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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-10-31 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
事先声明,这都不是自己做的哦,是在网上找的一些万圣节食物的做饭,大家可以一起研究下,顺便找一找自己中意的恐怖美食吧
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南瓜芝士饼干
) h3 A( A8 o- n( L. y; U
原料:
5 L" t& O' G- k6 U3 V
奶油奶酪250g、黄油70g、蛋黄4个、南瓜泥150g、低粉60g、蛋白4个、白砂糖50g、黑巧克力少许,裱花袋一个。
, ]% C4 S: N) D7 C+ y& ~% ]做法:( J2 }, u) e( R) S2 Q/ R
1、奶油奶酪先放置室温软化。备料的时候可以提前把南瓜去皮去瓤切块蒸上,或用微波炉打熟。(如果是蒸,蒸好后立刻取出把南瓜泥里的水挤压一下,争取让南瓜泥尽可能少的汗水。)然后放入料理机打匀,这样的南瓜泥做出的蛋糕颜色才细腻。南瓜要尽量选颜色深黄的,水分小的,这样的南瓜最适合做蛋糕。+ P2 [  v- G; p! G" ^0 |" g
2、奶油奶酪和黄油放入容器中,隔热水搅打至细滑无颗粒状态,一颗颗的放入蛋黄,搅拌均匀后,倒入晾凉的南瓜泥拌匀。1 S0 r( I9 d( t- T2 O
3、筛入低粉拌匀。拌好的糊糊是有一定稠度的。蛋白加入几滴柠檬汁,加糖打至介于湿性发泡和中性发泡之间,提起打蛋头时,可以拉起较长,尖角成弯钩状。0 h+ P, W5 x6 O
4、蛋白糊和奶酪糊拌匀。烤盘里倒入1cm左右的冷水,放入乐葵万圣节多连模,将拌好的蛋糕糊倒入。0 V. Q# ^# w6 t+ `$ e6 r/ H
5、烤箱预热150度,连带水的蛋糕盘一起放入,水浴法,中层,上下火25分钟左右。刚出炉的芝士蛋糕会非常嫩,要稍微晾一下再脱模。晾凉后在五官处挤上融化的巧克力即可。
金玉满堂
原料:
仁、青豆仁、鸡蛋2个、南瓜2个、盐、淀粉、高汤3碗、胡椒粉、香油
6 d- W* ]( Q0 I; Q! e: c! i做法:
1、虾仁洗净、拭干,加鸡蛋清2大匙、盐、淀粉腌10分钟& F! H$ I# M) S6 n
2、南瓜切去上边,做盖,掏空籽瓤,包上保鲜膜,放入微波炉里高火叮铛4分钟,做成南瓜盅0 l; _' O1 t, M3 O
3、将高汤3碗烧开,先放入青豆仁,煮滚后改小火,再放入虾仁煮熟
- Q' o! ]; M! }8 S+ I4、鸡蛋直接打入汤内,加入水淀粉,然后调入盐、胡椒粉、鸡精、香油* e" I% u8 C; y6 |5 x" J  A
5、装入南瓜盅里即可2 ?% U) A; m/ w8 n. P
私房话:南瓜加热的时间要根据自己的微波炉来定,如果不确定,可从1分钟慢慢向上加
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多彩南瓜盅
原料:
* K1 y8 Q& C! j, r3 }
小南瓜、米饭、腊肠、玉米、虾仁、香菇、西芹、盐、黑胡椒碎、生抽。
6 w( ?/ _  r3 I. [8 m7 t% N做法:: K" M5 W2 y2 K1 H/ Z4 }
1、小南瓜切去1/3做其它用途,剩下2/3挖空内瓤、南瓜籽,稍稍雕刻边缘成为南瓜盅备用;
& `7 \" I) ^6 o+ `, M7 V/ M; t2 [* ]2、香菇泡软后和西芹、腊肠切成玉米粒大小,锅里加少许橄榄油将之炒香;
6 @4 i2 H0 u6 B- O$ q0 t7 k# U/ Z3、加入虾仁、米饭翻炒均匀,再加入适量盐、黑胡椒碎、生抽调味;
% w9 F0 E- a' n. }4、将炒好的花色米饭放入之前挖好的南瓜盅内,隔水蒸至南瓜软绵,食用时用勺子挖食。
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* Q# A" S4 N) Y( u$ U亲,有木有你喜欢的一款~~赶紧行动吧2 l& ?" o( v9 l; G: E4 X6 s
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宝宝生日
 
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回复 shuaishuai2006 的帖子
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是吧,很有意思吧
团长MW12457

个人经纪

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宝宝生日
2006-12-05 
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油菜花

恐怖的可爱~~~
团长编号MW11181

大 专

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宝宝生日
2011-09-16 
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饼干确实有些恐怖哦~~~
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
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回复 袁方/ty 的帖子
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偶们去买热干面时,都会说:老板,多给点酱啊
太对了 少了不过瘾

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宝宝生日
null 
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回复 袁方/ty 的帖子6 p$ W6 f4 d1 @: G3 a) G; V; F- _" G- `

) A* R4 d. r: P4 L偶们去买热干面时,都会说:老板,多给点酱啊

点评

袁方/ty  太对了 少了不过瘾  发表于 2012-11-2 00:03

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宝宝生日
2006-09-28 
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妈网红人

金玉满堂看着挺诱人的。芝士饼干挺吓人的,不敢做。

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宝宝生日
 
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太可爱了,可以学着做,宝宝肯定爱吃
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
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偶觉得最恐怖的美食。。就是 热干面
; U$ u1 S( c8 L- ]* O
: R8 J$ Z, a, I/ ]; ?特别是芝麻酱放多了的热干面  放的很多很多的那种
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