通州葡萄紫

·先上成品: V& X2 N1 z4 N7 q, W9 h
其实就最后拍了一张照片，嘿嘿& j9 D1 y3 }3 f( [# T6 v
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做法相当简单! K' Y" O. _$ L$ U# ~) [
昨天晚上泡了有二两黄豆  F5 N- A5 l& `. f" \6 u# g, x* A8 @
今天早上用豆浆机打成豆浆
, ]0 S6 g7 c2 D+ M+ W然后等豆浆温度稍低些
/ G; h+ p" i  ?  n4 R5 ^. m慢慢用小汤勺加入白醋6 [# v* ]) r) H! h. U: m
直接豆浆有絮状豆块
& X  G( o5 J2 c! i+ r2 _用屉布接着过滤豆浆4 C/ o  B& @6 k: y
然后找个模具压成形就OK了
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xuerbing1

亲，真有才，记下了

好好妈妈韩

加多少白醋呢？

春天09

我试过没成功。豆浆有絮状豆块很小很小。是不是放了醋不能动了。

bluelee

这个看着比较简单，回头一定做个试试

若飞若扬张

回复 通州葡萄紫 的帖子/ V' d3 y+ a4 ^. c* R  Y7 z

" P  e% T" F3 y可以吗？切成块的时候不会散吗？

郝郝妈

回复 通州葡萄紫 的帖子% V9 x% }- p3 C. V# F
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看着真好，就什么模具压的，还有白醋得放多少

youyou1020

醋的比例是多少呀，亲，

无条件的魔女

吃着真健康呀，改明儿我也试试，网上有内酯，应该容易些吧

mr_mediazhou

醋滴进去就产生了絮状物，用纱布滤出絮状物然后再再剩下的液体里倒醋？要是楼主能有一步步的步骤图就好了。我这样的厨房小白就也能学习一两手了。

媃媃妈咪2

这豆腐做的忒地道了

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-10-25 12:51 / k, |6 R# @) O
是啊是啊，太好了，就是不知白醋做豆腐真的可以吗？加入白醋后需要搅拌吗？ ...

) F2 a! l$ Y. W0 D
可以呀，我都做出来了，滴进白醋后要搅动的

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-10-25 12:37
' @) a7 F! c- p0 p7 v/ A+ R( N8 k发现我越来越油菜花了吧，嘿嘿

* T5 `, n% @: P% t  [' g
是啊是啊，太好了，就是不知白醋做豆腐真的可以吗？加入白醋后需要搅拌吗？

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-10-25 12:24
8 ]& v. h* b) F& E7 q哎呦，刚看见，太油菜啦

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发现我越来越油菜花了吧，嘿嘿

米米鱼儿飞

哎呦，刚看见，太油菜啦

通州葡萄紫

shuaishuai2006 发表于 2012-10-25 08:41 & F/ C# M- a8 q' }& I7 h
放了多少白醋呀？给个比例

5 m% b( y1 _& j6 S: A4 ]没算过比例，用量相当少，我用吃饭的小勺一点点加的

通州葡萄紫

唐晚词 发表于 2012-10-25 07:29
/ F8 J. S& t1 f4 ]4 o" G+ U" n; v3 p8 Z7 C米醋吗？那种深色的醋不行吗？

/ I+ ]0 u" B/ g没试过，你可以试试用陈醋，据说红糖可以，只是颜色好看不好吃

通州葡萄紫

小孩是魔鬼 发表于 2012-10-24 23:11
7 v( j* P  ~# k) ?回复 通州葡萄紫 的帖子
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8 J, l; s9 |- Z* @1 y3 L要放多少白醋啊？豆浆机打完了要把豆渣过滤出来吧，是纯豆浆加白醋的对吗

1 R- T( y) \& \  `! |6 }
白醋用的很少，用小勺慢慢加，出现絮状的块就停手，等着沉淀，加多了豆腐会老些