ^8 O9 y  F
; C) D7 V/ }) k& A, ]( s: [( p

       肠粉，对广东的人来说那是再熟悉不过的一道点心了，但是茶楼上卖的肠粉比较小，而潮汕地区的肠粉那可是很有名的哦，今天我就自己在家做了肠粉当中饭

     准备的材料：

  菜脯、鸡蛋、葱、肉末、香菇、剥壳虾仁

3 ~- g: ], H4 i* x  U

    酱料材料：老抽、沙茶酱: I% x) B# q/ G+ e+ m5 R+ f* j

: }7 O0 @) z+ D

3 `" G" j4 P2 a0 {; u( c1 x/ I
  做法：) K6 z$ k: {: N4 E

1.先将香菇、菜脯跟葱切粒之后翻炒一下备用% s6 n. C, J  C0 ^9 H: Y
) }- N) Q$ p& X; l  E  x' a' a5 s

2.买来的鲜虾进行剥壳1 S3 J8 S2 l+ b: G9 }, v

1 h8 {1 H9 `1 z$ T7 A! s

3.将肉末+鸡蛋混合- p' |  A  N8 |1 F
( V7 g" x) v, ~# m& G( Y% C

4.拿出买好的肠粉皮铺开来7 B! }2 C# l0 d$ Z8 F

  `; T) @5 C+ c8 m* ^1 K0 Z

铺开肠粉皮把各种配料放上，然后卷起来，在中间对半切开，摆放在盘子里
$ }* a" c# u" U- n
6 ^( n. ?/ [' ^* v) p, E# a: {% G

等所有都包好之后就可以拿去蒸了，大概蒸15-20分钟就好了，蒸好之后淋上自制酱汁就可以食用了哦。来看看蒸好之后的成品吧。

0 E: y% E4 H/ _9 m, }0 p/ K" b

O(∩_∩)O哈哈~，怎样啊？！有没有流口水啊，我儿子已经拿着自己的小碗要开餐了
* m( B) d6 R& l& V# Y! x

8 e4 F& K! m* ~

天使跌落

给自己顶顶贴

嘉赫妈

好想吃啊~听说过~没吃过！看起来不错哦！

菠萝包、西米露

这是我大学时期的最爱啊   现在已经好久没吃了5 Z" z0 n/ i( d3 t3 J4 }

天使跌落

回复 嘉赫妈 的帖子  H: q' a; r- P; d  a

) p0 g; o3 e( B7 S% T/ h! E, f那就试试做来吃吧

天使跌落

回复 菠萝包、西米露 的帖子$ k  c0 @! I' h# o+ y& d

4 K# t% \' D  z0 H$ zO(∩_∩)O哈哈~想念了吧

果飞

今天最后一天啦，快来贴链接吧，带瓶阿胶固元膏回家补补~~
0 v; a+ a* m7 L3 v) w8 g% `http://www.bjmama.com/thread-1269553-4-1.html

芯心

看着就有食欲啊。上次去深圳，师姐请吃的肠粉，很不错，不知道肠粉皮是怎么做的

袁方/ty

耶 有活动啊

天使跌落

回复 果飞 的帖子
* r3 x: r' b- J% M$ i  M/ X- U
) y4 H; {: _0 O/ D; u(*^__^*) 嘻嘻……谢谢提醒，已经跟帖了

天使跌落

回复 芯心 的帖子7 F2 x7 P$ o" d) u
0 \3 V  [8 q3 o6 }8 s) z
肠粉皮的制作比较费事，我是懒人，直接买的现成的，但是也找了肠粉皮制作的方法。  }( {: t1 G2 {8 d# }/ m
* I$ D& A: M' [2 d) R: U
原料：大米250克左右 ，清水500克。5 @9 P+ z: i! A# z! ?
/ I$ R4 p- n+ G; X
制作步骤7 ]" d6 i/ Z7 v0 j' I+ N& v

0 X8 W; B# k% q1、将大米洗净浸泡2-3小时
' K7 h9 k2 C3 r5 }
# P. `* j9 v/ U3 p# t( T* Q2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用
: i3 P6 e3 Y: ^5 j3 Z6 c
+ K# ^  b2 q2 Y/ ~3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣0 Y8 _8 S* f* v! v& q8 M/ f
$ i  H+ D# a5 b" I: a7 }

# C& w* j- f, C7 U+ N: w4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油
+ ?, K% R* r& r. ~
- r' T, y# h# J0 q# Q& X- P5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。
6 _  X9 S$ w$ {
5 ~& F7 _% ?) j  q  ^6 E$ U6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

姗姗和思思

哪里有卖肠粉皮的呀

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子0 F4 B' o6 m9 V$ ?: F1 q8 c

% {  S* z1 s7 E: J" p: m' S7 a! OO(∩_∩)O~我是在菜市场买的，懒人一枚啊。也可以自己做啊

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子6 A' C( _& n* ]1 P. T
7 q! ^) G9 p" h: r5 x4 c
自制肠粉皮" R! k1 P6 o% t# [, S& T' ^  R
原料：大米250克左右 ，清水500克。
, g! x# Y& C5 `8 n/ T
! b" p0 }8 `( F1 t制作步骤! f# W% J  W9 x+ J" u8 P# I' c

5 h' C! h# {4 ?) F2 D$ n1、将大米洗净浸泡2-3小时
3 a+ ~- ~4 A$ v+ _
! c+ h  w7 _6 [7 I2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用
5 G% T- F/ y5 l! \8 j
; v. F( G6 B6 N; K0 B' a. a1 D3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣
4 l! y8 N% C8 f! Z4 d2 j$ ]5 F7 [8 U: j/ _9 ~
+ R/ L9 @0 S/ s6 `+ K
4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油
8 v- K8 Y  K9 v) Z$ ?8 [3 u2 x
6 t0 T" a0 ^5 j/ _2 j5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。
* x0 [, e7 P2 M  A! [& y7 c+ L- d+ b( Z$ D6 [0 I% R* g
6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

蕾蕾爱吃鱼

看着就有食欲啊

姗姗和思思

回复 天使跌落 的帖子1 ~# s* e) z) m; [3 I

5 {0 |3 t2 w; v2 C- |8 l7 }麻烦啊，我也懒人一个哈，准备去农贸市场淘换淘换

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子
& a  c5 D: x1 f0 d
" l2 [: a+ Q& ~, h+ r2 U还是市场买方便