通州葡萄紫

·先上成品( {0 N- m9 h; q& W' q& \
其实就最后拍了一张照片，嘿嘿! h$ ]/ b6 @* h, W
1 O% G  E. R/ j  M2 G/ k' U

2 ]: o$ p1 _  ?/ x  i' s做法相当简单
. G: {* S6 ]0 F9 ~) y) ~# k7 _0 y' S昨天晚上泡了有二两黄豆9 a% T9 f# |( M; v9 S$ b$ p
今天早上用豆浆机打成豆浆
! j" s% p& s$ ~. `1 F然后等豆浆温度稍低些
- F  J: D1 W; `) i" v$ C+ W慢慢用小汤勺加入白醋7 t, R/ ?8 e- m0 j  v/ Q
直接豆浆有絮状豆块  F- k3 Z# D2 J3 Q, @- y4 A
用屉布接着过滤豆浆) l, K7 Y7 p9 ]! P. {
然后找个模具压成形就OK了$ \+ ?( J9 k& q8 ]4 ~7 y

: K) u8 Y8 ]1 j$ D, t; I4 I  F

xuerbing1

亲，真有才，记下了

好好妈妈韩

加多少白醋呢？

春天09

我试过没成功。豆浆有絮状豆块很小很小。是不是放了醋不能动了。

bluelee

这个看着比较简单，回头一定做个试试

若飞若扬张

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- x; W' e$ z6 {4 w
可以吗？切成块的时候不会散吗？

郝郝妈

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9 g1 ^5 v" K) N% t$ @+ L( ~3 a) s* F( A
看着真好，就什么模具压的，还有白醋得放多少

youyou1020

醋的比例是多少呀，亲，

无条件的魔女

吃着真健康呀，改明儿我也试试，网上有内酯，应该容易些吧

mr_mediazhou

醋滴进去就产生了絮状物，用纱布滤出絮状物然后再再剩下的液体里倒醋？要是楼主能有一步步的步骤图就好了。我这样的厨房小白就也能学习一两手了。

媃媃妈咪2

这豆腐做的忒地道了

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-10-25 12:51
0 d+ O  T& T+ B: _是啊是啊，太好了，就是不知白醋做豆腐真的可以吗？加入白醋后需要搅拌吗？ ...

  T3 t" Y" U& f2 W1 n4 Y
可以呀，我都做出来了，滴进白醋后要搅动的

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-10-25 12:37 3 s1 }7 y6 m# }! f
发现我越来越油菜花了吧，嘿嘿

+ q3 W$ B! x5 ?是啊是啊，太好了，就是不知白醋做豆腐真的可以吗？加入白醋后需要搅拌吗？

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-10-25 12:24 : F. q$ {0 W# w* G$ f+ h8 }
哎呦，刚看见，太油菜啦

" p# M$ k3 i3 c+ _
发现我越来越油菜花了吧，嘿嘿

米米鱼儿飞

哎呦，刚看见，太油菜啦

通州葡萄紫

shuaishuai2006 发表于 2012-10-25 08:41 : ~! M& Z9 E2 P  \. f
放了多少白醋呀？给个比例

  k- A& C# I; ]2 M/ A$ ?
没算过比例，用量相当少，我用吃饭的小勺一点点加的

通州葡萄紫

唐晚词 发表于 2012-10-25 07:29
4 B% Q% p" N  _: f米醋吗？那种深色的醋不行吗？

1 O, W. E: v. Y7 I6 Q( Q' D没试过，你可以试试用陈醋，据说红糖可以，只是颜色好看不好吃

通州葡萄紫

小孩是魔鬼 发表于 2012-10-24 23:11 / D* h4 ^4 |$ @/ w' z6 O: C
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; L; O# R$ E# e. g  l4 P2 [' w
; r! r& g0 S7 D* b( L要放多少白醋啊？豆浆机打完了要把豆渣过滤出来吧，是纯豆浆加白醋的对吗

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白醋用的很少，用小勺慢慢加，出现絮状的块就停手，等着沉淀，加多了豆腐会老些