天使跌落

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       肠粉，对广东的人来说那是再熟悉不过的一道点心了，但是茶楼上卖的肠粉比较小，而潮汕地区的肠粉那可是很有名的哦，今天我就自己在家做了肠粉当中饭

     准备的材料：

  菜脯、鸡蛋、葱、肉末、香菇、剥壳虾仁

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    酱料材料：老抽、沙茶酱
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* F0 M7 W0 H/ _  做法：+ l: U* G5 [9 M& w- _

1.先将香菇、菜脯跟葱切粒之后翻炒一下备用1 S6 l5 P# ~! N% B! |) _, q

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2.买来的鲜虾进行剥壳
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3.将肉末+鸡蛋混合
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4.拿出买好的肠粉皮铺开来
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铺开肠粉皮把各种配料放上，然后卷起来，在中间对半切开，摆放在盘子里
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等所有都包好之后就可以拿去蒸了，大概蒸15-20分钟就好了，蒸好之后淋上自制酱汁就可以食用了哦。来看看蒸好之后的成品吧。

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O(∩_∩)O哈哈~，怎样啊？！有没有流口水啊，我儿子已经拿着自己的小碗要开餐了
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天使跌落

给自己顶顶贴

嘉赫妈

好想吃啊~听说过~没吃过！看起来不错哦！

菠萝包、西米露

这是我大学时期的最爱啊   现在已经好久没吃了
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天使跌落

回复 嘉赫妈 的帖子) [$ f. t1 U+ m0 ?$ v1 i

- O, J5 D' s/ t5 v5 p" H. f; }( {那就试试做来吃吧

天使跌落

回复 菠萝包、西米露 的帖子
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O(∩_∩)O哈哈~想念了吧

果飞

今天最后一天啦，快来贴链接吧，带瓶阿胶固元膏回家补补~~3 u+ V! H5 ?! o8 C, I
http://www.bjmama.com/thread-1269553-4-1.html

芯心

看着就有食欲啊。上次去深圳，师姐请吃的肠粉，很不错，不知道肠粉皮是怎么做的

袁方/ty

耶 有活动啊

天使跌落

回复 果飞 的帖子7 h3 @9 N% m5 n/ I; _
2 n, Y/ Z0 p2 q) G7 ~
(*^__^*) 嘻嘻……谢谢提醒，已经跟帖了

天使跌落

回复 芯心 的帖子+ s, \7 J/ Q- u2 F( P6 R1 v( O

7 [4 M6 u& d7 u! b肠粉皮的制作比较费事，我是懒人，直接买的现成的，但是也找了肠粉皮制作的方法。
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原料：大米250克左右 ，清水500克。1 M+ f$ [3 `% z7 ]/ u! D, e
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制作步骤9 t+ |/ J1 B6 B. \, W
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1、将大米洗净浸泡2-3小时( ]# y, E5 |6 V
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2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用/ _7 Z2 _- K4 w7 X1 o* Z3 R
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3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣
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4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油5 \" S% ?! P, n9 b6 A5 U
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5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。
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9 W) m0 |8 W1 Q# [6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

姗姗和思思

哪里有卖肠粉皮的呀

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子
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' ~9 H: p7 k' X; j! d1 JO(∩_∩)O~我是在菜市场买的，懒人一枚啊。也可以自己做啊

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子
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) ]: s. ?. n4 v自制肠粉皮3 I( {5 @  s' H) v- a& \( d
原料：大米250克左右 ，清水500克。
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制作步骤9 N- S1 K) f5 m- m

0 `6 a4 w9 |9 ?+ I  o0 m, |" M1、将大米洗净浸泡2-3小时; z$ }/ S& C( g; ~5 V

2 m. c1 f' ~  d0 N2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用
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3 e; [) B% I- N1 `& {3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣. D1 U+ B5 j, z( U

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4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油
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; V0 ]' e1 o. X2 o' C& a5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。
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' n$ a' J% T; I( }3 A7 Q0 c* |, I6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

蕾蕾爱吃鱼

看着就有食欲啊

姗姗和思思

回复 天使跌落 的帖子$ o+ z, B  ?) _& S
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麻烦啊，我也懒人一个哈，准备去农贸市场淘换淘换

天使跌落

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9 N6 x9 r! D9 |3 V' X还是市场买方便