天使跌落

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       肠粉，对广东的人来说那是再熟悉不过的一道点心了，但是茶楼上卖的肠粉比较小，而潮汕地区的肠粉那可是很有名的哦，今天我就自己在家做了肠粉当中饭

     准备的材料：

  菜脯、鸡蛋、葱、肉末、香菇、剥壳虾仁

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    酱料材料：老抽、沙茶酱- p% G3 [: ^. N
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  做法：) p) f( X3 n6 C" |  T

1.先将香菇、菜脯跟葱切粒之后翻炒一下备用
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2.买来的鲜虾进行剥壳# U* w0 m/ @" F1 y: T& H3 m% n$ f

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3.将肉末+鸡蛋混合
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4.拿出买好的肠粉皮铺开来! C+ \8 |1 U1 A" L9 T

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铺开肠粉皮把各种配料放上，然后卷起来，在中间对半切开，摆放在盘子里. z" E  V) Q  w7 T) z* b0 Q
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等所有都包好之后就可以拿去蒸了，大概蒸15-20分钟就好了，蒸好之后淋上自制酱汁就可以食用了哦。来看看蒸好之后的成品吧。

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O(∩_∩)O哈哈~，怎样啊？！有没有流口水啊，我儿子已经拿着自己的小碗要开餐了" W0 f8 d& N9 c6 b1 J0 d. Y5 p

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天使跌落

给自己顶顶贴

嘉赫妈

好想吃啊~听说过~没吃过！看起来不错哦！

菠萝包、西米露

这是我大学时期的最爱啊   现在已经好久没吃了; w* Z% r5 ~( d, @. A: Y% W

天使跌落

回复 嘉赫妈 的帖子" V1 C5 q' d& m7 s( J) d( S! M
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那就试试做来吃吧

天使跌落

回复 菠萝包、西米露 的帖子3 g( i, S# F0 R0 S; x  i& n0 P" {

; y" C2 M2 V$ e6 K  l2 IO(∩_∩)O哈哈~想念了吧

果飞

今天最后一天啦，快来贴链接吧，带瓶阿胶固元膏回家补补~~4 E+ l& n. L) a3 n
http://www.bjmama.com/thread-1269553-4-1.html

芯心

看着就有食欲啊。上次去深圳，师姐请吃的肠粉，很不错，不知道肠粉皮是怎么做的

袁方/ty

耶 有活动啊

天使跌落

回复 果飞 的帖子8 u' |, M- @6 z$ {# G
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(*^__^*) 嘻嘻……谢谢提醒，已经跟帖了

天使跌落

回复 芯心 的帖子, z* H( u7 q4 t/ X5 }

3 P: A9 o0 f0 ?* u+ P$ Z肠粉皮的制作比较费事，我是懒人，直接买的现成的，但是也找了肠粉皮制作的方法。7 v0 U% v% b) E; n/ ?

/ v( I1 ^3 @2 s2 @原料：大米250克左右 ，清水500克。
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7 @! }8 W! v( y* }8 y 制作步骤
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1、将大米洗净浸泡2-3小时; W+ t" T7 I4 ]2 U' R

6 N$ F3 C: Z4 }$ S2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用" u/ x% X' f- c& X9 f9 [) ]

! `8 W, q, t+ ], |* A3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣
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: P* H3 W8 q0 _6 v4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油) d, {2 e) b1 F4 m0 L

; Z3 w. B, h3 ]4 h0 S- ^5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。
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6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

姗姗和思思

哪里有卖肠粉皮的呀

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子
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% O( n7 f; Q: cO(∩_∩)O~我是在菜市场买的，懒人一枚啊。也可以自己做啊

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子5 F' J4 v; h+ u$ k  Q* i0 P9 @
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自制肠粉皮
- p4 ^4 q4 c4 o# O! Y. U原料：大米250克左右 ，清水500克。
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制作步骤0 ]2 M+ t$ U* W! P1 p3 Y; [* C
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1、将大米洗净浸泡2-3小时6 Z+ T& ]3 c$ r/ C' L) r& W
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2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用5 O. n* W+ Z, A- s, i6 y: w

& ~0 b* N2 m4 n* ^3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣
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4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油1 J6 Q" Q  \; G  ~6 Y2 X

" `) {" ]) I( q: F+ \5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。
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6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

蕾蕾爱吃鱼

看着就有食欲啊

姗姗和思思

回复 天使跌落 的帖子8 ]7 L8 O& J* Z& ~

) L; Z/ a# _% H& l/ e麻烦啊，我也懒人一个哈，准备去农贸市场淘换淘换

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子
0 j" M) C7 F- d3 u$ H! A: G, H" ]+ M1 i' @9 v! j
还是市场买方便