通州葡萄紫

·先上成品- G3 U6 M( \/ u
其实就最后拍了一张照片，嘿嘿
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2 S: t+ S) h9 r2 o3 X2 D( J+ j0 K- w7 f  [8 |8 S. {
做法相当简单! r* {- _3 m& l% u5 m5 h
昨天晚上泡了有二两黄豆
6 _8 A' C* I. y# H今天早上用豆浆机打成豆浆/ a' {* U* f" J# c6 G+ j, \! K. x5 A- v
然后等豆浆温度稍低些
6 B9 W1 z' k# i7 |慢慢用小汤勺加入白醋: g% O- F4 G4 j" ^8 S7 P, u) A
直接豆浆有絮状豆块
; r5 q/ [" @- ]8 c, n; J用屉布接着过滤豆浆& [* ?) ]& P8 a' u. }5 l$ S4 }
然后找个模具压成形就OK了. j5 m2 V- X6 n& M/ ~% ^. d) w
, a9 `* E, X- E! v

xuerbing1

亲，真有才，记下了

好好妈妈韩

加多少白醋呢？

春天09

我试过没成功。豆浆有絮状豆块很小很小。是不是放了醋不能动了。

bluelee

这个看着比较简单，回头一定做个试试

若飞若扬张

回复 通州葡萄紫 的帖子& q) L7 S7 s1 g  K2 z  K' W7 r% [& T
/ R$ j2 L+ [; \
可以吗？切成块的时候不会散吗？

郝郝妈

回复 通州葡萄紫 的帖子; [3 r" n8 ^& E4 c9 d
* L; d6 m' `/ U4 D9 b4 F$ U$ f
看着真好，就什么模具压的，还有白醋得放多少

youyou1020

醋的比例是多少呀，亲，

无条件的魔女

吃着真健康呀，改明儿我也试试，网上有内酯，应该容易些吧

mr_mediazhou

醋滴进去就产生了絮状物，用纱布滤出絮状物然后再再剩下的液体里倒醋？要是楼主能有一步步的步骤图就好了。我这样的厨房小白就也能学习一两手了。

媃媃妈咪2

这豆腐做的忒地道了

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-10-25 12:51
* n: l$ w3 I$ P! U1 a$ m4 z0 E- n) d是啊是啊，太好了，就是不知白醋做豆腐真的可以吗？加入白醋后需要搅拌吗？ ...

  Z! s" u. J6 `! f' E: W+ _
可以呀，我都做出来了，滴进白醋后要搅动的

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-10-25 12:37
9 j' {5 Y2 }$ k; X$ \' i% i( f发现我越来越油菜花了吧，嘿嘿

% D. I5 [5 B* T$ M# i! @# [+ D8 o
是啊是啊，太好了，就是不知白醋做豆腐真的可以吗？加入白醋后需要搅拌吗？

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-10-25 12:24 $ W' C/ U2 t( z/ q
哎呦，刚看见，太油菜啦

0 c1 _; H" V# K/ f9 |- [7 S. p发现我越来越油菜花了吧，嘿嘿

米米鱼儿飞

哎呦，刚看见，太油菜啦

通州葡萄紫

shuaishuai2006 发表于 2012-10-25 08:41 4 a8 t  y/ F$ `
放了多少白醋呀？给个比例

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没算过比例，用量相当少，我用吃饭的小勺一点点加的

通州葡萄紫

唐晚词 发表于 2012-10-25 07:29
8 K) K0 B5 p; c" a* ?; ?$ _米醋吗？那种深色的醋不行吗？

8 i( |, ^4 M, z没试过，你可以试试用陈醋，据说红糖可以，只是颜色好看不好吃

通州葡萄紫

小孩是魔鬼 发表于 2012-10-24 23:11
4 S3 R: H  J2 `回复 通州葡萄紫 的帖子/ I* W  [1 {. Q/ a" l8 J" W1 d2 e  C# J
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要放多少白醋啊？豆浆机打完了要把豆渣过滤出来吧，是纯豆浆加白醋的对吗

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白醋用的很少，用小勺慢慢加，出现絮状的块就停手，等着沉淀，加多了豆腐会老些