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宝宝生日
2012-03-27 
帖子
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楼主
发表于 2012-11-7 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 每天都嗨皮 于 2012-11-7 10:51 编辑 % E, l2 e4 g+ h2 s# B/ h) X
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北京有“冬至馄饨夏至面”的说法,虽然还没到冬至,但是立冬了,就是天气冷的预兆了,由于天气比较冷,来碗红油酸汤饺子吧,好暖和哦。碗红油酸汤饺子用时短,做法简单,吃起来酸、甜、辛、辣各种滋味藏于其中,各味相互依赖缠绕,却没有一种味道可以突出重围,口感非常丰富。
  G/ O* i1 a9 n0 D1 G' h. T; e2 v9 b- k! M( p6 X
食材
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主料:10个袋装饺子 1小把黄豆 1棵香菜 4片莴笋叶 1棵小葱
/ ?+ N( d0 n9 Y配料:2瓣大蒜 1匙生抽 半匙香醋 1匙辣椒油 半匙糖 1茶匙香油 半匙(可不放)葡萄酒 适量盐
  J3 i" v. d' y+ f$ ~2 \
: Q* _, k7 j- L8 _制作步骤:
0 ], u4 |& @# g- `, J7 A1.准备好饺子,调料,5 b( n/ Z5 y/ |
2.莴笋叶洗净,用其它如白菜、青菜等都可以
9 Z0 \+ P: s3 e$ z" o; V3.黄豆洗净沥干水分备用,香菜、小葱和大蒜切碎备用
5 k6 h/ p: o8 O# V; l4.锅内坐入少量的植物油,放入黄豆小火慢炒至熟,接着放入蒜末炒出香味
/ d, P6 [. X! h7 u5.炒黄豆的同时,另取一锅坐水烧开,放入莴笋叶烫熟
, m, f; M: p4 R6 s6.把黄豆盛出放入准备好的大碗里,接着倒入白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油和葡萄酒等搅拌均匀
; H. z: y! o* K# U7.把烫熟的莴笋叶捞出放入大碗中,烫菜用的煮锅继续放入饺子煮开,倒入一碗清水继续煮至第二次沸腾; Q' Z0 c0 |! F0 _  V' \
7 E7 H* t, }8 y/ g) k6 y
最后是成品图:
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, ~8 J( w7 d4 ]6 f; h; q# k$ V3 u( \

8 D  U1 T3 _) K. [: p

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宝宝生日
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1178 
这个我喜欢!

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宝宝生日
null 
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回复 每天都嗨皮 的帖子& m5 q; Q2 |" i

8 q2 I0 y7 w6 ]6 J# ?看着很有食欲,昨天没吃饺子,明早就做这道酸汤水饺吧!
团长编号MW12523

黄金长老

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宝宝生日
2011-02-07 
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40659 
吃了全身热乎乎

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宝宝生日
2013-01-21 
帖子
50 
看着有点馄饨的意思。不过很有食欲啊
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立冬了,来碗红油酸汤饺子吧
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