通州葡萄紫

·先上成品$ A- ~' k' J& R
其实就最后拍了一张照片，嘿嘿. l/ |& D7 M/ c; K- J
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5 Z' ]3 k( K# |0 u5 ]
做法相当简单
9 r9 @' ^; s* j2 ^9 o昨天晚上泡了有二两黄豆2 R5 S5 |7 e' X' Z7 w, v3 B, ?
今天早上用豆浆机打成豆浆
8 Q' z4 q; W# _! e. n) n然后等豆浆温度稍低些/ P* q& j0 E! i* X
慢慢用小汤勺加入白醋9 M, _! ?! N5 u4 s( X
直接豆浆有絮状豆块
! O6 O9 Q; D# y7 r: F" s用屉布接着过滤豆浆9 B/ @) n: l5 U. D: Y
然后找个模具压成形就OK了" D) S/ k, Z5 E4 F7 K7 m4 M, q

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xuerbing1

亲，真有才，记下了

好好妈妈韩

加多少白醋呢？

春天09

我试过没成功。豆浆有絮状豆块很小很小。是不是放了醋不能动了。

bluelee

这个看着比较简单，回头一定做个试试

若飞若扬张

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8 v# q- s+ K9 |0 z! H
可以吗？切成块的时候不会散吗？

郝郝妈

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+ ~. ?  {3 K0 }' K
' A" p1 B+ ]. R: R8 _3 W; X% ]* c看着真好，就什么模具压的，还有白醋得放多少

youyou1020

醋的比例是多少呀，亲，

无条件的魔女

吃着真健康呀，改明儿我也试试，网上有内酯，应该容易些吧

mr_mediazhou

醋滴进去就产生了絮状物，用纱布滤出絮状物然后再再剩下的液体里倒醋？要是楼主能有一步步的步骤图就好了。我这样的厨房小白就也能学习一两手了。

媃媃妈咪2

这豆腐做的忒地道了

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-10-25 12:51 ! E2 D& w' G! ?) w. |! k
是啊是啊，太好了，就是不知白醋做豆腐真的可以吗？加入白醋后需要搅拌吗？ ...

# t# x# `! l% o) H5 T# q" D6 K可以呀，我都做出来了，滴进白醋后要搅动的

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-10-25 12:37
  f& E. o- w9 N: J6 Z发现我越来越油菜花了吧，嘿嘿

8 j0 t0 m: v  i% Y& H是啊是啊，太好了，就是不知白醋做豆腐真的可以吗？加入白醋后需要搅拌吗？

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-10-25 12:24 ) T- a1 p( p9 Z! _0 o) \' D
哎呦，刚看见，太油菜啦

( B9 ?1 o$ I. j+ c发现我越来越油菜花了吧，嘿嘿

米米鱼儿飞

哎呦，刚看见，太油菜啦

通州葡萄紫

shuaishuai2006 发表于 2012-10-25 08:41
7 N$ d' X3 \& w! R放了多少白醋呀？给个比例

+ Z0 i# X6 e% S' }没算过比例，用量相当少，我用吃饭的小勺一点点加的

通州葡萄紫

唐晚词 发表于 2012-10-25 07:29 6 z1 S. E/ T5 E- B1 S) i
米醋吗？那种深色的醋不行吗？

5 G! a. M7 M$ z9 _
没试过，你可以试试用陈醋，据说红糖可以，只是颜色好看不好吃

通州葡萄紫

小孩是魔鬼 发表于 2012-10-24 23:11 - H* O+ W6 C  W/ ]: b2 r
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( l4 R7 W$ l; |# B6 R1 g& |) D& ?" O- s% q
要放多少白醋啊？豆浆机打完了要把豆渣过滤出来吧，是纯豆浆加白醋的对吗

1 L) z' c& v8 R9 T
白醋用的很少，用小勺慢慢加，出现絮状的块就停手，等着沉淀，加多了豆腐会老些