天使跌落

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       肠粉，对广东的人来说那是再熟悉不过的一道点心了，但是茶楼上卖的肠粉比较小，而潮汕地区的肠粉那可是很有名的哦，今天我就自己在家做了肠粉当中饭

     准备的材料：

  菜脯、鸡蛋、葱、肉末、香菇、剥壳虾仁

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    酱料材料：老抽、沙茶酱& y) @. I+ Y. H& ]% J

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  做法：, ]( `1 h9 }; d; ?8 e" C' g" c

1.先将香菇、菜脯跟葱切粒之后翻炒一下备用
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2.买来的鲜虾进行剥壳
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3.将肉末+鸡蛋混合
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4.拿出买好的肠粉皮铺开来9 ~" f5 v" U! Q/ A- N: K

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铺开肠粉皮把各种配料放上，然后卷起来，在中间对半切开，摆放在盘子里
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等所有都包好之后就可以拿去蒸了，大概蒸15-20分钟就好了，蒸好之后淋上自制酱汁就可以食用了哦。来看看蒸好之后的成品吧。

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O(∩_∩)O哈哈~，怎样啊？！有没有流口水啊，我儿子已经拿着自己的小碗要开餐了# v- G. m' I  e) R/ c

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天使跌落

给自己顶顶贴

嘉赫妈

好想吃啊~听说过~没吃过！看起来不错哦！

菠萝包、西米露

这是我大学时期的最爱啊   现在已经好久没吃了: C$ Z) b6 M' C4 v+ q/ L7 h. F

天使跌落

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' ^$ G& b: @# J% f# ]那就试试做来吃吧

天使跌落

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O(∩_∩)O哈哈~想念了吧

果飞

今天最后一天啦，快来贴链接吧，带瓶阿胶固元膏回家补补~~% `0 C/ m9 q" T0 q& e( u7 _: S, j
http://www.bjmama.com/thread-1269553-4-1.html

芯心

看着就有食欲啊。上次去深圳，师姐请吃的肠粉，很不错，不知道肠粉皮是怎么做的

袁方/ty

耶 有活动啊

天使跌落

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(*^__^*) 嘻嘻……谢谢提醒，已经跟帖了

天使跌落

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肠粉皮的制作比较费事，我是懒人，直接买的现成的，但是也找了肠粉皮制作的方法。8 A  [1 P* u) J' n& L

3 A% c8 M6 b8 h原料：大米250克左右 ，清水500克。
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制作步骤
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3 n0 b$ R/ w: i2 P' R! H$ B1、将大米洗净浸泡2-3小时
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$ |. B3 o0 U6 q9 A: ]2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用
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! C: h* x" o3 e) Q# }- {- H3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣
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) P' r& R" o% `, x) n! y/ s, Y0 C2 B: y. k0 b
4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油
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0 d6 t5 |$ b& H2 g" n, b5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。4 Y5 ]3 }8 P: \5 e) C; u
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6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

姗姗和思思

哪里有卖肠粉皮的呀

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子3 r% u8 j5 Y# t+ L0 k2 ]1 e, e1 [- E
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O(∩_∩)O~我是在菜市场买的，懒人一枚啊。也可以自己做啊

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子$ Z9 _& f2 d1 v
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自制肠粉皮
3 ?" F6 Y; `9 |0 }9 w3 D* L原料：大米250克左右 ，清水500克。" G8 j0 J- q$ s
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制作步骤# J" j9 ~: C$ J4 V5 R2 m

3 P* ?6 i( ]8 D4 u* @$ P$ D/ y, G1、将大米洗净浸泡2-3小时
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" V5 K; x4 H; N$ U: t6 H. C2 u* t& J2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用  R# B/ `' k1 H2 a1 j& ^( G
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3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣
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4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油: R0 W; X( P/ Z

% V3 ~+ I+ o. `& f" ^6 g5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。- r  I0 y( b/ G; P2 Y+ |$ a& r
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6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

蕾蕾爱吃鱼

看着就有食欲啊

姗姗和思思

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麻烦啊，我也懒人一个哈，准备去农贸市场淘换淘换

天使跌落

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还是市场买方便