通州葡萄紫

·先上成品1 q- c& U. w4 ~
其实就最后拍了一张照片，嘿嘿1 s* o1 L. e/ p
' m0 T- E7 }1 N/ J6 _# j$ u; z
. W- S" p6 R* {' E, J& @% P
做法相当简单" A- C* w/ P* ?) [9 y
昨天晚上泡了有二两黄豆
' M5 o- V; n& w# y* K% X# J今天早上用豆浆机打成豆浆
  g& f& y0 @- {  `! a. `7 d然后等豆浆温度稍低些+ [. [* b" ~0 l  n2 P# h
慢慢用小汤勺加入白醋0 E( l7 |6 q- a0 ]( L* q& O. X
直接豆浆有絮状豆块: {; u& F) x, ]+ W0 _. p
用屉布接着过滤豆浆
% h$ n  W. R' G4 G3 I' u然后找个模具压成形就OK了+ G* j4 W" b9 s
' U* b, \7 T- R/ d0 Z1 u9 o

xuerbing1

亲，真有才，记下了

好好妈妈韩

加多少白醋呢？

春天09

我试过没成功。豆浆有絮状豆块很小很小。是不是放了醋不能动了。

bluelee

这个看着比较简单，回头一定做个试试

若飞若扬张

回复 通州葡萄紫 的帖子" n/ T. V# j6 b4 Y, B

+ a! j3 F' b; b* U" E4 m可以吗？切成块的时候不会散吗？

郝郝妈

回复 通州葡萄紫 的帖子
5 u- K3 p0 _. D8 T0 D* R
! Y+ j% h$ N$ T9 [$ q3 Y# |看着真好，就什么模具压的，还有白醋得放多少

youyou1020

醋的比例是多少呀，亲，

无条件的魔女

吃着真健康呀，改明儿我也试试，网上有内酯，应该容易些吧

mr_mediazhou

醋滴进去就产生了絮状物，用纱布滤出絮状物然后再再剩下的液体里倒醋？要是楼主能有一步步的步骤图就好了。我这样的厨房小白就也能学习一两手了。

媃媃妈咪2

这豆腐做的忒地道了

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-10-25 12:51
7 o5 [( l4 ]% q& M是啊是啊，太好了，就是不知白醋做豆腐真的可以吗？加入白醋后需要搅拌吗？ ...

9 ]: d8 V1 j! k9 ?2 x- S
可以呀，我都做出来了，滴进白醋后要搅动的

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-10-25 12:37
( |! n4 E8 S% L  ?* ?% P, B- w发现我越来越油菜花了吧，嘿嘿

7 X5 F' _. c" x+ M& t是啊是啊，太好了，就是不知白醋做豆腐真的可以吗？加入白醋后需要搅拌吗？

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-10-25 12:24
9 _+ e7 s1 ?4 ~& Q; b哎呦，刚看见，太油菜啦

9 @8 }- \& @! n! Z7 ]/ E发现我越来越油菜花了吧，嘿嘿

米米鱼儿飞

哎呦，刚看见，太油菜啦

通州葡萄紫

shuaishuai2006 发表于 2012-10-25 08:41
) p! i/ M0 b& h0 n放了多少白醋呀？给个比例

3 g; H5 ^1 o' `# L# w5 ^8 ]0 Y没算过比例，用量相当少，我用吃饭的小勺一点点加的

通州葡萄紫

唐晚词 发表于 2012-10-25 07:29 9 a7 V: k5 J9 M$ ?, [
米醋吗？那种深色的醋不行吗？

, ^8 B% l" L& K: a+ L3 S$ L
没试过，你可以试试用陈醋，据说红糖可以，只是颜色好看不好吃

通州葡萄紫

小孩是魔鬼 发表于 2012-10-24 23:11 ' t/ C0 y& Z2 O. Q/ s/ S
回复 通州葡萄紫 的帖子
* C$ t/ v' K- A/ a2 U# R+ m3 c+ w. e, A
要放多少白醋啊？豆浆机打完了要把豆渣过滤出来吧，是纯豆浆加白醋的对吗

/ Y, ?; H* {" L0 L& `7 R
白醋用的很少，用小勺慢慢加，出现絮状的块就停手，等着沉淀，加多了豆腐会老些