- 妈米
- 837
- 经验值
- 837
- 在线时间
- 37小时
- 宝宝生日
- 2009-06-04
- 注册时间
- 2012-10-30
- 帖子
- 260
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 874
- 精华
- 0
- UID
- 8877681
  
- 宝宝生日
- 2009-06-04
- 帖子
- 260
|
本帖最后由 彤彤宝贝88 于 2012-11-18 13:29 编辑 " n) ^* @. a* T: Q- b$ h
8 Q9 {) S" q/ t+ N) _9 } 亲爱的北京妈妈网的妈妈们 我是来自青岛妈妈网的妈妈 自从彤彤妈妈自制阿胶膏再青岛妈妈网上发布以来 受到了妈妈们的大力支持 现在彤彤妈妈来到北京妈妈网 希望妈妈们支持彤彤妈妈 谢谢你们
3 m* G" @9 h, ]" L5 U9 d! O明间有句俗语说的好,今年冬令补进,明天春令大虎,也就是说冬天寒冷的时候进补呢,可以增强体质,明年的时候精力会更加充沛,说到冬季进补呀,补就不能不提阿胶了,下边是彤彤妈妈做阿胶糕的全部过程" m# h n$ a# [- e+ h% I3 i- T1 S% n
第一步先把原料配齐 一斤阿胶需要加 一斤核桃 一斤芝麻 一斤蜜枣或大枣 四两枸杞 二两冰糖 黄酒1瓶半 还要准备一个大的不锈钢的盘子 铺好保鲜膜 上边刷上层 香油
' _0 B# ~" A) D# `4 C' ]我自己扒好的核桃仁一斤 x; V9 M8 c! [% I
洗干净的大枣自己把核扣出来
_7 c+ |2 s1 y- B9 a- ~* |' S也可以加蜜枣 蜜枣熬出来口感好一些( l" t+ K! z# H' [0 @2 o! U
四两枸杞 我用水洗了下+ V, j' `3 L2 X
黑芝麻1斤 我买的熟的
0 u+ c5 ?9 S$ Y' c i冰糖我打成了粉 加蜜枣就少放点糖 我一般都放2两 放大枣就可以放到4两( e% B( N4 h, t; C9 n m( j
即墨黄酒 如果孩子吃的话 亲可以加料酒熬制奥 一斤阿胶加1瓶半黄酒 就可以
# Z# I+ _2 B8 t4 `$ a$ v) {$ z
. f6 x: F/ I& G0 W t* w最后阿胶 上边的白点点是老公打完冰糖直接打的阿胶# r# p& R. @; g: m' y
6 G- y- s3 q/ `' _4 G0 T% G好了 所有东西都准备好 我们就开始奥 就用家里炒菜的锅就可以 `$ d0 b! K7 I
. I7 m8 e; p& E& f/ a! S$ `+ ^; ^3 N! s
第一步 先把锅刷好 打开煤气把锅先干
+ u/ W2 ~+ z" U2 K2 c9 T第二步 把准备好的黄酒 倒上 记得倒一瓶半奥! {# S a, `9 H5 `, m
第三步 把准备好的阿胶粉到上 用木头铲子把阿胶粉融化在黄酒里 要能的没有阿胶粉的疙瘩奥7 o# G I" v; V" h
第四步打开火 火一等不要太急 等开了 就用很小的火 ) i }6 V3 o" a6 c, e& h
就和我那样一直用木头铲子来回缴 一定开锅小火 要不就胡了 就不能要了 这可是个技术活奥 来来回回用铲子 就这样十五分钟左右 就可以了 一般火急 就不大好掌握 你就再缴的时候 用铲子挑阿胶液 感觉有粘稠度 可以挂住胶的时候这就好了 : p2 P7 ?( B$ r* s# e/ Z0 k2 z
第四步 把冰糖粉 倒进去缴匀了 * P+ _, [3 X9 G0 R
第五步 就可以加那些先最备好的东西了 这个没有前后 加那个都行
* n$ @! }9 ^4 M( P3 b% y4 p& `+ Z, N$ C2 q
还是用铲子把它来回缴 把所用东西缴匀了 就可以了 这是把火关了 我们的阿胶糕 就做好了
) q3 c2 O# ]1 I* }( o8 R第六步 把做好的阿胶糕倒在准备好的不锈钢盘里
$ B6 e9 G8 n! j# G# L
1 p9 t" K: f, r& F& t6 l4 A: l, X; F
" a1 i0 y+ l% c% c, F; F7 ?
0 o* D- {1 p5 P就这样把它用铲子能平了 然后等它凉透了 就可以把它放在冰箱里 过上几个小时后 拿出来直接 可以切的一块块的了 呵呵 这就可以了9 Q. B/ N- s$ t
3 @/ U: F9 _* U# L
. L5 j2 @) p/ F- n) }; Q7 [
http://www.qdmama.net/thread-749266-1-1.html这是彤彤妈妈青岛的帖子
1 D0 P5 i% v6 S% u, q0 t$ q( E! _ [! S
7 j, j8 c$ o6 g# L" w ; M: @0 i0 s/ r0 i3 P0 S' w
6 y$ V: X( {& s- w+ H, U% ?; k
' `( M _/ o$ Q5 R: N4 P
; f4 }0 ^7 v3 ], \
6 d% \. X: Z( [% m
$ j: J) I; i+ \4 h: ]% ~
4 M3 Z; H" o4 V! Z
3 Q& H1 ^9 X8 V4 l4 c1 G8 D
9 l! `) m1 [/ A% n D
|
|