每天都嗨皮

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老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法，虽然还没到冬至，但是立冬了，就是天气冷的预兆了，由于天气比较冷，来碗红油酸汤饺子吧，好暖和哦。碗红油酸汤饺子用时短，做法简单，吃起来酸、甜、辛、辣各种滋味藏于其中，各味相互依赖缠绕，却没有一种味道可以突出重围，口感非常丰富。$ S; K' [4 q3 d- ]( Y/ f
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食材
( R8 ~# {2 A  I$ b主料：10个袋装饺子 1小把黄豆 1棵香菜 4片莴笋叶 1棵小葱
6 ?5 y% A- \: W: X9 }) C  t* F配料：2瓣大蒜 1匙生抽 半匙香醋 1匙辣椒油 半匙糖 1茶匙香油 半匙（可不放）葡萄酒 适量盐
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制作步骤：
+ `) |7 n- k; t& u  U+ ^1.准备好饺子，调料，% w4 r% a$ r( t  S& T$ [2 R
2.莴笋叶洗净，用其它如白菜、青菜等都可以
/ c% u6 y" z  L3.黄豆洗净沥干水分备用，香菜、小葱和大蒜切碎备用3 M2 X# Z0 Q4 s
4.锅内坐入少量的植物油，放入黄豆小火慢炒至熟，接着放入蒜末炒出香味
8 S& ^: C+ H# T1 x, v5.炒黄豆的同时，另取一锅坐水烧开，放入莴笋叶烫熟4 U6 h7 k/ i, p5 y$ o- p
6.把黄豆盛出放入准备好的大碗里，接着倒入白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油和葡萄酒等搅拌均匀
7 M# y$ V0 f: [5 @1 b1 A6 f4 j7.把烫熟的莴笋叶捞出放入大碗中，烫菜用的煮锅继续放入饺子煮开，倒入一碗清水继续煮至第二次沸腾
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最后是成品图：
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唐晚词

这个我喜欢！

janec

回复 每天都嗨皮 的帖子% e+ m9 x( Q6 V* Q2 ?7 b
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看着很有食欲，昨天没吃饺子，明早就做这道酸汤水饺吧！

淘淘之妈咪

吃了全身热乎乎

小白的妮妮

看着有点馄饨的意思。不过很有食欲啊