通州葡萄紫

·先上成品- q5 W' i) j" f9 k0 [
其实就最后拍了一张照片，嘿嘿3 }# Z4 Z1 ^% L, a: Y" w

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) L* V: s) Y: x1 W做法相当简单8 x3 ]9 W8 _( C9 {. Z
昨天晚上泡了有二两黄豆
1 H' ]2 z. U% \3 s- a; Y: x今天早上用豆浆机打成豆浆
) U& R1 w+ j3 ?; H# P% b然后等豆浆温度稍低些
/ p* z: y' @2 R  \2 l7 ~, Q4 @3 T慢慢用小汤勺加入白醋/ m/ L. v' }4 ^. v- m" ]) W# A
直接豆浆有絮状豆块
3 r- u: x' ]( t+ Z+ V" T用屉布接着过滤豆浆, v+ i7 L  _7 f7 O5 l; V, d4 k
然后找个模具压成形就OK了* ~5 W2 O! t- w7 x& K. x

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xuerbing1

亲，真有才，记下了

好好妈妈韩

加多少白醋呢？

春天09

我试过没成功。豆浆有絮状豆块很小很小。是不是放了醋不能动了。

bluelee

这个看着比较简单，回头一定做个试试

若飞若扬张

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可以吗？切成块的时候不会散吗？

郝郝妈

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看着真好，就什么模具压的，还有白醋得放多少

youyou1020

醋的比例是多少呀，亲，

无条件的魔女

吃着真健康呀，改明儿我也试试，网上有内酯，应该容易些吧

mr_mediazhou

醋滴进去就产生了絮状物，用纱布滤出絮状物然后再再剩下的液体里倒醋？要是楼主能有一步步的步骤图就好了。我这样的厨房小白就也能学习一两手了。

媃媃妈咪2

这豆腐做的忒地道了

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-10-25 12:51 # n4 s+ N1 \/ n4 j. b$ s8 a2 [: T
是啊是啊，太好了，就是不知白醋做豆腐真的可以吗？加入白醋后需要搅拌吗？ ...

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可以呀，我都做出来了，滴进白醋后要搅动的

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-10-25 12:37
7 b- Z8 I# ?5 L7 O; Y+ n发现我越来越油菜花了吧，嘿嘿

7 p+ L' h  o! o) o! L
是啊是啊，太好了，就是不知白醋做豆腐真的可以吗？加入白醋后需要搅拌吗？

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-10-25 12:24
  K4 k* b6 }$ e# \/ E! u  G5 l哎呦，刚看见，太油菜啦

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发现我越来越油菜花了吧，嘿嘿

米米鱼儿飞

哎呦，刚看见，太油菜啦

通州葡萄紫

shuaishuai2006 发表于 2012-10-25 08:41
& D+ p$ _" v, W$ a放了多少白醋呀？给个比例

7 e% g+ w% S. Z6 M: \7 N
没算过比例，用量相当少，我用吃饭的小勺一点点加的

通州葡萄紫

唐晚词 发表于 2012-10-25 07:29 " }, i* W6 n1 F+ a$ H
米醋吗？那种深色的醋不行吗？

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没试过，你可以试试用陈醋，据说红糖可以，只是颜色好看不好吃

通州葡萄紫

小孩是魔鬼 发表于 2012-10-24 23:11
4 o* B9 Y" Y; I6 W9 _8 R8 x* T回复 通州葡萄紫 的帖子; Z/ b8 J% Z, o+ R
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要放多少白醋啊？豆浆机打完了要把豆渣过滤出来吧，是纯豆浆加白醋的对吗

+ j  a) V* L( y' ~$ ?
白醋用的很少，用小勺慢慢加，出现絮状的块就停手，等着沉淀，加多了豆腐会老些