天使跌落

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       肠粉，对广东的人来说那是再熟悉不过的一道点心了，但是茶楼上卖的肠粉比较小，而潮汕地区的肠粉那可是很有名的哦，今天我就自己在家做了肠粉当中饭

     准备的材料：

  菜脯、鸡蛋、葱、肉末、香菇、剥壳虾仁

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    酱料材料：老抽、沙茶酱) O% @9 O' P7 s$ {( Y  [8 {
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1 @2 J* A# b$ V: v) R  v  做法：$ Q( O2 s3 l  c, N% `/ j% ~

1.先将香菇、菜脯跟葱切粒之后翻炒一下备用7 n0 o% u) b: M# }- X7 A

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2.买来的鲜虾进行剥壳
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3.将肉末+鸡蛋混合+ e2 P& w1 I' q  Q/ [

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4.拿出买好的肠粉皮铺开来
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铺开肠粉皮把各种配料放上，然后卷起来，在中间对半切开，摆放在盘子里# Q, L8 c) _6 l6 S7 [, d; J% \: z
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等所有都包好之后就可以拿去蒸了，大概蒸15-20分钟就好了，蒸好之后淋上自制酱汁就可以食用了哦。来看看蒸好之后的成品吧。

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O(∩_∩)O哈哈~，怎样啊？！有没有流口水啊，我儿子已经拿着自己的小碗要开餐了& n" H8 k0 h4 N$ U! B

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天使跌落

给自己顶顶贴

嘉赫妈

好想吃啊~听说过~没吃过！看起来不错哦！

菠萝包、西米露

这是我大学时期的最爱啊   现在已经好久没吃了- h! x# {' y+ y5 H- o1 J4 G

天使跌落

回复 嘉赫妈 的帖子. C  |7 w( \$ R  H

* g6 _) i3 D9 _那就试试做来吃吧

天使跌落

回复 菠萝包、西米露 的帖子5 W$ o4 K. T6 z: a! q/ a, i

6 e: p" ?9 G, l- u) A: M# I# ~" eO(∩_∩)O哈哈~想念了吧

果飞

今天最后一天啦，快来贴链接吧，带瓶阿胶固元膏回家补补~~- v2 R3 L! e4 }
http://www.bjmama.com/thread-1269553-4-1.html

芯心

看着就有食欲啊。上次去深圳，师姐请吃的肠粉，很不错，不知道肠粉皮是怎么做的

袁方/ty

耶 有活动啊

天使跌落

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(*^__^*) 嘻嘻……谢谢提醒，已经跟帖了

天使跌落

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肠粉皮的制作比较费事，我是懒人，直接买的现成的，但是也找了肠粉皮制作的方法。
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原料：大米250克左右 ，清水500克。
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制作步骤  P, P6 r( \5 r% N

# L9 b% W( P. g6 D7 l4 u' o1、将大米洗净浸泡2-3小时
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2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用
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3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣
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1 `3 h+ r5 m$ q8 F# U$ y# f4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油( c$ R5 p3 h7 A' \

; ~+ n+ ~+ F' i8 o- n9 Q5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。
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6 i6 H) v& {, h) d, J* B6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

姗姗和思思

哪里有卖肠粉皮的呀

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子9 \' h5 a/ P5 F0 q; ~- d8 a$ B
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O(∩_∩)O~我是在菜市场买的，懒人一枚啊。也可以自己做啊

天使跌落

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自制肠粉皮3 e. Z& G0 w4 m) m* l; c- f
原料：大米250克左右 ，清水500克。/ U( i0 X* k+ N
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制作步骤- q& @# T+ Y- Q( c" S" J
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1、将大米洗净浸泡2-3小时3 d0 a" N$ ?) N

/ W5 K9 f# a" z2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用( G" I  a7 Y! p8 I$ `4 L1 E  v
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3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣4 T: D: m; c) N/ ^. ^) C
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' ]/ `# i$ W$ t  ?2 {! y1 y4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油. h+ b! J; t! w7 [: ?( p3 K1 I

6 }2 d4 B5 C- m$ d! I8 Z* H5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。% n/ I8 r* m; i5 N8 c
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6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

蕾蕾爱吃鱼

看着就有食欲啊

姗姗和思思

回复 天使跌落 的帖子' C0 h% v6 K3 ]0 V
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麻烦啊，我也懒人一个哈，准备去农贸市场淘换淘换

天使跌落

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还是市场买方便