天使跌落

$ C: ~' x. Z! {; r' h
  g4 h) A8 o" z# `1 u/ R

       肠粉，对广东的人来说那是再熟悉不过的一道点心了，但是茶楼上卖的肠粉比较小，而潮汕地区的肠粉那可是很有名的哦，今天我就自己在家做了肠粉当中饭

     准备的材料：

  菜脯、鸡蛋、葱、肉末、香菇、剥壳虾仁

2 ^6 I8 n+ Z2 y. Z  O

    酱料材料：老抽、沙茶酱/ ]3 o8 F0 M7 s, [+ T7 t" [7 M( R
- c6 q# _" [# I$ C* `, X

* R) ~% i" M% u+ @. `, ]* s  做法：
- z1 P1 X! U" z$ J1 P- |" ?

1.先将香菇、菜脯跟葱切粒之后翻炒一下备用
0 A4 x/ Z/ `3 j; y4 _+ A, ^3 j+ M, |1 X! V9 H$ N8 [

2.买来的鲜虾进行剥壳7 b9 f& r8 t. y# f' N

* ]' E  ^9 d$ Q

3.将肉末+鸡蛋混合8 g! _' v, b& a( h1 N* \

) w% \$ O- U' z

4.拿出买好的肠粉皮铺开来- Y  d, q# E8 `

& c% `/ I* E- q6 o( x

铺开肠粉皮把各种配料放上，然后卷起来，在中间对半切开，摆放在盘子里. C& v/ c4 @. t6 C

0 k2 @/ s) H& f/ n$ P- @  ~

等所有都包好之后就可以拿去蒸了，大概蒸15-20分钟就好了，蒸好之后淋上自制酱汁就可以食用了哦。来看看蒸好之后的成品吧。

, i# Z8 w$ O9 z7 E! }

O(∩_∩)O哈哈~，怎样啊？！有没有流口水啊，我儿子已经拿着自己的小碗要开餐了
+ Q: ?/ J% }8 z

4 z  d7 J; o5 o/ o, s

天使跌落

给自己顶顶贴

嘉赫妈

好想吃啊~听说过~没吃过！看起来不错哦！

菠萝包、西米露

这是我大学时期的最爱啊   现在已经好久没吃了
3 u' S8 Q) v  ?" i& z

天使跌落

回复 嘉赫妈 的帖子
6 X5 m* Q; }) ]) r3 _/ I3 x- T5 `" x; \, C( g9 i" r1 E
那就试试做来吃吧

天使跌落

回复 菠萝包、西米露 的帖子
( m. [& n% v' a. ~3 T2 f7 {
. D" C  l, [5 F# M% w" oO(∩_∩)O哈哈~想念了吧

果飞

今天最后一天啦，快来贴链接吧，带瓶阿胶固元膏回家补补~~3 O+ D) x9 [2 }( v- K9 S4 ^8 ]! r0 |
http://www.bjmama.com/thread-1269553-4-1.html

芯心

看着就有食欲啊。上次去深圳，师姐请吃的肠粉，很不错，不知道肠粉皮是怎么做的

袁方/ty

耶 有活动啊

天使跌落

回复 果飞 的帖子& a( R9 t3 U9 f8 Q/ V7 X

% ]2 X+ T2 D4 R. F- a(*^__^*) 嘻嘻……谢谢提醒，已经跟帖了

天使跌落

回复 芯心 的帖子
# B- i0 }0 v7 L: K! J' B5 \; a' I; L6 ~8 v" U
肠粉皮的制作比较费事，我是懒人，直接买的现成的，但是也找了肠粉皮制作的方法。
) u! w. l4 f- H' h6 k6 _& ~5 ~8 S
原料：大米250克左右 ，清水500克。( X2 B1 y, o& P3 [

& y- D8 m6 b( @9 n/ K- n 制作步骤7 r' d; C0 R. f" m
4 [5 t6 x& M$ E$ r' c3 B; d$ {0 x" ~
1、将大米洗净浸泡2-3小时! g; u7 z# D9 c$ q# s
( f8 l& |0 x/ w  F4 ]
2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用: j5 l* V. \1 Q2 |

. |/ l3 |  c5 H" H3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣
1 f4 e5 x* F. K& W% i. e, [. b/ J/ K, q) r
1 L1 u* r4 }9 h- G7 }4 K  q% S
4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油  _8 Q# E1 F  K% k$ V  ?, Z( R
- X" g7 L8 R- l
5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。; Q. O, o  `2 S. k
# R/ _# |4 a8 |  S6 f1 |5 X
6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

姗姗和思思

哪里有卖肠粉皮的呀

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子
7 M( q- |; C) E8 Q
% h% t" p1 W3 {8 [# `5 pO(∩_∩)O~我是在菜市场买的，懒人一枚啊。也可以自己做啊

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子# W" R. h$ V0 }5 Y% Z) @% M

6 V( [; a; v3 \# a# W$ \# e8 a自制肠粉皮( \2 W7 w, Q) @+ c$ n* o8 V
原料：大米250克左右 ，清水500克。
$ F9 o& e; d% X' r; B) w+ R$ D% X8 N1 w
制作步骤
: C% [4 r) T# _8 S" |; w9 l( Q; _" O! M3 Q# |' @6 U8 q2 T) o
1、将大米洗净浸泡2-3小时. }* `3 Z/ ^1 n2 v4 b2 \
) N* J4 j% ^4 a
2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用
, g% O3 z" C: o* q! V# b2 i& z9 z# _$ G- W% n* U  S# ?; V
3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣+ `) j( M, [3 A/ @
8 `! K, D) l  A4 h, {- P

/ f/ w, I9 I4 `; w) w: Z" i9 R, @4 e4 S4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油
0 ^, r' o' e/ d" I5 B5 v0 o8 k) C4 x! c* Y( S% O2 ~" F
5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。
) w$ B1 m$ y6 I: B+ T8 Y: B; h' [% D& F  @/ H' ?
6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

蕾蕾爱吃鱼

看着就有食欲啊

姗姗和思思

回复 天使跌落 的帖子
# g7 ^- z% ?* w% C8 c6 M% P7 t  }: H/ l
麻烦啊，我也懒人一个哈，准备去农贸市场淘换淘换

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子$ f. s7 W4 R- P

0 ^! O& m4 r( H- L! ^( r. S5 v还是市场买方便