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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-10-31 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
事先声明,这都不是自己做的哦,是在网上找的一些万圣节食物的做饭,大家可以一起研究下,顺便找一找自己中意的恐怖美食吧
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南瓜芝士饼干

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原料:$ E; G- ~& b2 v9 I' i
奶油奶酪250g、黄油70g、蛋黄4个、南瓜泥150g、低粉60g、蛋白4个、白砂糖50g、黑巧克力少许,裱花袋一个。
1 L$ [2 p: J. V0 W8 E) U做法:
) G& q* ]& q- U, |" U8 z
1、奶油奶酪先放置室温软化。备料的时候可以提前把南瓜去皮去瓤切块蒸上,或用微波炉打熟。(如果是蒸,蒸好后立刻取出把南瓜泥里的水挤压一下,争取让南瓜泥尽可能少的汗水。)然后放入料理机打匀,这样的南瓜泥做出的蛋糕颜色才细腻。南瓜要尽量选颜色深黄的,水分小的,这样的南瓜最适合做蛋糕。
% F8 k  U( R% T1 B6 r8 i2、奶油奶酪和黄油放入容器中,隔热水搅打至细滑无颗粒状态,一颗颗的放入蛋黄,搅拌均匀后,倒入晾凉的南瓜泥拌匀。6 e. N7 G1 H# l" \
3、筛入低粉拌匀。拌好的糊糊是有一定稠度的。蛋白加入几滴柠檬汁,加糖打至介于湿性发泡和中性发泡之间,提起打蛋头时,可以拉起较长,尖角成弯钩状。. T% D) g" y8 Q; g
4、蛋白糊和奶酪糊拌匀。烤盘里倒入1cm左右的冷水,放入乐葵万圣节多连模,将拌好的蛋糕糊倒入。6 _1 p4 M$ Y3 l2 T
5、烤箱预热150度,连带水的蛋糕盘一起放入,水浴法,中层,上下火25分钟左右。刚出炉的芝士蛋糕会非常嫩,要稍微晾一下再脱模。晾凉后在五官处挤上融化的巧克力即可。
金玉满堂
原料:
仁、青豆仁、鸡蛋2个、南瓜2个、盐、淀粉、高汤3碗、胡椒粉、香油
7 Q" e# B9 e) j; D做法:
1、虾仁洗净、拭干,加鸡蛋清2大匙、盐、淀粉腌10分钟
) q  T/ g. ^) W4 z' q+ D+ {2、南瓜切去上边,做盖,掏空籽瓤,包上保鲜膜,放入微波炉里高火叮铛4分钟,做成南瓜盅' D5 m: f0 f, d$ |8 [  a9 B
3、将高汤3碗烧开,先放入青豆仁,煮滚后改小火,再放入虾仁煮熟
8 I+ n" p8 h5 V+ \% D4 ?4、鸡蛋直接打入汤内,加入水淀粉,然后调入盐、胡椒粉、鸡精、香油
- `! C8 W; t& t5、装入南瓜盅里即可
: t0 b7 Y7 Z: V* }/ Z$ g7 [私房话:南瓜加热的时间要根据自己的微波炉来定,如果不确定,可从1分钟慢慢向上加
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多彩南瓜盅
原料:
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小南瓜、米饭、腊肠、玉米、虾仁、香菇、西芹、盐、黑胡椒碎、生抽。
$ \  ~5 }, S' x8 |做法:
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1、小南瓜切去1/3做其它用途,剩下2/3挖空内瓤、南瓜籽,稍稍雕刻边缘成为南瓜盅备用;4 E5 U0 ?1 a: S5 X5 F( @$ O
2、香菇泡软后和西芹、腊肠切成玉米粒大小,锅里加少许橄榄油将之炒香;
0 \2 L+ `+ u- R. q3、加入虾仁、米饭翻炒均匀,再加入适量盐、黑胡椒碎、生抽调味;
: x* l% b6 E$ z# f4、将炒好的花色米饭放入之前挖好的南瓜盅内,隔水蒸至南瓜软绵,食用时用勺子挖食。

8 h7 R) @: z& H/ m* z 5 J- O+ \# r7 O; S- g6 c
亲,有木有你喜欢的一款~~赶紧行动吧
+ Q. j- M4 o; N( N) Y' K+ _, {# f7 ?
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尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
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偶觉得最恐怖的美食。。就是 热干面8 i* f: _7 F* k5 w6 b; ?1 W3 w

1 Z) p  a4 ^  |特别是芝麻酱放多了的热干面  放的很多很多的那种

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宝宝生日
 
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太可爱了,可以学着做,宝宝肯定爱吃

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宝宝生日
2006-09-28 
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妈网红人

金玉满堂看着挺诱人的。芝士饼干挺吓人的,不敢做。

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宝宝生日
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回复 袁方/ty 的帖子
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4 h5 y; z8 F; b. r9 ?/ R偶们去买热干面时,都会说:老板,多给点酱啊

点评

袁方/ty  太对了 少了不过瘾  发表于 2012-11-2 00:03
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
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% ]( @& }: C3 f, R6 L8 \( f0 b9 F
偶们去买热干面时,都会说:老板,多给点酱啊
太对了 少了不过瘾
团长编号MW11181

大 专

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宝宝生日
2011-09-16 
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饼干确实有些恐怖哦~~~
团长MW12457

个人经纪

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宝宝生日
2006-12-05 
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油菜花

恐怖的可爱~~~

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宝宝生日
 
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回复 shuaishuai2006 的帖子7 T. h. M" F2 @
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是吧,很有意思吧
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