天使跌落

) ?% W. t: m  n$ J2 T& H  ~

4 J$ s2 }) i. R" l' D1 U, i, D5 a

       肠粉，对广东的人来说那是再熟悉不过的一道点心了，但是茶楼上卖的肠粉比较小，而潮汕地区的肠粉那可是很有名的哦，今天我就自己在家做了肠粉当中饭

     准备的材料：

  菜脯、鸡蛋、葱、肉末、香菇、剥壳虾仁

* `, \+ ?( }5 P% w* O

    酱料材料：老抽、沙茶酱* O. M; w  s& |: p1 \+ k6 e
+ V6 q2 v# E! L  F

1 D+ Y! Y: |# ]" I6 V  做法：7 s( C1 |; ^# H# @; p

1.先将香菇、菜脯跟葱切粒之后翻炒一下备用4 Z: w# a7 h- T; _9 _
) e! {7 F( P  }- o& g1 Y' a5 G

2.买来的鲜虾进行剥壳
% @$ G( L& X7 R7 q
  }$ M/ d8 b8 w- m5 _

3.将肉末+鸡蛋混合( a( i& X8 a0 ^, w' K# V
. ?; {: h, u0 @6 L3 a- W

4.拿出买好的肠粉皮铺开来: Q- ^' \, L+ `' Y1 _. x

+ H7 q/ {5 c9 o& O- M/ m$ z' J

铺开肠粉皮把各种配料放上，然后卷起来，在中间对半切开，摆放在盘子里
! j4 H/ c6 `* j# @
2 g- v( J7 ?/ U$ P9 d8 D( I

等所有都包好之后就可以拿去蒸了，大概蒸15-20分钟就好了，蒸好之后淋上自制酱汁就可以食用了哦。来看看蒸好之后的成品吧。

  a+ `9 U$ X* _( C

O(∩_∩)O哈哈~，怎样啊？！有没有流口水啊，我儿子已经拿着自己的小碗要开餐了! U+ o8 C+ O  n% A( G

% S" z1 A. G/ H9 b9 w( m

天使跌落

给自己顶顶贴

嘉赫妈

好想吃啊~听说过~没吃过！看起来不错哦！

菠萝包、西米露

这是我大学时期的最爱啊   现在已经好久没吃了
: o* O5 T7 P( S% D$ a: u" O" g8 I7 [

天使跌落

回复 嘉赫妈 的帖子
: r3 \$ c6 Z' |8 j! E
  N0 u5 w+ _2 S" |  P; _那就试试做来吃吧

天使跌落

回复 菠萝包、西米露 的帖子( G% b, x( v2 A- A

6 v  R! `* Z& H- M" uO(∩_∩)O哈哈~想念了吧

果飞

今天最后一天啦，快来贴链接吧，带瓶阿胶固元膏回家补补~~7 o& |5 \8 ?" J; c; I
http://www.bjmama.com/thread-1269553-4-1.html

芯心

看着就有食欲啊。上次去深圳，师姐请吃的肠粉，很不错，不知道肠粉皮是怎么做的

袁方/ty

耶 有活动啊

天使跌落

回复 果飞 的帖子
- U+ a4 S, R' E/ [: K* R
# o2 X0 r. z8 u(*^__^*) 嘻嘻……谢谢提醒，已经跟帖了

天使跌落

回复 芯心 的帖子
! p3 C7 _% Z3 e$ C( t6 S% u, ]; t! S2 a* ^
肠粉皮的制作比较费事，我是懒人，直接买的现成的，但是也找了肠粉皮制作的方法。6 N2 Z4 w) I% u) f6 [

- Y; g( {6 L- ~8 q; _, a$ a( [2 u3 Q4 ~原料：大米250克左右 ，清水500克。
' u5 [% [. R6 h+ V( v8 H) u% q+ Y
  ?- |2 f6 v; T( r2 L# f 制作步骤3 ]) e& h; Y/ u% a

# v- K' ~$ m; v$ l6 V1、将大米洗净浸泡2-3小时
* q* V( B2 }  e# L8 r5 _% A& |4 Q& V9 n
2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用
. R" g. I) e1 |# O
3 u; e* r& I9 [/ B$ |+ @, `3 f9 c3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣
- S4 N1 S2 s+ m# \& o2 r2 j  F4 ~& ?$ G. t

/ h: k' J: j) D+ N( l' B4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油6 N# p" B$ t; @, b; Z
# `7 T; ^4 V3 B' z
5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。. Z! |/ l- o- i0 ?4 q( H/ O
$ y  X1 O: G# @0 z, D9 z1 L% p" f
6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

姗姗和思思

哪里有卖肠粉皮的呀

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子
* t  W: P- j- P* Q0 P" K6 U; @: \, t& M% C( W' d8 u
O(∩_∩)O~我是在菜市场买的，懒人一枚啊。也可以自己做啊

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子; n# p% w( A" I, x
2 X$ D1 H) I( ?# h7 X. H
自制肠粉皮' Z0 g# p/ Y: m' Y5 h
原料：大米250克左右 ，清水500克。
1 W" m' s* P: R4 ?5 K1 y: P. d/ K; E, e% O$ ~' g
制作步骤
, V7 P* q; w" k! G* z! n+ d' o( P# _. T) @  ~
1、将大米洗净浸泡2-3小时. Q; h- Z5 K0 N
' V, b  b: m) a( t3 g3 R, h1 b
2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用
1 f; F: M' i3 q, B9 L( i. T; @) k" ]9 X" e
3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣
, W1 o7 @$ @! r5 B% R& l
, q5 O: @. ?2 e0 u% ?- d: e" @9 s( \# Y1 G" F
4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油3 b4 d3 ^. m1 L% ~

* k3 `; H( B: W5 D% Z# c; c) Q5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。* L. }" I( `1 b" G1 u$ o
+ Y) k5 m; ?5 @
6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

蕾蕾爱吃鱼

看着就有食欲啊

姗姗和思思

回复 天使跌落 的帖子1 ?" U( A. r5 y, c3 K. j- k0 @' u3 g3 T
, L7 l* o3 A% F* E: E9 Z  ?
麻烦啊，我也懒人一个哈，准备去农贸市场淘换淘换

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子
, A  a! h" \1 E6 l$ L9 o
, ?/ L' K5 c" h5 o* B还是市场买方便