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宝宝生日
2012-03-27 
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楼主
发表于 2012-11-7 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 每天都嗨皮 于 2012-11-7 10:51 编辑
, t5 c0 m# i2 G& C# w, }, Z' V) l
北京有“冬至馄饨夏至面”的说法,虽然还没到冬至,但是立冬了,就是天气冷的预兆了,由于天气比较冷,来碗红油酸汤饺子吧,好暖和哦。碗红油酸汤饺子用时短,做法简单,吃起来酸、甜、辛、辣各种滋味藏于其中,各味相互依赖缠绕,却没有一种味道可以突出重围,口感非常丰富。1 @0 n7 [; _8 O
4 O4 a# P3 J' ~4 l
食材3 o+ G) n7 D( K6 n4 P  u
主料:10个袋装饺子 1小把黄豆 1棵香菜 4片莴笋叶 1棵小葱 0 l9 G, ]! H/ ~2 U
配料:2瓣大蒜 1匙生抽 半匙香醋 1匙辣椒油 半匙糖 1茶匙香油 半匙(可不放)葡萄酒 适量盐
' g6 B+ o! t# G5 U, `- [: U1 m- u* w+ X) f: R, W3 i# @) b8 X
制作步骤:
3 H9 O% m8 Z' d- @5 |% Q/ q8 t1.准备好饺子,调料,
$ z9 d, j2 s- D, j) c" t2.莴笋叶洗净,用其它如白菜、青菜等都可以
( {5 y9 T  d; s9 U( ], H3.黄豆洗净沥干水分备用,香菜、小葱和大蒜切碎备用  Y9 a! c+ q4 S( \
4.锅内坐入少量的植物油,放入黄豆小火慢炒至熟,接着放入蒜末炒出香味, b7 ^2 j( B0 W  L  }+ H& P7 u$ N
5.炒黄豆的同时,另取一锅坐水烧开,放入莴笋叶烫熟# b6 j1 W# O9 E
6.把黄豆盛出放入准备好的大碗里,接着倒入白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油和葡萄酒等搅拌均匀
  U) A! v  I3 b0 T& z" I: |4 V7.把烫熟的莴笋叶捞出放入大碗中,烫菜用的煮锅继续放入饺子煮开,倒入一碗清水继续煮至第二次沸腾
3 c1 l1 r! p' `; s7 }
3 z. h0 k' W& G+ i! k最后是成品图:
5 {; C2 V- G0 ~) X6 `! Y+ E& l5 `0 y6 K( b0 b6 v- w' ?
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. [$ D- s- Z4 U# F. I

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宝宝生日
0000-00-00 
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1178 
这个我喜欢!

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宝宝生日
null 
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回复 每天都嗨皮 的帖子
5 \8 i. S& U# r! {$ \
/ \& p% r/ y6 z. d. m& u看着很有食欲,昨天没吃饺子,明早就做这道酸汤水饺吧!
团长编号MW12523

黄金长老

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宝宝生日
2011-02-07 
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40659 
吃了全身热乎乎

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宝宝生日
2013-01-21 
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50 
看着有点馄饨的意思。不过很有食欲啊
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立冬了,来碗红油酸汤饺子吧
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