天使跌落

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       肠粉，对广东的人来说那是再熟悉不过的一道点心了，但是茶楼上卖的肠粉比较小，而潮汕地区的肠粉那可是很有名的哦，今天我就自己在家做了肠粉当中饭

     准备的材料：

  菜脯、鸡蛋、葱、肉末、香菇、剥壳虾仁

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    酱料材料：老抽、沙茶酱1 U! J# z4 S9 i
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  做法：
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1.先将香菇、菜脯跟葱切粒之后翻炒一下备用7 h- w6 w: A9 V" `3 B3 o" |
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2.买来的鲜虾进行剥壳( }6 a6 H" s% R+ P
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3.将肉末+鸡蛋混合* z1 t% z6 L" \7 \6 @

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4.拿出买好的肠粉皮铺开来
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铺开肠粉皮把各种配料放上，然后卷起来，在中间对半切开，摆放在盘子里
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等所有都包好之后就可以拿去蒸了，大概蒸15-20分钟就好了，蒸好之后淋上自制酱汁就可以食用了哦。来看看蒸好之后的成品吧。

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O(∩_∩)O哈哈~，怎样啊？！有没有流口水啊，我儿子已经拿着自己的小碗要开餐了* z- C* K6 f8 I

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天使跌落

给自己顶顶贴

嘉赫妈

好想吃啊~听说过~没吃过！看起来不错哦！

菠萝包、西米露

这是我大学时期的最爱啊   现在已经好久没吃了
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天使跌落

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  P+ h8 P: Y! T5 C$ c) g那就试试做来吃吧

天使跌落

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O(∩_∩)O哈哈~想念了吧

果飞

今天最后一天啦，快来贴链接吧，带瓶阿胶固元膏回家补补~~
1 [. @* [1 V9 Z- @http://www.bjmama.com/thread-1269553-4-1.html

芯心

看着就有食欲啊。上次去深圳，师姐请吃的肠粉，很不错，不知道肠粉皮是怎么做的

袁方/ty

耶 有活动啊

天使跌落

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( g; h& A; E* B; m+ P; W! i8 q% F) }+ C* O! }* g, R
(*^__^*) 嘻嘻……谢谢提醒，已经跟帖了

天使跌落

回复 芯心 的帖子  ]/ p/ i; N/ V1 e* O$ ^% a' T

9 C' \- I% t* A) t2 E* ]肠粉皮的制作比较费事，我是懒人，直接买的现成的，但是也找了肠粉皮制作的方法。
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原料：大米250克左右 ，清水500克。' w+ S3 Q' W5 d5 H. k# M/ }
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制作步骤0 O0 l% h6 \# `. ^. J

2 }5 c8 }' A9 H' E5 ^3 b% [2 L7 a1、将大米洗净浸泡2-3小时
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2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用9 l) X- s: t* x6 [

, H1 |' R$ n. C. U" G3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣
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4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油
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& G' b$ c. Q/ |+ I' A. g5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。4 a4 m  j' Y5 A. C

2 |2 v7 q5 L# V" t& ?6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

姗姗和思思

哪里有卖肠粉皮的呀

天使跌落

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O(∩_∩)O~我是在菜市场买的，懒人一枚啊。也可以自己做啊

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子& @: D0 Z- i$ _6 C( H

1 K- \4 x( l5 N0 h" `% g  p自制肠粉皮- w" _2 g  ?, l, B: Q$ M% ^
原料：大米250克左右 ，清水500克。3 p  G( j7 v6 R/ {" `' o& C4 v7 g

0 p5 V) k5 |0 m+ O% E& T7 F' {/ W制作步骤- y9 Q' A8 b( f& Y3 K  p
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1、将大米洗净浸泡2-3小时! C; `! U. `) f; u& M- H' J

# v( H+ X; d+ k2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用
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3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣8 b$ J3 O/ W6 Z$ c

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! L# W# d2 U) A4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油1 b0 H$ `6 p" h+ a. j8 j; B

, `* z5 e+ [5 Y/ l0 b- E5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。
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6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

蕾蕾爱吃鱼

看着就有食欲啊

姗姗和思思

回复 天使跌落 的帖子8 w& |, s8 T. z3 k  l6 ?0 p, I; o# B
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麻烦啊，我也懒人一个哈，准备去农贸市场淘换淘换

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子# H( |; {9 q- U7 v* |
1 @8 r8 z: [, M; D7 K) V3 Q
还是市场买方便