- 妈米
- 837
- 经验值
- 837
- 在线时间
- 37小时
- 宝宝生日
- 2009-06-04
- 注册时间
- 2012-10-30
- 帖子
- 260
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 874
- 精华
- 0
- UID
- 8877681
 
- 宝宝生日
- 2009-06-04
- 帖子
- 260
|
本帖最后由 彤彤宝贝88 于 2012-11-18 13:29 编辑
4 R$ R$ I X2 x8 c0 t
! B9 s/ j- s5 \# h& E: ? 亲爱的北京妈妈网的妈妈们 我是来自青岛妈妈网的妈妈 自从彤彤妈妈自制阿胶膏再青岛妈妈网上发布以来 受到了妈妈们的大力支持 现在彤彤妈妈来到北京妈妈网 希望妈妈们支持彤彤妈妈 谢谢你们
8 M1 B' x+ S: {明间有句俗语说的好，今年冬令补进，明天春令大虎，也就是说冬天寒冷的时候进补呢，可以增强体质，明年的时候精力会更加充沛，说到冬季进补呀，补就不能不提阿胶了，下边是彤彤妈妈做阿胶糕的全部过程
2 m% E3 | N d, i% T" A第一步先把原料配齐 一斤阿胶需要加 一斤核桃 一斤芝麻 一斤蜜枣或大枣 四两枸杞 二两冰糖 黄酒1瓶半 还要准备一个大的不锈钢的盘子 铺好保鲜膜 上边刷上层 香油
' ?7 [1 {. W4 \9 H我自己扒好的核桃仁一斤
" ]) R8 K( [0 N0 p( ~9 L洗干净的大枣自己把核扣出来! W" k" S$ v% h; S
也可以加蜜枣 蜜枣熬出来口感好一些! U9 M/ a$ l/ Q% Z7 i5 a- m, p
四两枸杞 我用水洗了下
% Y% B, A$ b2 Y黑芝麻1斤 我买的熟的( l1 t+ i/ t) @& _
冰糖我打成了粉 加蜜枣就少放点糖 我一般都放2两 放大枣就可以放到4两
" ?8 u" l/ D# J f- A即墨黄酒 如果孩子吃的话 亲可以加料酒熬制奥 一斤阿胶加1瓶半黄酒 就可以
6 j8 i+ f# Z, M: d# }: a" ]. D) O8 d- Z! ?! H( ?8 k7 Q+ `8 w
最后阿胶 上边的白点点是老公打完冰糖直接打的阿胶
7 c+ Y5 z8 u" q5 w( d
* M* `. n+ y; j+ X0 ]好了 所有东西都准备好 我们就开始奥 就用家里炒菜的锅就可以
9 K% {) t7 G( p! v- Q3 Y% H- }/ ]+ @( g$ l
. O3 |% v" q2 x L$ v
第一步 先把锅刷好 打开煤气把锅先干
/ H* Q9 p# i$ D/ Y5 T1 U8 |6 U) V" u第二步 把准备好的黄酒 倒上 记得倒一瓶半奥
* M" U8 w, c# z2 x! z6 ^6 V3 a第三步 把准备好的阿胶粉到上 用木头铲子把阿胶粉融化在黄酒里 要能的没有阿胶粉的疙瘩奥9 X: A$ L# n4 c& S% e, E% d" B
第四步打开火 火一等不要太急 等开了 就用很小的火 / J+ s. z5 ]) X9 `- \
就和我那样一直用木头铲子来回缴 一定开锅小火 要不就胡了 就不能要了 这可是个技术活奥 来来回回用铲子 就这样十五分钟左右 就可以了 一般火急 就不大好掌握 你就再缴的时候 用铲子挑阿胶液 感觉有粘稠度 可以挂住胶的时候这就好了 ! p! h+ U8 j5 N# b# o" I
第四步 把冰糖粉 倒进去缴匀了 / y. o# R$ s$ z9 i% y3 W
第五步 就可以加那些先最备好的东西了 这个没有前后 加那个都行' H w+ ~2 i3 Z4 \! `( C
/ n J8 Y: C( _! j* X还是用铲子把它来回缴 把所用东西缴匀了 就可以了 这是把火关了 我们的阿胶糕 就做好了4 t" c5 B# m4 i' r9 q# |
第六步 把做好的阿胶糕倒在准备好的不锈钢盘里 # u, m" {# t0 m$ A
$ O, p3 f+ x9 C* m( l4 g
. A6 Q. }" F5 F: Z# I
, [; o1 V: N- L$ c- x( w$ k就这样把它用铲子能平了 然后等它凉透了 就可以把它放在冰箱里 过上几个小时后 拿出来直接 可以切的一块块的了 呵呵 这就可以了
+ ~( d- U+ m/ J# I) G# A% ` : c6 E8 Q+ N' R9 S1 J/ k( V9 ^+ R
* }8 M" z9 B2 \0 Yhttp://www.qdmama.net/thread-749266-1-1.html这是彤彤妈妈青岛的帖子 , q) ?5 G9 o0 K
( O( \: l5 P( l' D p3 [
9 v1 x; ~0 K N+ A# N, V
# L. U3 i, @5 ^$ s" ?3 c
+ m, `: B* K9 R4 ~, b( E `
e3 B s" N% H7 q2 p8 m$ x. K+ U
5 a) M: |" c1 e# [: i O
! P' ^ \; b& X( _7 {
5 b3 G" C/ ~* S |5 z ^+ E+ L# d% b1 }# Y, w# q7 x: U
; Z! o9 Z; s2 h$ g. k7 k$ u
|
|
发表于 2012-11-4 00:51
