通州葡萄紫

·先上成品
" K6 U, r* ~4 }8 W0 A1 U; {其实就最后拍了一张照片，嘿嘿
" `1 h: G4 h6 O* \! w4 I2 b4 C3 Y: p
5 J" Q# n6 j. X+ s- n) y. m
% O9 U; x9 x: Y! T0 u做法相当简单1 u' i4 f% `% H& `9 ^3 }; I
昨天晚上泡了有二两黄豆
: i: T" s' v' j  A今天早上用豆浆机打成豆浆
0 K- _" ]3 ~; W. i: W; I  |然后等豆浆温度稍低些
" r8 a$ w* k2 T# |: ^& C& h' d慢慢用小汤勺加入白醋) \. [6 T- H( n4 }9 ?! u
直接豆浆有絮状豆块
  Z  z% Z. m: N" k6 C( z9 D用屉布接着过滤豆浆$ D8 |: p5 @9 e/ t
然后找个模具压成形就OK了( c) Y+ Q( b1 m9 |- [0 }

  ~% B/ n. Y: k7 K5 y9 |1 Y4 ^

xuerbing1

亲，真有才，记下了

好好妈妈韩

加多少白醋呢？

春天09

我试过没成功。豆浆有絮状豆块很小很小。是不是放了醋不能动了。

bluelee

这个看着比较简单，回头一定做个试试

若飞若扬张

回复 通州葡萄紫 的帖子# F7 U! m0 l+ @3 C- k: ~* \
" K2 _2 j- @8 }/ q. P9 q9 _* ]
可以吗？切成块的时候不会散吗？

郝郝妈

回复 通州葡萄紫 的帖子
, i; j+ l- H7 }5 H$ `3 ^" Z. o7 P( r# u0 L3 V+ g7 e& ?6 U' G& u
看着真好，就什么模具压的，还有白醋得放多少

youyou1020

醋的比例是多少呀，亲，

无条件的魔女

吃着真健康呀，改明儿我也试试，网上有内酯，应该容易些吧

mr_mediazhou

醋滴进去就产生了絮状物，用纱布滤出絮状物然后再再剩下的液体里倒醋？要是楼主能有一步步的步骤图就好了。我这样的厨房小白就也能学习一两手了。

媃媃妈咪2

这豆腐做的忒地道了

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-10-25 12:51 , L) B5 Y" K' E* w/ \7 Y1 j6 R! p
是啊是啊，太好了，就是不知白醋做豆腐真的可以吗？加入白醋后需要搅拌吗？ ...

5 |2 e+ M  j4 K- Q" J. e5 D9 x* a2 R可以呀，我都做出来了，滴进白醋后要搅动的

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-10-25 12:37 8 m5 A1 P( c# ?6 i) a4 n1 d
发现我越来越油菜花了吧，嘿嘿

! g$ z9 f6 a( `! Q) a& y
是啊是啊，太好了，就是不知白醋做豆腐真的可以吗？加入白醋后需要搅拌吗？

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-10-25 12:24
; v: U$ ?9 r7 g9 t$ q4 _* O哎呦，刚看见，太油菜啦

& R; d2 P$ H7 F8 Z" ^+ ]: G) ?( ~
发现我越来越油菜花了吧，嘿嘿

米米鱼儿飞

哎呦，刚看见，太油菜啦

通州葡萄紫

shuaishuai2006 发表于 2012-10-25 08:41
7 U$ c0 @9 i9 a2 l! n. m放了多少白醋呀？给个比例

- @4 u3 H4 R: q9 O
没算过比例，用量相当少，我用吃饭的小勺一点点加的

通州葡萄紫

唐晚词 发表于 2012-10-25 07:29
7 @9 h6 j* w  G+ D! B米醋吗？那种深色的醋不行吗？

# j# i# E9 k' z( Z' f7 W
没试过，你可以试试用陈醋，据说红糖可以，只是颜色好看不好吃

通州葡萄紫

小孩是魔鬼 发表于 2012-10-24 23:11
/ m& S1 l4 p1 N  t7 X( ?回复 通州葡萄紫 的帖子
; s5 r  H6 H- S- y9 a4 J5 r
$ y& h$ e' e% _: {3 z要放多少白醋啊？豆浆机打完了要把豆渣过滤出来吧，是纯豆浆加白醋的对吗

. \4 A/ U3 H* O$ l2 t9 `9 e
白醋用的很少，用小勺慢慢加，出现絮状的块就停手，等着沉淀，加多了豆腐会老些