天使跌落

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       肠粉，对广东的人来说那是再熟悉不过的一道点心了，但是茶楼上卖的肠粉比较小，而潮汕地区的肠粉那可是很有名的哦，今天我就自己在家做了肠粉当中饭

     准备的材料：

  菜脯、鸡蛋、葱、肉末、香菇、剥壳虾仁

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    酱料材料：老抽、沙茶酱
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! ]! S4 n4 f( a2 W8 z2 ^$ R  做法：
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1.先将香菇、菜脯跟葱切粒之后翻炒一下备用
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2.买来的鲜虾进行剥壳
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3.将肉末+鸡蛋混合! k( g( l( \% @# f; t. Z! }* n

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4.拿出买好的肠粉皮铺开来% |! x- v$ {' N; `2 T6 Q
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铺开肠粉皮把各种配料放上，然后卷起来，在中间对半切开，摆放在盘子里
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等所有都包好之后就可以拿去蒸了，大概蒸15-20分钟就好了，蒸好之后淋上自制酱汁就可以食用了哦。来看看蒸好之后的成品吧。

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O(∩_∩)O哈哈~，怎样啊？！有没有流口水啊，我儿子已经拿着自己的小碗要开餐了4 v/ b4 x8 p4 G& O: U6 Y

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天使跌落

给自己顶顶贴

嘉赫妈

好想吃啊~听说过~没吃过！看起来不错哦！

菠萝包、西米露

这是我大学时期的最爱啊   现在已经好久没吃了1 {% J( Q  ^4 R" i4 K, y& \

天使跌落

回复 嘉赫妈 的帖子6 j- U' n# U( V+ h8 L& O
+ R: P4 Q% p+ P/ a! F1 ?
那就试试做来吃吧

天使跌落

回复 菠萝包、西米露 的帖子1 H! f/ Y) y# V+ Y5 E  \; F+ ~

, d, y( T$ K0 j+ w1 ^O(∩_∩)O哈哈~想念了吧

果飞

今天最后一天啦，快来贴链接吧，带瓶阿胶固元膏回家补补~~1 w! n9 E! o/ J0 u
http://www.bjmama.com/thread-1269553-4-1.html

芯心

看着就有食欲啊。上次去深圳，师姐请吃的肠粉，很不错，不知道肠粉皮是怎么做的

袁方/ty

耶 有活动啊

天使跌落

回复 果飞 的帖子
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0 a  E1 A& `! x, O" p8 {1 Z+ S/ H6 t(*^__^*) 嘻嘻……谢谢提醒，已经跟帖了

天使跌落

回复 芯心 的帖子1 g7 t) ~1 r/ S- q4 e
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肠粉皮的制作比较费事，我是懒人，直接买的现成的，但是也找了肠粉皮制作的方法。
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原料：大米250克左右 ，清水500克。
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制作步骤
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1、将大米洗净浸泡2-3小时
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" c( ?; H2 m1 \1 u2 u2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用
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3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣* c4 {% H0 r5 Q* j9 k' |* \# F/ X

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4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油( v% S# O1 T  V# h' A

, X' f& E( {1 P1 [5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。
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' G3 n: `- M4 u) I0 \5 G4 y6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

姗姗和思思

哪里有卖肠粉皮的呀

天使跌落

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& O- i# e2 [& g% s
$ U: t& c% W- u* RO(∩_∩)O~我是在菜市场买的，懒人一枚啊。也可以自己做啊

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子
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自制肠粉皮% A( W& C7 S7 `: n9 l, Q2 @
原料：大米250克左右 ，清水500克。1 ~7 j/ H' S2 r7 g9 ?7 |0 h! P) h
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制作步骤, B8 v4 y- f9 \" c0 c
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1、将大米洗净浸泡2-3小时
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8 l+ W6 N( P/ W) F- w0 x$ ?2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用6 g; [  a3 ]# Y' q' Z" h+ u

( P6 n  H1 x/ e3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣& \, u- a( U2 V  z/ ]
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4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油, E" K0 G0 E$ ~4 z% g! Q  Z  m

5 \1 y7 l/ s; F+ Q$ Y6 o  H; W7 m) ~5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。
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6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

蕾蕾爱吃鱼

看着就有食欲啊

姗姗和思思

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3 H# l9 I) O% R& V! @+ v. |麻烦啊，我也懒人一个哈，准备去农贸市场淘换淘换

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子. q: Z# [5 x% m8 @- x8 n) l4 N3 Y5 R

: n# q; q, B) s5 n# V2 r还是市场买方便