康大宝

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' X% O# s* o8 n) r1 J- k$ a话说我们一家都比较喜欢吃带馅的美食，所以每周我家肯定要吃一到两次饺子或包子，想做什么馅就做什么馅。我家常吃的就是猪肉酸菜里边放油吱了，就是用肥肉炼油到最后剩的炸干的肉干，猪肉西葫芦里边放几根韭菜，非常鲜嫩，还有猪肉芹菜里边放胡萝卜，都是非常好吃又好做的实材。比在外面的肯定要好吃多了，又干净还实惠。下面上图，先看看我包的吧。呵呵/ W, ^( h6 _) |/ p" M
1.我一般是先活面，面活好了放在一边醒着。
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$ u8 W  I; C4 b9 ]( z2.切肉，跺肉馅。我家吃的肉都是从河北老家让人捎来的，很久没有买北京卖的肉了，感觉这的肉一点肉味没有，一切里边全是水，所以我现在就是从老家买肉，老家的猪都是人家自己养的，肯定没有注水啊，没有饲料，吃的都是粮食，肉非常香。有些扯远了。# l( ]- |' y+ q6 Z6 K

3 }7 I' D# \- f# J1 @7 A' i$ {* N% z" |3.跺馅，把芹菜和胡萝卜洗净，先放开水里焯一下，然后切碎，再攥干净水) T- t3 Z) J: g4 \2 p" _1 k7 m# N

2 r7 \4 _0 S+ l' a. K; {; m' q, J4.活馅，先把肉放盆里放上色拉油，葱姜，饺子调料，还有酱油，少放一点料酒，搅拌均匀。& }7 S  Y/ V6 v9 T6 `8 _, R; O
5.放菜里边再放点油放盐搅拌均匀就可以了7 }/ y7 V+ Z) k" q: h) L" ^; T
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6.擀面
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7.开始包，喜欢包什么样子就包什么样子的，如果有小宝宝就包好看好玩一点的花样，孩子有兴趣吃。我一般都是攥，因为快。" P: R& F; b, b8 }1 ]1 \% H# j0 O

7 j$ B& j& a2 \1 X9 n% n) `* }8.一会就包完了。
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9.弄馅剩下的芹菜叶其实是扮凉菜的好食材，上网查说芹菜叶其实比梗有营养，我一般都是把叶子焯了，然后切碎，再炸些花生米里边放点葱丝醋和辣椒油，蒜，麻辣鲜，盐一拌，特别好吃。- p. l+ b3 Y0 p: G. l
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10.全都上来了，准备开动了。% l0 ?! |7 ]+ p* N: E+ @

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纳纳翡翠

最喜欢吃这种饺子了，馋死我了

zxy841029

看的我都饿死了& D/ N" D4 L# n

食悦自然坊

楼主好手艺，包的饺子真好看！

仝氽木子

真是美味，馋的不行了！啊！饿了！

小老鼠哦哦

想家了，偶们家包饺子就是这样子滴！

子奇手工

看着就很好吃啊 我家的饺子总觉没啥味

康大宝

回复 当爱已成往事_82 的帖子
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: B9 j3 w6 i+ k亲，猪肉是从我们老家直接稍过来的，挺远的，在承德那边

快乐足迹

我也爱吃饺子，不过都是素的。最近很懒，两三月也没包过。

花猫的家

LZ的饺子皮擀的好圆啊

赫晓团团

谗的流口水。      

当爱已成往事_82

那个猪肉在河北什么地方，远不，

apple_baby

好饿好饿啊

zhangzhen2009

你真棒，虽然我是东北人，但是我包饺子当个配角还不错。自己下手的时候总是包的不太好，馅子调的不好。学习了

nicolle8535

看着就香，我家也常常吃饺子，最少一周 两次。孩子爸爸在家两天都得吃饺子。剩下的就是周末我跟儿子包饺子。哈哈哈

笑盼

回复 康大宝 的帖子) ~8 x$ v7 [4 j
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看着就好吃，亲真是巧妇，包的饺子好看，俺不会包，会吃

ada_dd

康大宝 发表于 2012-11-19 15:07
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亲，调馅的时候可以放一点十三香的饺子粉。其它就放酱酒，还有鸡精，盐，葱，姜再放一 ...

$ j1 _- c2 C7 X; ~: G% R好的，收到了，多谢哈

康大宝

回复 ada_dd 的帖子7 O: M7 ]8 h* Y+ z
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亲，调馅的时候可以放一点十三香的饺子粉。其它就放酱酒，还有鸡精，盐，葱，姜再放一点料酒和色拉油就可以了。

花的孩子

看着都想吃了