每天都嗨皮

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老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法，虽然还没到冬至，但是立冬了，就是天气冷的预兆了，由于天气比较冷，来碗红油酸汤饺子吧，好暖和哦。碗红油酸汤饺子用时短，做法简单，吃起来酸、甜、辛、辣各种滋味藏于其中，各味相互依赖缠绕，却没有一种味道可以突出重围，口感非常丰富。1 @0 n7 [; _8 O
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食材3 o+ G) n7 D( K6 n4 P  u
主料：10个袋装饺子 1小把黄豆 1棵香菜 4片莴笋叶 1棵小葱 0 l9 G, ]! H/ ~2 U
配料：2瓣大蒜 1匙生抽 半匙香醋 1匙辣椒油 半匙糖 1茶匙香油 半匙（可不放）葡萄酒 适量盐
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制作步骤：
3 H9 O% m8 Z' d- @5 |% Q/ q8 t1.准备好饺子，调料，
$ z9 d, j2 s- D, j) c" t2.莴笋叶洗净，用其它如白菜、青菜等都可以
( {5 y9 T  d; s9 U( ], H3.黄豆洗净沥干水分备用，香菜、小葱和大蒜切碎备用  Y9 a! c+ q4 S( \
4.锅内坐入少量的植物油，放入黄豆小火慢炒至熟，接着放入蒜末炒出香味, b7 ^2 j( B0 W  L  }+ H& P7 u$ N
5.炒黄豆的同时，另取一锅坐水烧开，放入莴笋叶烫熟# b6 j1 W# O9 E
6.把黄豆盛出放入准备好的大碗里，接着倒入白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油和葡萄酒等搅拌均匀
  U) A! v  I3 b0 T& z" I: |4 V7.把烫熟的莴笋叶捞出放入大碗中，烫菜用的煮锅继续放入饺子煮开，倒入一碗清水继续煮至第二次沸腾
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3 z. h0 k' W& G+ i! k最后是成品图：
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唐晚词

这个我喜欢！

janec

回复 每天都嗨皮 的帖子
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/ \& p% r/ y6 z. d. m& u看着很有食欲，昨天没吃饺子，明早就做这道酸汤水饺吧！

淘淘之妈咪

吃了全身热乎乎

小白的妮妮

看着有点馄饨的意思。不过很有食欲啊