通州葡萄紫

·先上成品
4 f% k4 }" [2 b9 Q5 y* N: t其实就最后拍了一张照片，嘿嘿
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7 T5 X# q  G( O. T# d6 \+ K( V$ _/ }0 }+ ]3 w* {# a8 }) J4 q# A
做法相当简单
2 m9 w/ Z% ^& [' p7 e* ~! {昨天晚上泡了有二两黄豆
- h5 F6 ~4 W) @3 Z4 G今天早上用豆浆机打成豆浆0 P0 k6 ~8 r0 {$ I
然后等豆浆温度稍低些
* j; R% K) t# k慢慢用小汤勺加入白醋+ L& @: Z# o  C
直接豆浆有絮状豆块: E; k4 f8 h0 m; [! b" ~
用屉布接着过滤豆浆
0 v' ^9 z" M: I! v% B* N2 f然后找个模具压成形就OK了& c1 W  e6 h. Q9 R5 ~: ^

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xuerbing1

亲，真有才，记下了

好好妈妈韩

加多少白醋呢？

春天09

我试过没成功。豆浆有絮状豆块很小很小。是不是放了醋不能动了。

bluelee

这个看着比较简单，回头一定做个试试

若飞若扬张

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& a- @( J9 r! o& ]
7 H8 \; j6 ~# P9 X5 }0 v, a可以吗？切成块的时候不会散吗？

郝郝妈

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# t' n8 t- _3 ?# a+ I, c5 W9 D& D+ r- }0 V
看着真好，就什么模具压的，还有白醋得放多少

youyou1020

醋的比例是多少呀，亲，

无条件的魔女

吃着真健康呀，改明儿我也试试，网上有内酯，应该容易些吧

mr_mediazhou

醋滴进去就产生了絮状物，用纱布滤出絮状物然后再再剩下的液体里倒醋？要是楼主能有一步步的步骤图就好了。我这样的厨房小白就也能学习一两手了。

媃媃妈咪2

这豆腐做的忒地道了

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-10-25 12:51
0 m1 {2 T2 ~5 X! f8 n是啊是啊，太好了，就是不知白醋做豆腐真的可以吗？加入白醋后需要搅拌吗？ ...

1 R8 F$ X& o; Y- \' \% o- t可以呀，我都做出来了，滴进白醋后要搅动的

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-10-25 12:37 7 i4 _5 x; |# M5 Z
发现我越来越油菜花了吧，嘿嘿

7 @5 `+ X) R: c; O. ]  Z是啊是啊，太好了，就是不知白醋做豆腐真的可以吗？加入白醋后需要搅拌吗？

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-10-25 12:24
& v7 T; d5 q# w1 V. z哎呦，刚看见，太油菜啦

& v9 X. C! [7 L发现我越来越油菜花了吧，嘿嘿

米米鱼儿飞

哎呦，刚看见，太油菜啦

通州葡萄紫

shuaishuai2006 发表于 2012-10-25 08:41 7 _; C  F* F+ C9 z# p
放了多少白醋呀？给个比例

8 [" \8 N" r2 e8 J) d
没算过比例，用量相当少，我用吃饭的小勺一点点加的

通州葡萄紫

唐晚词 发表于 2012-10-25 07:29
- @1 u1 Z" Z  Y5 E米醋吗？那种深色的醋不行吗？

. j! \& q2 j* J7 o没试过，你可以试试用陈醋，据说红糖可以，只是颜色好看不好吃

通州葡萄紫

小孩是魔鬼 发表于 2012-10-24 23:11 2 W6 m$ q; O8 M" r) ]9 g! F3 Z* t, x  ]9 r
回复 通州葡萄紫 的帖子+ \2 @) X5 @2 y/ }9 r
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要放多少白醋啊？豆浆机打完了要把豆渣过滤出来吧，是纯豆浆加白醋的对吗

( \. |9 W8 R, O; J$ k白醋用的很少，用小勺慢慢加，出现絮状的块就停手，等着沉淀，加多了豆腐会老些