通州葡萄紫

·先上成品5 J8 D  a1 i! }: y/ K1 y
其实就最后拍了一张照片，嘿嘿
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0 b& p- ^+ L* \, t+ h7 U$ H6 D/ V3 X) I
做法相当简单
  W! B! h5 ?' l# N, D0 _昨天晚上泡了有二两黄豆
6 Y) S: w, c' n: T( t今天早上用豆浆机打成豆浆
" u5 Q: }& r0 n$ z$ o然后等豆浆温度稍低些0 w% A/ X2 Q! Z# x
慢慢用小汤勺加入白醋" }4 b( R8 [9 H6 ]7 \( u' g  k' Z: I
直接豆浆有絮状豆块9 _; Q& [1 g  s5 l1 D# y3 d4 z
用屉布接着过滤豆浆: b1 l9 N5 j! n4 J! Z
然后找个模具压成形就OK了) U9 Y( l1 l1 \7 _

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xuerbing1

亲，真有才，记下了

好好妈妈韩

加多少白醋呢？

春天09

我试过没成功。豆浆有絮状豆块很小很小。是不是放了醋不能动了。

bluelee

这个看着比较简单，回头一定做个试试

若飞若扬张

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: m5 L+ r9 S3 B. ^, l$ X, B* U5 s9 x2 W/ O, e; U
可以吗？切成块的时候不会散吗？

郝郝妈

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4 J- _/ U8 t, i  T4 @9 _8 b( N6 U: {+ S  o8 z4 F9 Q1 L
看着真好，就什么模具压的，还有白醋得放多少

youyou1020

醋的比例是多少呀，亲，

无条件的魔女

吃着真健康呀，改明儿我也试试，网上有内酯，应该容易些吧

mr_mediazhou

醋滴进去就产生了絮状物，用纱布滤出絮状物然后再再剩下的液体里倒醋？要是楼主能有一步步的步骤图就好了。我这样的厨房小白就也能学习一两手了。

媃媃妈咪2

这豆腐做的忒地道了

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-10-25 12:51
4 t! ~& B: N; n4 a0 S# O4 ?0 M2 R是啊是啊，太好了，就是不知白醋做豆腐真的可以吗？加入白醋后需要搅拌吗？ ...

7 Y' Y2 `2 `/ m
可以呀，我都做出来了，滴进白醋后要搅动的

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-10-25 12:37 . G9 n7 Q. }! e+ M$ z" ]+ @/ G
发现我越来越油菜花了吧，嘿嘿

1 Y/ s% U5 {% k8 k6 ^# t是啊是啊，太好了，就是不知白醋做豆腐真的可以吗？加入白醋后需要搅拌吗？

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-10-25 12:24
3 K  b: B; J% V8 E; }哎呦，刚看见，太油菜啦

" @7 R; I3 @( S0 N9 X
发现我越来越油菜花了吧，嘿嘿

米米鱼儿飞

哎呦，刚看见，太油菜啦

通州葡萄紫

shuaishuai2006 发表于 2012-10-25 08:41 5 q  D5 Z5 z; R+ n
放了多少白醋呀？给个比例

$ z- p+ R1 W* l$ C9 I( ~
没算过比例，用量相当少，我用吃饭的小勺一点点加的

通州葡萄紫

唐晚词 发表于 2012-10-25 07:29 3 U8 P, @; F0 Z/ }  G
米醋吗？那种深色的醋不行吗？

) m9 v6 ]+ O, d* P" K2 o没试过，你可以试试用陈醋，据说红糖可以，只是颜色好看不好吃

通州葡萄紫

小孩是魔鬼 发表于 2012-10-24 23:11 # g- B! Z0 P  |
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  s+ D3 S7 m: J9 P+ x, l# Y+ h% V' Z; B$ B- D" w9 S
要放多少白醋啊？豆浆机打完了要把豆渣过滤出来吧，是纯豆浆加白醋的对吗

2 {% O, Q4 B+ o/ ^3 t; K1 x4 F: c白醋用的很少，用小勺慢慢加，出现絮状的块就停手，等着沉淀，加多了豆腐会老些